Enaknya kalau dapat makan Chicken Chop. Kena pula dengan sos sedap, coleslaw yang berlemak, perghhh…Memang kecur liur. Bagi anda yang nak cuba buat menu ni dekat rumah, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Mudah, sedap dan tak guna banyak sangat bahan. Memang berbaloi buat untuk makan satu keluarga. Kuah Chicken Chop ni pun sesuai juga untuk lamb grill, stik atau meatball.
RESIPI CHICKEN CHOP HOMEMADE SEDAP
BAHAN-BAHAN CHICKEN CHOP:
- Paha ayam secukupnya
- Telur
- Serbuk roti secukupnya – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Lapah paha ayam bagi mengeluarkan tulangnya. Kemudian cuci bersih dan toskan airnya.
2. Pukul telur dan celupkan isi ayam tadi.
3. Kemudian salutkan dengan serbuk roti hingga rata.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam guna api sederhana hingga garing dan kekuningan. Pastikan tidak guna api besar keraan ayam akan hangus dan isinya tidak masak.
5. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.
BAHAN SOS LADA HITAM:
- Bawang holland – beli online DISINI
- Bawang putih – beli online DISINI
- 1 biji ubi kentang – rebus – beli online DISINI
- 2 sudu makan mentega
- 1 kiub pati ayam – beli online DISINI
- Sos lada hitam secukupnya – beli online DISINI
- 1 sudu makan tepung gandum – beli online DISINI
- Lada hitam kisar secukupnya – beli online DISINI
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Potong dadu halus bawang holland dan bawang putih. Jumlahnya ikut kesesuaian ayam. Jika buat banyak, lebihkan.
2. Masukkan sos lada hitam, ubi kentang, tepung gandum, lada hitam, garam, gula dan sedikit air. Kisar sebati.
3. Cairkan mentega dan tumis bawang dadu tadi. Masak hingga wangi.
4. Kemudian masukkan bahan yang dikisar. Kacau sebati.
5. Tambahkan kiub pati ayam dan kacau lagi hingga sos berkilat. Rasa sos bagi memastikan ia cukup rasa.
6. Kepekatan sos boleh diubah ikut cita rasa. Jika suka cair, tambahkan air.
7. Hidangkan bersama Chicken Chop dan coleslaw.
BAHAN COLESLAW:
- Kubis – dibersihkan
- Lobak merah – dibersihkan
- Mayones – beli online DISINI
- Sedikit gula
- Sedikit air panas
CARA MEMASAK:
1. Ambil kubis dan lobak merah. Cincang halus. Boleh juga dipotong dadu kecil.
2. Masukkan mayones, sedikit gula dan sedikit air panas. Gaul rata.
3. Simpan Coleslaw di dalam peti sejuk seketika sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha
Tercari-cari pilihan KUALI NON STICK terbaik? Boleh pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Guna 3 Bahan Je. Ini Resipi Roti Bakar Ala Kopitiam Super Lazat & Mudah
Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ikan Celup Tepung Rangup Sampai Petang, Guna 2 Jenis Tepung Ini
Ikan celup tepung atau ICT yang popular di negeri pantai timur ini ramai peminatnya termasuklah dari negeri lain.
Kalau tiba-tiba rasa nak makan, boleh saja buat sendiri. Ikut resipi ICT yang dikongsi oleh Achik Ita Jsd Kelantan.
Ikan celup tepung ini katanya sangatlah rangup. Meski sudah sejuk tetap lagi krup krap. Selain itu resipi ini juga akan hasilkan banyak ‘habuk’ atau serdak yang mana penyedap hidangan ini.
Rahsia Ikan Celup Tepung Rangup Sampai Petang
Rahsia untuk dapat bancuhan tepung yang rangup kata anak pemilik kedai makan dari Kelantan ini adalah pemilihan tepung beras yang betul.
Selepas ‘try and error’ kata Achik Ita dua jenis tepung ini direkomen untuk digunakan iaitu tepung beras cap Tiga Teratai atau tepung beras Cap Golden Coins. Hasilnya memang akan rangup sampai petang.
