Makanan berasaskan halia dan bawang putih antara yang boleh membuang angin dalam badan. Untuk makan secara mentah, rasanya kurang enak. Jadi bolehlah hasilkan Bawang Putih Goreng Rangup @ Garlic Crunchy perkongsian saudari Murni Ja’afar seperti di bawah ni. Sangat ringkas, sedap dan tahan lama. Bawang putih dekat dapur pun tak akan jadi kecut. Jom cuba.
RESIPI BAWANG PUTIH GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
Bawang putih – jumlah ikut sebanyak mana yang anda nak hasilkan
Air garam ( garam dilarutkan dalam air. Kemasinan ikut citarasa)
Minyak masak untuk menggoreng
Ads
CARA MEMASAK:
1. Kupas bawang putih dan basuh bersih. Toskan.
2. Sagat bawang tadi nipis-nipis. Boleh juga dihiris menggunakan pisau.
Ads
3. Panaskan minyak dengan banyak dalam kuali.
4. Goreng hirisan bawang putih tadi guna api sederhana. Pastikan pandai mengawal suhu supaya bawang putih tidak berwarna gelap. Nanti rasanya pahit.
5. Sebelum bawang garing, masukkan 1 sudu teh air garam ke dalam minyak gorengan berisi bawang. Gaul rata dan masak hingga garing.
Ads
6. Angkat, toskan minyak dan sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Bijirin oat sangat bagus untuk kesihatan dan boleh membantu anda mengurangkan berat badan, mengawal kadar kolesterol serta melancarkan sistem pembuangan. Namun, ramai yang kurang gemar makan bijirin ini. Mungkin dek kerana rasanya yang agak tawar dan hambar.
Menerusi perkongsian saudari Nurul Atikah, beliau kongsikan cara-cara menghasilkan Overnight Oats. Ia adalah salah satu cara yang boleh membantu anda menikmati bijirin ini dalam cara lebih sedap. Ada 6 resipi yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang anda perlukan.
Dapatkan promosi oat di sini. Gunakan kod promo untuk harga istimewa.
1. OVERNIGHT OATS WITH APPLES
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
2. OVERNIGHT OATS WITH GRAPES
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
3. OVERNIGHT OATS WITH NUTS
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
INFO: Yang ni sedap sebab ada kacang. Nak lagi rangup, letak kacang sewaktu nak makan.
4. OVERNIGHT OATS WITH NUTS, GREEN GRAPES AND APPLE
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
5. OVERNIGHT OATS WITH BLACK GRAPES
BAHAN-BAHAN:
CARA-CARA:
6. OVERNIGHT OATS WITH POMEGRANATE AND KIWI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Selamat mencuba!
Klik sini untuk promosi oat. Gunakan kod promo ini untuk harga yang istimewa.
INFO DARI RASA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Siapa yang tak suka makan kacang, badam, gajus, pistachio, pecan, walnut, waima kacang tanah pun ada manfaatnya kepada tubuh anda. Kudapan yang kaya dengan lemak tak tepu atau lemak sihat ini juga adalah sumber serat dan protein yang baik.
Tapi ingat ! jangan pula makan kacang yang sudah diproses dengan ramuan garam dan gula didalamnya . Yang dimaksudkan ini yang alami, dipanggang , rebus atau digoreng tanpa minyak.
Ni 8 jenis kacang dan manfaat kesihatannya…
*RDI (merujuk kepada pengambilan nutrisi mencukupi keperluan tubuh sihat, Amerika Syarikat)
Setiap sajian 28 gm badam ( 1 auns) mengandungi lebih kurang :
Kalori : 161 Jumlah lemak : 14 gm Protein : 6 gm Karbohidrat : 6 gm Serat : 3.5 gm Vitamin E : 37 % daripada RDI Magnesium : 19 % daripada RDI
Kajian kesihatan mendapati diet pemakanan yang kaya dengan badam boleh mengurangkan paras kolestrol. Badam juga adalah sumber diet rendah kalori yang boleh membantu penurunan berat badan dan mengurangkan tekanan darah bagi mereka yang mengalami masalah obesiti.
Dengan makan sejumlah satu aun atau 28 gn badam ia dipercayai dapat menurunkan peningkatan paras gula darah yang biasa dialami selepas makan oleh pesakit diabetes, sebanyak 30 peratus. Dan mengurangkan keradangan dialami pesakit diabetes tahap 2.
Badam juga membantu pertumbuhan bakteria baik dalam usus termasuk bifidobacteria dan lactobacillus.
