Selalunya kalau nak makan Yee Mee Sizzling, mesti makan kat gerai atau restoran, sebab guna plate sizzling yang dibuat dari keluli tu. Tapi itu bukan masalah, guna je pan atau kuali biasa. Yang penting cara anda sediakan kuahnya yang pekat dan kaya dengan aroma cendawan shitake kering. Nak tau rahsianya? Follow je resipi yang RASA Share di sini.
YEE MEE SIZZLING BAHAN-BAHAN: 3 gulung yee mee 5 ulas bawang putih | cincang halus 2cm halus | hiris halus 1 keping dada ayam | hiris nipis 6 kuntum cendawan shitake kering | rendam hingga lembut dan hiris 4 tangkai cili kering | potong 3cm 4 sudu makan sos tiram 6 sudu makan kicap 1 sudu makan serbuk lada hitam 1 sudu teh minyak bijan 2 sudu makan tepung jagung + 1 cawan air 3 sudu makan minyak untuk menumis 4 cawan air
Ads
CARA MEMBUAT:
Ads
Ads
Tumis bawang putih dan halia hingga wangi, masukkan cili kering, kacau seketika masukkan hirisan ayam.
Tumis hingga ayam masak. Masukkan air (kalau nak kuah banyak boleh tambah air.
Kecilkan api dan kacau hingga kuah pekat dan masukkan minyak bijan,.
tutup api.
Bila nak dihidankan, masukkan 2 senduk kuah ke dalam kuali yang diletakkan atas dapur api kecil, masukkan 1 gulung yee mee. Biarkan ia lembut sedikit, tambah sayur sawi dan pecahkan telur. Jika perlu tambah lagi kuah.
Tunggu hingga telur separuh masak, tutup api dan yee mee sedia dihidangkan dengan hirisan cili padi atau cili jeruk.’
kredit: zulfaza Resepi Masakan
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sekarang ni musim kita berjimat cermat, namun sambutan Aidil Fitri tak meriah tanpa kuih raya. Untuk tetap meriah, anda boleh cuba empat variasi kudapan raya berasasjan Cornflakes ini. Ia rangup, sedap, murah dan kanak-kanak amat menyukainya, gerenti licin balang kuih anda.
CORNFLAKES MADU BAHAN-BAHAN: 300 gram cornflakes | 6 cawan 100 gram madu | 2/3 cawan 125 gram mentega 1-2 sudu besar gula Sedikit manik gula |hiasan jika suka
Resipi bunga durian goreng. Pernah makan tak? Jangan ingat buahnya saja boleh dimakan. Bunganya pun sedap tau.
Dikatakan ia antara masakan popular di Sarawak. Bolehlah cuba masak bunga durian goreng ini. Boleh ikut resipi yang diberikan oleh puan Mbau Taruni ini. Mudah sungguh. Rugi tak cuba! Selain itu, buat kerabu pun sedap.
Bunga durian dibuang dulu bahagian hujungnya. Boleh rujuk gambar. Ada orang ambil bunga saja, tapi puan ini ambil kelopaknya sekali.
Setelah itu cuci bersih dan toskan. Begini rupanya. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan yang dah ditumbuk tadi. Bila dah pecah minyak, masukkan bunga durian yang sudah dibersihkan tadi. Gaul sekata.
Tambah garam dan serbuk perasa. Kacau. Tambah air sikit ( terpulang nak kuah banyak mana). Goreng sampai masak. Okay, siap Mudah je kan?
Menu pencuci mulut berasaskan santan kali ni memang gerenti sedap. Dahlah ringkas bahannya, mudah pula membuatnya.Esok hujung minggu beli santan lebih sedikit. Boleh buat 5 ‘dessert’ Melayu tradisional yang menceriakan hari minggu anda sekeluarga. Jom ‘try’ ya…
1. ASAM GUMPAL
BAHAN-BAHAN :
Bahan kuah :
CARA MEMASAK : 1. Kacang hijau seeloknya direndam dahulu, baru direbus sampai empuk. 2. Masukkan garam dan gula nisan secukup rasa. 3. Masak sampai kering dan kemudian bulatkan kecil-kecil 4. Sagu biji yang ditoskan tadi, siramkan air panas. Jangan banyak sangat nanti lembik sagunya. 5. Gunakan plastik, ambil sagu itu kemudian kepalkan. 6. Selepas itu leperkan sedikan dan isi dengan inti kacang tadi. 7. Kepalkan dan bulatkan balik, jika tidak menggunakan plastik sagu akan melekat di tangan. 8. Susun dalam loyang dan kukus dalam 15 hingga 20 minit atau sehingga sagu masak.
