Ada kala kita malas nak masak banyak lauk. Kali ni RASA nak kongsikan satu lauk yang dah cukup untuk sedap dimakan dengan nasi. Lauk itu adalah daging goreng masak cili api dengan terung. Rasanya pedas-pedas. Ditambah terung untuk menyedapkan lagi rasanya.

DAGING GORENG MASAK SAMBAL CILI API DENGAN TERUNG

BAHAN A
3 sudu makan minyak masak
10 biji cili api (dihiris)
500 gram daging
1 sudu teh serbuk kunyit
1 cawan air
Garam secukup rasa
1 labu bawang besar (dihiris)
1 biji cili merah (dihiris)
1 pokok daun bawang
2 biji tomato
2 biji terung pendek (hiris lebar)

BAHAN B (KISAR)
3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 inci halia

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dan tumis Bahan B sehingga wangi.
2. Masukkan cili api dan daging yang sudah digaul dengan serbuk kunyit. Kemudian kacau rata.
3. Masukkan air dan garam. Kemudian masakkan sehingga daging lembut.
4. Masukkan bawang besar, cili merah, daun bawang dan tomato.
5. Akhir sekali masukkan terung. Kacau rata.

Selamat mencuba!

Siapa yang suka sangat dengan kek coklat boleh cuba versi yang ini pula. Bolu Coklat Lapis Cheese Kukus ni sedap disimpan dalam chiller dulu kemudian baru dipotong. Buat untuk minum petang nanti. Boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Iedaa Jahaya.

Bolu Coklat Lapis Cheese Kukus
110gm tepung gandum
2 sudu makan serbuk coklat
1 sudu kecil baking soda
1/2 sudu teh garam
1 sudu kecil baking powder
Ayak.kemudian gaul sebati dahulu. Ketepikan
2 biji telur
150gm gula kastor
Whisk hingga gula larut kemudian masukkan
125ml susu cair ,gaul hingga sebati.

Cara membuat:

1.Masuk bahan ayak sikit-sikit, kaup balik hingga betul-betul sebati dan adunan tak berketul. Adunan nampak licin je.
2.Kemudian masuk 45ml minyak jagung. Gaul betul-betul sebati,baru masuk loyang.
3.Panaskan kukusan. Kukus 30minit.Dah sejuk keluarkan dari loyang. Potong bahagian tengah kek.
4.Putar 250g cream cheese
5.Masuk ½ cawan whipping cream,kalau tak ada guna susu full cream pun boleh.
6.Masuk 1/2,cawan susu pekat,putar lagi.
7.Bila dah nampak leleh sikit.lapis kat bahagian tengah kek. Letak pulak lapisan kek lagi satu.
8.Untuk bahagian atas pulak,lapis lagi cream cheese kat semua lapisan atas.
9.Untuk curah coklat,Double boil coklat masakan. Saya guna coklat beryls milk bukan dark.boleh je mana-mana pun lebih kurang 3/4cawan. Masuk 1/2cawan whipping cream.Bila air dah didih,kacau coklat hingga cair tutup terus api.Tunggu sejuk sekejap baru curah atas lapisan atas cheese tadi.
10.Masuk lebihan cheese dalam piping beg .Lakarkan sikit atas tu.
Siap dah. Boleh simpan dalm peti sejuk dulu. Kemudian baru dipotong.

Kredit: Iedaa Jahaya

Kurma Banyak Lagi Di Rumah? Boleh Buat Kek Kurma, Barulah Tak Membazir 

Geramnya Tengok Kek Sarang Semut Yang Cantik Ni! 

Kek Coklat Kukus Paling Ringkas, Hasil Sedap, Lembut & Moist.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kek marbel ni boleh dikatakan sebagai kek lejen. Orang tua-tua memang suka makan kek macam ni berbanding kek-kek moden yang semakin mewah dengan coklat dan keju. Kek marble rasanya lemak-lemak manis dan simple je. Kalau pandai buat, memang sangat sedap dan cukup cita rasanya.

KEK MARBLE

kek marbel fb.

BAHAN-BAHAN
• 1 cawan gula kastor
• 250 gram mentega
• Esen vanila
• 1 sudu baking powder
• 4 biji telur ayam gred A
• 2 cawan tepung gandum
• Serbuk koko / emulco

CARA MEMBUAT
1. Pukul gula kastor dan mentega sampai putih gebu.
2. Masukkan esen vanila dam baking powder. Pukul sekata.
3. Masukkan sebiji telur ayam dan pukul lagi.
4. Masukkan tepung gandum sikit dan pukul lagi.
5. Ulang step 3 dan 4 sampai habis.
6. Bahagi adunan kepada 2 bahagian. Satu bahagian tambah serbuk koko / emulco.
7. Dalam loyang 7X7 inci, sendukkan adunan berselang seli secara bertindih.
8. Lorek bahagian atas. Dan hentak sedikit loyang.
9. Bakar pada suhu 150°C selama 50 minit.
10. Tunggu sejuk baru terbalikkan dan potong. Selamat mencuba!

Resipi oleh Erma Nur Shadila dari Telegram KakiMakan