Pernah cuba Kuih Mochi? Manisan comel yang berasal dari Jepun ini mempunyai tekstur yang kenyal, inti manis. dan biasanya berwarna warni. Memang kena dengan cita rasa orang Malaysia. Intinya boleh dipelbagaikan ikut cita rasa masing-masing. Ada yang buat guna inti mentega kacang. Sedap! Jom cuba buat sendiri guna resipi yang dikongsi oleh saudari Azila Ismail. Satu adunan ini boleh menghasilkan 14 biji kuih Mochi. Sesuai dinikmati waktu minum petang. Memang sedap
RESIPI KUIH MOCHI YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung pulut – beli online disini
2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
1/2 cawan gula – beli online disini
1 kotak kecil santan (200ml) – beli online disini
1/2 cawan air masak
1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
Sedikit tepung pulut (disangai) untuk salut mochi
Sedikit pewarna pilihan – beli online disini
Inti – boleh guna pes kacang merah, mentega kacang, coklat atau sebagainya
CARA MEMASAK:
1. Masukkan tepung pulut, tepung jagung dan gula ke dalam bekas.
2. Kemudian masukkan air dan santan sedikit demi sedikit. Bancuh sehingga sebati
3. Bahagikan bancuhan kepada beberapa bahagian mengikut warna yang anda nak buat.
4. Kukus adunan selama 20 minit.
5. Selepas siap dikukus, angkat adunan dari loyang. Teksturnya akan jadi kenyal dan boleh ditarik begini selepas dikukus.
6. Ambil inti dan bulat-bulatkan. Empunya resipi guna inti kacang.
7. Seterusnya ambil sedikit tepung beras pulut dan sangai di dalam kuali seketika. Ia akan digunakan untuk menyalut Mochi nanti.
8. Cubit doh kemudian masukkan inti. Bulatkan kemudian golek sedikit tepung pada kulit Mochi.
9. Mochi telah siap disediakan. Sejukkan Mochi terlebih dahulu untuk rasa yang lebih enak.
10. Mochi homemade paling mudah sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mamchi Aiman Nadzmi / Azila Ismail
Anda ada banyak tip memasak yang menarik? Jom kongsi dengan kami! Mana tahu wang tunai RM500 bakal menjadi milik anda.
Nak Kongsi Tip Memasak anda? Klik DISINI untuk penyertaan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Lemak Manis, Sangat Sedap. Begini Cara Masak Ketupat Sotong Kelantan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sajian Berbuka Istimewa Resipi Udang Kalio. Sedap Dan Mudah Disediakan!
Seri Murni menyajikan resipi istimewa di bulan ramadan iaitu Udang Kalio. Sesuai di masak untuk hidangan berbuka yang lazat dan enak seisi keluarga. Pasti berselera menjamah sajian udang segar dan berlemak. Salah satu menu berbuka paling mudah dan senang disediakan yang boleh anda cuba hari ini.
RESIPI UDANG KALIO
BAHAN PES DIKISAR
- 3 biji bawang merah
- 6 biji bawang putih
- 8 biji cili merah
- 5 biji cili padi
- 2 batang serai
- 1 inci lengkuas
- 4 biji buah keras
- 250ml air
BAHAN-BAHAN:
- 500ml santan
- 1 kg udang sederhana besar
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 2 keping asam gelugor
- 1 biji mangga hijau | potong dadu kecil
- 1 helai daun kunyit | dihiris halus
- 2 tangkai daun ketumbar | dihiris untuk hiasan
- Garam & gula secukup rasa
- 3 sudu Minyak Masak Seri Murni secukupnya untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Kisar semua bahan dan tumis dengan Minyak Masak Seri Murni sehingga naik bau.
2. Masukkan serbuk kunyit, asam gelugur, daun kunyit, udang, santan. Kacau dan biarkan mendidih sehingga udang masak.
3. Masukkan garam dan gula secukup rasa, mangga. Masak lagi sampai kuah pekat. Hiaskan dengan daun kunyit. Siap.
Selamat mencuba.
