Ikan cencaru sumbat atau dipanggil juga ikan jaket kalau dibuat inti nyior atau kelapa memang sedaplah. Makan dengan nasi panas, memang dah tak payah lauk lain dah.
Sumbat inti penuh-penuh baru terlebih sedap ikan tuh. Kalau nak tahu ramuan kelapa parut dicampur serai , bawang dan daun kunyit memang mantaplah rasanya.
Jom semak resipi ikan cencaru sumbat kelapa yang gerenti enak ni dari Puan June Ahmad. Katanya, ” Dah sumbat inti penuh-penuh tak payah nak lilit benang berbagai, curah aje telor kat sepanjang inti, kat pipi ikan sekali. Bila goreng inti tak keluar.”
CENCARU SUMBAT KELAPA @ NYOK
.
BAHAN-BAHAN :
- 4 ekor ikan | saiz sederhana besar
- 8 sudu besar kelapa parut putih -beli online DI SINI
- 1 batang serai
- 3 ulas bawang merah – beli online DI SINI
- 2 biji cili merah – beli online DI SINI
- 10-15 biji cili padi – beli online DI SINI
- 1 labu bawang besar | hiris
- Garam
- Gula sikit
- Serbuk perasa
- Serbuk kunyit -beli online DI SINI
- 1 helai Daun kunyit | dihiris nipis
- 1 biji telur
CARA MEMASAK :
1. Ikan gaul garam kunyit, ketepikan.
2. Tumbuk serai, cili merah, cili padi, bawang merah, kemudian masukkan kelapa, garam, gula, perasa, kunyit serbuk dan bawang besar.
3. Tumbuk-tumbuk sedikit sahaja, masukkan daun kunyit gaulkan rata dan sumbat dalam ikan tadi.
.
4. Pukul telur, ceduk dengan sudu dan curahkan di sepanjang inti tadi.
5. Curahkan bahagian pipi ikan juga. (tujuan untuk elakkan inti keluar masa goreng nanti)
6. Selepas itu boleh goreng macam biasa sampai garing dan angkat.
7. Ikan cencaru sumbat inti kelapa sedia untuk dihidang.
Kredit foto & resipi : june ahmad
INGIN MENCARI KUALI ANTI MELEKAT, JOM BELI ONLINE DI SINI
JOM SEMAK VIDEO MASAKAN MENARIK DI SINI, LEBIH BANYAK LAGI VIDEO DI SINI YOU TUBE @ Majalahrasaofficial.
LEBIH BANYAK RESIPI MENARIK DI :
Resipi Tepung Goreng Ikan Garing Krup Krap Bersama Sos Pencicah Thai. Serius Sedap
Sup Ikan Siakap Yang Sedap dan Tidak Hanyir, Ini Step By Step Memasaknya