Pisang goreng bijan nampak macam tiada beza tapi bila dah rasa memang lagi sedap. Aromanya juga lebih wangi.
Kalau terasa nak buat sendiri pisang goreng bijan boleh ikut sukatan ini. Ia akan menjadinya lebih rangup dan banyak kerak. Sebenarnya kerak atau serdak inilah penyedap pisang goreng.
Sukatan buat pisang goreng bijan rangup
Bahan-bahan
Pisang abu – dipotong nipis (boleh juga guna pisang nagka atau tanduk
2 cawan tepung beras(cap gajah seekor)
1 cawan tepung jagung
3 sm tepung gandum
1 sm marjering (cairkan)
2sk air kapur
1 biji telur
Kunyit atau pewarna kuning
Bijan
Gula
Garam
Air
Cara membuat
1. Campur semua bahan dalam bekas, masuk air sedikit demi sedikit. Gaul rata, pastikan adunan tak cair dan tak pekat.
2. Kemudian tuang marjerin yang dicairkan, pastikan masih panas. Kemudian gaul rata.
3. Selepas itu boleh masukkan pisang yang sudah dihiris.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng hingga keemasan. Angkat dan tos.
5. Baki adunan tepung tadi jangan dibuang, tambah air agar cair. Kacau, kemudian tuang dalam minyak yang panas untuk buat kerak. Kacau-kacau agar kerak jadi dalam bentuk kecil.
6. Angkat bila sudah berwarna keemasan. Tos minyak dan hidang bersama pisang goreng.
Kredit resipi & foto: Nor Hazirah Manaf
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Mudah Buat Bepang Nasi Sejuk
Kalau makan nasi tak habis, jangan dibuang ye. Sekarang ni tengah musim panas jemur kering-kering boleh buat jajan iaitu bepang. Bepang ialah sejenis makanan manis dan rangup yang sedap dimakan. Mudah caranya.
Bahan-bahan:
Nasi sejuk(ikut masing2 nak byk mana ye)
saya guna 3 cawan nasi sejuk
1 cawan gula pasir
4 sudu makan minyak masak
minyak secukupnya untuk menggoreng nasi
Cara membuat:
1.Jemur nasi sehingga kering(saya jemur 2 hari juga sbb panas terik😅).
2.Kalau beras biasa dah kering tu ceraikan jadi sebutir2 kalau keras..ketuk je guna lesung batu..p ketuk2 manja je..jgn sepenuh hati nanti lumat pulak mcm tepung beras😂😂
3.Panaskan minyak dan goreng nasi sampai mengembang.. jgn kembang mcm popcorn pulak tau nanti hangit..agak sedang naik cantik putih angkat dan tos kan..
4. Sejukkan dahulu..kalau tak nanti masa nak salut gula nasi jadi lemau tak crunchy..
5. Masak gula sampai agak keperangan dan sedikit cair masukkan minyak masak, agak-agak kalau gula tak hancur sangat tambah sedikit air panas..dalam suku cawan..masak lagi hingga gula betul hancur dan air dah menyejat.
6.Tutup api masukkan nasi yang dah ditoskan dan disejukkan.Part ni kena pantas sikit..gaul nasi laju-laju dengan gula tadi sampai sebati..
boleh letakkan dalam loyang atau tupperware dan sejukkan..
Tip: sebaiknya loyang sapu sedikit minyak untuk memudahkan bepang dikeluarkan. Jangan potong sebelum betul-betul sejuk dan keras..nanti bepang berderai..
selamat mencuba😘
Kredit : Eka Nahar
#mahn
Bahulu Gulung Sedap Rasa
Petang-petang macam gini sedap kalau dapat makan kuih kegemaran. Paling puas kalau dapat buat sendiri. Apa kata buat bahulu gulung. Sangat sedap dan bahan-bahan untuk membuatnya juga ringkas. Sesuai untuk minum petang.
Bahan bahulu gulung.
