Popia Bunga Riben ni pastinya sesuai dijadikan kudapan suami dan anak-anak. Nak buatnya pun tidaklah susah namun sedikit renyah. Bagi ibu-ibu yang ada bahan-bahan ni dekat rumah, bolehlah cuba. Sedap!
POPIA BUNGA RIBEN
BAHAN-BAHAN:
Sosej
Kulit popia
Ads
Straw
CARA MEMASAK:
1. Potong sosej dengan saiz tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal.
Ads
2. Ambil straw besar ( straw cendol) dan buatkan lubang pada kepingan sosej tadi.
3. Ambil kulit popia saiz kecil dan potong dua. Lipat macam membentuk lipatan kipas.
Ads
4. Ambil sosej yang dilubangkan tadi dan masukkan kulit popia di tengahnya. Kembangkan kulit popia seperti kipas. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat dan bolehlah dinikmati bersama sos cili atau dimakan begitu sahaja.
Resipi Kentang Gorengsedap ala restoran K Fry perkongsian saudari MasAyu Legacy ini nampak sangat membuka selera. Menurut beliau, tak puas menikmati hidangan ini di restoran, jadi beliau cuba menghasilkannya sendiri. Memang puas hati dan sangat berbaloi untuk dicuba kerana rasanya memang sangat enak! Cara membuatnya pun sangat mudah. Jadi, jom cuba. Anda pun pasti sukakannya.
CARA MEMASAK: 1. Goreng daging sekejap. Kemudian buang minyak. (Empunya resipi tidak ada stok daging cincang, jadi beliau gantikan dengan daging burger sahaja.)
2. Hancurkan daging tadi menjadi ketulan-ketulan kecil. Bila sudah siap, ketepikan.
3. Panaskan minyak dan goreng ubi kentang dengan secukupnya, hingga masak.
4. Pada masa yang sama, boleh buat sos. Satukan mayones, madu dan jus lemon. Sukatannya ikut selera masing-masing. Jika suka rasa sos yang tajam (masam), boleh lebihkan lemon. Gaul rata.
5. Ubi kentang yang telah siap digoreng.
6. Letak campuran mayones tadi di atas kentang. Tinggalkan sedikit sos untuk digaul bersama daging.
7. Tabur hirisan bawang yang telah dipotong dadu.
8. Kemudian taburkan juga daun bawang dengan secukupnya.
9. Ambil daging yang dimasak tadi. Gaulkan dengan lebihan sos mayones.
10. Masukkan juga bawang dan daun bawang. Gaul rata.
11. Tuang ke atas ubi kentang tadi. Siap untuk dinikmati.
Anak-anak suka sangat beli jajan tak berkhasiat asal pergi kedai automatik dah ada dekat kaunter bayaran. Bagi ibu bapa yang mementingkan kesihatan untk anak-anak, bahkan untuk diri sendiri juga, apa kata cuba jajan homemade ni hanya menggunakan laksa untuk digantikan dengan jajan yang tak berkhasiat tu…
Kalau bercakap tentang juadah minum petang yang sentiasa menjadi pilihan rakyat Malaysia, Cucur Kodok Pisang Ala Four Seasons Langkawi sememangnya antara resipi yang paling menarik untuk dicuba. Hidangan tradisional ini cukup digemari kerana rasanya yang manis semula jadi daripada pisang, teksturnya yang lembut di dalam dan garing di luar. Dipadankan pula dengan secawan kopi panas atau teh tarik, memang lengkaplah suasana santai bersama keluarga.
Baru-baru ini, ramai berkongsi pengalaman mencuba Cucur Kodok Pisang Ala Four Seasons Langkawi kerana hasilnya bukan sahaja cantik keemasan, malah teksturnya juga sangat gebu, tidak liat dan tidak mudah menyerap minyak. Walaupun menggunakan bahan yang ringkas, hasil akhirnya setanding hidangan yang disajikan di hotel bertaraf antarabangsa.
Rahsia utama untuk menghasilkan cucur kodok pisang yang sedap sebenarnya bukan sekadar pada sukatan tepung, tetapi juga pemilihan pisang yang betul. Pisang yang benar-benar ranum mempunyai rasa lebih manis, aroma yang lebih kuat serta menghasilkan adunan yang lebih lembut tanpa memerlukan terlalu banyak gula.
Selain itu, teknik menggaul adunan juga memainkan peranan penting. Adunan tidak perlu dipukul terlalu lama kerana ia boleh menyebabkan cucur menjadi keras selepas digoreng. Cukup sekadar semua bahan sebati dan adunan berada pada tekstur yang sesuai untuk dijemput menggunakan sudu atau tangan.
Satu lagi tip penting ialah memastikan minyak benar-benar panas sebelum mula menggoreng. Jika minyak terlalu sejuk, cucur akan menyerap banyak minyak dan menjadi lembik. Sebaliknya, jika minyak terlalu panas, bahagian luar cepat perang tetapi bahagian dalam masih mentah. Gunakan api sederhana supaya cucur masak sekata dan memperoleh warna perang keemasan yang cantik.
Menariknya, resipi ini juga sesuai dijadikan hidangan ketika sarapan, minum petang atau sebagai kudapan ketika berkumpul bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, sesiapa sahaja boleh mencubanya di rumah.
Walaupun nampak ringkas, cucur kodok pisang yang menjadi ini sebenarnya mempunyai kombinasi tekstur yang sangat memuaskan. Bahagian luarnya sedikit rangup, manakala bahagian dalamnya lembut, gebu dan penuh dengan aroma pisang. Sebab itulah kuih tradisional ini masih menjadi kegemaran ramai walaupun pelbagai pencuci mulut moden semakin popular.
Jika mahu kelainan, anda juga boleh menambah sedikit kelapa parut, hirisan coklat, kismis atau taburan bijan ke dalam adunan. Malah, ada juga yang menghidangkannya bersama madu, sos karamel atau ais krim vanila sebagai pencuci mulut yang lebih istimewa.
Selain enak dinikmati ketika masih panas, cucur ini juga sesuai dibawa sebagai bekal atau dijadikan hidangan ketika majlis santai bersama keluarga. Resipi ini mudah diikuti walaupun oleh mereka yang baru belajar memasak.
Jadi, jika ada lebihan pisang masak di rumah, jangan biarkan ia rosak begitu sahaja. Tukarkannya menjadi Cucur Kodok Pisang Ala Four Seasons Langkawi yang harum, rangup dan gebu ini. Sekali cuba, besar kemungkinan anda akan mengulanginya lagi kerana rasanya memang sukar untuk ditolak. Selamat mencuba!
Udang Goreng Kunyit yang wangi, berjus dan mudah dimasak. Ikuti resipi lengkap bersama tip memilih udang segar serta petua supaya isi udang kekal lembut dan menyelerakan.
sekarang!
