Mudah rupanya nak buat RotiJohn homemade ni. Kalau ke pasar malam, ia ibarat menu wajib beli. Jika anda penggemar hiodangan ni, cubalah buat sendiri. Pasti puas hati dan jimat banyak. Resipi perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ni nampak mudah. Jom cuba!
RESIPI ROTI JOHN HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Roti john/roti oblong (belah tengah)
Daging kisar ramly (daging burger pun boleh)
Bawang merah, cili merah & cili api – dihiris
2-3 biji telur
Planta secukupnya
Sos cili secukupnya
Mayones secukupnya
Sos Thousand Island secukupnya
Sayuran : Timun, kubis – disagat halus
Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan telur, daging, bawang, cili dan juga garam. Ketepikan.
IKLAN
2. Sapukan plantan pada roti. Ketepikan.
3. Cairkan sedikit planta di dalam kuali. Kemudian masukkan campuran daging dan telur tadi. Biarkan hingga masak.
IKLAN
4. Tekap roti diatas daging tadi. Biarkan seketika baru diterbalikkan.
5. Bila dah masak, angkat.
IKLAN
6. Letakkan sayur serta sos cili, mayones dan sos Thousand Island.
7. Potong ikut saiz bersesuaian dan sedia untuk dinikmati.
Kuih tiram yang nipis dan rangup memang sedap. Asyik ulang makan sampai tak sedar nak habis sebalang. Lazimnya, kuih tiram atau dikenali juga dengan kuih lidah buaya ini sering ditemui ketika Hari Raya. Namun kini, kuih tiram lebih mudah ditemui walaupun bukan pada hari perayaan.
Kali ini, kuih tiram yang dikongsikan oleh Asmah Mohamad Ali ini ada dua warna iatu hijau dan kuning. Buat warna merah pun cantik, katanya. Tapi, kalau nak buat yang asli tanpa pewarna pun boleh.
Menurutnya, resipi ini diturunkan daripada arwah ibunya dan ditukar kepada sukatan gram untuk memudahkan kepada yang ingin mengikuti resipi ini. Sebelum ini, ibunya buat jualan kuih tiram yang asli tanpa pewarna. Jom kita cuba buat.
Adunkan sebati kesemua bahan A. Bahagikan 3 bahagian kepada 110g setiap bahagian.
Kacau sebati pula bahan B. Bahagikan kepada 3 bahagian, kepada 54g setiap satu bahagian. Untuk yang berwarna boleh masukkan 1 atau 2 titis pewarna Starbrand.
Untuk gam tepung, adunkan juga semua bahan sehingga sebati.
Gam tepung yang telah sebati.
Doh yang telah siap.
Ambil 1 doh, leperkan sedikit supaya mudah nak mesin menggunakan mesin pasta.
Mula-mula guna mesin nombor 3 (tebal). Kemudian, potong tengah, dapat 2 keping. Guna pula mesin nombor 9 (nipis).
Sapukan gam tepung. Tinggalkan sedikit bahagian hujung tak perlu gam supaya masa menggoreng nanti bahagian hujung tidak terbuka.
Boleh mula gulung sampai hujung.
Ulang langkah sampai habis.
Ambil 1 gulung, potong selebar 1 jari telunjuk atau 1cm. Buang sedikit bahagian hujung kanan dan kiri.
Ambil 1 potong, tekan sedikit dengan jari. Kemudian, tekan dengan gelas di tengah dan tolak gelas ke depan dan ke belakang 2 kali. Tidak terlalu nipis dan tidak terlalu tebal.
Siap nipiskan semua, boleh panaskan minyak.
Kemudian, masukkan 1 keping. Dah timbul, terbalikkan. Kemudian, buat seperti dalam gambar menggunakan garfu dan lidi.
Kalau perayaan India kita selalu akan di hidangkan dengan kudapan maruku. Apa kata untuk raya kali ni cuba pula resipi dari Afieza Ariffin buat kepingan jagung rasa ala maruku. Senang dan sedap kudapan untuk hidangan raya! Selamat mencuba.
Corn Chivda / Cornflakes Mixture South Indian Style
BAHAN-BAHAN:
2 Kotak NESTLE Cornflakes
250gm Buttercup
1 Sudu Serbuk Cili Babas
1 Sudu Mango Powder (Optional)
1 Sudu Teh Cumin Powder (Optional)
1 Sudu Besar Gula
1 Sudu Besar Madu
Garam
Daun Kari
Hirisan Cili Api
Gajus
Kismis
Kacang Goreng
Kacang Dhal Goreng
CARA MEMASAK:
Cairkan Buttercup
Tumis Cili Api & Daun Kari hingga wangi
Masukkan Serbuk Cili, Cumin Powder, Mango Powder, Gula & Madu
Masukkan Cornflakes & Semua jenis kekacang, kacau rata dgn api perlahan selama 15-20minit. Siap!
Orang muda-muda sekarang kenal ke snek getuk ubi ni? Sedap tau makan masa panas lepastu rangup diluar lembut manis di dalam pehh memang berulang makan tak ingat orang lain. Cara nak buat resipi getuk ubi ni pun mudah je. Terima kasih untuk Norhasliza Abu Bakar yang sudi berkongsi resipi cara pembuatan getuk ubi di Facebook yang dijamin mesti menjadi.
GETUK UBI
BAHAN-BAHAN:
Bahan A
1 kilo ubi kayu (kalau lebih pun takpe)
5 sudu besar gula
1/2 biji kelapa parut (kelapa ambil yang putih je)
Bahan B
1 cawan tepung gandum
1 sudu besar menjerin
1/2 cawan air (agak-agak je)
garam sedikit
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Minyak masak secukupnya
CARA PENYEDIAAN:
Ubi kayu di buang kulitnya di potong kecil basuh rebus sehingga lembut bila dah masak toskan airnya bolehlah ketuk ubi kayu masukkan kelapa gula hingga sebati.