Ayam yang diperap lama rasa perapannya lebih meresap. Apatah lagi kalau dibakar dua kali. Lagi bertambah sedap.
DOUBLE GLAZE BBQ CHICKEN
Bahan Perapan Ayam
• 10 keping ayam
• Garam
• 1 sudu besar jintan manis kisar
• 1 sudu besar jintan putih kisar
• Lada hitam kisar
• Serbuk paprika
Bahan Sos Glaze Ayam
• Kicap soya cair
• Tomato sos
• Madu
• Lada hitam kasar
• Serbuk paprika / cili
• Kiub ayam
• Garam jika perlu
• 2 sudu besar minyak masak
Cara membuat
1. Perap ayam menggunakan Bahan Perapan. Bakar 180°C selama 25 minit.
2. Satukan semua Bahan Sos Glaze dalam mangkuk. Ketepikan.
3. Keluarkan ayam dari oven. Sapu sos glaze. Bakar lagi sekali sebentar.
4. Keluarkan ayam sekali lagi. Sapu lagi baki sos glaze. Bakar sekali lagi sehingga sos agak pekat.
5. Keluarkan dan sedia dihidang.
Boleh diratah macam tu je ataupun dijadikan lauk bersama nasi.
Resipi oleh Amie Samuri dari Telegram KakiMakan Channel
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Nak Masak Menu Simple Je Hari Ni? Nasi Putih Ayam Goreng Cili Masala Ler Jawapannya!
Bagi anda yang suka sangat makan Nasi Ayam Goreng Kunyit tu, nah, anda pun boleh sendiri di rumah. Cuma resipi ni lebih istimewa sebab guna garam masala. Lagi kick! Bahan-bahan sangat simple. Jom cuba. Anda pasti gemarinya.
NASI PUTIH AYAM GORENG CILI MASALA
BAHAN-BAHAN:
- 1 mangkuk nasi putih
- 1 keping isi dada ayam | potong dadu
- 1 sudu teh garam masala
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 ulas bawang putih | kisar halus
- 2cm halia | kisar halus
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng
- 3 batang kacang panjang | potong 3cm
- 1/2 batang lobak merah | potong memanjang 3cm
- 1/2 biji cili Banggala
- 1/2 biji bawang Holland
- 1 sudu makan tepung gandum
BAHAN SOS CILI:
- 3 biji cili merah
- 3 biji cili padi merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 biji limau nipis | ambil jusnya sahaja
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Gaulkan isi ayam bersama garam masala, lada sulah, serbuk cili, serbuk kunyit, bawang putih dan halia. Kemudian tambahkan tepung gandum dan gaul lagi.
- Seterusnya panaskan minyak kemudian goreng ayam hingga garing, kemudian masukkan kacang panjang, lobak merah,cili Benggala. Kacau seketika dan angkat dan tapiskan minyaknya.
- Kemudian sediakan bahan sos. Masukkan semua bahan dalam mesin pengisar dan kisar hingga sebati.
- Masukkan dalam mangkuk, kemudian hidangkan bersama ayam goreng dan nasi putih tadi.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Selain ayam anda boleh juga menggunakan daging, sotong atau udang.
CUBA JUGA:
http://www.rasa.my/10-resipi-lauk-goreng-ringkas-15-minit-siap-jimat-masa-terlajak-sedap/
1 Bahan, 4 Lauk Berbeza. Idea Menu Untuk ‘Lunch’ Paling Cepat Siap Yang Boleh Dimasak Guna Daging.
4 Resipi Lauk Makan Tengahari Paling Popular Kalau Makan Di Kedai Minang. Boleh Cuba.
Variasi Sajian Korea Yang Sesuai Dengan Tekak Kita, Pedas & Sedap
Sekiranya anda teringin makan makanan Korea, boleh buat sendiri di rumah. Tak perlu ke kedai lagi. Asalkan ada bahan yang cukup, semuanya jadi. Kami kongsikan lima resipi makanan Korea untuk anda.
1. RESIPI JJAJANGMYEON
BAHAN KUAH ALA BLACKBEAN:
- 3 sudu gula putih
- 3 sudu besar taucu
- Air setengah cawan
- 1 sudu besar tepung gandum
- Kicap lemak manis
CARA PENYEDIAAN PES BLACKBEAN:
- Mula-mula, buat karamel pekat daripada 3 sudu gula putih untuk kita dapatkan rasa pahit-pahit hangus.
- Kemudian, 3 sudu besar taucu ditumbuk hancur untuk dijadikan pes.
