![Top Image RASA - 2020-11-30T144026.376](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/11/312479.jpeg)
Cucur manis jagung, menu yang ringkas dan sesuai untuk minum petang. Rahsia nak buat cucur manis jagung yang lembut adalah dengan menggunakan air panas. Anda tentu berpuas hati dengan hasilnya. Anak-anak pun mesti suka. Jom kita buat cucur manis jagung menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Julia ALeen Aireish.
CUCUR MANIS JAGUNG
BAHAN-BAHAN:
- 1 tongkol jagung | ambil biji jagung
- 2 1/2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 2 cawan air panas mendidih
- 5 sudu makan gula – beli online DISINI
- Secubit garam – beli online DISINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Satukan semua bahan di atas dan gaul bagi sekata.
2. Kemudian, masukkan air panas sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati.
3. Biarkan suam sebentar. Bulatkan mengikut saiz yang anda suka dan masukkan ke dalam kuali.
4. Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak. Sedia dinikmati.
Kredit resipi & foto: Julia ALeen Aireish
Anda mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Koleksi Resipi Kuih Muih Pedas Yang Wajib Dicuba. Gerenti Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Aneka Pencuci Mulut/Manisan Sesuai Dihidangkan Untuk Keluarga Dan Juga Tetamu Yang Hadir
![Aneka Pencuci Mulut/Manisan Sesuai Dihidangkan Untuk Keluarga Dan Juga Tetamu Yang Hadir](https://cdn.rasa.my/2018/08/GEGETAS-2.png)
Nak buat dessert tapi takda idea? Haa ini dia koleksi resipi aneka pencuci mulut/manisan sesuai dihidangkan untuk keluarga dan juga para tetamu yang hadir. Mudah dan sedap mesti puas hati..Selamat mencuba!
KASTAD TIRAMISU
Bahan-Bahan
- 1 tin susu pekat
- 1 tin susu cair
- 3 sudu makan gula
- 11 sudu makan tepung kastad
- Air (sukatan sebanyak 5 tin susu)
- Biskut marie perisa kopi
- Milo
- Garam
Cara Penyediaan
- Satukan susu cair, susu pekat, tepung kastad, air, gula dan garam dalam 1 periuk. Kacau sebati.
- Kemudian, kacau bahan tadi sampai pekat dan berkilat atas api sederhana.
- Masukkan aduan tadi secara lapisan. Lapisan pertama, aduan kastad. Tabur milo kemudian biskut marie.
- Lapiskan biskut marie dengan adunan kastad dan tabur milo.
- Simpan dalam peti sejuk semalaman.
Info: Boleh kurangkan kepekatan sedikit jika mahu
Selamat mencuba!
Kredit Resepi: Solehah Yusoff
MANGO FLOAT DESSERT
Bahan-Bahan
- 1 cawan whipping cream
- 1/2 tin susu pekat manis (nak manis letak lebih)
- 200 gm cream cheese
- 1/2 paket biskut cream cracker
- 4 biji mangga (dihiris memanjang)
- 2 keping biskut cream cracker (hancurkan)
- Loyang segi 4 tepat atau bekas yang bersesuaian
- Aluminium foil
- Susu segar (untuk rendam biskut bagi lembut)
Cara Penyediaan
- Putar / Blender
Putar whipping cream hingga pekat, masukkan cream cheese dan susu pekat manis dan putar lagi. Kalau tak ada mixer, boleh juga guna blender. Tunggu hingga kembang dan sebati.
- Sediakan Loyang
Sementara itu balutkan loyang dengan aluminium foil. Nak gunakan bekas lain tanpa aluminium foil pun boleh.
- Rendam Biskut
Rendam biskut dalam susu segar kemudian masukkan kepingan biskut didalam loyang.
- Lapiskan Dengan Cream Cheese
Masukkan adunan cream cheese dan ratakan.
- Aturkan Hirisan Mangga
Kemudian aturkan hirisan mangga diatasnya. Ulang langkah 3-5 hingga habis.
- Topping
Untuk lapisan atas, selepas cream cheese diratakan, tabur biskut cream cracker yang telah dihancurkan. Baki hirisan mangga dihiris dadu dan ditaburkan di atas bahan tadi.
Beginilah hasilnya.
- Sejukkan
Akhir sekali, sejukkan di dalam peti ais selama sekurang-kurangnya 3 jam, dan selepas itu mango float bolehlah dihidangkan.
Inilah rupanya selepas dikeluarkan dari peti ais dan dipotong-potong. Terliur kan?
Info: Mango float ini mudah cair ya, macam ais krim. Jadi, tak boleh terbiar lama dalam dalam suhu bilik. Masa nak makan baru keluarkan dan hidang.
