Selain dimasak kari, masam manis atau gulai, ikan bawal juga enak dimasak Sambal Taucu begini. Kombinasi sambalnya yang enak dan juga isi ikan bawal yang lembut, memang sangat sepadan. Bagi anda yang belum ada idea nak masak apa, menu perkongsian saudari Nurul Ateekah ini sangat sesuai untuk dicuba. Rasanya? Tentulah enak. Rugi kalau tak cuba tau. PAsti kena dengan selera semua.
RESEPI SAMBAL TAUCU IKAN BAWAL
BAHAN-BAHAN:
2 ekor ikan bawal (saiz sedarhana)
5-6 sudu makan cili kisar – beli online disini
3 sudu makan kacang Taucu – dibilas dengan air – beli online disini
1 biji tomato – dibelah 4
1 biji cili hijau – dibelah
1 biji cili merah – dibelah
3 ulas bawang putih – dihiris
1/2 biji bawang besar – potong bulat
1 batang serai – diketuk
Serbuk perasa
Gula
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, goreng ikan bawal sehingga masak . Angkat dan ketepikan.
2. Gunakan minyak yang sama, tumis bawang besar, bawang putih dan serai sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak. Perlahankan api supaya cilinya betul-betul masak.
4. Masukkan kacang taucu, cili merah, cili hijau dan tomato. Kemudian gaulkan.
5. Masukkan gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. Gaul rata.
6. Akhir sekali, masukkan ikan bawal yang telah digoreng tadi dan gaulkan hingga kesemuanya bersalut sekata .
7. Angkat dan siap untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Paprik Campur Sedap. Resipi Berbuka Yang Mudah, Cepat & Jimat Masa
Resipi Roti John Sedap. Buat Sendiri Lebih Jimat & Puas Makan!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Donut Pisang. Ikut Cara Ni, Donut Jadi Gebu Dan Montel!
Kuih Donat antara kuih kegemaran orang Malaysia yang rata-ratanya menyukai kerana kuihnya yang gebu dan manis bergula. Jika inginkan donut yang lebih kreatif dan sedap, apa kata cuba resipi Suhasnida Ismail ini yang sangat gebu dan rasa yang menarik untuk di cuba!
Resipi Donat Pisang Montel
Bahan-Bahan:
- 400gm tpung hp
- 100gm tepung gandum
- 10gm yis
- 50gm gula (tambah jika nak manis lagi)
- 5gm garam
- 1biji kuning telur (taknak letak pun tak apa)
- 100-150gm pisang masak (pisang ni nak guna baru kupas dan lecek. Tak nak lecek dan simpan sampai jadi hitam macam buat kek pisang tu ye)
- 50gm shortening/marjerin
- 85-100ml air sejuk cold
- 5gm any improver (gr superbake boleh)
- Cream super pun boleh.
Cara-Cara:
- Masukkan semua bahan dalam bowl, kecuali air, putar dulu mixer bagi sebati.baru tuang air sikit sikit sampai jadi doh
- Masukkan 100ml air letak sedikit sampai jadi doh kasar.jika guna cream super boleh add 10gmDoh jangan terlembut
- kena pandai tengok bila masukkan air tu ye.korang jangan pi tuang semua ayaq sekali gus
- Uli sampai licin berkilat dan elastic.
- Keluarkan doh dan timbang 35gm
- Sapu tangan dengan sedikit minyak
- Rounding biar licin dan kemas
- Rehatkan doh 5-10minit
- Leperkan dengan jari jer,tebuk lubang
- Biarkan kembang dan boleh la panaskan minyak untuk goreng.
- Minyak banyak lebih kurang 3/4 kuali
- Panaskan dengan api kecil dan boleh goreng donat yang dah kembang.
