Menu Ayam Goreng Kunyit ni memang sangat ringkas dan mudah. Satu hidangan cukup lengkap dengan sayur. Jadi tak perlulah masak lauk banyak kali. Anak-anak pun suka lauk sebegini. Untuk lebih enak, sediakan kicap, sambal belacan dan telur dadar. Memang ‘perfect’. Nak tahu cara-cara masak Ayam Goreng Kunyit yang sedap? Saudari Nina Mahdar kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
RESIPI AYAM GORENG KUNYIT ALA KEDAI
BAHAN-BAHAN:
2 ketul dada ayam – potong kecil
1 sudu makan tepung bestari – boleh tambah 1 sudu lagi jika nak garing(beli online DISINI)
Bagi para ibu yang bekerja, waktu pulang daripada kerja terus sahaja bergegas ke dapur bagi menyediakan makan malam untuk seisi keluarga. Kelam kabut juga dibuatnya kerana anak-anak pula sedang kelaparan dan hendak segera makan. Jadi, penggunaan pes yang telah pun disiapkan pada hujung minggu sangat membantu. Pes yang sama itu boleh digunakan untuk memasak pelbagai resipi dengan sedikit penambahan bahan lain. Yang pasti, kerja memasak lebih pantas dan menjimatkan masa. Kami kongsikan 10 resipi berasaskan pes yang mudah dan cepat untuk dimasak sebagai panduan. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN
CARA-MEMASAK
Info chef: Boleh juga dibekukan untuk kegunaan jangka masa yang lama.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika mahu lebih pedas, masukkan lebih cili padi.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Juga enak jika dimasukkan sedikit petai.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan bersama nasi panas.
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika inginkan rasa pedas menyengat.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Jika ingin lebih pedas, boleh tambah sedikit cili giling ketika menumis.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Tauhu juga boleh digoreng berasingan jika suka.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh campurkan sayur lain juga seperti kacang jika mahu.
BAHAN-BAHAN
BAHAN PERAPAN DAGING:
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan bersama nasi putih.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Enak dimakan bersama keropok.
BAHAN-BAHAN
CARA MEMASAK:
Info chef: Boleh tambah hirisan cili padi jika mahu pedas.
Kongsi Resipi: Terima kasih Chef Mohd Faez b Mohd Khalid dan Chef Mohd Noorshafiq b Hairul Nizam, Acacia Tree Koffie, Century Square, Cyberjaya (terima kasih puan Rozel).
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Jika anda penggemar hidangan pasta, resipi perkongsian dari Chef Sue M Arukin ini tentunya wajib dicuba. Hanya menggunakan tomato ranum dan beberapa bahan mudah lain, anda boleh hasilkan stok sos tomato yang sangat enak ini. Lebih istimewa, ia juga boleh disejukbekukan dan digunakan pada bila-bila masa. Sangat mudah, lebih sihat dan menjimatkan. Jika suka, boleh je tambah sayur-sayuran seperti lada benggala, cendawan, lobak merah, daging, isi ayam kisar ataupun aneka makanan laut kegemaran. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
SOS SPAGETI HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan buah tomato dan kelar seperti dalam gambar.
2. Kemudian panaskan air dan celur buah tomato tadi untuk memudahkan proses membuang kulitnya.
3. Bila kulit tomato sudah terkupas, angkat dan masukkan ke dalam air berisi ais untuk hentikan proses memasak.
4. Kupas kulit tomato hingga habis.
5. Cincang kasar tomato tadi dan kisar dalam food processor atau blender. Namun jangan sampai terlalu halus dan lumat. Jika tiada mesin, boleh cincang menggunakan tangan sahaja.
6. Panaskan 2 sudu makan minyak zaitun menggunakan api kecil. Kemudian tumis bawang putih hingga wangi. Pastikan bawang tidak hangit.
7. Kemudian masukkan kisaran buah tomato tadi. Gaul rata.
8. Jika suka, boleh tambahkan tomato puri. Ia bertujuan menjaidkan sos pasta menjadi lebih merah dan kelihatan menarik. Biar kuah mendidih.
9. Seterusnya tambahkan parsley, thyme dan oregano dengan secukupnya.
10. Akhir sekali, perasakan dengan serbuk lada hitam, lada sulah, garam dan gula perang dengan secukup rasa.
11. Kacau rata dan biarkan pasta hingga mencapai tahap kepekatan yang anda suka.
12. Sedia dihidangkan bersama aneka pasta kegemaran.
INFO: Jika tiada thyme, oregano dan parsley segar, boleh juga gunakan bahan-bahan tersebut yang telah dikeringkan. Boleh juga guna italian herbs.
Buat yang suka makan bauh naga merah, banyak khasiatnya.Beberapa bahagian dalam buah naga merah memiliki khasiat serta manfaat yang berbeza. Dimulai dari bahagian batang, isi serta kulitnya mengandungi vitamin serta zat yang kaya.
1. Membantu Menjaga Kesihatan dan Stamina Tubuh
Kandungan antioksida serta vitamin yang terdapat dalam buah naga merah dapat memberikan manfaat dalam menjaga kesihatan serta stamina tubuh. Hal ini penting bagi meminimal kesan radikal bebas serta lebih tahan terhadap penyakit.
