Cara Buat Kuih Bakar Guna Airfryer, Senang & Tetap Sedap

Memang enak rasanya dapat nikmati kuih lapis penuh dengan rasa lemak. Makan pun puas, memang kalah yang dibeli. Kuih lapis sukatan cawan ini memang disukai tambah pula bertemankan air kopi. Ralit makan weyy. Ikut cara membuatnya daripada Puan Ranisah Sazali.

Kuih Lapis
Bahan-bahan:

2 cawan tepung beras (•)
1 cawan tepung gandum (•)
½ cawan tepung jagung (•)
1 cawan gula pasir (•)
6 cawan santan kelapa asli(•)
Pewarna merah dan hijau
Secubit garam

Cara memasak:
1.Masukkan semua bahan bertanda (•) ke dalam pengisar, Kisar hingga sebati.
2.Bahagikan adunan kepada 3/2 bahagian.
3.Setiap adunan letak pewarna kecuali adunan warna putih letak secubit garam
4.Kukus selapis-selapis selama lima minit, bila dah masak lorekkan guna garfu pada bahagian yang sudah masak dan lapis lagi adunan berwarna lain.
5.Lapisan terakhir masak dalam 10 minit tambah tiga minit buka penutup periuk untuk hilangkan wap pada atas bahagian kuih , kuih akan jadi licin
6.Acuan atau loyang dioles dengan sedikit minyak untuk memudahkan kuih keluar.
7.Tunggu kuih hingga sejuk baru boleh keluarkan dari acuan.

Kredit: Ranisah Sazali

KLIK DI SINI UNTUK MENCARI PERKAKAS DAN PERALATAN DAPUR DAN RUMAH.

Nak Bubur Sumsum Yang Super Lembut & Sedap. Ikut 4 Tip Ini.

Resipi Kek Pastri Buah Yang Sedap Menggoda

Cara Buat Paddle Pop Butter Cake Yang Lembut & Sedap

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Kuih lapis merupakan sejenis kuih yang berasal dari Indonesia. Kuih ini terdiri daripada beberapa lapisan dan boleh didapati dalam pelbagai warna.

Teksturnya yang lembut dan warna yang menarik, pasti anak-anak suka. Kuih lapis simple yang biasa kita makan waktu minum petang, makan dengan kopi ‘O’ pun sedap.

Resipi kuih lapis yang dikongsi Azmalaini Abd Rahman ini, diolah daripada resipi orang lain dan dipermudahkan cara membuatnya. 

KUIH LAPIS SIMPLE

BAHAN-BAHAN:

400gm tepung beras cap teratai – beli online di sini
125gm tepung jagung – beli online di sini
125gm tepung gandum – beli online di sini
300gm gula – beli online di sini
Sedikit garam
3 cawan santan (saya guna santan segar tanpa campuran air – resepi asal guna 2 cawan)
5 cawan air

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA MENYEDIAKAN:

1. Masak gula bersama dengan air yang telah disukat. Kalau nak wangi, masukkan daun pandan (ambil dalam 2 cawan).
2. Satukan semua bahan, kacau dan tapis.
3. Alas loyang 10 x 10 dengan plastik 16x 16/14×14.
4. Guna api yang sederhana kuat.

5. Sebelum masukkan tepung, panaskan loyang/letakkan loyang dalam kukusan.
6. Mula melapis. Lapisan 1 saya guna 400 ml. Banyak sedikit untuk cover tepung dalam kukusan, kadang kukusan kita tak sama bila berada di atas dapur.
7. Lapisan ke-2 dan seterusnya, saya guna 300 ml bancuhan tepung.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

8. Penggunaan api; untuk lapisan pertama, dalam 4 minit, jangan lama kerana nanti dia mengelembung/terlebih masak. Tekan dengan jari atau tengok warna tepung dah berubah jadi cerah.
9. Lapisan seterusnya 5 minit/6 minit sahaja.

10. Resipi ini akan dapat 8 layer. Setiap satu warna tu, saya buat 2 lapisan. Akan ada sedikit lebihan tepung, jika tidak mahu membazir anda sukat siap-siap ye.
11. Bila dah faham dengan rentak kuih anda, dengan resepi yang sama kita boleh buat jadi 10 layer.
12. Dari segi penggunaan warna, terpulang pada pilihan masing-masing.

Kredit: Azmalaini Abd Rahman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kerap Disangka Wanita, Chef Ini Kreatif Hasilkan Donut Pelangi

Mudah & Sedap, Memang Padu Rasa Daging Dendeng Ini

Hidangan Pencuci Mulut Durian Crepe, Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sedapnya kuih kasturi. Rupanya nak buat kuih tradisional ini mudah sahaja dan tidak memerlukan banyak bahan. Malah, bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah didapati di dapur. Ada yang suka makan kuih kasturi panas-panas? Kalau tepung salut tu garing dan rangup, memang lagi nikmat bila dimakan bersama keluarga.

Kuih kasturi merupakan antara kuih tradisional Melayu yang cukup popular terutamanya ketika bulan Ramadan. Ia diperbuat daripada kacang hijau yang dimasak sehingga lembut, kemudian dibentuk dan disalut dengan tepung sebelum digoreng. Hasilnya, bahagian luar rangup manakala bahagian dalam lembut dan manis.

Jom cuba resipi perkongsian saudari Sri Sarimah Helsy ini. Resipi ini sesuai untuk pemula kerana langkahnya mudah diikuti dan hasilnya memang memuaskan.

Resipi kuih kasturi ini menggunakan bahan asas yang ringkas. Dengan teknik yang betul, anda boleh mendapatkan kuih yang rangup di luar dan lembut di dalam.

Rendam kacang hijau selama 3 hingga 4 jam. Selepas itu, rebus kacang hijau sehingga empuk dan lembut. Pastikan kacang betul-betul masak supaya mudah dihancurkan dan dibentuk.

Apabila kacang hijau sudah empuk, masukkan daun pandan, gula secukupnya dan sedikit garam. Kacau dan gaul sehingga adunan menjadi kering. Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dibentuk.

Jika suka, anda boleh menambahkan kelapa parut untuk rasa yang lebih lemak. Ada juga yang menambah sedikit tepung gandum, namun empunya resipi hanya menggunakan gula sahaja.

Apabila adunan kacang hijau telah sejuk, bentukkan menjadi kepingan kecil. Anda boleh membentuk menggunakan tangan atau mencetak menggunakan acuan mengikut saiz yang diingini.

Untuk bancuhan tepung, cairkan marjerin dengan memasukkan bekas ke dalam air panas. Kemudian masukkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan air secukupnya. Adun sehingga sebati dan tidak terlalu cair.

Celup kepingan kacang hijau ke dalam bancuhan tepung. Masukkan terus ke dalam kuali berisi minyak panas dan goreng sehingga kekuningan dan rangup. Pastikan minyak betul-betul panas untuk mendapatkan hasil yang cantik.

Angkat kuih kasturi dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan ketika masih panas untuk rasa yang lebih sedap.

Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan bancuhan tepung tidak terlalu cair. Selain itu, gunakan minyak yang mencukupi dan api sederhana supaya kuih masak sekata dan tidak menyerap minyak.

Resipi kuih kasturi ini sesuai dijadikan hidangan minum petang, juadah berbuka puasa atau dijual sebagai kuih tradisional. Rasanya yang sedap dan teksturnya yang rangup pasti disukai ramai.

Kredit resipi & idea: Sri Sarimah Helsy. 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Kuih Tepung Bungkus Tradisional Paling Lembut & Sedap, Resipi Mudah Yang Buat Ramai Teruja

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!