Bahan-bahan
Ikan kembung/selar/sardin – dibersihkan, tos
Tepung beras pek 500g(kurang pun tak mengapa)
1 biji telur
1 sk serbuk kunyit
1 sk garam
2 sb gula
Secubit kapur makan
Sedikit serbuk pewarna kuning(optional)
Air secukupnya
Cara Penyediaan
1. Bancuh semua bahan hingga rata dan jadi ala-ala peach gitu.
2. Panaskan minyak guna api besar dan minyak yang banyak.
3. Bila minyak dah panas masuk ikan dalam bancuhan tepung dan & terus masuk dalam kuali. Jangan rendam lama ikan dalam tepung. Nanti tepung pekat tak berabuk banyak.
4. Bila tepung dah garing, ikan dah masak angkat. Boleh terus makan, hidangan untuk petang atau tengah hari pun boleh!
TIP
- Jangan kedekut minyak, ikan ICT kena goreng deep fried.
- Bancuhan yang sama boleh buat untuk pisang, cempedak, udang, sotong, ubi, ketuk ubi kayu, kasturi goreng.
Kredit Resipi & Foto: Achik Ita Jsd Kelantan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sotong Masak Asam Ni Buat Tambah Nasi Berkali-Kali
Menu ringkas untuk masak sotong yang sedap tentunya Sotong Masak Asam. Hanya guna bahan-bahan yang ada di dapur. Ingat tau, masak sotong ni kejap saja. Kalau terlebih masak sotong ni boleh jadi liat. Jadi, kekalkan rasa berjus dan lembutnya dengan memasukkan sotong kemudian dan dimasak sebentar. Jom cuba.
SOTONG MASAK ASAM
Bahan-bahan:
- Sotong – dipotong 2 atau kecil bulat-bulat
- 1 inci halia | dihiris halus
- 3 ulas bawang merah | dihiris halus
- 3 ulas bawang putih | dihiris halus
- 1 biji bawang besar | dihiris besar dan tebal
- 1 tangkai cili merah | dipotong serong
- Asam jawa sebesar ibu jari | dibuat air asam
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak di dalam kuali.
- Masukkan bawang merah, halia dan bawang putih.
- Bila sudah wangi boleh masukkan sotong. Goreng sotong hingga hampir garing.
- Kemudian, masukkan sedikit air perahan asam jawa, bawang besar, cili merah dan sedikit garam.
- Tambah air jika suka berkuah.
- Kacau sebati hingga mendidih.
- Angkat dan sedia untuk dihidang.
INFO:
- Jika suka pedas boleh tambahkan cili padi.
- Boleh juga masukkan daun limau purut untuk bau wangi.
Kredit resipi & gambar: Mona Din
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Senang & Jimat Sos Cili Ala Thai Homemade
Bagi yang suka makan cicah sos cili ala thai boleh buat sendiri dan ikut kepedasan yang di ingini. Bukan setakat sebagai pencicah ia juga boleh guna sebagai bahan perasa dalam masakan.
SOS CILI ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
- 4 biji cili merah
- 9 biji cili padi (kalau suka pedas boleh tambah lagi)
- 5 ulas bawang putih
- 1 ½ cawan air
- 2 sudu besar cuka
- 1 biji jus limau nipis
- 1 cawan gula atau secukup rasa
- 1 sudu garam atau secukup rasa
- 2 sudu makan sos ikan
- 1 sudu besar tepung jagung + 2 sudu besar air
CARA MEMASAK:
- Kisarkan cili merah, cili padi,bawang putih dan air
- Masukkan ke dalam periuk. Masukkan pula cuka, jus limau nipis, sos ikan, garam dan gula. Masak dengan api sederhana sehingga mendidih. Perlahankan api.
- Campurkan tepung jagung ke dalam air. Kacau sebati. Masukkan ke dalam periuk. Kacau sehingga sos memekat lebih kurang seminit.
- Setelah sejuk, bolehlah disimpan di dalam bekas kedap udara.
Kredit resepi: imah rahman
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