Kredit Resepi: Puan Idah Hussein
CUMI CUMI SWEET COCKTAIL
Bahan-bahan:
- 1 tin susu cair
- 1 tin susu pekat
- 1 tin laici
- 1 tin fruit cocktail
- 1 paket cumi cumi
- Ais batu
Info: Nak tambah Nata De Coco atau buah-buahan segar pun boleh
Cara Penyediaan:
Campurkan kesemua bahan di atas dan kacau. Dah siap, boleh letak ais batu terus atau letak bila nak makan nanti. Mudah kan?
Kredit Resepi: Halimaton Saadiah
KEK BATIK MENGGUNAKAN BISKUT JEJARI
Bahan-bahan
- 1/2 tin susu pekat manis
- 2 cawan milo
- 1 ketul butter (250 gm)
- 2 bungkus biskut jejari
Cara Penyediaan
- Cairkan Butter
- Pertama sekali, cairkan butter di dalam periuk.
- Masukkan Susu Pekat & Milo
- Bila dah cair, masukkan 1/2 tin susu pekat manis. Kacau sebati.
- Seterusnya, masukkan pula 2 cawan Milo. Adunan ini akan dilapis-lapiskan pada biskut nanti.
- Susun Biskut
- Sekarang, masa untuk menyediakan acuan. Mula-mula, lapikkan plastik pada loyang.
- Kemudian, susun biskut selapis demi selapis. Ambil lebih kurang 1 senduk coklat dan lapiskan di antara lapisan biskut tersebut.
- Bubuh Topping
- Bila dah siap lapisan paling atas, taburkan apa-apa topping yang anda suka. Boleh gunakan almond nib. Kalau nak tabur lain-lain pun boleh, badam cincang, parutan keju, nestum, atau apa saja mengikut kreativiti.
- Sejukkan
- Akhir sekali, sejukkan selama lebih kurang 4-5 jam sebelum dipotong.
Kredit resepi: Puan Zaimah Zakaria
AISKRIM POTONG KACANG MERAH HOMEMADE
Bahan A
- 200gm gula pasir (boleh kurangkan jika kurang suka manis)
- 3sudu besar susu tepung
- 350ml air
Bahan B
- 2 sudu besar tepung ubi
- 2 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar tepung gandum
- 50ml air
-campurkan tepung-tepung dengan air – kacau rata.
Bahan C
- 80gm susu pekat (ikut tahap kemanisan yg disukai)
- 500ml santan pekat atau susu cair 2 tin (ika pakai susu cair)
- 250gm kacang merah dalam tin di lecek (lagi banyak kacang lagi sedap dan apa-apa jenama tidak kisah, nak rebus kacang merah sendiri pun boleh)
- Sedikit pewarna merah ataupun sedikit kordial sirap
- Daun Pandan (bagi wangi)
- Paling penting jangan lupa letak garam secukup rasa bagi rasa lemak
Cara Penyediaan
- Guna kaedah whisk supaya tidak berketul-ketul dan sentiasa di kacau supaya tekstur aiskrim halus di atas api yang sederhana.
- Masak bahan A sehingga gula larut. Masukkan bahan B sampai didih. Masukkan bahan C. Apabila mendidih, matikan api.
- Tuang dalam acuan aiskrim atau plastik aiskrim malaysia pun boleh.
- Bila dah sejuk, masukkan ke dalam peti ais dan bekukan.
Kredit Resipi: Nur Atikah
Menu Kudapan ‘Gulung-gulung’… Inti Sayur Harus Segar Baru Sedap.
![Menu Kudapan ‘Gulung-gulung’… Inti Sayur Harus Segar Baru Sedap.](https://cdn.rasa.my/2019/01/Untitled-design-45-17.jpg)
Apa benda yang bergulung tu ? Haah ni ada resipi yang intinya digulung dengan ‘crepe’ tepung. Dalam resipi ni ada yang menggunakan kulit popiah dan tortilla.
Janji ada daging dan sayur-sayuran memang ‘meletop’ rasanya. Snek sihat sedap dimakan petang dan pagi. Cubalah nanti ya.
1.MALAYSIAN ROLL WITH SHRIMP BASIL
BAHAN-BAHAN :
Bahan inti :
- ¼ cawan daun selasih (basil) segar | dibilas dan keringkan, dicincang
- 6 ekor udang saiz sederhana | masak celur dan potong dua
- ½ cawan parutan lobak merah
- ½ cawan sengkuang yang diparut
- 20gm badam panggang | ditumbuk kasar
- 3 helai daun salad merah, buangkan urat daun jadikan 6 bahagian
- Kulit popiah secukupnya
CARA MEMASAK :
1. Didihkan air dan celur kesemua sayur-sayuran. Toskan dan bilas selama 30 minit.
2. Rasa inti dan perisakan dengan gula dan garam dan gula, campurkan badam.Gaul sebati.
3. Masukkan inti ke dalam mangkuk dan ketepikan.
4. Tebarkan sekeping kulit popiah di atas papan canai. Letakkan salad di atas kulit popia dan letakkan inti di atas salad, lipatkan di kedua belah hujung popia dan gulungkan.
