Anda pengemar ikan air tawar seperti patin, lampam dan talipia, tapi selera makan terbantut bila ikan yang dijamah kuat bau tanahnya. Bau tanah yang kuat pada ikan seperti patin, talipia dan beberapa jenis ikan lain ini datangnya dari bakteria dan plankton di dalam kolam ternakan ikan. Tapi jangan risau ada tip mudah nak hilangkan bau tanah pada ikan ini.
- Sebaiknya bersihkan ikan di bawah air mengalir
- Cuci insang ikan dan sisik dengan bersih.
- Rendam ikan dengan air yang dicampur dengan perahan air limau nipis atau kasturi.
- Biarkan lebih kurang 30 minit
- Bilas semula di bawah air mengalir
Cara Lain:
- Ikan yang sudah dibuang sisik dan insang dicuci kemudian cuci sekali lagi dengan air garam.
- Kemudian bilas di bawah air paip mengalir hingga bersih.
Cara Memasak:
- Cara terbaik masak ikan ini dengan cara menggoreng atau membakar, dengan sedemikian bau tanah pada ikan akan hilang dengan sendirinya.
- Gaulkan dengan perencah yang kuat aroma dan rasa seperti campuran bawang, kunyit, halia dan serai selain garam dan asam jawa. Hanya dengan cara ini bauk tanah akan hilang.
Semoga tip ini boleh membantu menangi masalah anda.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ini Fakta Kandungan Kalori Antara Mi Segera & Nasi.
Mudah dan murah, inilah yang menyebabkan mi segera digemari ramai orang, sementelah lagi jika ada yang tak suka makan nasi. Di kalangan orang bujang, mi segera adalah menu paling digemari, terutamanya di hujung bulan. Tapi betul ke, sebungkus mi segera lebih rendah kalori berbandung hidangan nasi putih. Betul atau tidak, ini fakta yang boleh menjawab persoalan ini:-
Nasi lebih mengenyangkan berbanding mi segera?
Ramai orang beranggapan mi segera sebagai makanan ringan, kerana ia memberikan rasa kenyang bersifat sementara berbanding nasi. Maka mereka beranggapan kalori nasi lebih tinggi dari mi. Tapi fakta sebenar, satu hidangan mi segera700gm mengandungi370 kalori, Sedangkan, nasi putih dengan berat yang sama hanya mengandungi 91 kalori. Kenyataannya mi segera mempunyai empat kali lebih tinggi dari nasi.
Bagaimana kadar protein dan seratnya?
Kandungan protein dan serat dalam mi segera juga rendah, sedangkan kedua jenis zat ini sangat penting untuk diet. Dibandingkan dengan karbohidrat dan lemak, protein lebih diperlukan dalam pembentukan darah, kulit, otot dan tulang. Selain itu, protein juga membantu memberikan rasa kenyang sama halnya dengan fungsi serat dan melancarkan proses pencernaan.
Berisiko gangguan metabolisme jika makan secara rutin.
Agak mengejutkan, satu kajian tahun 2014, menunjukkan risiko wanita yang mengamalkan diet dengan mengambil sekurang-kurangnya dua hidangan mi segera sebulan, mereka berisiko mengalami peningkatan gangguan metabolism kerana lemak dan simpanan tenaga dalam tubuh tidak terurai dengan betul. Timbunan lemak ini bukan hanya menganggu penurunan berat badan tetapi juga berisiko mendapat gangguan aliran darah, jantung, diabetes dan stroke.
Kandungan sodium yang tinggi boleh sebabkan obesiti.
Secara tidak langsung, kandungan sodium dalam mi segera boleh menyebabkan seseorang mudah ‘gemuk’. Malah, jika diambil terlalu banyak, ia boleh juga sebabkan seseorang itu cepat rasa haus. Oleh itu, minumlah air masak putih ikut keperluan yang disarankan.
Ketagih ? Ini cara atasinya.
Jika korang termasuk dalam kumpulan penggemar mi segera, cubalah seimbangkan pengambilannya dengan menambah bahan tambahan sebagai pelengkap hidangan, supaya keperluan prortein dan serat diperlukan oleh tubuh mencukupi. Misalnya tambahkan telur, sayuran hijau atau ayam, mahupun daging.
Ingat, jangan makan mi segera lebih dari satu kali seminggu. Salah satu cara mengelakkannya adalah sediakan kudapan sihat seperti oat atau jus buah, ia tetap masih boleh memberikan anda rasa kenyang.
Ini Cara Simpan & Masak Ikan Salmon Super Senang,10 Siap.
Ikan Salmon kaya dengan Omega-3 yang sangat baik untuk kesihatan. Kini semakin ramai orang menggemari menu salmon yang sedap dan dianggap mewah ini. Kepada anda yang ingin membeli dan memasak salmon secara homemade, jangan risau berikut RASA kongsikan beberapa tip mudah membeli dan cara memasaknya sekali supaya segala kebaikan Omega-3 boleh dimanfaatkan sepenuhnya.