- Sediakan satu mangkuk besar berisi air setengah cawan, masukkan 1 sudu besar tepung gndum, pes taucu yang ditumbuk tadi, kicap lemak manis (lagi banyak lebih bagus) dan akhir sekali karamel. Kacau hingga sebatu.
- Masakkan kuah campuran tersebut di dalam kuali dan kacau sehingga kuah menjadi likat seakan-akan dodol.
- Setelah itu, tuang dalam bekas kaca untuk digunakan sebagai pes blackbean.
BAHAN-BAHAN JJAJANGMYEON:
- Daging ayam
- TImun
- Kentang
- Bawang holland
- Pes blackbean
- Bancuhan tepung jadung
- Garam
- Kicap pekat
- Serbuk lada hitam
- Mi lidi atau mi kuning
CARA PENYEDIAAN JJAJANGMYEON:
- Sediakan daging ayam, timun, kentang dan bawang holland. Semua bahan dipotong dadu.
- Tumiskan semua bahan dengan sedikit minyak masak. Kacau sehingga masak.
- Kemudian, masukkan 3 sudu pes blackbean ke dalam masakan, kacau sehingga rata.
- Tuang sedikit air untuk kuah dan campurkan sedikit bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.
- Boleh letak sedikit gara, kicap pekat dan sedikit serbuk lada hitam untuk menambah rasa.
- Mi pula saya gunakan jenis mi lidi yang perlu direbus dahulu kemudian ditoskan. Anda juga boleh gunakan mi kuning biasa.
- Masukkan mi ke dalam pinggan dan tuangkan kuah blackbean ke atasnya. Hiaskan dengan hirisan timun.
- Sedia untuk dimakan. Jangan lupa kacau dahulu mi tersebut sebelum makan.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
2. RESIPI RABOKKI
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket ramen samyang (saya guna yang plastik hitam)
- 1 sudu besar gochujang (beli di Shopee jenama Ommason)
- 1 sudu besar gochugaru (beli di Shopee jenama Ommason)
- 1 ulas bawang putih (ditumbuk)
- Sedikit kicap (jika mahu)
- 4-5 ketul kuih beras Korea (rice cake) – boleh beli di AEON Big/Hero ada yang halal
- 1 keping fishcake
- 2 batang sosej (guna sosej yang ada cheese lebih sedap)
- Kobis
- 1 biji telur
- Air secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
- Masukkan air, gochujang, gochugaru, bawang putih, kicap, rencah sos ramen ke dalam periuk.
- Masukkan fishcake, sosej, kobis, ramen dan rice cake. Masak sehingga mendidih.
- Biarkan sehingga pekat, masukkan sebiji telur. Tutup api.
- Akhir sekali, taburkan rumpai laut. Beli yang big bang punya. Letak lagi banyak lagi sedap.
- Anda boleh juga letak sekeping cheese di atas jika suka cheese. Sedap dimakan panas-panas.
Kredit resipi & foto: Sharinaz Redwan
3. RESIPI DAGING BULGOGI
BAHAN-BAHAN:
- 400- 500 gram daging
- Daun kucai (dihiris)
- Bawang (dihiris)
- Lobak merah (dihiris)
- Daun bawang (dihiris)
- 2 sudu minyak bijan
- 1 sudu bijan
BAHAN PERAP:
- 3 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar minyak bijan
- 8 sudu besar kicap
- 1 sudu besar minyak sayur/minyak zaitun
- 2 sudu kecil bawang putih cincang
- 2 sudu kecil halia cincang
- 1 buah pir yang telah diparut
- 1/2 sudu kecil lada hitam
CARA PENYEDIAAN:
- Sediakan bahan perap – campurkan kicap, gula perang, minyak, bawang putih dan halia, lada hitam dan parut buah pir ke dalam campuran. Masukkan sekali potongan daging dan gaul sebati.
- Biarkan daging diperap seketika selama satu malam atau satu jam.
- Hiris bawang, lobak merah, daun bawang dan kucai.
- Grill daging pada suhu tinggi selama 5 minit bersama sayur. Kecilkan suhu, masukkan bijan dan biarkan daging masak selama beberapa minit.
- Anda boleh juga masukkan daging dan sayur ke dalam pressure cooker dan masak dengan perlahan selama 2 jam atau lebih.
- Siap!
Kredit resipi & foto: Steak and Teeth
4. RESIPI JAPCHAE
BAHAN-BAHAN:
- Soon Korea/soon Malaysia pun boleh (rebus sebentar)
- Daging
- 4 ulas bawang putih 4
- Lobak merah
- Bayam
- Cili benggala merah
- Daung bawang
- Bawang holland
- Cendawan shitake
- Kicap cair
- Brown sugar
- Minyak masak
- Minyak bijan
CARA PENYEDIAAN:
- Perap daging dengan brown sugar, bawang holand dan kicap. Ketepikan dahulu.
