Salah satu cara untuk galakkan anak-anak untuk makan sayur-sayuran dan tambah selera makan mereka.

OMELLETE UDANG BROKOLI

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur ayam
• Brokoli (dihiris nipis)
• Butter
• Lada hitam
• Garam

CARA MEMASAK:

1. Panaskan kuali, masukkan butter dan udang. Goreng hingga separuh masak. Masukkan pulak brokoli yang dah dihiris nipis.
2. Goreng sampai udang cukup masak. Jangan lama sangat nanti brokoli layu. Perasakan dengan serbuk lada hitam dan sedikit garam. Ketepikan.
3. Pecahkan telur, masak macam nak buat telur dadar. Bila telur agak-agak nak masak, masukkan brokoli dan udang. Lipat dua.
4. Balikkan sampai masak. Siap.

INFO: Boleh tambah cendawan dan sedikit susu untuk tambah rasa krim.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Maslina Meor Radhi

Jika dah jemu dengan menu Ayam Pedas, Ayam Halia, Ayam Sambal, Ayam Kicap dan sebagainya, apa kata hari ni cuba menu Ayam Masak Thai ni pula. Bahan nak masak sangatlah mudah. Rasanya memang sedap giler! Jadi anda kena cuba. Dijamin tak menyesal punya.

AYAM MASAK THAI

BAHAN-BAHAN:

• Ayam – dilumur garam & kunyit
• 1 biji cili merah
• 2-3 helai daun limau purut
• 3 batang serai
• 1 biji bawang besar
• Sos ikan
• Sos tiram
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

BAHAN TUMIS:

• 2 biji cili merah
• 3 biji cili padi
• 2cm kunyit hidup
• 5 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga separuh masak. Angkat dan toskan.

2. Masak bahan tumis sehingga naik minyak. Seterusnya masukkan serai dan bawang besar. Gaul rata sambil diperasakan dengan sos tiram dan sos ikan.

3. Kemudian masukkan ayam goreng dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.

4. Bila ayam dah masak dan sekata dengan bahan tumis, masukkan daun limau purut dan hirisan cili merah. Gaul hingga sekata.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mleisya Scarf Comel Sokmo

Tat adalah hidangan minum petang yang digemari ramai. Biasanya kita dihidangkan dengan tat telur. Jika sukakan cita rasa moden diletakkan dengan buah-buahan pilihan. Boleh pelbagaikan cita rasa seperti pandan egg tat ni. Bila pandan egg dibelah lihat isiannya yang halus, kulit yang rapuh-rapuh rangup.
Memang layan.

PANDAN EGG TART
Bahan Crust

170 gm butter
50 gm gula icing
1 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
280-300gm tepung gandum

CARA MEMBUAT:
1. Pukul butter dan gula. Jangan pukul lama sangat.
2. Masukkan telur dan esen vanilla. Pukul hingga sebati.
3. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut.
4. Balut doh dengan plastik dan simpan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
5. Terapkan ke dalam acuan tat.
6. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170°C.
7. Bakar selama 20 minit hingga masak. Sejukkan.
8. Jangan padamkan suis oven. Masih gunakan suhu yang sama.

PANDAN EGG CUSTARD
250ml susu segar
60gm gula
2 biji telur
2 sudu makan tepung kastard
Sedikit garam
Sedikit pandan pes
Sedikit pewarna hijau jika perlu

CARA MEMBUAT:
1. Satukan semua bahan-bahan ke dalam periuk non-stick.
2. Dengan api yang kecil, masak adunan kastard hingga hampir pekat. Jangan terlalu lama sebab adunan nanti akan jadi pekat. Adunan mesti tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair.
3. Susunkan tart crust di dalam loyang pembakar. Tuangkan adunan kastard perlahan-perlahan ke dalam tart crust hingga penuh. Tak perlu tunggu adunan kastard sejuk sebab ia akan menjadi lebih pekat. Terus tuangkan ke dalam tart crust.
4. Bakar (170°C) selama 10-15 minit ikut oven masing-masing. Sejukkan. Alaskan dengan papercup agar bersih dan kemas. Masukkan ke dalam kotak piza dan simpan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.

Kredit: Aini Binte Madon

INGIN MEMBELI HOME APPLIANCES, BOLEH LIHAT DI SINI.

Resipi Dumpling Goreng Homemade Guna Isi Ayam. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Pengat Bebola Labu Manis Enak DiBuat Minum Petang

Sos Black Pepper Homemade Yang Likat & Padu, Hanya Guna 7 Bahan Ini