Coklat Cornflakes Crunchy Cookie dengan rasa koko. Rangup dan kaya dengan rasa coklat. Ni dia resipi biskut cornflakes yang super sedap.
Cornflakes diramas kasar baru krap krup bunyinya. Tambah pula tepung jagung memang gerenti rangup. Meh kita follow resipi dari Farisha Sofea yang banyak berkongsi resipi-resipi menarik di laman FB nya. Kunyah-kunyah depan tv , tau-tau dah habis sebalang.
CHOCOLATE CORNFLAKES CRUNCHY COOKIES
BAHAN-BAHAN :
Ads
150gm mentega
70gm gula kastor
1 biji telur gred A
1 sudu kecil
130gm tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
60gm serbuk koko
1/2 sudu kecil serbuk penaik
50gm cornflakes ( diramas kasar )
CARA MEMASAK : 1. Satukan mentega bersama gula dan pukul sehingga kembang dan sebati . 2. Masukkan telur dan juga esen vanilla . pukul rata . 3. Kemudian masukkan tepung, serbuk koko dan juga serbuk penaik . 4. Kacau adunan sehingga sebati barulah dimasukkan cornflakes, gaul rata. 5. Simpan adunan di dalam peti sejuk selama 30 minit . 6. Kemudian bentukkan adunan dan golekkan lagi adunan ke dalam cornflakes . 7. Susunkan ke dalam loyang pembakar yang telah digris . 8. Ulang proses sehingga selesai . 9. Panaskan oven, bakar pada suhu 180•C selama 30 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing . 10.Siap dihidang.
Sebenarnya, anda boleh buat sendiri ikan tenggiri jeruk secara homamade. Dah tak perlu beli lagi di kedai. Menerusi perkongsian Puan Suri Abdullah, anda bolehlah buat sendiri. Lebih bersih, jimat dan anda pun boleh berniaga. Ikan ni memang sedap. Goreng makan dengan nasi memang layan. Malah, kalau nak masak Kailan Ikan Masin atau Nasi Goreng Ikan Masin pun boleh. Jom lihat cara-caranya.
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
1. Bersihkan ikan tenggiri. Kemudian keringkan di bawah cahaya panas terik matahari selama 2 jam.
2. Ambil ikan, celupkan dalam bekas berisi cuka. Kemudian letak dalam bekas. Susun jadikan 1 lapisan.
3. Taburkan garam kasar diatas ikan hingga rata. Selitkan kepingan asam keping.
4. Kemudian celup lagi ikan dalam cuka dan susun menjadi lapisan kedua diikuti taburan garam dan asam keping. Ulang langkah hingga ikan habis.
5. Tutup penutup bekas berisi ikan dan balut dengan kain berwarna gelap. Simpan pada suhu bilik selama seminggu.
6. Setelah cukup 7 hari, keluarkan ikan dari bekas dan buang airnya.
7. Letak ikan dalam bekas bersih dan tuang minyak masak. Dah siap!
8. Sedia dinikmati mengikut citarasa masing-masing.
Kalau anda jenis yang suka kunyah-kunyah sambil bekerja, menonton drama atau sekadar mengisi masa lapang di rumah, resipi ini memang wajib cuba. Snek Ceri Tomato & Cheese bukan saja mudah dibuat, malah sangat ringan, sihat dan memberi rasa rangup lembut yang memuaskan. Hanya beberapa bahan mudah seperti ceri tomato, telur, rice paper dan cheese, anda sudah boleh hasilkan kudapan ala café yang pasti membuatkan anda nak ulang buat lagi.
Dalam gaya pemakanan yang semakin menitikberatkan pilihan sihat, ramai yang cuba elakkan makanan berminyak, tinggi garam atau penuh perisa tambahan. Sebab itu resipi ini jadi pilihan ideal ia menggunakan minyak yang sangat minima, dan bahan-bahannya segar, semula jadi serta penuh nutrisi.
