Nikmatnya bila dapat menikmati hidangan Pucuk Ubi Tempoyak Petai ni. Bila tiba musim durian dan petai, ibarat pesta bagi penggemarnya. Masak menu kampung sebegini tidak susah kerana caranya sangat ringkas dan tidak menggunakan banyak bahan. Janji cukup bahan-bahan serta sukatannya, pasti sangat enak hasilnya. Bagi anda yang menggemari sajian ini dan nak belajar memasaknya sendiri di rumah, bolehlah cuba resipi yang dikongsi oleh saudari Zuriani Zuhri ni. Pasti berselera.
CARA MASAK PUCUK UBI TEMPOYAK PETAI
BAHAN-BAHAN:
(jumlah boleh agak-agak ikut berapa banyak yang hendak dimasak)
Pucuk ubi
Petai
Tempoyak
3 batang serai
Cili padi – ikut kepedasan yang digemari
Santan secukupnya
Serbuk kunyit @ kunyit hidup – beli online disini
Sedikit kerisik – beli online disini
Garam dan bahan perasa secukup rasa
Sedikit ikan bilis – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan pucuk ubi. Kemudian celur seketika untuk menghilangkan rasa pahitnya.
2. Kisar cili padi, serbuk kunyit dan ikan bilis bersama sedikit air.
3. Masukkan tempoyak ke dalam pengisar. Kisar hingga halus.
4. Tuang bahan kisar ke dalam kuali. Masukkan juga bahan-bahan lain termasuk santan.
5. Masak sehingag pucuk ubi menjadi lembut. Rasa supaya cukup perasanya.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Zuriani Zuhri
Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.
Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Roti Sandwic Homemade Yang Sedap & Lembut
Roti sandwic ni memang antara yang selalu kita beli. Macam-macam boleh dihasilkan menggunakan roti ni. Kalau dapat makan roti yang baru lepas dibakar, memang nikmat tak terkata. Nak cuba hasilkan sendiri roti sandwic homemade ni? Saudari Zuraita Mohd Anua ada kongsikan resipinya. Resipi ini beliau uli dan bakar sepenuhnya menggunakan ‘bread maker’. Memang sangat mudah. Jom cuba.
RESIPI ROTI SANDWIC HOMEMADE ( WHITE LOAF)
.
BAHAN-BAHAN:
- 400gm tepung roti
- 250ml susu segar
- 2 sudu makan gula pasir (empunya resipi guna brown sugar)
- 2 sudu makan mentega
- 2 sudu teh yis segera
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan ke dalam bread maker. Tekan butang fungsi ‘Basic’ (atau apa sahaja yang ada di bread maker anda) untuk membuat loaf.
2. Pilih setting ‘Light’ untuk crust dan 1.5lb untuk saiz roti.
3. Biarkan ‘bread maker’ menjalankan proses menguli dan bakar dalam tempoh masa 2 jam 53 minit.
4. Bila roti telah masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan. Kemudian bolehlah dinikmati mengikut cita rasa.
Tip:
1. Pada minit awal doh diuli, anda kena sentiasa lihat keadaannya. Kalau doh kelihatan terlalu lembik, tambahkan sedikit lagi tepung roti.
2. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi susu segar.
3. Doh cantik jika ia bulat elok dan tidak melekat.
4. Untuk memotong roti yang dah masak pula, gunakan pisau roti.
5. Roti kena betul-betul sejuk baru cantik potongannya.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
BOLEH TRY MENU NI:
Apam Lenggang Gerenti Sedap Dimakan, Jom Melenggang Ke Dapur
Ni bukan lenggang sebarang lenggang, tapi melenggang nak masak apam di dapur, hehehe.Apam ni bahan-bahannya ringkas aje, tapi sebab nipisnya ala crepe memang ranguplah sikit.
Rasa santan berlemak perggh sedap makan dicicah sambal ikan bilis atau gulai. Jom kita cuba buat apam lenggang dari Sue Shuk ni
APAM LENGGANG
.
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2 cawan tepung beras
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 sudu yis
- 5-6 sudu gula | Ikut kemanisan disukai
- 1 cawan air
- 1 cawan santan
- 1 biji telur *tak letak pun tak apa
CARA MEMASAK :
1. Satukan semua bahan2 di atas kecuali santan.Gaul rata dan perap selama 1-2 jam.
2. Kemudian baru masukkan santan dan gaul lagi.
3. Panaskan kuali,.griskan sedikit minyak
4. Jika guna kuali non stick tak perlu gris minyak
5. Ambil satu senduk adunan dan lenggangkan adunan seperti membuat kuih ketayap (gerakkan kuali). Tutup adunan supaya masak rata
.
.
6. Masak dengan api yang perlahan, bila dah nampak kekuningan bolehlah digulung atau dilipat ikut kesukaan masing-masing.
.
**Sedap di makan panas2
Selamat mencuba..
Kredit resepi : Sue shuk
Cara Buat Sos Carbonara Homemade Yang Sedap & Mudah
Biasanya kalau nak masak Fetuccine atau Spageti Carbonara, kita beli sos carbonara segera di pasar raya. Kadang kala tak berapa nak kena dengan selera. Sos carbonara ni sebenarnya mudah je kalau nak buat secara homemade. Jom lihat resipi perkongsian saudari Zurina Zulkefli ni. Boleh cuba nanti.
RESIPI SOS CARBONARA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
3 ketul isi ayam – potong dadu
3 sudu makan marjerin @ mentega – beli online DISINI
4 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
3 keping keju
1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online DISINI
Sedikit garam
Oregano kering secukupnya – beli online DISINI
3 ulas bawang putih – cincang halus
1 sudu teh serbuk lada hitam – beli online DISINI
1 sudu makan minyak masak
5 cawan air
Pasta (fetuccine @ spageti) yang direbus – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Satukan isi ayam, bawang putih cincang dan serbuk lada hitam. Gaul sebati dan perap selama 5 minit.
2. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masukkan ayam yang diperap tadi. Kacau hingga masak.
3. Kecilkan api dan masukkan marjerin @ mentega. Biarkan cair.
4. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul sebati bersama ayam dan marjerin @ mentega.
5. Tambahkan air dan sebatikan sehingga tiada ketulan tepung dan kuah menjadi likat. Masak guna api sederhana.
6. Seterusnya masukkan kepingan keju, serbuk pati ayam dan sedikit garam.
7. Akhir sekali, masukkan oregano dan sebatikan. Padamkan api.
8. Sedia dihidangkan bersama pasta.
Kredit resipi & foto: Zurina Zulkefli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap
https://www.rasa.my/sangat-sedap-30-menu-harian-masakan-kampung-kena-cuba/
Aneka Resipi Telur Dadar Yang Diolah. Lebih Sedap & Mudah Masak.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