Kacang pistachios adalah kaya dengan serat. Dalam setiap sajian 28 gm (1 auns) mengandungi :
Kalori : 156 Jumlah Lemak : 12.5 gm Protein : 6 gm Karbohidrat : 8 gm Serat : 3 gm Vitamin E : 3% daripada RDI Magnesium : 8 % daripada RDI
Sama seperti badam, pistachios juga boleh memperbaiki tahap kolestrol. Memakan 2-3 auns pistachio sehari boleh meningkatkan HDL kolestrol baik dan juga membantu mengurangkan faktor risiko penyakit jantung, berat badan dan ‘oxidative status’ (yang boleh menyumbang kepada penyakit jantung. Mengurangkan peningkatan gula darah selepas makan.
Walnut adalah kacang yang popular dengan sumber terbaik asid lemak Omega 3 dan alpha-linolec acid (ALA )
Setiap sajian 28 gm (1 auns) mengandungi :
Kalori : 182 Jumlah Lemak :18 gm Protein : 4 gm Karbohidrat : 4 gm Serat : 2 gm Vitamin E : 1 % daripada RDI Magnesium : 11 % daripada RDI
Walnut dipercayai memperbaiki beberapa faktor risiko penyakit jantung. Ini mungkin kerana kandungan ALA yang tinggi dan nutrisi yang lain. Walnut mampu mengurangkan jumlah kolestrol dan LDL Kolestero dalam masa yang sama meningkatkan tahan HDL kolestrol ‘baik’.
Ia juga membantu kesihatan jantung termasuk tekanan darah dan system peredaran darah. Masalah keradangan juga mampu dikurangkan yang mana ini boleh mengelakkan daripada beberapa penyakit kronik.
Ia juga terbukti meningkatkan keupayaan kognitif otak dalam pengujahan dan perbezaan pendapat, bermakna ia juga makanan sihat untuk otak.
Sajian 28 gm (1 auns ) gajus mengandungi:
Kalori : 155 Jumlah lemak : 12 gm Karbohidrat : 9 gm Serat : 9 gm Vitamin E : 1% daripada RDI Magnesium : 20 % daripada RDI
Kajian mendapati diet pemakanan yang mengandungi 20 peratus daripada gajus memperbaiki tekanan darah mereka yang mengalami sindrom metabolic (masih dalam kajian). Dan ia juga meningkatkan potensi anti oksidan di dalam dietnya.
Kacang pecan kerap digunakan dalam sajian ‘dessert’ barat. Setiap sajian 28 gm (1 auns) mengandungi :
Kalori : 193 Jumlah lemak : 20 gm Protein : 3 gm Karbohidrat : 4 gm Serat : 2.5 gm Vitamin E : 2 % daripada RDI Magnesium : 8 % daripada RDI
Kacang pecan dipercayai dapat menurunkan paras kolestrol LDL ,tubuh yang paras kolestrolnya adalah normal. Seperti kekacang lain ia juga mengandungi polyphenols yang bertindak sebagai anti oksidan. Kajian mendapati mereka yang makan pecan untuk 4 minggu daalam pengambilan kalori menunjukkan peningkatan anti oksidan di dalam darah.
Kacang ini mengandungi pelbagai pelbagai nutrisi dan sumber hebat lemak tak tepu (monounsaturated fat). Setiap sajian 28 gm/ 1 auns mengandungi :
Kalori : 200 Jumlah lemak :21 gm Protein : 2 gm Karbohidrat : 4 grm Serat : 2.5 gm Vitamin E : 1% daripada RDI Magnesium : 9 % daripada RDI
Kebanyakan daripada manfaat kesihatan daripada kacang macadamia adalah berkait dengan kesihatan jantung. Ini kerana kandungan lemak tak tepunya yang tinggi. Kajian mendapati diet yang kaya dengan macademia boleh menurunkan jumlah kedua kolestrol dan LDL kolestrol bagi mereka yang tinggi kolestrol.
Malah diet kaya macademia juga menghasilkan efek yang sama dengan diet jantung sihat yang disarankan oleh Persatuan Jantung Amerika. Ia mengurangkan faktor risiko penyakit jantung termasuk keradangan dan ‘oxidative stress’.
Kacang hazelnut memang tinggi khasiatnya. Setiap sajin 28 gm(1 auns) mengandungi :
Kalori : 176 Jumlah lemak : 9 gm Protein : 6 gm Karbohidrat :6 gm Serat : 3.5 gm Vitamin E : 37 % daripada RDI Magnesium : 20 % daripada RDI
Seperti kekacang lain, hazelnut juga mempunyai efek bermanfaat terhadap faktor risiko sakit jantung. Ia juga dikatakan mampu mengurangkan jumlah kolestrol, LDL kolestrol dan triglycerides. Boleh mengurangkan keradangan dan meningkatkan fungsi saluran darah. Macademia juga meningkatkan jumlah kandungan Vitamin E dalam darah.
Teknikalnya kacang tanah bukan lah jenis kekacang tetapi dalam keluarga ‘legumes’. Bagaimanpun ia tetap dianggap kekacang kerana mempunyai nutrisi dan manfaat keseihatan yang sama.
