Bukan setakat anak-anak, mak-mak pun suka makan burger kan. Burger tu bukan sekadar sandwich tetapi boleh juga jadi ramuan lauk. Mesti budak-budak suka sangat nih.
Ni resipi daging burger masak merah yang dikongsikan oleh Finas Osman, mudah sangat memasaknya. Kalau dapat guna burger homemade lagi berganda sedapnya.
Tapi kalau takde masa beli aja yang dah siap tu. Cili tu tumis sampai naik minyak dan bau dan bagi berkuah sikit, pergggh memang meletoplah.
DAGING BURGER MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN :
- 4 keping daging burger
- 4 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 btg serai diketuk
- 4 sekawan – kayu manis, lawang, cengkih, pelaga sikit2 je
- 1 biji bawang holland potong bulat2
- 4 sudu cili kisar.. Rasa2 nak pedas tambah la lg ye
- 5 sudu cili sos
- Gula garam secukup rasa
- Air sikit
CARA MEMASAK :
1. Potong 4 daging burger tu pastu goreng
(ketepikan)
2. Hiris bawang merah dan putih, ketuk serai, dan 4 sekawan tu kemudian tumis, naik bau masukkan cili kisar, sos cili dan sedikit air bagi berkuah sikit.
3. Masukkan garam gula secukup rasa. Last masukkan daging burger yg dah goreng td bersama bawang holland yg dipotong bulat2 dan cili merah dan hijau yg dihiris besar2.
4. Dah sebati boleh la hidangkan.
Ini resipi kegemaran anak-anak empunya resepi Finas Osman.
Bismillah and Alhamdulillah
#daridapurfinas
Kredit : Finas Osman
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Menu Ketam Gerenti Kecur Air Liur, Tengok Rupa Dah Tahu Sedap
Ni min kongsi tiga resepi ketam yang sedap. Masaknya pun senang. Apapun sajian nak dibuat kena pastikan ketam segar dan berisi pejal.
Timang-timang ketam tu, ada terasa berat bukan ringan. Kalau yang ada telur tu lagi baik. Haah pilih ketam betina ya isi lagi banyak.. Nak tip pilih ketam segar dan banyak isi, kena semak balik dalam laman web Rasa pernah disiarkan sebelum ini. Selamat mencuba…
1. MASAK LEMAK KETAM BERSAMA NENAS
BAHAN-BAHAN :
- 1.5 kg ketam merah saiz sederhana/lebih kurang 8 ekor
- 1 biji nenas madu
- 5 batang serai /diketuk
- 1/2 biji cili benggala hijau/dipotong memanjang
- 2 helai daun kunyit/ disiat dan disimpul
- 1 kg pati santan / 1cawan pati santan dicampur 1 cawan air untuk buat santan cair)
- 1 keping asam gelugor
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
Bahan dikisar halus :
- 40 gm kunyit hidup
- 1 biji bawang besar India
- 3 ulas bawang putih
- 20 gm halia
- 5 biji cili padi merah
- Air secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Ketam disiang dan basuk bersih.
2. Masukkan ke dalam periuk bersama-sama bahan yang telah dikisar, serai dan asam gelugor.
3. Masukkan air sehingga paras ketam tenggelam. Masak sehingga mendidih hingga ketam bertukar warna.
4. Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih sekali lagi.
5. Masukkan nenas, selepas nenas lembut tuangkan pati santan dan masukkan daun kunyit.
6. Perasakan dengan garam dan gula.
7. Kacau rata dan masak sehingga kuah mendidih dengan api yang sederhana.
8. Akhir sekali masukkan cili benggala dan tutup api.
Saiz hidangan : 8 orang
Masa memasak : 45 minit
Cara memasak : Didih dan reneh
Jenis masakan : Lauk utama
Keistimewaan : Bahan perencah tak perlu ditumis
INFO CHEF: Di samping ketam resepi yang sama boleh digunakan untuk makanan laut yang lain seperti udang atau sotong
2. KETAM MADU BEREMPAH
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg ketam | dibersihkan dan diperap dengan garam dan kunyit.
- 80 ml madu
- 50 gm serbuk ketumbar
- 30 gm jintan manis
- 25 gm jintan putih
- 50 gm serbuk kari | untuk ‘seafood’
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
Bahan dikisar :
- 50 gm bawang putih
- 150 gm bawang merah
- 50 gm halia
CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak dalam kuali. Goreng ketam separuh masak. Toskan.
2. Kemudian tumiskan bawang merah, bawang putih, halia sehingga naik bau.
3. Selepas itu masukkan serbuk ketumbar, jintan manis jintan putih dan serbuk kari hingga pecah minyak dan garing.
4. Setelah semua ramuan dikacau sebati, masukkan ketam dan madu.
5. Perasakan dengan garam dan gula
6. Sajian siap dihidangkan
Saiz hidangan : 8 orang makan
Waktu memasak : 15 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis hidangan : Makanan laut
Keistimewaan : Ketam yang manis dan berperasa rempah yang harum.
INFO CHEF : Hiaskan dengan daun ketumbar dan daun sup.