2. Membantu Menurunkan Kadar Kolesterol dalam Tubuh
Kandungan vitamin B3 dalam buah naga merah sangat baik untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Sangat disarankan bagi yang memiliki kadar kolesterol tinggi untuk makan buah ini. Seperti kita ketahui bahawa kolesterol sangat berbahaya apabila dibiarkan tinggi, penyakit-penyakit serius yang timbulkannya antara lain penyakit jantung dan strok.
3. Membantu Meredakan Batuk
Manfaat buah naga merah juga dapat membantu meredakan penyakit batuk. Lagi-lagi terkandung vitamin B3 di dalamnya.
4. Membantu dalam Penyembuhan Penyakit barah
Para doktor mensyorkan untuk makan buah naga merah dalam rangka membantu penyembuhan penyakit barah. Kandungan vitamin kompleksnya sangat bermanfaat bagi proses terapi dalam penyembuhan penyakit tersebut.
5. Meredakan Penyakit Asma
Bagi seseorang yang menderita penyakit asma sangat digalakkan untuk makan buah naga merah. Ia kerana kandungan vitamin B3 di dalamnya yang mampu membantu meredakan penyakit asma.
6. Menstabilkan tekanan Darah Tinggi
Buah naga merah dengan kandungan vitamin B3-nya sangat baik untuk dimakan bagi penderita darah tinggi. Doktor pun menggalakkan untuk banyak makan buah ini bagi penderita penyakit tersebut.
7. Mencegah Osteoporosis
Makan buah naga merah sangat baik untuk mencegah penyakit reput tulang atau yang biasa dikenal dengan sebutan istilah osteoporosis. Ia kerana di dalam buah tersebut terkandung kalsium organik yang sangat baik untuk tulang.
8. Membantu Penyembuhan Penyakit Diabetes
Rasa manis yang ada pada buah naga merah tidak berasal dari glukos dan selamat untuk penderita penyakit diabetes.
9. Membantu Merawat Kesihatan Mata
Kandungan beta-karoten di dalam buah naga merah mampu membantu merawat kesihatan mata sehingga sangat baik untuk dimakan.
10. Membantu Melancarkan Pencernaan
Makan buah naga juga dapat membantu melancarkan pencernaan kerana terdapat kandungan air dan serat yang cukup tinggi di dalamnya.
Rasa kongsi resipi yang boleh anda manfaat dari buah naga merah.
DRAGON FRUIT PUDDING BAHAN-BAHAN:
10 gm serbuk agar-agar
4 cawan air
3/4 cawan gula
1 tin susu cair (400 ml)
1 biji buah naga ungu |potong kecil baki potongan buah naga
CARA MEMASAK:
1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masakkan sehingga mendidih.
2. Tutupkan api.
3. Masukkan susu cair. Kacau rata.
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dibasahkan dengan air terlebih dahulu.
5. Biarkan lebih kurang tiga hingga lima minit agar hilang wap panas, baru masukkan potongan buah naga.
6. Sejukkan dalam peti sejuk.
INFO CHEF: untuk mengelakkan warna buah naga keluar dan akan mengubahkan warna putih puding terlalu banyak. Masukkan hirisan buah naga apabila hilang wap airnya.
Saiz hidangan: 6 orang.
Waktu memasak : 35 minit.
Cara memasak : Reneh dan sejukkan.
Jenis masakan : Pencuci mulut
Keistimewaan: Enak dengan rasa lemak manis .
Anggaran kos: RM12
KEK BUAH NAGA
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung kek/superfine
1 sudu makan serbuk koko
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh garam
1/2 cawan buttermilk
1/2 cawan gula halus
1 sudu teh pewarna merah
1/2 cawan mentega cair
1/2 cawan buah naga lecek
sedikit buah naga didadu
1 biji telur A
Esen vanila
CARA MEMASAK:
1. Campurkan tepung kek, baking powder, soda bikarbonat dan garam.
2. Kemudian ayak bersama dan ketepikan.
3. Campurkan bahan-bahan yang lain ke dalam mangkuk dan sebatikan.
4. Masukkan bahan cecair ke dalam bahan kering.
5. Gaul sebati tapi jangan terlebih adun.
6. Bakar pada suhu 170 C sehingga masak.
7. Setelah sejuk bolehlah dipotong dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Rasa masam manis buah naga kek tidak muak dimakan.
Saiz hidangan: 6 orang.
Waktu memasak : 35 minit.
Cara memasak : Bakar.
Jenis masakan : Kek
Keistimewaan: Enak, gebu dan kaya dengan rasa masam dan manis.
Anggaran kos: RM12
JUS BUAH NAGA BAHAN-BAHAN:
1 biji buah naga
1 tin aiskrim soda
5 sudu makan susu pekat manis
1 gelas ketulan ais secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Kupas buah naga dan potong kiub.
2. Masukkan isi buah naga dalam mesin pengisar bersama ais, aiskrim soda dan susu pekat
3. Kisar hingga hancur.
4. Tuang ke dalam gelas dan tambah ketulan air di dalamnya.
INFO CHEF: Jika jus terlalu pekat tambah sedikit air dan ketulan ais untuk mendapatkan rasa yang lebih segar dan sedap.
Saiz hidangan: 4 orang.
Waktu memasak :10 minit.
Cara memasak :Kisar.
Jenis masakan : Jus
Keistimewaan: Sedap, sejuk dan segar.
Anggaran kos: RM8.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
sekarang!
