Ringkas tetapi sedap! Itulah gambaran bagi resipi chicken perattal yang dikongsi oleh Sheena Supramaniam. Tengok warna masakan itu sahaja sudah dapat merasai keenakan rasanya. Resipi yang patut dicuba kerana ia cepat dan mudah. Boleh buat menu Chicken Perattal untuk makan tengah hari nanti.
CHICKEN PERATTAL
BAHAN-BAHAN:
- Ayam – dipotong kecil
- Sebiji tomato (beli online DISINI)
- Daun kari sikit (beli online DISINI)
- Daun ketumbar (pilihan, tiada pun takpa)
- 5 biji bawang kecil
- 5 ulas bawang putih (beli online DISINI)
- 2 halia saiz ibu jari (beli online DISINI)
- 1 batang kayu manis (beli online DISINI)
- 5 buah pelaga
- 2 bunga lawang (beli online DISINI)
- 1/2 sudu besar jintan manis (beli online DISINI)
- 2 1/2 sudu besar serbuk cili (beli online DISINI)
- 2 sudu besar serbuk kari ayam atau daging (beli online DISINI)
- 1 1/2 sudu kecil serbuk kunyit (beli online DISINI)
- Garam (beli online DISINI)
CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar bawang merah kecil, bawang putih dan halia.
2. Kemudian, panaskan kuali dengan minyak kelapa dan masukkan buah pelaga, bunga lawang dan jintan manis. Masukkan juga daun kari.
3. Selepas itu, masukkan bahan yang telah dikisar tadi.
4. Masukkan sedikit air dan tumis sehingga pecah minyak.
5. Bila dah pecah minyak, masukkan ayam dan 1 1/2 sudu kecil serbuk kunyit.
6. Kacau sebati dan masukkan buah tomato.
7. Masukkan 2 1/2 sudu besar serbuk cili dan 2 sudu besar serbuk kari ayam/daging.
8. Kacau sebati dan masukkan garam. Biar ayam masak dalam api sederhana. Kacau sekali sekala. Jika terlalu kering, boleh tambah air sedikit.
9. Masukkan daun ketumbar. Kacau sebati dan biar masak dalam 5 minit lagi.
10. Siap! Boleh makan dengan nasi panas, capatti, thosai, idly, roti canai, lemang, ketupat. Semua boleh.
Kredit resipi & foto: Sheena Perattal
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Masak Paprik Ayam Yang Sedap & Pekat Sama Seperti Di Kedai Thai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Langkah Demi Langkah Buat Kulit Pie Tee Rangup dan Inti Sedap Mudah
Dapat makan Pie Tee tengahari atau petang ni perggh..memang sedap. Kudapan dari masakan Baba dan Nyonya ni memang cukup terkenal. Makan satu tak cukup ni.
Selain inti ayam dan sayuran korang boleh ganti dengan udang pun sedap juga. Ni langkah-langkah buat kulit atau sarung Pie Tee ,dari perkongsian FB Aini Rosli dan resipi dari tiffinbiru.com. Memang rangup dan enak
KULIT PIE TEE
BAHAN-BAHAN :-
Bahan kulit :
- 180 gram tepung beras
- 50 gram tepung gandum
- 50 gram tepung jagung
- 350 ml air
- 1 biji telur gred A | dipukul sedikit
- Secubit garam
CARA MEMASAK :
1. Gaul rata semua bahan kulit Pie Tee.
2. Panaskan minyak. Minyak kena banyak. Celupkan acuan Pie Tie ke dalam minyak panas. Celup lebih kurang 10 saat, sampai acuan panas.
3. Lepas celup dalam minyak panas, baru dicelupkan ke dalam adunan tepung. Lebih kurang 10 saat. Jangan sampai atas.
4. Angkat acuan pie tee seperti dalam foto, kalau lepung tak lekat maksudnya tempoh celup singkat sangat.
5. Kemudian celup acuan Pie Tee dalam minyak panas
6.Biar kulit Pie Tee keras sedikit baru ditolak dengan lidi untuk keluarkan daripada acuan.
7. Goreng sampai keperangan.Angkat dan toskan minyak.
BAHAN INTI :
- 1 cawan parutan sengkuang
- 1 cawan parutan lobak merah
- 3/4 cawan isi ayam | dicincang halus * Aini gantikan dengan ayam
- 1 biji bawang besar | didadu
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MASAK INTI :
1.Tumis bawang besar dan bawang putih sampai naik baru .
2. Masukkan ayam cincang
3. Kacau sampai ayam masak. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan sengkuang dan lobak merah. Masak sekejap biar sengkuang dan lobak merah layu sedikit.
5. Inti ni boleh disudukan ke dalam kulit Pie Tee tadi
*Sedap dimakan dengan sos cili
Sumber resipi : www.tiffinbiru.com
Sumber foto : FB Aini Rosli
Banana Cookies Bakal Jadi Biskut Raya Yang Viral Nih…
Tengok rupa biskut ni alahai nampak comel aje. Macam pisang emas kuning dengan tompokan coklat.
Ni lah biskut pisang atau Banana Cookies ada rupa pisang emas kan, tapi sebenarnya disadur coklat berwarna kuning dan coklat. Tu yang sedap sangat tu. Ada inti kacang pulak tu. Ni resepi yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria. Jom semak resipi biskut sedap ni.
BANANA🍌 COOKIES🍪
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
- 170gm mentega
- 60gm gula halus
- 2 biji kuning telur
- 1 sudu kecil esen pisang
* Kacau dengan senduk sahaja semua bahan-bahan di atas
Bahan B :
- 300gm tepung gandum
- 20gm tepung jagung
- 20gm susu tepung
Bahan inti :
Kacang tanah secukupnya | disangai dan ditumbuk
Gula secukup rasa
* Campurkan dan gaulkan sekali
CARA MEMASAK :
1. Ayak semua bahan., masukkan ke dalam bahan A.
2. Uli sampai jadi doh, kalau nak sama besar timbang doh 15gm tiap satu
3. Masukkan inti kacang tanah yang dicampur dgn gula
4. Bentukkan doh jadi bentuk pisang
5. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 30 minit
Bahan Coklat
- Coklat putih dicampur beberapa titik pewarna lemon kuning
- Dark coklat
* Masak coklat guna kaedah ‘double boil’,celup biskut satu-satu dalam coklat kuning, coklat dah keras baru sapu dark coklat.
Pajeri Nanas dan Terung, Lauk Sedap Dan Menyelerakan
Pajeri nanas selalu kita makan di kenduri kahwin. Sedap kan pajeri nanas ni. Bukan makan dengan nasi minyak je sedap. Makan dengan nasi putih pun sedap. Jom try buat pajeri nanas. Aroma wangi dan rasanya yang pedas-pedas manis memang membangkitkan selera.
PAJERI NENAS TERUNG
Bahan Kisar
• Bawang besar
• Bawang putih
• Halia
Bahan Rempah
• Rempah daging
• Kerisik
• Santan
• Rempah 4 beradik
• Daun kari
• Gula
• Garam
Bahan Asas
• Terung
• Nanas
Cara membuat
1. Tumis Bahan Kisar. Kemudian masukkan Bahan Rempah.
2. Tumis sampai rempah agak-agak masak. Masukkan terung.
3. Apabila terung hampir masak bolehlah masukkan nanas.
4. Pajeri dimasak ikut cita rasa masing-masing. Ada yang suka manis ada yg nak kurang manis. Jadi pandai-pandai la ya agak berapa banyak gula.
Selamat mencuba.
Resipi Oleh Masni Bahari dari Telegram KakiMakan
