Daging adalah hidangan utama untuk dimakan selain ayam dan ikan. Daging bakar adalah salah satu hidangan daging yang sangat sedap. Apatah lagi bila dimakan dengan air asam. Daging bakar yang lembut dan cita rasa air asam yang mengasyikkan membuatkan hidangan ini digemari untuk dimakan dengan nasi ataupun diratah begitu sahaja. Jom kita cuba masak.
DAGING BAKAR AIR ASAM
.
BAHAN DAGING BAKAR
• Daging lembu
• Halia
• Bawang putih
• Kunyit
CARA MEMBUAT
1. Kisar halia, bawang putih dan kunyit.
2. Perap daging dengan bahan kisar selama sejam.
3. Bakar dengan api perlahan.
BAHAN AIR ASAM
• Air asam jawa
• Potong bawang merah
• Cili api
• Daun kesom
• Tomato
• Kasturi
• Belacan (dibakar)
• Budu
CARA MEMBUAT
1. Gaulkan semua bahan. Boleh tambah gula merah dengan budu kalau nak.
2. Jangan mahu, boleh tambah garam dan gula.
Resipi oleh Norlaila dlaila dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sambal Ikan Bilis Petai Mengganda Selera, Versi Tersedap Licin Pinggan Nih.
Sambal Ikan Bilis Petai ni memang banyak versinya ikut orang yang memasaknya. Ada yang suka perah limau nipis atau kasturi pada sambal. Ada juga suka guna tomato , tapi sambal tu kena goreng garing dan masuk akhir sekali.
Bagi Zaky Mat Ali sambal ikan bilis petainya, letak tomato ceri. Masaknya pun kejap, bahan semua ditumis hingga naik bau. Ni memang resipi mengancam selera, makan panas-panas sure bertambah-tambah nasinya. Kasi licin pinggan..hehehe
SAMBAL IKAN BILIS PETAI
.
BAHAN-BAHAN :
(sukatan tengok foto)
.
- Ikan Bilis – beli online DISINI
- Petai
- Bawang Besar – beli online DISINI
- Bawang Merah – beli online DISINI
- Bawang Putih – beli online DISINI
- Cili Merah
- Cili Padi – beli online DISINI
- Tomato Ceri
- Air Asam Jawa
- Gula – beli online DISINI
- Kicap – beli online DISINI
- Belacan bakar (jika suka, atau nak lebih kick) – beli online DISINI
BAHAN TUMBUK KASAR:
- Bawang Besar
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Cili Merah
- Cili Padi
* Tumbuk kasar dan ketepikan
CARA MEMASAK :
1. Goreng ikan bilis sehingga garing
2. Buang separuh minyak bekas goreng ikan bilis, tumis bahan yang ditumbuk tadi.
3. Masukkan air asam jawa.
4. Diikuti petai.
5. Masukkan ceri gaul sebati
6. Ikan bilis dan kemudian bawang besar
.
7.. Masukkan sedikit gula dan kicap, kacau. Sedia dihidang.
.
Kredit foto & resipi : Zaky Mat Ali
Dapatkan pelbagai barang keperluan dapur anda di MYDIN. Tak perlu keluar. Beli sahaja secara online DISINI.
JOM TENGOK VIDEO MASAKAN MENARIK INI. LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI YOU TUBE @Majalahrasaofficial
DAN JUGA RESIPI -RESIPI INI :
Ikan Tongkol Masak Cuka Memikat Selera Ramai
Ikan tongkol masak cuka ini memang sedap dan mampu merangsang selera. Makan nasi panas-panas memang sedap.
Selalunya ikan tongkol dimasak gulai atau masak kicap. Apa kata kali ini kita masak cuka pula. Nak tahu resipinya? Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Sabariah Bahasar ini ye.