- Jika uli tangan,boleh guna ayaq suam,nak bagi doh elastic masukkan dalam plastik dan ramas sampai licin dan berkilat.ni kena sado sikit la ye
Kongsi resipi: Suhasnida Ismail
Resipi Kek Coklat Lava, Sekali Makan Teringat-Ingat
Coklat Lava ini asalnya daripada kek yang tidak masak. Jadi, kalau terlebih masa masak, akan jadi kek coklat biasa. Nak membuat kek coklat lava ini kena try and error. Kena pandai kawal suhu oven.
KEK COKLAT LAVA
.
BAHAN ADUNAN COKLAT MENTEGA
100 gram dark coklat jenis compound coin
5 sudu besar mentega
CARA MEMBUAT ADUNAN COKLAT MENTEGA
1. Double boil dark coklat dan mentega. Boleh juga guna microwave lagi senang.
BAHAN LAIN
2 biji telur ayam
1 biji telur kuning sahaja
3 sudu besar gula
2 sudu kecil esen vanila
3 sudu besar tepung gandum
2 sudu besar serbuk koko
CARA MEMBUAT
1. Whiskkan telur ayam dan gula sampai gula hancur.
2. Masukkan ADUNAN COKLAT MENTEGA dalam telur.
3. Masukkan esen vanila, tepung, serbuk koko dan kacau sebati.
.
.
.
4. Sapu minyak atau mentega kat tepi bekas. Masukkan adunan dalam bekas.
.
5. Panaskan oven api atas bawah 200 degree terlebih dahulu.
6. Bakar untuk 10 minit. Pastikan bahagian atas dah kering namun bahagian dalam masih basah lagi.
7. Tutup api oven dan biarkan coklat lava dalam oven untuk 5-8 minit untuk set.
8. Terbalikkkan coklat lava atas pinggan dan tabur gula aising. Sedia dihidang.
TIP EKSTRA!
A. Boleh guna bekas mufin atau cupcake. Guna bekas aluminium foil pun boleh. Guna bekas Ramekin lagi bagus.
B. Boleh masak guna air fryer. Suhu 180 degree untuk 5 minit sahaja.
Resipi Oleh Fatimah Naamat
Rahsia Kek Batik Cantik & Sedap!
Kek batik sering menjadi kesukaan orang ramai. Selain mudah untuk disediakan, ia juga sangat sedap! Resepi kek batik kali ini mempunyai sedikit kelainan kerana menggunakan biskut jejari di mana hasilnya sangat cantik dan yang pasti mudah & sedap! Bahan-bahan yang diperlukan tidak banyak beza dengan bahan untuk membuat kek batik biasa. Cuma, biskut Marie atau biskut keping ditukarkan dengan biskut jejari.
RESEPI KEK BATIK MENGGUNAKAN BISKUT JEJARI
Bahan-bahan
- 1/2 tin susu pekat manis
- 2 cawan milo
- 1 ketul butter (250 gm)
- 2 bungkus biskut jejari
Cara Penyediaan
1. Cairkan Butter
- Pertama sekali, cairkan butter di dalam periuk.
2. Masukkan Susu Pekat & Milo
- Bila dah cair, masukkan 1/2 tin susu pekat manis. Kacau sebati.
- Seterusnya, masukkan pula 2 cawan Milo. Adunan ini akan dilapis-lapiskan pada biskut nanti.
3. Susun Biskut
- Sekarang, masa untuk menyediakan acuan. Mula-mula, lapikkan plastik pada loyang.
- Kemudian, susun biskut selapis demi selapis. Ambil lebih kurang 1 senduk coklat dan lapiskan di antara lapisan biskut tersebut.
4. Bubuh Topping
- Bila dah siap lapisan paling atas, taburkan apa-apa topping yang anda suka. Boleh gunakan almond nib. Kalau nak tabur lain-lain pun boleh, badam cincang, parutan keju, nestum, atau apa saja mengikut kreativiti.
5. Sejukkan
- Akhir sekali, sejukkan selama lebih kurang 4-5 jam sebelum dipotong.
Kredit resepi: Puan Zaimah Zakaria