Setiap sajian 28 gm (1 auns) kancang tanah yang dipanggang :
Kalori : 176 Jumlah lemak : 17 gm Protein : 4 gm Karbohidrat : 5 gm Serat : 3 gm Vitamin E : 21 % daripada RDI Magnesium : 11% daripada RDI
Kacang tanah juga boleh memperbaiki faktor risiko untuk sakit jantung. Jika anda memilih untuk makan mentega kacang, pilih yang mempunyai kandungan kacang yang tinggi dan elakkan yang tinggi kandungan minyak dan bahan proses yang lain
Elakkan dari memakan kacang tanah yang bergaram atau berbahan perisa.
Jika anda nak resipi berasaskan kacang yang menyihatkan ini. Nantikan majalah RASA isu oktober ini. Ada 10 resipi berasaskan kekacang menanti untuk dicuba. Tunggu tau
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kadang-kadang kita teringin nak makan sesuatu yang manis, rangup dan wangi tapi tak mahu yang terlalu berat atau renyah nak buat. Haa… kalau macam tu, resipi Cinnamon Sticks with Cream Cheese Dip ni memang pilihan terbaik! Hanya guna roti paratha sejuk beku tapi hasilnya rasa macam dessert mahal kat café.
Bau haruman kayu manis yang lembut, ditambah pula dengan krim keju yang masam-masam manis, memang boleh buat siapa pun cair. Lagi best bila dimakan panas-panas sambil minum kopi atau teh waktu petang.
Ambil sekeping roti paratha yang masih separa keras. Ini penting supaya roti senang dipotong dan tak melekat. Potong nipis, kemudian lipat dua dan pusingkan bentuknya supaya jadi macam ‘twist’. Susun elok-elok atas dulang pembakar.
Ambil putih telur dan sapukan di permukaan roti. Fungsi putih telur ni bukan saja bagi kilat dan warna keemasan bila dibakar, tapi juga bantu gula melekat elok. Lepas tu, taburkan cinnamon sugar dengan rata. Kombinasi manis gula dan aroma kayu manis ni la yang jadikan snek ni wangi dan menyelerakan!
Panaskan ketuhar pada suhu 170°C, dan bakar selama 20 hingga 25 minit. Bau yang naik masa tengah bakar tu memang lain macam; lembut, manis dan cozy, macam bau roti kayu manis di kafe! Bila dah keemasan dan rangup, keluarkan dan biarkan sejuk sekejap.
Sementara menunggu roti masak, kita siapkan sos celup dia. Inilah kunci kepada rasa premium dessert ni.
Masukkan cream cheese dalam mangkuk, tambah gula aising dan gaul sampai sebati dan lembut. Kemudian masukkan sedikit garam untuk seimbangkan rasa manis, diikuti jus lemon untuk beri rasa segar dan masam manja. Akhir sekali, tuangkan whipping cream dan kacau sampai semuanya berkrim dan gebu.
Nak lagi lembut dan fluffy, boleh guna hand mixer sekejap je, dalam 1-2 minit dah cukup. Siap!
Bila cinnamon sticks dah siap, celupkan satu dalam cream cheese dip yang sejuk dan lembut tu… pergh! Gabungan rasa dia memang ‘melting in your mouth’. Bahagian luar roti yang rangup tu kena dengan rasa masam manis dip. Memang tak boleh berhenti makan!
Ramai yang kata rasanya seakan-akan Cinnamon Rolls versi ringan, tapi lebih cepat, lebih jimat dan tak perlu uli doh. Sesuai sangat untuk yang suka dessert tapi tak nak pening kepala di dapur.
Selain dijadikan snek petang, Cinnamon Sticks with Cream Cheese Dip ni juga sesuai untuk:
Anak-anak pun confirm suka sebab rasanya manis lembut, tak terlalu kuat rempah. Kalau nak buat versi ‘fun’, boleh potong roti jadi bentuk kecil dan celup dalam coklat cair pula.
Siapa sangka roti paratha yang selalu kita guna untuk makan kari boleh jadi snek manis yang elegan macam ni, kan? Dengan bahan ringkas dan langkah mudah, anda dah boleh hasilkan Cinnamon Sticks with Cream Cheese Dip yang bukan saja sedap, tapi nampak premium dan moden.
Jadi lepas ni kalau ada tetamu datang tiba-tiba, tak payah panik! Keluarkan je roti paratha dari peti, dan dalam setengah jam, anda dah ada hidangan yang buat orang kagum.
Simple, rangup, wangi dan berkrim — memang padanan sempurna untuk semua pencinta dessert!
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tip tanam pokok Kari kena selalu cantas kalau nak daun cantik, bila tengok daun start rosak terus pangkas, nanti dia tumbuh daun baru yang cantik-cantik.
sekarang!
