Masalah kesuburan sememangnya sesuatu yang sukar untuk diperkatakan. Setiap pasangan yang berkahwin pastinya ingin memiliki zuriat penyambung warisan. Faktor pemakanan yang seimbang dikatakan boleh memperbaiki tahap kesuburan lelaki mahupun wanita. Amalkan pemakanan yang sihat bagi memastikan tahap kesihatan yang baik untuk meningkatkan kesuburan anda!

1. BAYAM BERKRIM

Bahan-bahan:

• 150gm bayam
• 100ml krim masakan
• 2 ulas bawang putih|dicincang
• 1 sudu teh herba Italian kering
• Garam secukup rasa
• Lada sulah secukup rasa

Cara-cara:

1. Bayam dibersihkan dan dicelur sebentar. Toskan.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali.  Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Tuang krim masakan, tambah herba Italiankering dan didihkan sebentar.
4. Tambah garam dan  lada sulah secukup rasa.
5. Masukkan bayam yang telah dicelur dan gaul sebati.  Hidangkan segera.

Tip Masakan: Pastikan bayam tidak dicelur terlalu lama untuk mengekalkan khasiatnya.

Info Kesuburan: Bayam mengandungi vitamin E yang baik untuk meningkatkan tahap kesuburan lelaki.

2. ASPARAGUS BALUT TELUR

Bahan-bahan:

• 10-12 batang asparagus
• 2 biji telur
• 2 sudu makan krim masakan
• 1 sudu teh mentega
• Garam, lada hitam & lada sulah secukup rasa.

Cara-cara:

1. Asparagus dicelur dan toskan.
2. Telur di goreng dadar nipis dan potong seinci memanjang.
3. Di dalam kuali, cairkan mentega, tuang krim masakan dan didihkan.
4. Tambah garam, lada hitam dan lada sulah secukup rasa.  Ketepikan.
5. Ambil sekeping potong telur dadar.  Susun separuh asparagus celur dan gulung rapi.  Ulangi proses hingga semua bahan habis.
6. Letak asparagus di dalam pinggan menghidang dan tuang sos krim keatasnya.

Tip Masakan: Telur ayam kampung boleh juga digunakan di dalam hidangan ini.

Tip Kesuburan:Asparagus kaya dengan vitamin E yang dipercayai baik untuk merangsang hormon testeron lelaki.

3. TAUGEH KASAR GORENG IKAN MASIN

Bahan-bahan:

• 200gram taugeh kasar – bersihkan ekornya
• 1 keping kecil ikan masin talang – hiris nipis
• 2 biji cili merah – hiris
• 3 ulas bawang putih – cincang
• Garam & lada sulah secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali.  Goreng ikan masin hingga agak garing. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih dan cili merah hingga wangi.
3. Masukkan taugeh kasar dan ikan masin.  Kaup- balikkan rata.
4. Tambah sedikit air (jika perlu).  Tambahkan garam (jika perlu) dan lada sulah secukup rasa.

Tip Masakan: Bersihkan ekor taugeh sebelum dimasak.

Tip kesuburan:Kandungan gizi yang terdapat dalam tauge diantaranya adalah vitamin E atau tocopherol yang dikenal sebagai vitamin yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kulit, anti oksidan untuk kekebalan tubuh, mencegah kelainan menstruasi, dan meningkatkan kesuburan sel telur pada perempuan.

4. TAUHU TELUR SOS TIRAM

Bahan-bahan:

• 4-5 biji tauhu telur/Jepun
• 4 ulas bawang putih |cincang
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh tepung jagung + 1 sudu makan air |bancuh
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Sedikit air

Cara-cara:

1. Tauhu dipotong dan goreng hingga keperang-perangan.  Ketepikan.
2. Di dalam kuali, panaskan sedikit minyak.  Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan sos tiram dan sedikit air (lebih kurang dua hingag tiga sudu makan).  Didihkan.
4. Pekatkan dengan bancuhan tepung jagung.  Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Tuang kuah sos tiram ke dalam pinggan bersisi tauhu goreng.

Tip Masakan: Pastikan tauhu tidak digoreng terlalu lama untuk mengelakkan ia hangit.

Tip kesuburan: Tauhu kaya dengan zat besi dan kalsium yang baik untuk proses kehamilan

5. KERABU JAMBU BATU KACANG GAJUS

Bahan-bahan:

• 2 biji jambu batu tanpa biji |buang kulit dan hiris nipis
• 30gm kacang gajus panggang
• 1 biji cili merah|hiris
• 5 biji cili padi |hiris
• 1 labu bawang besar|mayang halus
• 1 batang serai|mayang halus
• 1 sudu makan perahan jus limau/lemon
• Garam, gula dan lada sulah secukup rasa

Cara-cara:

1. Satukan semua bahan mentah di dalam mangkuk.
2. Tambah perahan jus limau/lemon.
3. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Tambah sedikit gula dan gaul sebati.  Sedia dihidangkan.

Tip Masakan: Rendam jambu batu di dalam air bersama garam untuk mengelakkan ia menjadi lebam.

Tip Kesuburan:Jambu kaya dengan asid folik untuk kesuburan wanita.

6. SALMON PANGGANG SOS PUTIH

Bahan-bahan;

• 1-2 keping ikan salmon
• 4 sudu makan krim masakan
• 3 ulas bawnag putih – cincang halus
• 1 sudu teh thyme kering
• 1 sudu makan mentega
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• Garam & lada sulah secukup rasa

Cara-cara:

1. Tabur sedikit garam dan lada sulah pada salmon.  Panggang di dalam kuali hingga masak.
2. Sementara itu, panasakan mentega di dalam kuali.  Tumis bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan krim masakan, thyme dan lada hitam.  Didihkan sebentar.
4. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Tuang sos putih ke atas salmon panggang dan hidangkan.

Tip masakan: Gunakan herba kering untuk menambahkan keenakan hidangan.

Tip kesuburan:Salmon membantu mengawal hormon dalam tubuh dan meningkatkan sirkulasi darah ke organ reproduksi dan  meningkatkan peluang hamil. Salmon juga dipercayai dapat membantu dalam mencegah kerosakan kromosom, yang mana boleh menyebabkan cacat lahir dan keguguran.

7. DAGING REBUS AIR ASAM

Bahan-bahan:

• 300gram daging lembu segar muda
• 1 cawan air perahan asam jawa
• 1 labu bawang besar |dadu
• 1 biji tomato |dadu
• 2 biji cili merah |hiris/cincang
• 5 biji cili padi |tumbuk kasar
• ½ inci belacan bakar
• 1 sudu makan kerisek
• Garam & gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Daging direbus dengan sedikit garam hingga empuk – Hiris nipis
2. Untuk membuat air asam, satukan semua bahan dan kacau hingga sebati.
3. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa.  Gaul sebati.
4. Hidangkan daging rebus bersama air asam.

Tip Masakan: Gunakan daging batang pinang untuk rebusan yang lebih empuk.

Tip kesuburan: Daging merah mengandung banyak protein, juga termasuk makanan kaya zat besi.

8. HATI LEMBU GORENG BERLADA

Bahan-bahan:

• 300gm hati lembu|hiris nipis
• 3 sudu makan cili kisar
• 6 ulas bawang merah|kisar
• 4 ulas bawang putih|kisar
• 1 batang serai |ketuk
• 1 sudu teh air asam jawa
• Garam & gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Hati lembu ditabur sedikit garam dan goreng garing.  Ketepikan.
2. Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali.
3. Tumis bahan-bahan kisar bersama cili kisar dan serai hingga wangi dan masak.
4. Tuang air asam jawa, masukkan hati lembu goreng dan kacau beberapa minit.
5. Tambah garam dan gula secukup rasa.

Tip Masakan:Hiris nipis hati lembu agar senang dimasak.

Tip kesuburan:Zat besi sememangnya amat perlu untuk peningkatan kesuburan dan kesihatan.

