Ada hari-hari tertentu kita teringin nak makan sesuatu yang nampak mewah, berkrim dan ‘fancy’, tapi dalam masa yang sama tak mahu bersusah-payah di dapur. Jika ini situasi anda, Creamy Lemon Prawn Pasta ialah jawapan paling tepat. Hidangan pasta ini bukan sahaja mudah disediakan, malah rasa yang dihasilkan cukup seimbang: berkrim, segar dan langsung tidak muak.
Apa yang membuatkan resipi ini istimewa ialah gabungan sos krim yang lembut bersama jus lemon yang memberi sentuhan segar. Ditambah pula dengan udang yang dimasak ringkas tetapi juicy, setiap suapan terasa seperti hidangan yang biasa dinikmati di kafe atau restoran Itali, walhal sebenarnya dimasak di dapur sendiri.
CREAMY LEMON PRAWN PASTA
Bahan-Bahan Creamy Lemon Prawn Pasta
Bahan Utama
- 150gm fettucine atau linguine
- ½ tin krimer sejat (125ml)
- 3 sudu besar mentega
- 1–2 sudu besar minyak masak
- 5 ulas bawang putih (dicincang)
- 2–3 sudu besar jus lemon
- ¼ cawan air
- 1 sudu kecil serbuk stok ayam
- Daun parsli segar (dicincang)
Bahan Perapan Udang
- 250gm udang
- ¼ sudu kecil garam
- ½ sudu kecil serbuk lada hitam
- ½ sudu kecil serbuk cajun
- 1 sudu kecil minyak bijan
Cara Memasak Creamy Lemon Prawn Pasta
- Rebuskan fettucine atau linguine bersama sedikit garam hingga al dente. Toskan dan ketepikan.
- Perapkan udang bersama garam, serbuk lada hitam, serbuk cajun dan minyak bijan.
- Panaskan kuali, cairkan mentega bersama minyak dan masak udang selama kira-kira 2 minit setiap bahagian. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan minyak yang sama untuk menumis bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan krimer sejat, air, serbuk stok ayam dan jus lemon. Kacau rata dan biarkan mereneh seketika.
- Masukkan pasta, udang dan daun parsli. Gaul perlahan sehingga sos menyelaputi pasta.
- Hidangkan panas. Boleh taburkan keju parmesan sebagai pelengkap.
Rahsia Pasta Yang Sedap Bermula Dari Asas
Untuk mendapatkan hasil Creamy Lemon Prawn Pasta yang benar-benar menjadi, pemilihan jenis pasta memainkan peranan penting. Fettucine atau linguine dipilih kerana bentuknya yang lebar dan panjang, sesuai untuk memegang sos berkrim dengan baik.
Pasta perlu direbus sehingga al dente, iaitu lembut di luar tetapi masih mempunyai sedikit gigitan di tengah. Tekstur ini penting supaya pasta tidak menjadi lembik apabila digaul bersama sos krim nanti.
BACA: 10 Resipi Pasta Paling Senang & Cepat Masak
Sos Creamy Lemon Yang Seimbang
Sos adalah nadi kepada hidangan ini. Mentega yang dicairkan bersama minyak membantu menghasilkan aroma yang wangi sebelum bawang putih ditumis. Krimer sejat pula memberikan tekstur sos yang lembut dan berkrim.
Jus lemon ditambah sedikit demi sedikit bagi memastikan rasa masam yang segar tidak menenggelamkan rasa lemak krim. Proses mereneh membolehkan semua bahan bersatu dan menghasilkan sos yang licin serta menyelerakan.
Gabungan Akhir Yang Menggoda Selera
Apabila pasta, udang dan sos digabungkan, aroma mentega, lemon dan bawang putih mula memenuhi dapur. Setiap helai pasta diselaputi sos dengan sempurna, menjadikan setiap suapan kaya rasa tetapi tidak muak.
Taburan keju parmesan di atas Creamy Lemon Prawn Pasta memberikan sentuhan masin berlemak yang melengkapkan hidangan. Jika mahu, sedikit parutan kulit lemon boleh ditambah untuk aroma yang lebih segar.
Sesuai Untuk Pelbagai Suasana
Hidangan ini sangat sesuai dijadikan menu makan malam istimewa, hidangan hujung minggu atau sebagai comfort food selepas hari yang panjang. Dengan bahan yang mudah didapati dan langkah yang ringkas, sesiapa sahaja boleh menikmatinya di rumah.
Dengan satu kuali dan masa memasak yang singkat, Creamy Lemon Prawn Pasta ini mampu membawa suasana kafe terus ke meja makan anda.
TONTON VIDEO PENUH DI SINI:
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Spicy Carbonara, Sesuai Untuk Yang Suka Pasta Citarasa Pedas. Masak Pun Mudah!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
