Sushimemang enak dan ramai menggemarinya. Namun andai dinikmati di restoran, harganya agak mahal lebih-lebih lagi jika ‘masuk’ restoran dengan jumlah ahli keluarga yang ramai. Jenuh nak membayarnya. Jangan risau, anda boleh buat sendiri di rumah hanya bermodalkan kos yang tidak mahal. Puas hati. Sekali buat, satu keluarga boleh menikmatinya. Saudari Nurain Hazwaniada kongsikan resipinya. Istimewa lagi, resipi beliau tidak perlu menggunakan beras jepun. Hanya menggunakan beras biasa sahaja. Jom cuba!
RESIPI SUSHI HOMEMADE YANG SEDAP, MUDAH & GUNA BERAS BIASA SAHAJA
1. Hiris timun memanjang dan sediakan juga bahan-bahan inti yang lain. Sosej, lobak merah dan filamen ketam direbus seketika dalam air panas. Ketepikan.
2. Satukan beras dan beras pulut. Basuh bersih dan masak nasi seperti biasa. 3. Bila sudah masak, gaulkan nasi bersama cuka masakan yang sudah dicampur dengan gula dan sedikit garam. Gaul hingga rata.
4. Ambil kepingan rumpai laut, letak di atas tikar buluh sushi atau plastik. Kemudian ratakan nasi diatas kepingan rumpai laut dengan secukupnya. 5. Kemudian susun hirisan timun, lobak merah, sosej, filamen ketam dan paipkan mayones dengan secukupnya. Jika mahukan rasa lebih enak, boleh sapu mayones pada nasi. Boleh juga menggunakan tuna sebagai inti.
IKLAN
6. Gulung dengan kemas.
7. Yang ini, empunya resipi gulung sushi menggunakan kepingan telur dadar.
8. Sushi yang telah siap digulung.
9. Dengan menggunakan pisau yang tajam, potong gulungan sushi tadi menjadi kepingan.
10. Sushi homemade yang enak siap untuk dihidang.
IKLAN
11. Boleh pelbagaikan inti mengikut selera masing-masing.
12. Untuk rasa lebih enak, boleh paipkan mayones diatasnya.
Sedapnya kalau dapat berbuka puasa dengan makan ikan pari bakar dan ulam-ulaman. Bagi anda yang rasa nak masak ikan bakar, ha..ni ada resipi yang sedap dan mudah disediakan. Sangat sesuai dinikmati sebagai sajian berbuka hari ni bersama keluarga. Macam dekat bazar ramadan! Lebih mudah lagi, tak perlu guna arang pun. Bakar guna pemanggang ajaib je. Kalau nak guna ketuhar pun boleh. Mudah kan? Jom cuba resipi perkongsian saudari Erma Azizie.
CARA MASAK IKAN PARI BAKAR MARVELLOUS
BAHAN-BAHAN: 3 ekor ikan pari saiz sedang – potong 2 2 biji bawang besar – beli online disini 3 ulas bawang putih – beli online disini 10 tangkai cili kering – buang biji dan rebus – beli online disini 3 biji cili merah besar 4 biji cili padi Garam dan gula secukup rasa Serbuk perasa Asam keping – beli online disini Daun limau purut – mayang halus Daun kunyit – buang urat tengah & mayang halus Daun pisang secukupnya Aluminium foil secukupnya
CARA MEMASAK: 1. Cuci bersih ikan pari dan toskan airnya. Ketepikan. 2. Kisar bawang besar, bawang putih, cili kering, cili merah besar dan cili padi hingga halus. 3. Ambil kuali, panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi sampai garing. 4. Masukkan asam keping, garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. 5. Masukkan juga hirisan daun limau purut dan daun kunyit. Sebatikan. Siap.
6. Untuk membakar ikan, ambil aluminium foil, lapikkan daun pisang. 7. Ambil sedikit sambal dan letak atas daun pisang. Letakkan ikan dan kemudian letak lagi sambal tadi.
8. Balut aluminium foil dengan kemas dan bakar ikan hingga masak menggunakan pemanggang.Boleh juga bakar menggunakan ketuhar atau Air Fryer ( DapatkanAIR FRYER pada harga istimewa DISINI)
Resipi kuih tradisi tepung gomak ni ada banyak versi. Tapi min paling suka dengan versi ini kerana ada ubi keledek rebus dimasukkan juga ke dalam tepung atau kulit tepung gomak. Hasilnya memang sedap melampau.
Ada sesetengah resipi hanya menggunakan ramuan tepung pulut tanpa ubi keledek. Ada setengah resipi meletakkan sedikit tepung gandum dalam inti, tetapi resipi yang dikongsikan oleh Maria Bentalibmemasukkan kacau hijau didalam inti. Sudah pastilah berbaloi baloi kesedapannya. Ni warisan omak den, katanya . Jom cuba…
TEPUNG GOMAK OMAK DEN
BAHAN-BAHAN :
Bahan kulit :
1 kg tepung pulut
500g keledek direbus | dilecek
2 sudu besar air kapur
1 1/2 sudu besar garam
800ml air
CARA MASAK :
Semua bahan-bahan di atas gaul sebati, ambil sedikit adunan tepung ,leperkan.
Masukkan inti , tekan sedikit dan bulatkan dan rebus. Apabila timbul, angkat dan golekkan dan salut rata dengan tepung kacang hijau.
Bahan inti :
1 biji kelapa parut
80gm gula pasir
80gm gula melaka
2 helai daun pandan
1 sudu besar warna coklat
50gm kacang hijau direbus dulu sampai kembang
*Gula pasir dan gula melaka tu dimasak dulu dengan daun pandan hingga larut
CARA MASAK :
Tapis air gula, masukkan air gula yang dimasak tadi dalam kuali.
Campurkan kelapa parut. Masukkan pewarna coklat jika suka, dan kacau masukkan kacang hijau rebus. Kacau.
Masak hingga kering, api kecil .
Bahan tepung kacang hijau :
*Boleh beli dah siap dalam pek, kalau nak buat sendiri ni resipinya
200gm kacang hijau
CARA MASAK :
Basuh kacang hijau sehingga bersih
Goreng tanpa minyak di dalam kuali sehingga kekuningan