- Kemudian, tumis bawang putih dengan sedikit minyak masak dan minyak zaitun.
- Masukkan daging yang diperap dan masukkan sayur.
- Bila sayur dah agak layu, masukkan soon.
- Siap! Hiaskan dengan bijan tabur.
Kredit resipi & foto: Iesya Abu Hasan
5. RESIPI TTEOKBOKKI/TOPOKKI
BAHAN-BAHAN RICE CAKE:
- 400 gram tepung pulut
- 3 sudu tepung beras
- Sedikit garam
- Sedikit minyak
- Air
CARA PENYEDIAAN:
- Gaul semua bahan sehingga menjadi doh.
- Buat panjang-panjang dan rebus.
- Angkat dan rendam dalam air sejuk sebelum potong pendek-pendek.
BAHAN-BAHAN SOS:
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 3 sudu besar Gochujang
- 3 sudu besar sos cili
- 2 sudu teh gula
- 1 sudu madu
- 1 sudu serbuk cili
- 1 kiub ikan bilis
- Garam secukup rasa
- Sedikit cuka
- 2 gelas air (untuk kuah)
- Bijan
- Daun bawang
- Sosej
- Crab stick
- Fish cake
- Mi ramen/maggi
- Cendawan enoki
CARA PENYEDIAAN:
- Campurkan sos Gochujang bersama sos cili, serbuk cili, bawang, gula dan madu. Gaul hingga sebati.
- Kemudian, panaskan air dan masukkan kiub ikan bilis. Campurkan juga pes yang telah digaul sebati tadi.
- Bila sudah mendidih, masukkan sosej, crab stick, fish cake.
- Masukkan gula, garam dan cuku sedikit jika tidak cukup masam.
- Selepas itu, masukkan rice cake dan cendawan enoki sebelum api ditutup.
- Hiaskan dengan telur, daun bawang dan bijan. Jika mahu dimakan bersama ramen, letak ramen di dalam mangkuk anda.
Kredit resipi & foto: Siti Faizah Mohamad Nawi
Jika anda sedang mencari RICE COOKER yang murah dan berkualiti, boleh klik DISINI.
SUMBER: KOLEKSI RESIPI ISTERI
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Resipi yang boleh dicuba di rumah:
Resipi Kepak Ayam Goreng Serai Thai Memang Ketagih Makan
Siapa yang dah pernah cuba,mesti tahu kesedapan ayam ni.Ayam goreng ni ratah begitu sahaja pun sedap. Aroma serai menyedapkan rasa ayam ini, gerenti tak cukup satu.
Kepak Ayam Goreng Serai Thai
Bahan-bahan:
½ kilo kepak ayam (dicuci bersih)
2 batang serai (dipotong 2cm dan ditumbuk hancur menggunakan lesung batu)
2 sudu besar sos tiram-beli online di sini
1 sudu besar sos ikan-beli online di sini
1 sudu kecil gula
½ sudu kecil garam
½ sudu kecil serbuk cili-beli online di sini
½ sudu kecil serbuk kunyit
2 sudu besar tepung jagung
5 helai daun limau purut dihiris
Bahan ditumbuk@dikisar halus tanpa air
2 pokok akar ketumbar
2 sudu besar lada hitam
5 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1.Sediakan mangkuk atau bekas ,masukkan ayam dan kesemua bahan(kecuali daun limau purut),serta bahan yang dikisar halus.Gaul sebati dan perapkan paling kurang selama 30 minit.
2.Panaskan minyak,agak-agak boleh tenggelamkan ayam apabila digoreng nanti.
3.Masukkan ayam dalam kuali panas dan goreng 5- 7 minit.Kemudian angkat dan rehatkan 3 minit .Gorengkan semula ayam tadi 1-2 minit dengan minyak panas yang sama.
4.Apabila ayam sudah masak,angkat dan masukkan ke dalam bekas serta taburkan daun limau purut yang telah dihiris tadi.Ratakan ayam bersama daun limau purut.
5)Siap untuk dihidang.
Kredit: Nurul Ateekah
Klik sini
Resepi Quiche Ayam Sedap & Menyelerakan. 1 Adunan Ni Dapat 2 Biji
Sup Bebola Tepung Pulut. Inti Penuh & Sedap Makan Dengan Minyak Cili