Ikan Tongkol Masak Cuka
Bahan-bahan:
3-4 kepingan ikan tongkol
1 ulas bawang Holland (potong bulat) – boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih (hiris nipis) – boleh beli online di sini
Sedikit halia (hiris nipis) – boleh beli online di sini
1 cawan cuka – boleh beli online di sini
Sesudu teh biji sawi
Cili api – boleh beli online di sini
2 cawan air
Serbuk kunyit – boleh beli online di sini
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Serbuk perasa
Cili besar hijau (belah dua)
Air
Minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak:
Ikan digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng. Ketepikan.
Tumis bawang dan halia hingga naik bau.Masukkan cuka dan biji sawi. Tumis lagi.
Tuang air, masukkan hirisan cili api dan perasakan dengan gula, garam dan serbuk perasa secukup rasa. Biar mendidih sebelum masukkan ikan. Gaul perlahan.
Kemudian masukkan hirisan bawang Holland dan cili hijau besar. Biar seketika. Tutup api. Siap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mudahnya Cara Buat Ikan Siakap Stim, Rasa Ala Makan Di Restoran
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Ikan Celup Tepung Sedap. Resipi Mudah, Boleh Makan Lepas Terawih
Makan Licin Sampai Ke Tulang. Resipi Siakap Sambal Kicap Pedas Thai Ni Memang Sedap
Sedap lain macam menu Ikan Siakap Sambal Kicap Pedas Thai ni. Setiap hari min pasti ramai yang tengah tercari-cari resipi yang mudah dan sedap untuk dijadikan hidangan buat keluarga. Jadi hari ni RASA nak kongsi resipi perkongsian saudari Liza Idris. Ia antara salah satu menu yang mudah dan sedap yang harus anda cuba. ‘Simple’ sangat. Bahan-bahannya pun senang didapati. Jom cuba!
RESIPI IKAN SIAKAP SAMBAL KICAP PEDAS THAI
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan siakap
Garam secukupnya
Serbuk kunyit secukupnya – beli online disini
Tepung jagung secukupnya – beli online disini
BAHAN-BAHAN KUAH:
1 biji bawang besar – kisar
5 ulas bawang putih – kisar
3-5 biji cili api – kisar
2 sudu makan cili kisar – beli online disini
2 sudu makan cuka – beli online disini
1 cawan air
5 sudu makan kicap lemak manis – beli online disini
1 sudu maggie cukup rasa
Sedikit hirisan bunga kubis dan lobak merah
Daun sup dan daun ketumbar secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ikan siakap, kelar serong ke belakang. Lumurkan dengan garam, kunyit dan tepung jagung.
2. Panaskan minyak dan goreng ikan tadi hingga garing keemasan. Angkat dan ketepikan terlebih dulu.
3. Untuk menyediakan kuah, panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai kekuningan. Boleh guna kembali sedikit minyak ikan goreng tadi.
4. Masukkan cili kisar. Kacau dan biar cili masak sedikit dan pecah minyak.
5. Kemudian masukkan kicap. Jika suka, boleh lebihkan jumahnya mengikut cita rasa.
6. Seterusnya masukkan cuka. Kacau lagi.
7. Masuk air. Empunya resipi letak air dalam pengisar yang ada saki baki bawang tadi. Katanya petua masakan lebih sedap.
8. Masukkan hirisan bunga kubis dan lobak merah. Kacau lagi sampai sayur sedikit lembut.
9. Perasakan dengan serbuk cukup rasa.
10. Tabur daun bawang dan daun ketumbar. Kacau lagi.
11. Kuah Sambal Kicap Pedas siap untuk dihidang.
12. Ambil kuah tadi dan simbah atas ikan siakap yang telah siap digoreng.
13. Sebelum di ikmati, tabur lagi daun bawang dan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Liza Idris
Beli disini: [su_button url=”https://www.goshop.com.my/products/dining/pureglas-by-la-gourmet-borosilicate-round-container-set-20168467?utm_source=rasa&utm_medium=referral&utm_campaign=POC” style=”soft” background=”#efbb2d” color=”#190e0e” size=”6″ icon_color=”#db1616″]Pureglas by La gourmet Borosilicate Round Container Set[/su_button]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sos Steamboat Homemade Ala Johnny’s. Sedap, Pekat, Memang Puas Hati
Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official