3. KETAM DAUN KARI
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg ketam
BAHAN DITUMBUK :
- 6 ulas bawang putih
- 6 ulas bawang merah
- 2 sudu besar udang kering | direndam sebelum ditumbuk
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap pekat
- 3 tangkai daun kari
- 5 tangkai cili kering | dipotong 3.5 sm
- 1/2 cawan stok kari | (serbuk kari yang ditumis bersama * gunakan minyak )
*(1 biji bawang besar, 4 ulas bawang putih, 4 sm halia, 1 asam keping, 1/2 kotak santan, air secukupnya, 7 sudu makan rempah kari, dan sedikit rempah 4 sekawan)
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng terendam ketam selama 5 minit setiap belah sehingga masak.
2. Panaskan 3 sudu minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
3. Masukkan stok kari, daun kari serta cili kering dan goreng kacau selama 4 minit.
4 Tambah sos tiram serta kicap pekat dan gaul sebati, perasakan dengan garam dan gula.
5 Masukkan ketam dan balik-balikkan supaya disaluti dengan sos.
6 .Perasakan dengan garam dan gula,masak hingga kuah pekat
7. Sajian siap dihidang.
Saiz hidangan : 3-4 orang
Masa memasak : 30 minit
Cara memasak : Goreng dan tumis
Jenis masakan : Makanan laut
Keistimewaan : Gabungan rasa kicap berempah yang lazat
INFO CHEF : Pilih ketam yang segar dengan daging yang pejal untuk mendapatkan isi ketam yang manis dan enak.
Resipi Asam Pedas Daging Tetel Ala Melaka, Pekat Merecik Memang Sedap
Menu Asam Pedas Daging Tetel ni memang jadi kegemaran ramai. Padanannya cukup mudah. Nasi putih ditambah dengan telur masin dan sambal belacan, sudah cukup untuk ‘mengoncang’ selera makan. Bagi anda yang nak masak untuk keluarga, resipi perkongsian saudari Umi Watie ni sangat sesuai dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK ASAM PEDAS DAGING TETEL ALA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
500gm tetelan / daging tetel
1 batang serai – diketuk
1 sudu makan kerisik – beli online disini
Asam jawa sebesar bola pinpong – bancuh dengan sedikit air – beli online disini
2 liter air
Tomato
Daun limau purut
Garam secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS:
1 biji bawang merah – beli online disini
3 ulas bawang putih – beli online disini
15 tangkai cili kering – beli online disini
1 inci halia
1 inci kunyit
1 inci lengkuas
1 sudu teh lada hitam – beli online disini
1 sudu teh jintan manis – beli online disini
1 sudu teh jintan putih – beli online disini
1 sudu teh ketumbar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Tumis bahan kisar bersama serai sampai semua bahan garing dan pecah minyak. Guna api kecil sahaja.
2. Masukkan daging tetel yang telah dicuci bersih.
3. Bila daging tetel sudah nampak layu dan kecut, masukkan air asam jawa. Masukkan juga air. Biarkan mereneh sampai daging tetel empuk.
4. Bila daging tetel sudah empuk, masukkan kerisik. Ini yang buat rasa asam pedas makin naik lemak dan enak.
5. Seterusnya masukkan hirisan tomato ikut selera.
6. Masukkan juga daun limau purut dengan secukupnya. Kacau semua, perasakan dengan garam dengan secukupnya.
7. Biarkan mereneh 5 minit dah boleh matikan api. Asam Pedas Daging Tetel sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Guna Banyak Bawang Goreng, Ini Rahsia Daging Masak Hitam Jadi Lebih Sedap
Resipi Paru Sambal Berlado Enak. Masak Sendiri Memang Puas Hati
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Roti Cinnamon Rolls Dengan Topping Tiramisu Pasti Laku Keras
Biasa kalau kalau roti cinnamon ni bersaiz besar. Walau apapun saiznya, rasanya memang sedap. Boleh juga bakar dalam paper cup supaya senang nak letakkan topping nanti. Kalau nak roti besar boleh gandakan adunan saja. Jom kita meroti untuk jamu sekeluarga makan. Mesti laku keras nanti.
Untuk roti:
(Saya buat setengah adunan)
150gm tepung high protein/tepung roti
20gm gula
1 sudu kecil yis
Sedikit garam
80ml susu fullcream
1 biji kuning telur
25gm marjerin/butter
Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan dan uli hingga doh elastik, perap dalam 40 minit baru bentukkan roti.
Untuk filling roti:
25gm gula pasir
25gm gula perang
1 sudu besar cinnamon
15gm marjerin/butter
Cara membuat:
1.Canaikan doh memanjang dan sapukan butter.
2.Campurkan gula dan serbuk cinnamon, taburkan pada doh tadi.
3.Gulung dan potongkan
4.Susunkan dalam loyang atau paper cup
5.Bakar dalam oven suhu 170 selama 20-25 minit atau sehingga roti masak
Toping Tiramisu
Bahan-bahan:
80gm whipping cream
20gm gula aising
60gm cream cheese
1 sudu kecil esen vanila
Cara membuat:
1.Putarkan gula aising dengan whiping cream.
2.Dah sebati masukkan cream cheese dan esen vanilla.
3.Masukkan dalam piping bag dan simpan dalam peti lebih kurang satu jam sebelum digunakan.
4.Paipkan topping tiramisu atas roti apabila roti dah masak dan sejuk.
5.Taburkan serbuk koko.
Kredit: Hidayati Hana
Cara Buat Samosa Potato Pinwheels, Inti Padat & Mengenyangkan