Pilih Salmon Segar
Jika ingin terus memasak, anda boleh terus beli salmon segar. Sampai rumah terus perapkan dengan bahan perapan dan simpan dalam peti sejuk sementara menunggu masa untuk dimasak.
Tambah Rempah Ratus Sebagai Penambah Rasa.
Tidak kira kukus atau panggang, sebaiknya gaulkan dengan sedikit garam, lada hitam dan rempah ratus atau sos sebelum dipanggang, digoreng atau dikukus. Isi salmon juga enak dihidangkan bersama pasta,campuran dalam salad atau dijadikan inti untuk sandwich.
Masak hanya 6-8 Minit.
Apapun cara anda memasak salmon, sebaiknya jangan lebih dari 6-8 minit, tujuan untuk mengekalkan kandungan zat dan memberikan rasa yang lazat. Jika dipanggang, sebaiknya selepas tiga minit segera terbaikkan. Jika dimasak dengan kuah, masukkan salmon selepas kuah menggelegak.
Frozenkan Jika Belum Sedia Digunakan.
Apabila anda membeli salmon dan tidak bercadang untuk menggunakannya terus, sebaiknya simpan di dalam freezer, kemudian letakkan di dalam peti sejuk biasa bila ingin memasaknya. Ia bertujuan untuk mengelakkan kesegaran ikan salmon.
Ini 5 Tip Pisau Tajam Setanding Chef Profesional.
Pisau, adalah peralatan wajib ada di dapur. Ia digunakan untuk memotong, menghiris dan mencincang pelbagai jenis bahan makanan seperti ayam, daging, ikan dan sayuran sebelum dimasak. Disebabkan selalu digunakan, pisau mudah tumbul. Untuk mengelakkan pisau dari mudah tumpul dan menjejaskan mood memasak korang, ini lima tip macam mana menjaga dan menajamkan pisau umpama pisau yang digunakan oleh chef-chef profesinal.
ASAH PISAU SECARA BERKALA
Jika pisau tumpul ia perlu diasah, alat untuk mengasah ada pelbagai jenis. Batu pengasah paling kerap digunakan untuk mengasah pisau, cara menggunakan sangat mudah. Korang hanya perlu asah salat satu sisi mata pisau yang tumpul. Asah dari pangkal permukaan batu pengasah hingga ke hujung dengan gerakan satu arah. Kemudian tukar pada satu lagi sisi mata pisau. Untuk memasatikan pisau sentiasa tajam, asah pisau sekurang-kurangnya sekali seminggu.
ASAH PISAU SEBELUM DIGUNAKAN
Untuk pisau lebih tajam dan memudahkan kerja memotong tekstur yang lebih kera, korang perlu mengasah pisau terlebih dahulu menggunakan honing rod (batang logam pendek yang biasanya disediakan sekali dengan set pisau korang beli). Jika belum mahir menggunakannya, korang disarankan condongkan honing rod dengan hujungnya mencecah chopping board atau papan pemotong dengan sebelah tangan memegang pemegang honing rod dengan kemas. Kemudian korang hanya perlu gesekkan dari pangkal hingga hujung mata pisau di atas honing rod. Lakukan di kedua-dua sisi mata pisau.
GUNAKAN PAPAN PEMOTONG BESAR
Papan pemotong sangat penting berguna sebagai alas untuk melancarkan proses memotong, menghiris dan mencincang menggunakan pisau tajam. Elakkan memotong tanpa dialas dengan papan pemotong. Paling baik gunakan papan pemotong diperbuat dari kayu atau plastik lebih mudah, malah makan yang dipotong juga terjamin kebersihannya. Tapi sebaiknya jangan campurkan papan pemotong sayur dan daging, kerana bakteria dan kotoran pada daging akan, jika tidak ada, pilihan terbaik potong sayur dahulu baru daging atau ayam.
CUCI DENGAN TANGAN
Elak mencuci pisau menggunakan mesin pencuci pinggang mangkuk kerana tekanan air, panas dan sabun pencuci boleh menyebabkan mata pisau menjadi cepat tumpul. Cara terbaik, cuci pisau secara biasa selepas digunakan, selain bersih sempurna, ketajaman pisau juga terjamin. Jangan lupa keringkan pisau sebelum disimpan.
SIMPAN DI TEMPAH KHAS
Kebiasaannya pisau disimpan di tempat yang sama dengan peralatan masak yang lain seperti senduk, spatula dan sudu dengan alasan mudah dicapai. Sebenarnya cara ini salah. Sebaliknya pisau disimpan di tempat khas yang diperbuat dari kayu, jika tidak ada boleh sediakan tempat khusus yang bertutup dan sipan di tempat kering dan jauh dari jangkau anak-anak.
Emm.. bila baca ni ternyata, pisau juga perlu penjagaan rapi.