Mari kita terokai resipi lengkapnya bersama tips dan info menarik supaya anda dapat hasil yang terbaik setiap kali mencuba.
Gabungan ceri tomato dan cheese sebenarnya cukup seimbang dari segi rasa dan khasiat. Ceri tomato kaya dengan vitamin C, antioksidan dan bersifat juicy, memberi keseimbangan kepada cheese yang berkrim. Bila kedua-duanya digabungkan dalam Snek Ceri Tomato & Cheese dan dibalut pula dengan rice paper yang digoreng sedikit, tekstur rangup di luar dan lembut di dalam membuatkan setiap gigitan rasa heaven.
Pendek kata—sihat, sedap dan cepat disediakan.
Basuh ceri tomato sehingga bersih dan potong dua supaya lebih mudah dimuatkan dalam gulungan. Tomato yang dipotong juga membantu jusnya keluar sedikit ketika digoreng, memberikan rasa masam-manis yang menyedapkan dalam Snek Ceri Tomato & Cheese.
Dalam satu mangkuk, pukul 2 biji telur sehingga sebati. Telur ini berfungsi sebagai coating yang membantu melekatkan rice paper dan memberi kulit luar yang garing apabila digoreng nanti.
Basahkan rice paper dengan air suam sehingga lembut. Letakkan sekeping cheese di tengah, susun beberapa potongan ceri tomato dan gulung kemas. Pastikan gulungan tidak terlalu tebal untuk elakkan ia sukar rangup. Jika ingin lebih padat, anda boleh lapiskan rice paper dua kali.
Gulung tadi dicelup ke dalam telur yang dipukul. Pastikan seluruh permukaan disalut rata supaya tekstur luarnya sekata apabila digoreng.
Panaskan sedikit olive oil di kuali. Tidak perlu banyak—cukup untuk pan-fry. Masak sehingga permukaan rice paper bertukar warna keemasan dan sedikit rangup. Gunakan api sederhana untuk elakkan cheese cair terlalu cepat.
Bila sudah rangup, angkat dan toskan minyak. Boleh potong kecil dan hidangkan sebagai snek atau side dish.
Sedikit oregano atau basil boleh menaikkan aroma.
Mozzarella untuk tarik-tarik, cheddar untuk rasa masin lemak, atau pepper jack untuk versi pedas.
Untuk lebih segar dan berkrim.
Tambah sos tomato nipis di dalam sebelum menggulung.
Masak pada 180°C selama 8–10 minit — lebih sihat dan lebih cepat.
Snek Ceri Tomato & Cheese adalah bukti bahawa makanan sihat tak semestinya membosankan. Dengan hanya beberapa bahan simple dan masa penyediaan kurang dari 15 minit, anda boleh menikmati kudapan rangup, berkrim dan penuh rasa segar. Sesuai untuk sarapan ringan, bekal anak sekolah, snek kerja mahupun minum petang.
Bagi anda yang sedang cuba kurangkan snek bergoreng atau mahu alternatif lebih sihat, resipi ini memang win. Ia bukan sahaja mengenyangkan, malah memberi nutrisi yang baik dari tomato, telur dan cheese. Paling penting? Ia sedap tanpa rasa bersalah.
Kalau anda suka kategori snek sihat seperti ini, jangan lupa cuba juga versi air fryer dan tambah kreativiti anda sendiri dalam bahan-bahan. Selamat mencuba dan selamat mengunyah!
1. Satukan semua bahan cucur di dalam mangkuk besar dan kacau rata. Jika adunan terlalu lembik tambah sedikit tepung dan jika terlalu kental tambah sedikit air. 2. Biarkan adunan cucur selama 10 hingga 15 minit. 3. Panaskan minyak yang banyak. Sudukan sesudu besar bancuhan cucur dan goreng hingga keperangan. Toskan. Hidangkan bersama sos pilihan.
Info Chef: Pastikan anda tidak membancuh terlalu banyak air untuk bancuhan cucur kerana ia akan menjadi tidak kenyal.
CUCUR UDANG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
300gm tepung gandum – beli online di sini 2 sudu makan tepung beras – beli online di sini 300gm udang kecil 2 biji bawang besar dihiris 1 ikat kucai | dihiris ¼ biji lobak merah | dihiris nipis – beli online di sini 1 putih telur ¼ sudu makan serbuk kunyit Garam secukup rasa Air dan minyak masak secukupnya
1. Bancuh tepung dengan kesemua bahan lain dan kacau hingga menjadi adunan yang sebati. 2. Perasakan dengan garam secukup rasa dan gaulkan rata. 3. Panaskan minyak dan sendukkan adunan dengan sudu makan kemudian goreng dalam minyak yang banyak dan panas. 4. Balikkan cucur dan goreng hingga masak. Angkat dan sedia dinikmati.
Info Chef: Penambahan tepung beras menambah lagi kerangupan cucur udang sebenar.
CUCUR BILIS KUCAI & CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
300gm tepung gandum 100gm ikan bilis – beli online di sini 8 tangkai cili kering ½ cawan cincangan daun kucai Garam secukupnya Air panas secukupnya
1. Campurkan cincangan kucai dan garam ke dalam mangkuk berisi tepung. 2. Sementara itu, potong kecil cili kering kemudian rebus sekejap. Toskan dan tumbuk kasar bersama ikan bilis yang dah dibersihkan. 3. Tuang bahan tumbuk ke dalam bekas berisi campuran tepung. Gaul rata. 4. Tuang air panas (benar-benar panas) ke dalam mangkuk tepung lalu gaul (guna senduk ya, nanti tangan melecur) hingga menjadi adunan yang tak terlalu cair dan tak terlalu pekat. Air panas ni kena pandai agak kuantitinya. 5. Biarkan adunan sekejap (dalam 10-15 minit). Kemudian goreng dalam minyak yang panas hingga keperangan. Hidangkan panas dengan sos pilihan.
1. Masukkan hirisan sosej, kentang, bawang, lobak merah, daun kucai, tepung dan telur ke dalam mangkuk besar. Gaulkan dan tambah air sedikit demi sedikit. 2. Gaul adunan supaya sebati dan masukkan garam mengikut cita rasa. 3. Panaskan minyak dan sudukan adunan tepung ke dalam minyak panas. Balik-balikkan cucur dan goreng sehingga kekuningan. 4. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
CUCUR UDANG MAK TUN
BAHAN-BAHAN:
500gm tepung gandum 250gm tauge 150gm daun bawang | potong kecil 150gm bawang besar | hiris 1 sudu teh garam ½ sudu teh serbuk kunyit 2 biji telur Udang | buang kulit Lobak merah | optional Cili merah | optional
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan bahan bersama air sedikit demi sedikit sehinga sebati. 2. Biarkan batter (adunan) selama 30 minit sebelum digoreng.
NOTA:
Goreng dengan api perlahan supaya cucur yang dihasilkan mempunyai tekstur garing di luar dan lembut di dalam.
Kredit resipi & foto: Chef Garang #daporchefgarang
CUCUR KENTANG (POTATO FRITTERS)
BAHAN-BAHAN:
4 biji ubi kentang | kupas kulit dan parut 4 sudu makan tepung jagung 3 sudu makan tepung gandum 1 biji telur Daun sup atau daun bawang secukupnya Sedikit emping cili (chilli flakes) Serbuk lada putih secukupnya Serbuk pati ayam secukupnya Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dalam bekas bersesuaian. Gaul rata. 2. Biarkan adunan selama 5 minit dan gaul sekali lagi hingga sebati dan adunan menjadi basah. Adunan tidak perlu ditambah air kerana air dari ubi kentang akan keluar. 3. Panaskan minyak dan goreng adunan mengikut saiz dan ketebalan yang disukai. 4. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurul Natasya Tasya
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
sekarang!