Kredit resipi: SUWARSI M ARUKIN dari SUE’S WHITE KITCHEN

Masak Lemak Cili Api Tenggiri bersama Rebung. Wow.. Bagi peminat sajian Negeri Sembilan ni pasti dah kecur liur. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Tapi paling penting, kena guna kelapa asli. Barulah lagi enak. Jom cuba resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni. Pasti berselera.

CARA MASAK LAUK MASAK LEMAK CILI API TENGGIRI BERSAMA REBUNG

BAHAN-BAHAN:
Ikan tenggiri
Cili api hijau dan merah – ditumbuk
2 inci kunyit hidup – ditumbuk
Rebung
1 1/2 biji kelapa parut (diperah ambil pati sahaja. Pastikan guna kelapa tua)
1-2 keping asam gelugur

CARA MEMASAK:
1. Ambil rebung, cuci bersih, diramas sedikit untuk buang bau air rendaman rebung. Kemudian toskan.
2. Sediakan kuali. Masukkan ikan, cili dan kunyit yang telah ditumbuk, rebungdan juga santan. Sebatikan.
3. Kemudian buka api dan didihkan. Masak seperti biasa. Pastikan kuah sentiasa dikacau. 4. Bila kuah hampir pekat, masukkan asam keping dan perasakan dengan garam secukupnya
5. Masak Lemak Cili Api Tenggiri bersama Rebung siap untuk dinikmati.

INFO: Empunya resipi suka guna Tenggiri Bunga kerana isinya lebih lembut.

Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Untuk tempoyak durian, ada orang suka makan yang masam dan ada yang suka dengan rasa durian.

Namun begitu, jika tidak kena gayanya tempoyak boleh cepat berkulat dan rosak. Jadi macam mana nak bagi tahan lama.

Menerusi perkongsian daripada Momo Chan, dia kongsikan bagaimana untuk membuat tempoyak supaya boleh simpan lama dan tidak berkulat.

Sebenarnya tempoyak ni masam, tapi ada orang, dia lebih suka dengan rasa durian kan.

Kalau yang suka dengan rasa durian wangi lemak, tak nak masam, asingkan isi dan biji. Masukkan dalam bekas, terus simpan dalam peti sejuk ye. Untuk makan harian, masukkan dalam bekas asing. Untuk simpanan, masukkan bekas lain, letak tempat beku.

Yang ni cara buat tempoyak. Ini tempoyak betul-betul yang rasa masam ye dan boleh tahan bertahun.

*Durian boleh guna yang orang jual murah-murah. Maksudnya buah yang pecah-pecah dan isinya nampak tak cantik. Kalau anda nak pakai durian musang king pun ikut suka la.

*Maksud tak elok tu, bukan kata berulat atau dah berkulat, tapi yang rasanya dah tak sedap dimakan begitu saja.

*Asingkan biji dan isi. Masukkan ke dalam penapis.

*Ni saya toskan 2 malam ya. Dekat luar peti ais, nampak tak ada kulat kan.

*Masukkan garam, gaul rata. Jangan bubuh garam banyak sangat. Agak-agak sesedap rasa saja.

*Akhir sekali, bubuh dalam balang. Bubuh penuh pun tak apa sebab bila kita tos kat luar, gas dia dah tak ada. Tempoyak dah kembang siap dah. Sebelum tutup bahagian atas, tabur sedikit gula.
*Tempoyak ni, kalau nak simpan dalam peti ais boleh, simpan di luar pun boleh.
*Ini tempoyak masam tau, bukan tempoyak yang anda nak rasa lemak wangi durian.

Kredit: Momo Chan

Anda ada banyak tips memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda!

Nak kongsi tips masakan anda? Klik DI SINI untuk penyertaan.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

5 Resipi Sambal ‘Berhantu’, Lagi Pedas Lagi Sedap! Ikuti Tips Untuk Tahan Lama

Sambal Pedas Simple Yang Boleh Buat Bubur Nasi Bertambah Sedap

Step By Step Masak Rendang Ayam Style Orang Perak

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: