Siapa sangka Brokoli ‘Super Food’ ini bukan hanya sedap sebagai sayur tetapi juga boleh diolah jadi kudapan seperti digoreng celup tepung dan dijadikan muffin dan banyak lagi. Sebagai sayur kaya dengan pelbagai khasiat, anda manfaatkan brokoli dalam bermacam menu. Antaranya seperti dalam dua resipi yang dikongsikan di bawah ini.

BROKOLI GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
500gm brokoli | potong dadu
1/2 cawan tepung goreng serbaguna |sebarang jenama
1 sudu teh serbuk bawang putih
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1cawan tepung tempura | sebarang jenama
Sedikit air
300gm minyak masak | untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Renehkan air dalam periuk, celur sekejap 3-4 minit brokoli.
2. Angkat, tos dan ketepikan.
3. Campurkan tepung serbaguna dengan serbuk lada hitam dan bawang putih. Gaul rata.
4. Taburkan dalam bekas berisi brokoli tadi, gaul rata. Tambahkan sedikit air untuk memastikan tidak ada tepung berketul.
5. Setelah brokoli bersalut tepung sepenuhnya, gaulkan pula dalam tepung tempura. Lakukan hingga habis.
6. Panaskan minyak dalam kuali, goreng hingga garing.
7. Angkat dan tos.
8. Brokoli sedia dihidangkan dengan sos kegemaran anda.

MUFFIN BROKOLI TELUR
BAHAN-BAHAN:
1/2 biji brokoli | potong dadu besar dan rebus 3-4 minit
5 biji telur
1/2 sudu teh serbuk daun Thyme
1/2 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh serbuk pati ayam
1 sudu teh serbuk lada sulah
1/2 cawan parutan keju cheddar

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 180C.
2. Sementara itu, pukul telur hingga kembang.
3. Kemudian masukkan ke dalamnya serbuk pati ayam, lada sulah, serbuk bawang putih dan serbuk daun Thyme.
4. Kacau rata, baru masukkan brokoli dan 3/4 dari keju. Kacau rata.
5. Sediakan loyang muffin. Sapukkannya dengan mentega.
6. Tuangkan bancuhan muffin ke dalam loyang hanya 3/4 permukaan acuan sahaja. Taburkan lebihan parutan keju di atasnya.
7. Bakar hingga kuning keperangan lebih kurang 20-25 minit.
8. Setelah masak, muffin sedia dihidangkan.

Jom! lari dari masakan telur yang biasa. Goreng telur mata kerbau masak berkuah tomyam yang super sedap. Nampak ringkas tapi memang puas hati bila poket mula sesak.

TOMYAM PEACH TELUR MATA KERBAU

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur (digoreng mata kerbau separuh masak)
• 4 batang sosej (potong 4 bahagian)
• 1 bungkus cendawan enoki
• 2 biji tomato belah 4

BAHAN B (MENUMIS):

• 1 bawang besar holland (dimayang halus)
• 3 biji bawang putih diketuk
• 3 tangkai cili padi
• halia

BAHAN-BAHAN

• 2 btg serai dititik
• 4 helai daun limau purut
• 2 ketul stock tomyam
• 1 sudu kecil jus limau nipis
• 1 sudu mkn susu pekat manis
• daun ketumbar
• garam n perasa

CARA MEMASAK

1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukk bahan menumis. Tumis sehingga wangi dan jangan garing sampai kehitaman.
2. Kemudian masukk air dan bersama bahan-bahan lain. Tunggu sehingga mendidih.
3. Sudah mendidih masukk bahan A. Biar seketika. Rasa semua sudah sedap masam-masam manis boleh tutup api.

Kredit: arieza rieza

Sekali sekala makan dessert atau pencuci mulut moden pun sedap juga kan. Bolehlah cuba oreo cheesecake yang mudah dan sedap ini.

Cheesecake ini biasanya buat dalam loyang. Tapi dengan resipi yang dikongsi Umi Watie ini, dibuat secara individual dalam saiz cupcake dengan bermacam-macam topping. Seorang boleh makan dua tiga ketul.

OREO CHEESECAKE

BAHAN-BAHAN:

Biskut Oreo secukupnya
300g cream cheese
½ cawan gula – beli online di sini
2 sudu makan mentega – beli online di sini
1 biji telur saiz A
4 sudu makan tepung jagung – beli online di sini
¼ cawan uht whipping cream
1 sudu makan jus lemon

TONTON Ayam Masak Bali | Dapur Rasa Live

TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live

BAHAN TOPPING:

Blueberry
Strawberry
Coklat
Biskut Oreo

CARA-CARA:

1. Ikut step-by-step tu mudah sangat. Memula masukkan cream cheese, gula, sebiji telur dan mentega. Pukul sampai sebati.
2. Lepas tu masukkan heavy cream. Gaul lagi. Akhir sekali masukkan tepung jagung. Kaul balik sampai semua sebati ya.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Saya guna bekas cupcake saja. Senang seorang ambil seketul. Boleh buat macam-macam topping.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Saya gunakan biskut oreo sebagai base. Kalau tak ada, boleh guna 100g biskut marie yang dihancurkan.
5. Gaulkan dengan 15g mentega yang dicairkan. Gaul dan tekan dalam bekas acuan.

6. Kemudian, letakkan adunan cream ke dalam cupake. Letakkan topping yang disukai (boleh rujuk video DI SINI)

7. Dah sedia nak bakar dalam ketuhar. Bakar dengan suhu 170C selama 20 minit.
8. Bila dah masak, boleh terus makan atau simpan dalam peti sejuk dulu. Makan sejuk-sejuk pun sedap (boleh rujuk video DI SINI)

Kredit resipi: Umi Watie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:

Buat Sendiri Tortilla Homemade, Guna 4 Bahan Je

Resipi Mudah & Super Sedap, Asam Rebus Ikan Parang @ Asam Pedas Utara

Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: