![Ikan Tamban Celup Tepung, Lain Macam Rangupnya. Ikut Resipi Ni!](https://cdn.rasa.my/2018/07/Untitled-design257.png)
Penggemar ikan celup tepung atau seafood lain boleh cuba resipi yang akak ni kongsikan. Pastikan ikut resipi yang diberikan kalau tak takut tak rangup seperti yang dikatakan. Elok makan panas buat ratah atau makan dengan pencicah. Selamat mencuba!
RESIPI IKAN TAMBAN CELUP TEPUNG KEGEMARAN IBU MERTUAKU
BAHAN-BAHAN:
- Anak ikan tamban
- 3 senduk tepung beras
- Sedikit kapur makan
- 1 biji telur A
- Daun bwg hiris kasar
- Daun sup hiris kasar
- 1 sudu serbuk cili
- Cili padi hiris (klu nak pedas)
- 1 sudu serbuk kunyit
- Sedikit garam
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Campur semua bahan2 kecuali ikan, bancuhan tu agak2 mcm bancuhan pisang goreng
- Celupkan ikan, goreng dalam minyak yang banyak, pastikan minyak tu betul2 panas, goreng sehingga garing
Siap!!!!
Nota: Ikan tak perlu rebus dulu
Kongsi resipi: Nana Sabrina Sarsan
Sumber: Sehari satu resepi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tahukah Anda Mi Wantan Berkicap & Kuah Sup Ni Memang Terlajak Sedap? Kena Cuba Walau Sekali.
![Tahukah Anda Mi Wantan Berkicap & Kuah Sup Ni Memang Terlajak Sedap? Kena Cuba Walau Sekali.](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-6-7.png)
Hidangan mi ringkas yang pastinya membangkitkan selera. Penyediaannya cukup mudah dan ringkas namun rasanya sangat memukau. Dihidangkan bersama hirisan ayam, wantan dan sup. Sangat sesuai dinikmati bagi anda yang inginkan kelainan.
MI WANTAN BERKICAP & KUAH SUP
BAHAN-BAHAN UNTUK MI KICAP:
- 200gm mi wantan basah | celur dan tos
- 2 sudu makan kicap pekat
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu teh sos ikan
- 1 sudu teh minyak bijan
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN ISIAN:
- 3 pokok sawi hijau | celur dan tos
- 150gm isi dada ayam | rebus dan hiris nipis
- 4 biji dumplim isi ayam | goreng
BAHAN SUP:
- 2 mangkuk air rebusan ayam
- 1 biji bawang putih | titik
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- 2cm halia | hiris
- 1 kiub pati ayam
- Garam dan perasa secukupnya
BAHAN SAMPING
- Sambal kicap atau cili potong
- Hirisan limau nipis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih hingga kekuningan. Masukkan mi wantan, kicap pekat, sos ikan dan minyak bijan. Gaul rata dan ketepikan.
- Seterusnya sediakan sup. Masukkan air rebusan ayam dalam periuk bersama bawang putih, bawang merah, halia.
- Renehkan di atas dapur hingga mendidih, kemudian perasakan dengan serbuk pati ayam, garam dan persa secukupnya.
- Setelah masak, tutup api dan tapiskan sup ke dalam mangkuk, ke tepikan.
- Untuk menghidangkan, masukkan mi wantan dalam mangkuk, kemudian hias atasnya dengan hirisan ayam, daun sawi, hirisan limau dan dumpling yang telah digoreng.
- Hidangkan bersama kuah sup dan hirisan cili jeruk atau sambal kicap. Ikut cita rasa.
INFO CHEF: boleh juga kuah sup dicampurkan terus di dalam mangkuk kuah. Ikut suka.
Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak
![Masak Dulu Guna Bahan Perap. Ini Rahsia Masak Ayam Bakar Rempah Paling Enak](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/12/314855.jpeg)
Ayam Bakar Rempah perkongsian saudari Rosma Ros ni memang nampak sangat membuka selera. Bagi anda gemar mencuba resipi-resipi baru, resipi yang satu ni memang wajib cuba. Biasanya, jika membuat ayam bakar, ayam perlu diperap bersama rempah sebelum dimasak. Tapi sedikit berbeza dengan resipi ini dimana anda perlu memasak ayam terlebih dahulu bersama rempah perapan sebelum dibakar. Ia bertujuan untuk memberikan rasa ayam bakar yang lebih sedap. Teruja nak cuba? Jom lihat cara-caranya.
RESIPI AYAM BAKAR REMPAH
BAHAN- BAHAN:
- 1 ekor ayam
BAHAN KISAR:
- Cili kering ikut kepedasan (beli online disini)
- 5 tangkai cili besar merah (beli online disini)
- 7 biji cili api (beli online disini)
- 2 ulas bawang besar (beli online disini)
- 5 ulas bawang putih (beli online disini)
- 2 inci halia (beli online disini)
- 5 batang serai (beli online disini)
- 1 inci lengkuas (beli online disini)
- 1 ketul kunyit hidup (beli online disini)
- 2 sudu makan biji ketumbar (beli online disini)
- 2 sudu makan jintan manis (beli online disini)
BAHAN-BAHAN LAIN:
- Sedikit sos cili (beli online disini)
- Daun pandan – simpul
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Gula
- Pati ayam (beli online disini)
- Santan daripada 1 1/2 biji kelapa
CARA MEMASAK:
- Kisar semua bahan kisar sehingga halus.
- Kemudian masukkan ke dalam kuali bersama bahan-bahan lain. Masak sehingga pekat.
- Apabila kuah sudah pekat, perap ayam sekurang-kurangnya satu jam. Lebih lama diperap, lebih sedap.
- Selepas itu masak kembali ayam bersama bahan perapan sehingga mendidih. Biarkan bahan perap betul-betul bersalut dengan ayam. Kemudian asingkan ayam dan kuah.
- Kemudian bakar ayam menggunakan arang atau ketuhar. Jika masak gunakan ketuhar, bakar pada suhu 230C selama 60 minit dan golek-golekkan ayam.
- Lebihan bahan kuah perapan boleh dicurah atas ayam atau dibuat cicah.
Kredit resipi & foto: Rosma Ros
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:
Cara Masak Siakap Rebus Thai Paling Padu. Kuah Pedas Ni Lah Rahsianya.
Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya
Senang Rupanya Masak Daging Merah Thai Yang Sedap Tanpa Guna Sos Labu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ayam Masak Merah Versi Kenduri, Makan Tak Cukup Seketul
![Resipi Ayam Masak Merah Versi Kenduri, Makan Tak Cukup Seketul](https://cdn.rasa.my/2022/11/LJF9YENc-cover-ayam-masak-merah-1.jpg)
RASA kongsikan resipi ayam masak merah melalui sumber seorang pengguna facebook bernama Rohayu Ramli. Dia sememangnya rajin memasak dan kerap mengambil tempahan memasak set nasi hujan panas atau nasi minyak berlaukkan ayam masak merah.
Dia yang juga seorang usahawan Minaz Hijab Shah Alam turut mengakui ayam masak merah versi kenduri yang dibuatnya kerap mendapat pujian. Disebabkan itulah menu tersebut kerap diulang pesan oleh ramai pelanggan tetapnya.
Jom kita lihat resipi yang dikongsikan.
AYAM MASAK MERAH VERSI KENDURI
BAHAN ASAS
1 ekor ayam (potong kecil)
2 sudu besar serbuk kunyit
Garam secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN TUMIS
1 biji bawang besar (hiris)
2 batang serai (diketuk)
BAHAN KISAR
2 genggam cili kering (potong, buang biji dan rebus)
2 labu bawang besar
6 ulas bawang putih
2 inci halia
2 biji tomato
BAHAN HIASAN
2 biji tomato (dipotong kecil)
1 tangkai daun sup (hiris halus)
CARA MEMBUAT
1. Gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak masak. Goreng ayam separuh masak.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Kurangkan minyak masak dalam kuali tadi. Tinggalkan sedikit sahaja untuk menumis.
5. Ambil BAHAN TUMIS. Tumiskan sehingga layu.
6. Masukkan pula BAHAN KISAR. Teruskan menumis sehingga pecah minyak.
7. Jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
8. Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak tadi.
9. Gaul lagi dan biarkan masak seketika.
10. Taburkan tomato dan daun sup. Sedia dihidang.
Lauk ayam masak merah versi kenduri ini memang sedap dimakan bersama nasi minyak basmathi dan acar nanas.
![Resipi Ayam Masak Merah Versi Kenduri, Makan Tak Cukup Seketul](https://cdn.rasa.my/2022/11/K0CcyPf7-ayam-masak-merah-1.jpg)
![Resipi Ayam Masak Merah Versi Kenduri, Makan Tak Cukup Seketul](https://cdn.rasa.my/2022/11/gszS8tIn-ayam-masak-merah-2.jpg)
Sumber: Rohayu Ramli