Cucur Udang Crispy ni memang sedap. Garing dan rangup diluar, ada isi udang manis. Makan panas-panas cicah sos, memang sedap ni. Sekali cuba, confirm tak cukup satu pinggan . Jom cuba!
Cucur Udang Crispy Yang Rangup & Menyelerakan
Resipi Cucur Udang Crispy ini sangat sesuai untuk dijadikan hidangan minum petang atau kudapan santai bersama keluarga. Tekstur rangup di luar dan lembut di dalam, ditambah pula dengan rasa udang yang manis, memang menjadikan hidangan ini kegemaran ramai. Rahsia utama untuk mendapatkan hasil yang rangup adalah penggunaan air ais dan teknik menggoreng yang betul.
Selain itu, gabungan bahan seperti kucai, lobak merah dan bawang holland memberikan aroma dan rasa yang lebih seimbang. Resipi ini juga mudah diikuti walaupun untuk yang baru belajar memasak. Yang penting, pastikan sukatan bahan tepat dan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
CUCUR UDANG CRISPY
Bahan-Bahan
1 ikat kucai
½ batang lobak merah – sagat
1 biji bawang holland
Air ais secukupnya
1 biji telur
2 cawan tepung gandum
½ sudu teh baking powder
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit serbuk perasa
Sedikit garam
Sedikit gula
Udang
Cara Memasak
1.Satukan kucai, lobak merah, holland, tauge, tepung gandum, baking powder, serbuk kunyit, serbuk perasa, garam, gula dan telur. Gaul rata.
2. Masukkan air ais sedikit demi sedikit. Pastikan adunan tak cair dan tak pekat.
3. Ambik senduk, letak adunan. Letak udang.
4. Panaskan minyak dan letak adunan cucur tadi.
5. Goreng garing, angkat dan toskan.
6. Hidangkan bersama sos thai.
Tips Rahsia Cucur Udang Crispy Jadi Lebih Sedap
Untuk memastikan Cucur Udang Crispy anda menjadi lebih rangup dan tahan lama, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng. Jika minyak tidak cukup panas, cucur akan menyerap minyak dan menjadi lembik. Selain itu, jangan terlalu kerap membalikkan cucur semasa menggoreng kerana ini boleh mengganggu struktur rangupnya.
Penggunaan air ais dalam adunan juga sangat penting kerana ia membantu menghasilkan tekstur yang lebih ringan dan garing. Jika mahu rasa lebih berempah, boleh tambahkan sedikit lada hitam atau daun bawang ke dalam adunan.
Kenapa Resipi Ini Wajib Cuba?
Cucur Udang Crispy ini bukan sahaja mudah disediakan, malah menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati di dapur. Ia juga sesuai untuk pelbagai situasi seperti jamuan kecil, minum petang atau sebagai hidangan sampingan.
Rasa rangup di luar dan lembut di dalam menjadikan setiap gigitan sangat memuaskan. Tambahan pula, bila dicicah dengan sos thai atau sos cili, ia memberikan kombinasi rasa pedas, masam dan manis yang cukup sempurna.
Jika anda mencari resipi cucur yang mudah tetapi hasilnya setanding hidangan di kedai, resipi Cucur Udang Crispy ini memang pilihan terbaik. Cubalah sendiri dan pasti anda akan ulang buat berkali-kali!
Anda mungkin berminat dengan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cucur Kentang: Resipi Potato Fritters Mudah & Sedap Yang Pasti Menjadi!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