Saiz hidangan : 5-6 orang
Waktu memasak :30 minit
Cara memasak : Digaul tanpa masak
Jenis masakan : Kudapan
Keistimewaan : Sedap dihidangkan bersama mentega kacang
Info Chef : Kacang badam dicampur bersama sayur-sayuran menambahkan vitamin dan khasiat. Badam kaya dengan vitamin E,lemak sihat , serat, protein dan magnesium yang diperlukan oleh tubuh sihat.
2. CHICKEN VEGETABLE WRAP
BAHAN-BAHAN :
- 1 sudu makan minyak sayuran
- 1 biji bawang besar | dicincang halus
- 1 ulas bawang putih | dicincang halus
- 3 cawan ayam rebus tanpa kulit dan telah disiat-siat
- 3 cawan salad ‘iceberg lettuce’ | dicincang
- ¾ cawan tomato yang didadu
- 11/2 cawan keju cedar yang diparut
- 1 cawan pistachio panggang
- 1 cawan kacang pis hijau | toskan selepas dikeluarkan dari tin
- 6 keping tortillas (diperbuat dari tepung)
CARA MEMASAK :
1. Pijarkan minyak di dalam kuali dengan api yang sederhana.
2. Masukkan bawang dan masak hingga lembut, kira kira 3 minit.
3. Masukkan bawang putih dan masak, kacau selama seminit
4. Masukkan ayam, kacau dan masukkan garam. Biarkan masak 1 hingga 2 minit.
5. Kemudian letakkan tortilla ditengah dua kertas/tisu gulung yang dilembabkan (paper towels) dan masukkan di dalam ketuhar mikro selama 10 saat untuk melembutkan tortilla
6. Sudukan dengan salad di atas setiap satu kepingan tortilla, kemudian letakkan ayam, sayurr, keju cedar, kacang pis dan pistachio.
7. Gulung dan kerat dua. Sajian siap dihidang.
Saiz hidangan : 5-6 orang
Waktu memasak : 20 minit
Cara memasak : Tumis
Jenis masakan : Kudapan sandwich ala burrito
Keistimewaan : Inti yang lebih lemak dengan kacang pis dan pistachio
Info Chef; Kandungan kacang pis dan pistachio dipercayai dapat meningkatkan kadar imunisasi badan dan mengurangkan risiko penyakit darah tinggi. Sajian rendah lemak yang menyihatkan.
3. CHICKEN BURRITO
BAHAN-BAHAN :
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 biji bawang holland /dicincang halus
- 1 ulas bawang putih/ dicincang halus
- 100 gm dada ayam/ dipotong kecil
- Garam secukup rasa
- 6 keping tortilla jagung /dibeli siap dari pasaraya
- 3 cawan salad /dipotong kecil
- 1 1/2 keju cheddar parutan keju
- 1/4 sudu teh garam
Bahan sos burrito:
- 3 sudu makan mayonis
- 1 sudu teh serbuk paprika
- 2 sudu makan sos lada hitam
* Dicampur sekali
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam kuali, api sederhana
2. Masukkan bawang besar dan masak hingga lembut, kira-kira 3 minit.
3. Masukkan bawang putih dan masak, kacau 1 minit
4. Masukkan ayam dan 1/4 sudu teh garam. Masak hingga empuk, ketepikan.
5. Panaskan kepingan tortilla jagung mengikut arahan di bungkusan.
6. Letakkan salad di atas setiap tortila, letakkan ayam yang dimasak tadi, dengan parutan keju chedar dan sos burrito. Gulung tortila dan potong dua.
