Cucur atau jemput-jemput memang menjadi salah satu hidangan yang ‘laku’ kalau dihidang atas meja makan. Rasanya yang sedap dengan tekstur rangup membuka selera ramai orang.
Sedap sungguh cucur cheese ni. Makan panas-panas sedap sungguh. Rangup dan membuka selera. Kalau terasa nak buat cucur yang sedap selain cucur bilis, jom buat cucur cheese. Senang sangat ni. Bahan pun tak banyak nak guna. Cuma 5 bahan je untuk buat cucur cheese ni tau.
CUCUR CHEESE PANAS VIRAL
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum
2 cawan air panas
2 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
Cheese
Cara membuat
1. Adunkan tepung dengan air panas, gula dan garam sampai sebati atau pejal. Jangan lembik.
2. Bulatkan dan leperkan. Letak cheese di tengah dan tutup kembali.
3. Goreng dengan api sederhana. Angkat.
Info
Boleh tambah bahan lain ikut cita rasa misalnya lobak merah dan bawang.
Selamat mencuba!
Resipi oleh Eddy Rusdi dari Telegram KakiMakan Channel
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan
Sedapnya dapat nikmati pau yang gebu dengan inti yang disukai. Nak buat doh pau ayam ini sama seperti doh donut cuma tidak diletakkan susu. Buat untuk minum petang, makan pula ketika panas memang puas hati.
Pau ayam
Bahan doh pau:
1 kg tepung gandum
6 sudu besar gula
3 1/2 cawan air
2 sudu kecil baking powder
1 paket yis
1 sudu kecil garam
4 sudu besar margerin
Cara memasak:
1.Bancuh kesemua bahan, uli hingga jadi doh yang tak lekat di tangan.Masukkan doh dalam bekas kedap udara selama satu jam.
2.Canaikan doh.Tekap ikut besar mana yang kita nak (kak cik guna tutup botol kuih raya).
3.Masukkan inti.
4.Kukus 5 minit.Buka tutup kukusan.Kukus lagi 2 minit.
(**masa uli tepung,air kena letak sedikit demi sedikit hingga jadi doh tak lekat di tangan.Jangan terus letak semua.lain tepung lain penerimaannya)
Bahan inti ayam:
6 ketul ayam (diambil isi dan dipotong kecil)
10 biji kentang (dikupas kulit dan dipotong dadu)
2 labu bawang besar (dicincang halus)
4 sudu besar cili kering kisar
6 sudu besar rempah kari ayam
1 kiub ayam
Garam
Cara memasak:
1.Tumis bawang hingga terbit bau.Masukkan cili kisar,tumis hingga garing.
2.Masukkan rempah kari dan daun kari.
3.Masukkan ayam dan sedikit air. Masukkan kentang dan kiub ayam. Masak hingga sedikit kering. Perasakan garam.
Nota:-
1.Lepas doh dah kembang(2x ganda) tak boleh terlalu lama dibiarkan.Doh akan bertambah kembang dan bila dikukus kuih akan mengecut.
2.Masa isikan inti, tarik ke bahagian bawah untuk tutupkan kuih (buat bunjut).Bahagian bawah akan jadi tebal sedikit.Jadi kena cubit keluarkan sedikit doh di bahagian bawah supaya doh masak sekata.
3.Masa mengukus, tutup kukusan kena balut dengan kain untuk elak air menitis pada kuih.
4.lLepas 5 minit kuih dikukus buka tutup kukusan dan kukus 2-3 minit tanpa penutup kukusan.
Kredit: Zainoor Aliza Ali
Begini Cara Buat Kuih Bakar Pandan Tanpa Telur Macam Orang Dulu-Dulu
Pankek Pandan Gebu, Lapis Dengan Sos Kastard Sedapnya Tak Terkata
Pankek biasa mungkin sudah jemu kita makan, apa kata ubah selera dengan membuat pankek pandan bersama sos kastard ini.
Teksturnya pankek yang lembut gebu dengan rasa pandan dilapis sos kastard pekat memang sedap bila dimakan. Sesuai dihidangkan untuk sarapan ataupun makan petang.
Resipi pankek pandan gebu dengan sos kastard
Bahan adunan
3 biji telur
20g gula putih
200ml santan
30g krim pekat (heavy cream)
10g susu pekat manis
300g tepung gandum
3g yis segera
120ml jus pandan
Bahan kastard
3 kuning telur
30g gula putih
300ml santan
120ml jus pandan
60g tepung gandum
Cara membuat kastard
- Campurkan semua bahan kastard dalam mangkuk tahan panas.
- Masak menggunakan kaedah double boiler (mangkuk di atas periuk air mendidih) sambil kacau hingga pekat (10-15 minit).
Cara membuat pankek
1. Pukul telur dan gula hingga berbuih.
2. Masukkan santan, krim pekat, susu pekat manis, dan jus pandan. Kacau hingga sebati.
3. Tambah tepung dan yis, kacau sehingga adunan menjadi licin.
4. Perap adunan rehat selama 15 minit.
5. Sapu minyak pada kuali dan panaskan pada api perlahan.
6. Tuangkan adunan lempeng dan masak hingga berbuih. Buat pancake dalam saiz kecil.
7. Tambah kastard dan sebarang sos atau inti pilihan dan kapit dengan satu lagi pancake. Biarkan sejuk dan sedia dinikmati.
Sedia untuk dinikmati!
Kredit resipi dan foto: 2day’s Delights
Chuqodoq Pisang Loqstaq Makan Tak Henti
Menu yang satu ini tidak pernah jemu makan. Biarpun berapa kali menikmatinya. Cara membuatnya juga berbeza-beza yang penting bahan asasnya ialah pisang. Nak sedap gunalah pisang emas.
Chuqodoq Pisang Loqstaq
10 biji pisang emas (dilenyek)
1 1/3 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
2 cawan kelapa parut
4 sudu makan brown sugar
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
1.Sediakan kuali & panaskan minyak secukupnya.
2.Kemudian lenyekkan pisang jangan lumat sangat dan masukkan tepung gandum, tepung beras, gula perang & kacau sebati
3.Selepas itu masukkan baking powder, soda bikarbonat & garam kacau sebati
4.Jika adunan terlalu pekat boleh masukkan sesudu dua air .
(Peringatan jangan cair sangat)
5.Goreng dan balik-balikkan sehingga masak.
6.Angkat & toskan minyak dan boleh dihidang.
SELAMAT MENCUBA! 😘
Resipi Ikhlas dari Datin Shida Yusoff @missdessertparlour
