Dadih memang enak. Teksturnya yang lembut dan pelbagai rasa, menjadikan manisan ini kegemaran ramai terutamanya kanak-kanak. Di pasaran terdapat banyak serbuk dadih segera yang dijual. Namun, anda juga boleh hasilkannya sendiri di rumah. Lebih jimat, mudah serta sedap! Jom lihat dan cuba resipi perkongsian saudari Jafahana Sulaiman ini.
RESIPI DADIH HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
20gm agar-agar tali
4 liter air
1 tin susu pekat manis
1 tin susu cair
400gm krimer coffeemate
4 sudu makan gula
Sedikit garam
CARA MEMASAK:
IKLAN
1. Masak agar-agar bersama air hingga larut dan mendidih.
2. Kemudian masukkan susu pekat dan susu cair diikuti krimer, gula dan garam. Kacau hingga sebati dan mendidih.
3. Setelah bancuhan betul-betul mendidih, padamkan api, tapis dan tuang ke dalam acuan.
IKLAN
4. Sejukkan dan bolehlah dinikmati.
IKLAN
Info chef: Jika inginkan dadih yang berwarna-warni, tapis adunan ke dalam bekas dan masukkan pewarna kegemaran anda. Kacau hingga sebati dan barulah dimasukkan ke dalam acuan serta disejukkan.
Minum petang hari ni teringin roti bakar ala-ala di kopitiam. Nak dapatkan kaya yang sedap elok dibuat sendiri. Pekat manis ikut citarasa yang diingini.Bila disapu dengan roti bakar yang rangup dan olesan kaya memang sempurna rasa. Minum pula dengan air kopi , boleh berebut dibuatnya. Mudah saja buat kaya, boleh cuba resipi ini
Kaya Homemade Bahan A untuk gula hangus 1/2 cawan gula ½ cawan air Hanguskan gula dan masukkan air
Bahan B 3 biji telur 1 cawan gula-BELI ONLINE DI SINI Pukul sebati dan kembang
Bahan C 1 cawan santan 2 sudu besar tepung jagung-BELI ONLINE DI SINI Campurkan dan kacau sebati
Cara membuat: 1.Buat bahan A dulu kemudian perlahan-lahan masukkan bahan B dan kacau lagi hingga menggelegak . 2.Kacau tanpa henti kemudian masukkan bahan C. Kacau tanpa henti hingga pekat.
Nak buat agar-agar ni sebenarnya mudah sangat, terpulang nak buat perisa apa janji ada bahan. Kalau baru pertama kali nak mencuba buat agar-agar, bolehlah cuba resepi yang dikongsikan oleh Ani Zam di Facebook iaitu resepi agar-agar sirap! Jangan pandang sebelah mata ya dengan resepi ni mentang-mentang sekadar sirap, tapi kalau dah jadi agar-agar yang dah disejukkan, gerenti ketagih banyak kali menyelinap buka peti sejuk ambil agar-agar sirap ni! Bukan anak-anak je yang sukakan agar-agar ni, mak ayahnya pun boleh bergaduh makan agar-agar ni. Jom kita cuba!
Ni kerepek tradisional yang cukup terkenal zaman berzaman. sedap jugak dihidang cuti cuti ni.
Tapi nak cari resipi yang rangup dan sedap nilah cabarannya. Namun resipi yang dikongsikan Masni Bahari dalam FB Kuali Mama ni memang terlajak sedap. Kalau malas nak ‘menyiput’ gulung-gulung atas kayu pencetaknya boleh digunting aje. Rasanya tetap sama.
.
.
KUIH SIPUT RANGUP & KEREPEK GUNTING
.
BAHAN-BAHAN :
.
1kg tepung gandum
Cili kering | sukatan ikut pedas masing-masing
2 sudu makan rempah daging
1 sudu makan jintan manis dan jintan putih | campur dan tumbuk
1 cawan santan | jangan terlalu pekat
1 cawan majerin | dicairkan
1 biji telur
Garam secukup rasa
Daun kari secukupnya
CARA MEMASAK :
.
Satukan semua bahan dan uli sampai jadi doh.
Jika perlu tambahkan air sedikit sahaja, dan rehatkan sekejap
Kemudian dah boleh cubit dan tekan pada acuan
Tapi kalau nak cara senang guntingkan sahaja.Rasanya tetap sama walaupun bentuknya berbeza.
Kemudian boleh lah digoreng, api jangan terlalu kuat, guna api sederhana sahaja.