DISERTAKAN VIDEO CARA-CARA MEMASAK RESIPI UDANG KALIO:
Ringkas & Mudah, Resipi Kuah Dhal Sedap Cicah Roti Canai
Sedapnya makan Roti Canai garing bersama Kuah Kacang Dhal. Letak kuah banyak, jadi Roti Canai Banjir. Waduh… Nikmatnya! Kalau di rumah ada Roti Canai sejukbeku, masak je Kuah Dhal sendiri. Mudah sahaja! Bahan-bahannya juga ringkas. Saudari Nik Nazirah ada kongsikan satu resipi Kuah Kacang Dhal ringkas tapi sedap yang anda boleh cuba.
RESIPI KUAH KACANG DHAL ROTI CANAI SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 cawan kacang dhal – beli online disini
1 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
1/2 sudu teh serbuk cili – optional – beli online disini
2-3 ulas bawang merah (*) – hiris nipis – beli online disini
2-3 ulas bawang putih (*) – hiris nipis – beli online disini
1 inci halia (*) – mayang halus
1 sudu teh biji sawi (*) – beli online disini
1 batang kulit kayu manis (*) – beli online disini
1 kuntum bunga lawang (*) – beli online disini
3-4 kuntum bunga cengkih (*) – beli online disini
1 tangkai daun kari (*)
Garam dan gula secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Basuh bersih kacang dhal dan rebus hingga empuk. Masukkan juga serbuk kunyit, serbuk cili dan sedikit garam.
2. Bila kacang sudah empuk, biarkan seketika.
3. Dalam masa yang sama, tumis bahan yang bertanda (*) hingga layu, sedikit kekuningan dan harum.
4. Lenyek-lenyekkan sikit kacang dhal agar tekstur kuah kacang dhal ada yang halus dan kasar.
5. Masukkan bahan tumis ke dalam periuk kacang dhal tadi dan masak lagi hingga bahan tumis dan kacang dhal tadi bergaul sempurna. Masak dalam lebih kurang 5-10 minit.
6. Masukkan garam gula secukup rasa. Siap!
7. Sejukkan kuah terlebih dahulu sebelum dihidang.
INFO: Serbuk cili dimasukkan ke dalam kuah bertujuan untuk menaikkan lagi warna kuning kunyit supaya lebih menyerlah.
Kredit resipi & foto: Nik Nazirah
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Mushroom Chicken Pie Mudah, Tanpa Uli. Hanya Guna Pastri Segera
Resipi Kuih Bom Bijan Yang Sedap, Lembut & Tak Liat Walau Dah Sejuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Mudah Hasilkan Pes Tomyam Homemade Yang Sedap & Kaw!
Rasa tomyam yang dimasak menggunakan rempah yang dibuat secara homemade memang lebih sedap jika dibandingkan dengan pes yang dibeli. Terasa sangat beza rasanya. Bagi anda yang teringin nak cuba masak pes tomyam secara homemade, resipi perkongsian saudari Norashikin Bt Hasan ni boleh dicuba. Tak susah pun. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI PES TOMYAM HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai
- 2 biji cili hidup merah
- 5 hiris lengkuas
- 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
- 4 sudu makan udang kering
- 10 ekor ikan bilis (Optional. Letak sebab nak lebih rasa kaw kaw seafood)
- 4 inci belacan bakar
- 3 sudu makan cili kering kisar
- Air asam jawa, gula perang dan garam asli secukup rasa
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan-bahan (kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar. Kisar hingga lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar sampai pecah minyak menggunakan api perlahan.
3. Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan gula perang. Kacau hingga sebati.
4. Padamkan api. Masukkan garam secukup rasa.
5. Masuk pes tomyam ke dalam botol. Setelah pes sejuk, tutup dan simpan di dalam peti sejuk supaya tahan lama.
6. Pes ini sudah boleh digunakan dalam masakan anda.
Kredit resipi & gambar: Norashikin Bt Hasan