Saiz hidangan : 2 orang
Waktu memasak : 10 minit
Cara memasak : Goreng
Jenis masakan : Mexico
Keistimewaan : Sajian sihat salad dan ayam bersos keju dan burrito
INFO CHEF: Sajian ini sunguh mengenyangkan, sandwic versi Mexico. Sedap dihidang dengan ‘hash brown’
4. HO CHI MINH SPRING ROLL
BAHAN-BAHAN :
- 170 gm soo hoon (dicelur)
- 6 ekor udang saiz sederhana (dicelur)
- 12 keping kulit popia (dicelur)
BAHAN INTI :
- 1/2 kubis china (dihiris halus)
- 200 gm lobak merah (dihiris halus)
- 200 gm timun (dihiris halus)
- 200 gm saderi (dihiris halus)
- 200 gm salad Cina (chinese lettuce) (dihiris halus)
- 50 gm parsli Cina (dihiris halus)
- 50 gm selasih Thai (sehelai-helai)
- 50 gm daun ketumbar (dihiris halus)
- 50 gm taugeh
BAHAN SOS :
- 1/2 sudu teh sos ikan
- 1/4 sudu teh gula
- 1 ulas bawang putih
- 2 biji cili padi
- Air panas secukupnya (1-2 sudu makan)
CARA MEMASAK :
1. Celur soo hoon dalam air mendidih dan terus tos. Kemudian celurkan udang dalam air mendidih sehingga masak. Kulit popia direndam air biasa hingga lembut.
2. Kemudian sediakan dan susun bahan inti di dalam dulang.
3. Susun dan tebarkan kulit popia letakkan 2 ekor udang sedikit soo hoon, daun selasih, taugeh, lobak merah, saderi, daun ketumbar dan salad cina dalam setiap popia.. Biarkan sedikit ruang kosong di
kedua hujung kulit popiah untuk membalut.
4. Gulung atau balut ikut kreativiti anda.
5. Di dalam mangkuk kecil campurkan sos ikan, air panas, bawang putih, gula dan cili padi. Jika suka anda boleh masukkan kacang tumbuk.
6. Hidangkan popia Ho Chi Minh dengan sos .
INFO CHEF :
Sajian ini adalah sajian salad yang menyihatkan padat dengan sayur-sayuran segar.
Saiz hidangan : 4 orang
Waktu Memasak : 3 jam
Cara Memasak : Celur
Jenis masakan : Vietnam
Keistimewaan : Kudapan sesuai untuk mereka yang mementingkan menu sihat.
Sup Lamb Shank Stail Kampung, Sedap Tak Terkata
![Sup Lamb Shank Stail Kampung, Sedap Tak Terkata](https://cdn.rasa.my/2023/03/1-29.jpg)
Sup lamb shank atau paha kambing stail kampung ini memang sedap tak terkata. Bagi peminat kambing, boleh try masak ini pula.
Bila masak sendiri, lagi jimat. Kalau makan di restoran, bayangkan berapa RM yang perlu dibayar kan?
Resipi ini telah dikongsikan oleh puan Zat Hernani. Jangan lupa cuba tau.
Sup Lamb Shank Stail Kampung
Bahan-bahan:
5 kg lamb shank/paha kambing
10 sudu besar rempah sup campur jenama Baba’s
5 keping asam gelugur – boleh beli online di sini
2 biji tomato – hiris
1 batang lobak merah – hiris kasar
2 – 3 biji ubi kentang – hiris
Sedikit cili padi
Minyak bawang putih
Air
Garam secukpnya
Gula secukupnya – boleh beli online di sini
Bahan Rempah Tumis:
4 batang kulit kayu manis
15 biji buah pelaga – boleh beli online di sini
5 kuntum bunga lawang
2 sudu besar lada hitam
Bahan-bahan Dihiris/Mayang:
10 biji bawang merah kecil – boleh beli online di sini
1 labu bawang besar holland
10 ulas bawang putih – boleh beli online di sini
4 inci halia – lagi banyak lagi sedap
Bahan Untuk Tabur Atas Sup:
Daun sup
Daun bawang
Cili api kampung – boleh beli online di sini
Limau nipis
Cara Memasak:
Terlebih dahulu, lamb shank yang telah dicuci bersih, direbus dahulu. Masukkan halia untuk hilangkan baunya. Air rebusan jangan dibuang.
Dalam periuk lain, panaskan minyak bawang putih. Telah cukup panas, masukkan rempah tumis dan tumis hingga wangi. Masukkan pula bahan hiris tadi. Tumis sampai terbit wangi dan warna bertukar coklat keperangan tua (agak garing).
Setelah itu bolehlah masukkan serbuk sup dan gaul sebati. Masukkan lamb shank dan air rebusannya tadi. Gaul sekata.
Kemudian masukkan pula hirisan kentang dan asam gelugur. Kacau lagi. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Biarkan menggelegak.
Setelah menggelegak, barulah masukkan lobak merah, cili padi dan tomato. Kacau lagi. Biarkan ia mereneh.
Siap.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Nenek Ajar Masak Daging Bawang Putih Sedap. Resipi Ori Dari Bangkok
Abang Ni Kongsi Tip Mudah Masak Sup Siam & Sambal Kicap Padu
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official