Cara buah kuah : 1. Campurkan kesemua bahan ke dalam periuk,nyalakan api dan kacau jangan biar santan berketul. 2. Kemudian bila sudah mendidih masukkan sagu yang dikukus tadi 3. Boleh dimakan panas-panas atau sejuk
INFO CHEF : Inti asam gumpal biar dibuat manis sedikit baru lebih sedap.
Saiz hidangan : 20 biji Masa memasak : 30 minit Cara memasak : Kukus Jenis masakan : Kuih-muih Keistimewaan : Pencuci mulut lazat dimakan semasa kuih inisejuk atau panas.
2. BUBUR KACANG HIJAU DURIAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK : 1. Rebus kacang hijau bersama air, garam dan masukkan 1 sudu makan minyak masak (untuk cepat empuk). 2. Bila kacang telah empuk dan kembang, masukkan gula pasir 3. Masukkan gula Melaka yang diracik, kacau hingga gula larut dan sebati. 4. Masukkan isi durian, masukkan pula santan cair ke dalam periuk bersama daun pandan. 5. Masukkan santan pekat dan gaul sebati. Biarkan mendidih sebentar dan tutup api. 6. Setelah siap bolehlah dihidangkan
Saiz hidangan : 10 orang Masa memasak : 15 minit Cara memasak : Didih Jenis masakan : Pencuci mulut Keistimewaan : Bubur kacang hijau jadi makanan lepas buka istimewa terutamanya waktu moreh
INFO CHEF : Tambahan durian mengenakkan bubur kacang hijau. Mudah dan ringkas disediakan.
3. AGAR-AGAR SANTAN
BAHAN-BAHAN ;
CARA MEMASAK: 1. Basuh agar-agar dan masukkan ke dalam periuk bersama air. Jika gunakan agar-agar serbuk, terus tuangkan sahaja. 2. Masak sehingga mendidih dan agar-agar larut. Masukkan gula, daun pandan, perasa pandan, garam dan santan cair. Masak sehingga sebati. 3. Pukul sedikit telur bersama santan. Tapiskan supaya tiada ketulan apabila masak nanti. 4. Tuang bancuhan santan dan telur ke dalam agar-agar dan kacau sehingga mendidih selama beberapa minit. 5. Tuang ke dalam acuan kecil dan sejukkan.
Saiz hidangan : 6 orang Masa memasak : 10 minit Cara memasak : Didih dan didinginkan dalam peti sejuk Jenis masakan : Pencuci mulut Keistimewaan : Rasa santan berlemak dan daun pandan beraroma wangi
INFO CHEF : Sedap dimakan sejuk. Jika mahukan warna, boleh sahaja meletakkkan pewarna hijau atau gunakan gula Melaka untuk warna perang untuk agar-agar santan gula Melaka
4. PENGAT DELIMA DENGAN BUAH-BUAHAN SUNNAH
BAHAN-BAHAN:
1. Ambil periuk dan masak buah-buahan bersama santan, gula, daun pandan dan tambahkan garam dan gula secukup rasa. 2. Masak dengan api yang sederhana. 3. Apabila mendidih tutup api dan pengat sedia dihidangkan.
Saiz hidangan : 6 orang Masa memasak : 15 minit Cara memasak : Reneh. Jenis masakan : Pencuci mulut Keistimewaan : Ramuan makanan sunnah yang manis berlemak
INFO CHEF : Bahan ramuan buah delima, kurma, buah tin adalah amalan pemakanan sunnah yang lazat lagi menyihatkan. Inspirasi menu hebat yang direka chef hotel The Pearl.
5. PUDING SAGU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN :
Bahan gula Melaka:
CARA MEMASAK : Cara masak sagu : 1. Masak dalam api perlahan dan sentiasa kacau hingga sagu kembang. 2. Toskan dan bilas untuk buang kanji dan kemudian sejukkan. Cara masak gula Melaka : 1. Masak semua bahan dalam api perlahan sehingga gula melaka cair . 2. Reneh hingga pekat, sejukkan. Cara penyediaan : 1. Sudukan sedikit sagu dalam mangkuk atau gelas. 2. Tuangkan susu perlahan-lahan 3. Tuangkan sedikit sirap gula Melaka sedikit atau ikut kemanisan yang anda suka.
Saiz hidangan : 4 mangkuk kecil Masa memasak : 15 minit Cara memasak : Reneh Jenis masakan : Pencuci mulut Keistimewaan : Sedap dimakan dingin, lemak manis.
INFO CHEF : Boleh gunakan santan gantikan susu. Masakkan santan sekejap dengan daun pandan dan sedikit garam.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Buffet Ramadan Zai Event 2026 tampil dengan konsep Nostalgia Kampungku menampilkan lebih 120 hidangan tradisi Melayu, harga early bird RM95 dan pengalaman berbuka penuh memori.
sekarang!
