Untuk sos pedas, anda boleh menggunakan sos gochujang bagi menggantikan cili yang digunakan. Jika nak tahu, gochujang adalah sos yang biasa digunakan dalam masakan Korea dan boleh di dapati di pasaraya.
BAHAN-BAHAN:
Ads
10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
10gm bawang putih | dikisar
Sedikit garam dan serbuk kunyit
Ads
BAHAN SOS PEDAS:
Ads
50gm cili padi | dikisar
50gm cili merah | dikisar
3 ulas bawang merah | dikisar halus
1 ulas bawang putih | dikisar halus
Sedikit gula dan madu
Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
Gaulkan drummet dengan bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
Tuangkan sos di atas ayam tadi.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Masak secara sihat tanpa menggunakan minyak. Tambah pula harga minyak pun dah mahal.Boleh cuba cara ini bila nak memasak ayam goreng. Ayam goreng sedap dan rangup.Korang try la buat. Serius,tak payah masuk setitik minyak pun.
AYAM GORENG RANGUP
Bahan-bahan:
Ayam (yang sudah dibasuh)
Bawang putih
Halia
Kunyit hidup
Serbuk kunyit
Garam secukupnya
Cara membuat:
1.Lumurkan ayam dengan bawang putih (tumbuk lumat),sedikit halia (tumbuk lumat),sedikit kunyit hidup (tumbuk lumat),sedikit serbuk kunyit dan garam.
2.Gaul sebati semuanya.
3.Masukkan dalam bakul air fryer. Suhu 180 darjah dalam masa 15 minit.
*Saya guna AirFryer Philips Tak perlu balik-balikkan ayam pun. Tetap masak sekata. Sebab ada twin turbo.
Nak cuba masakan nusantara? Jangan bimbang, rasa masakannya macam masakan Melayu, sedap dan memang boleh layan. Untuk itu, RASA kongsikan tiga menu yang ada pengaruh Indonesia dan Filipina. Bahan masakan yang digunakan juga sama seperti orang Malaysia masak. Apa tunggu lagi jom kita pelbagai masakan dalam menu harian.
AYAM WOKU MANADO
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR :
CARA MEMASAK:
AYAM KUNYIT KEDAYAN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
SALMON PINDANG MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bila musim PKP begini, kenalah pandai berjimat cermat. Nak selalu membeli pun, tidak boleh juga. Lebih-lebih lagi buat keluarga yang ada anak ramai.
Jika teringin nak makan ayam tandoori seperti di kedai mamak, bolehlah mencuba resipi homemade ayam tandoori daripada Cik Illa.
AYAM TANDOORI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Ayam (dipotong dan dibersihkan) 1 sudu besar serbuk cili Jus limau nipis (ikut cita rasa nak masam macam mana) Pewarna merah – beli online di sini Bawang putih – beli online di sini Halia – beli online di sini 6-8 sudu besar yogurt asli Lada hitam Serbuk cili Serbuk ketumbar Garam masala Serbuk kunyit
CARA-CARA:
1.Ayam dibersihkan dan toskan. Kemudian, di dalam bekas, letak sedikit minyak dan biar seketika selama 5 minit.
2.Kemudian, masukkan serbuk cili, garam dan jus limau nipis. Gaul rata. Selepas itu, masukkan sedikit pewarna merah untuk nak menampakkan kesan ayam tandoori. (kalau tak nak letak pun tak mengapa tapi nanti tiadalah rupa ayam tandoori). Kemudian, perap sekejap.
3. Sementara itu, di dalam bekas lain, masukkan bawang putih, halia, yogurt asli, lada hitam, serbuk cili, serbuk ketumbar, garam masala dan serbuk kunyit. Gaulkan semua.
4. Kemudian, tuang bahan campuran tadi ke dalam bekas yang berisi ayam. Kacau sebati dan perap selama yang boleh. Lagi lama perap, lagi sedap.
5. Masak di dalam air fryer dengan menggunakan suhu 180C selama 10 minit atau sampai masak. (jangan lupa untuk balik-balikkan ayam ye)
*kalau nak bakar ayam di dalam ketuhar pun boleh. Ikut suhu ketuhar masing-masing.
BAHAN CHUTNEY:
2-3 sudu besar yogurt asli Halia + bawang putih Jus lemon (saya guna ½ biji lemon) 3 batang cili hijau Garam + gula 1 cawan daun pudina 1 cawan daun ketumbar
*pastikan daun pudina lebih banyak dari daun ketumbar.
CARA-CARA:
Kisarkan semua bahan di atas. Kemudian, terus simpan dalam peti sejuk.
sekarang!
