Orang Johor ni kalau makan goreng pisang ,karipap, popia dan lain-lain mesti lengkap dengan sambal kicapnya. Maka sambal kicap ni memang wajib ada di rumah, mudah nak menyicah nanti. Kalau mereka yang tidak biasa boleh cuba rasa. Boleh buat sendiri sambal kicap yang sedap ni.
Bahan-bahan:
Cili Padi, bawang merah & bawang putih.
1.Goreng garing
Ads
2. Dah siap digoreng
3. Cili padi dah siap goreng
4. Blend semua bahan.
Ads
5. Masukkan kicap lemak manis.
6. Sedikit gula & garam.
7. Blend lumat.
Ads
8.Siap 😋
Kredit: Ilham Resepi
JIKA INGIN MEMBELI BLENDER, MIXER, GRINDER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Resipi ni sesuai untuk keluarga yang ramat ‘umatnya’. Bagi 3 kg kerang, wah banyak tu tapi bila dah mula makan tak perasan pun dah balun makan banyak mana.
Kerang masak rendang memang sedap weii.
Cili kering campur cili padi memang meleleh air liur. Jom cuba resipi rendang pedas ni.
RENDANG KERANG PEDAS
BAHAN-BAHAN :
Bahan kisar :
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bahan kisar dan cili. Tumis sampai kering dan pecah minyak
2. Masukan santan, biarkan merenih dengan api perlahan
3. Masukan kerisik dan asam keping – reneh sampai pekat
4. Masukan isi kerang dan keringkan rendang dengan api perlahan, perasakan garam dan gula.
5. Masukan daun kunyit yang dihiris halus dan rasakan dengan garam
#daporchefgarang
Kredit Resepi Dan Video : Aezach Ar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Taucu Pedas Berapi ni memang padu. Makan pula dengan nasi panas-panas, memang tak toleh kiri kanan dah. Selain nasi, cicah dengan Lempeng dadar pun dah nikmat. Sangat berbaloilah cuba masak Sambal Taucu perkongsian saudari Rosni Musa ni. Memang puas hati!
RESIPI SAMBAL TAUCU PEDAS BERAPI
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK: 1. Hiris bawang besar, bawang putih dan cili padi.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bahan-bahan hiris bersama belacan dan asam gelugur.
3. Bila bawang sudah layu, masukkan ikan bilis. Kacau rata.
4. Seterusnya masukkan taucu. Jumlahnya agak-agak sahaja ikut cita rasa. Jangan terlebih kerana rasanya akan jadi terlebih masin. Kacau rata.
5. Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan taucu tadi. Jumlahnya ikut cita rasa. Renehkan.
6. Masukkan perencah cukup rasa. Tak perlu tambah garam kerana taucu sudah masin. Kalau rasa tak masin, baru letak garam.
7. Tambah sedikit gula untuk seimbangkan rasa. Renehkan sekali lagi.
8. Bila Sambal Taucu dah pekat sebegini, padamkan api dan angkat.
Sambal Goreng resipi perkongsian saudara Ben Safwan ni nampak sangat menyelerakan. Bahan-bahan yang diberi lengkap dengan sukatan. Pendek kata andai dicuba, pasti menjadi. Sambal Goreng ni memang menggunakan minyak yang banyak serta dimasak dengan lama. Ia adalah salah satu petua menghasilkan sambal yang sedap malah tahan lebih lama walau tidak disimpan dalam peti sejuk. Memang tak basi. Cuma bila makan, ambil sambalnya sahajalah, jangan diceduk minyaknya. Ha… Jangan tunggu lama-lama. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.
CARA MASAK SAMBAL GORENG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
200gm cili hijau thai (berat termasuk tangkai) – beli online disini 200gm bawang merah – dikupas – beli online disini 1 biji tomato sederhana besar 2 sudu makan ibu sambal (boleh ganti dengan 30gm cili merah thai berat bersih) 2 batang saderi 2 pokok ketumbar (9-10 tangkai) 1 keping ikan tenggiri jeruk – buang tulang 1 cm x 1 cm halia dengan tebal 0.5 cm 2 hirisan lengkuas (4×5 cm dengan tebal 0.2 cm) 25gm gula kabong thai (warna oren) – beli online disini 20gm belacan – beli online disini 1 keping asam keping kampung gred A – beli online disini Garam/serbuk perasa knorr /gula putih Minyak masak – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan semua bahan, buang tangkai cili dan masukkan ke dalam chopper. Jika tiada chopper, boleh guna blender kasar. Lengkuas tu sebelum masuk ke dalam chopper, perlu ketuk dulu bagi sedikit hancur. Baru mudah untuk dikisar.
2. Letak minyak yang banyak dalam kuali dan panaskan. Masukkan kesemua bahan kisar tadi ke dalam kuali dan masak guna api sederhana kecil sahaja. Tumis sampai pecah minyak berulang kali.
3. Bila sambal sudah pecah minyak satu kali, pastikan tukar api kepada yang betul-betul kecil. Ia bertujuan supaya sambal tidak hangus bawah dan tak terpercik. Masak selama 40-45 minit.
4. Bila sambal sudah nampak elok dan masak semua, tambah serbuk perasa, garam, gula kabong thai dan gula ikut cita rasa masing-masing.
sekarang!