3 biji telur gred A
1/2 cawan gula kastor
1 cawan tepung gandum
2 sudu tepung jagung
2 sudu susu tepung (ambik susu anak)
3 sudu butter dicairkan
Cara memasak:
1.Pukul telur & gula smpai putih ringan.
2.Masukkan tepung & susu kaub balik. Sampai rata.
3.Masukkan butter cair. Kaub balik.
4.Lapik loyang dgn kertas a4 (jgn letak apa2)
5.Letak adunan nipis.
6.Bakar 15 minit 180°…
7.Siap… Tgh panas tu sapu dgn jam @ nutella.
8.Gulung panas2.
9 Dah boleh makan dah…
Kredit: Koleksi Resepi Kuih Muih
Tak Rugi Cuba, Rasa Lemak Manis Kuih Koci Labu Leleh
Ada peminat kuih koci labu tak? Sedapnya dapat makan kuih ni. Rasanya yang lemak manis disukai ramai.
Jom kita buat kuih koci labu dengan resipi yang dikongsi saudari Nor Al Fatihah.
CARA BUAT KUIH KOCI LABU LELEH
BAHAN DOH KOCI:
2 cawan tepung pulut – beli online di sini
1 cawan puri labu (1/2 biji labu direbus/kukus. Kemudian, kisar tanpa air guna pengisar kering)
Sedikit air
½ sudu teh garam halus
Pewarna kuning (optional)
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
TONTON Dapur Rasa Live: Buko Pandan versi Ketodiet
BAHAN INTI KELAPA
1 biji kelapa parut putih
½ cawan air
1 ½ keping gula melaka – beli online di sini
3 sudu besar gula pasir
Secubit garam
1 sudu besar tepung gandum – beli online di sini
2 helai daun pandan | disimpul
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
BAHAN DADIH SANTAN:
1 cawan santan pekat (saya pakai santan kotak) – beli online di sini
1 cawan air
1 sudu besar tepung beras – beli online di sini
1 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
½ sudu teh garam halus
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
BAHAN-BAHAN LAIN:
Daun pisang secukupnya
Minyak untuk disapu pada daun pisang
CARA BUAT:
1. Inti kelapa; Cairkan gula melaka, gula pasir, garam bersama air dan daun pandan.
2. Masukkan kelapa parut. Kacau hingga air kering. Kemudian, campur tepung gandum. Kacau sebati. Inti jangan terlalu kering, biar lembab-lembab sikit baru sedap. Sejukkan inti dan bulat-bulatkan sebesar biji guli.
3. Doh koci; Satukan tepung pulut, puri labu dan garam. Gaul. Tambah air sedikit demi sedikit dan pewarna kuning sambil gaul hingga menjadi doh. Dohnya seperti buat doh buah melaka.
4. Sapu dulang dengan minyak supaya doh tak melekat pada dulang. Ambil sedikit doh, leperkan dan letak inti di tengahnya. Gentel bulat. Saya dapat 33 biji koci. Bergantung pada saiz juga.
5. Didihkan air. Rebus doh koci. Bila ia timbul di permukaan air, bermakna ia sudah masak. Toskan. Letak di dalam dulang dulu yang disapu sedikit minyak. Jarak-jarakkan koci supaya ia tak melekat di antara satu sama lain.
6. Dadih santan; Satukan semua bahan. Kacau sentiasa di atas api kecil hingga pekat dan meletup-letup.
7. Masukkan koci ke dalam dadih dan gaul perlahan-lahan.
8. Sapu daun pisang dengan sedikit minyak. Letak koci dan sedikit dadih santan di atasnya. Lipat kedua-dua belah daun pisang.
9. Kemudian, hujungnya dilipat secara bersilang ke tengah. Kemudian, lipat lebihan hujungnya ke bawah.
10. Didihkan pengukus dulu. Kukus koci selama 5 minit dengan api sederhana.
Kredit resipi: Nor Al Fatihah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
