Dim Sum adalah sejenis menu pembuka selera yang sihat dan bervariasi jenis. Masakan popular di kalangan masyarakat Cina ini, kini turut digemari oleh seluruh masyarakat Malaysia. Kepada penggemar Dim Sum, apa kata korang cuba buat sendiri di rumah dengan berpandukan resipi DIY RASA kongsikan ini.

DIM SUM AYAM CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 30gm isi ayam | cincang
• 30gm isi udang | buah kulit dan celur seketika
• 10gm cendawan | cincang
• 5gm kulit wantan secukupnya
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Sos Cili | sebagai pencicah

CARA MEMBUAT:

LANGKAH 1:Campurkan isi ayam, udang dan cendawan yang telah dicincang digaul sebati.Ambil kulit wantan, kemudian masukkan campuran isi ayam, udang dan cendawan.

LANKAH 2: Bentuk kulit wantan seperti cawan  di dalan genggaman tangan.Tekan-tekankan isian sambil eratkan genggaman supaya Dim Sum padat.

LANGKAH 3: Kemudian letakkan telur ikan di atas Dim Sum.Inilah hasil Dim Sum yang telah siap.

LANGKAH 4:  Masukkan Dim Sum di dalam pengukus.Kukus lebih kurang 6-10 minit.  Kemudian buka pengukus dan keluarkan.  Dim Sum yang sudah masak dan sedia dinikmati.

Resipi Roasted Chicken Wings atau Kepak Ayam Panggang ala restoran pizza ni memang sedap. Malah resipinya juga mudah dan sangat sesuai dihasilkan sendiri untuk hidangan suami serta anak-anak. Sedapnya… Kalau dibeli, harganya boleh tahan mahal. Jadi cubalah buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Mihah Rosle ni. Sangat enak! Boleh dibakar menggunakan Air Fryer, ketuhar atau boleh juga menggunakan pemanggang. Ikut sahaja gajet yang ada. Sangat berbaloi untuk dicuba.

CARA MUDAH MASAK ROSATED CHICKEN WINGS ALA PIZZA HUT

BAHAN-BAHAN:
10 keping kepak ayam – potong dua
3 sudu makan serbuk cili – beli online disini
3 sudu makan madu – beli online disini
3 sudu makan sos tiram – beli online disini
3 sudu makan kicap manis – beli online disini
2 sudu makan gula – beli online disini
1 biji limau kasturi
Garam dan serbuk perasa secukupnya

CARA MEMASAK:
1.Bersihkan kepak ayam dan potong. Letak dalam bekas bersesuaian.

2. Masukkan bahan-bahan perapan ke dalam bekas. Jika suka pedas, boleh tambah serbuk cili. Jika kurang suka manis, tidak perlu letak gula atau boleh kurangkan jumlahnya.

3. Gaul sebati ayam bersama bahan-bahan perapan. Perap seberapa lama yang anda suka. Lagi lama diperap, lagi enak rasanya.

4. Bakar kepak ayam menggunakan Air Fryer pada suhu 170-180C selama 10-15 minit. Kemudian terbalikkan dan bakar sekali lagi menggunakan suhu yang sama (AF empunya resipi tidak mempunyai kepanasan atas bawah. Anda boleh ubahsuai masa ikut kesesuaian AF masing-masing.)

5. Bila kepak ayam sudah masak, angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mihah Rosle

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Rahsia Masak Tomyam Pekat Ala Restoran Thai Yang Sedap

Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

7 Resipi Makan Malam Ala Restoran Untuk Seminggu

Resipi Bihun Kungfu Padu Macam Makan Dekat Kedai. Sedapnya!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Anda penggemar masakan Negeri Sembilan, pastinya menyukai masakan yang menggunakan cili padi seperti Gulai Lemak dan Rendang yang sebut saja pasti kecur air liur terbayangkan rasanya yang pedas sedap. Kalau anda ingin mencuba, kali ini RASA bawakan dua menu istimewa masakan negeri Sembilan iaitu Masak Lemak Cili Padi Cendawan Sisir dan Rendang Itik Salai.  Dua menu ini dikongsikan oleh  Aunty Aini, pemilik Aini’s Garden Café serta pengacara  Rasa Insta Famous dan Ketuhar Kuali.

MASAK LEMAK CILI CENDAWAN SISIR

BAHAN-BAHAN:

• 200gm  cendawan sisir | cuci bersih & to
• Sedikit  pucuk ubi kayu
• 250ml santan pekat
• 50 ml air
• 50gm ikan bilis
• Garam secukup rasa
• 2 batang serai | titik
• Garam secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 20 biji cili padi
• 3cm kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Campurkan bahan kisar dengan santan dan air dalam periuk.
2. Renehkan atas api sederhana, masukkan serai titik dan ikan bilis yang telah dikupas dan dicuci bersih.
3. Setelah mereneh masukkan cendawan sisir, pucuk ubi, kacau  rata.
4. Perasakan dengan garam secukup rasa.
5. Tutup api, dan sedia dihidangkan.

RENDANG ITIK SALAI

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor itik salai | potong kecil
• 2 biji kelapa  | ambil santan pekat sahaja
• 3 sudu makan kerisik
• 3 keping asam gelugor
• 5 sudu makan minyak masak  | untuk menumis
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 3cm lengkuas
• 4  batang serai
• 3cm kunyit
• 3cm halia
• 20 biji cili padi
• 10 ulas bawang merah
• 5 ulas bawang putih

BAHAN REMAH RATUS:

• 3 biji buah keras
• 1 sudu makan biji ketumbar
• 1 sudu teh Jintan putih
• 1 sudu teh lada hitam

 CARA MEMASAK:

1. Bahan rempah ratus digoreng sangai, kemudian kisar kering.
2. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
3. Kemudian tambahkan dengan rempah ratus yang dikisar, kacau rata hingga pecah minyak.
4. Masukkan itu, gaul rata dan hingga itik kecut.
5. Masukkan santan, asam gelugor dan campur sedikit air. Tutup kuali.
6. Biarkan mereneh atas api sederhana hingga itik empuk.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
8. Apabila kuah pekat masukkan kerisik, terus kacau hingga kuah pekat dan timbul minyak.
9. Tutup api dan rendang itik sedia dihidangkan.