Share on WhatsApp Share on Telegram

Ketika negara kita dilanda wabak COVID dua tahun lalu, ramai yang mula tercari-cari sesuatu untuk diusahakan demi meraih pendapatan. Begitu jugalah dengan  wanita bernama Najihah Fidri yang sememangnya suka berniaga.

Dia mengambil keputusan untuk membuat bisnes pencuci mulut (dessert) disebabkan hidangan itu mempunyai ramai peminat. Namun, dia tiada kemahiran membuat kuih. Justeru, dia memilih untuk menjual dessert orang lain dan hanya mengambil komisyen sahaja.

Ads

“Saya tak pandai dan tak minat baking. Tapi saya sendiri suka dessert dan saya suka berniaga. Bagi saya, tiada salahnya menjual produk orang lain dan hanya ambil komisyen. Itulah yang saya buat sejak tahun 2019 dulu sampailah sekarang,” katanya.

Mengakui jualan ketika Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) lebih tinggi berbanding sekarang, namun Najihah tetap menjual dessert kerana permintaan sentiasa ada.

“Masa PKP dulu, memang sangat laju jualan disebabkan semua orang duduk rumah. Sekarang pun masih OK walau tak macam dulu. Tapi dessert ni tetap ada permintaan sebab orang suka makan dessert,” katanya lagi.

Najihah menyenaraikan lima dessert yang paling laris jualannya.

1) NUTELLA CHEESETART

Buat Duit Jual Dessert Sejak PKP, Wanita Ini Seronok Bisnes Walau Tak Pandai Baking

Rasa premium dan dibuat dalam saiz small bite. Mudah untuk dibawa ke majlis dan mudah untuk tetamu makan.
HARGA: RM40/box

2) CHOCOLATE CHIP BUTTERCAKE

Buat Duit Jual Dessert Sejak PKP, Wanita Ini Seronok Bisnes Walau Tak Pandai Baking
Kek dimasak pada hari yang sama kek ini dijual. Jadi, pelanggan akan dapat kek yang memang baru dimasak. Bukan yang disimpan. Pelanggan selalunya memaklumkan kek ini cair di mulut. Rasa mentega dan cip coklat itu memang sedap.
HARGA: RM15/pek

Ads

3) BROWNIES

Buat Duit Jual Dessert Sejak PKP, Wanita Ini Seronok Bisnes Walau Tak Pandai Baking
Memang ramai orang menjual brownies. Namun brownies yang dijual oleh Najihah sangat fudgy and bukan rasa kek. Kebanyakan brownies sangat mampat macam kek. Namun brownies ini teksturnya fudgy and chocolatey!
HARGA: RM45/box for plain & walnut brownies.

4) PAVLOVA

Buat Duit Jual Dessert Sejak PKP, Wanita Ini Seronok Bisnes Walau Tak Pandai Baking
Harga yang sangat mampu milik. Hanya RM25 untuk empat ketul pavlova. Pavlova ni dibuat kurang manis. Kalau anda suka pavlova tapi mahu yang kurang manis, inilah pilihannya.
HARGA: RM25 (4 ketul)

5) TORNADO CHOCOLATE CAKE

Buat Duit Jual Dessert Sejak PKP, Wanita Ini Seronok Bisnes Walau Tak Pandai Baking
Cita rasa kek toornado ini sangat sedap setanding kedai kek yang terkenal di tanah air. Namun, harganya masih murah. Sangat berbaloi untuk menikmati kek ini.
HARGA RM15

Ads

Bagi anda yang mahu membeli dessert melalui Najihah, bolehlah dm ke instagram beliau. Kawasan sekitar Shah Alam dan Subang.

Sumber: Instagram @najeafidri

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

By
-
Julai 4, 2019
Share on WhatsApp Share on Telegram

Bentuk cupcake kukus yang comel, pelbagai perisa dan dihiasi cantik membuatkan ia sering mencuri perhatian. Cupcake atau kek cawan ini bukan sahaja digemari oleh kanak-kanak, bahkan orang dewasa juga ramai yang menggemarinya.  Kalau teringin nak buat, jangan jadikan alasan tiada tak boleh buat cupcake. Gunakan je pengukus, cupcake tetap menjadi malah lebih moist. Kalau nak cuba, ini ada 10 resipi yang korang boleh cuba salah satu,

 

1. KEK CAWAN OREN

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 240gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 3 biji telur
  • 190gm gula kastor
  • 175gm minyak jagung
  • 15gm parutan kulit oren
  • 2 sudu makan jus oren
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Sedikit hirisan buah oren untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1 sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur dengan gula hingga kembang.
  2. Masukkan minyak jagung dan gaul sebati.
  3. Kemudian masukkan jus oren dan parutan kulit oren.
  4. Satukan serbuk penaik dengan tepung dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan dan kaup balik hingga adunan sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping dan hidang.
  8. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  9. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
  10. Untuk menghias; paipkan sedikit krim mentega di bahagian atas kek. Letakkan hirisan oren di atasnya. Ulangi langkah hingga selesai.
  11. Sedia untuk dinikmati.

 

2. CHOCOLATE MOIST

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 100gm tepung kek superfine
  • 50gm serbuk koko
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ¼ sudu teh soda bikarbonat
  • 2 biji telur
  • 112gm gula kastor
  • 65gm minyak jagung
  • 100gm air suam
  • 65gm susu pekat
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung, serbuk koko, serbuk penaik dan soda bikarbonat dan ketepikan.
  2. Pukul telur hingga sedikit kembang dan masukkan gula dan esen vanila, pukul lagi hingga kembang. Masukkan minyak dan gaul sebati.
  3. Masukkan susu pekat dan gaul sebati.
  4. Kemudian masukkan tepung diselang seli dengan air suam dan kaup balik hingga adunan sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama lebih kurang 1 jam hingga adunan masak.
  6. Sejukkan dulu dan hidang.

 

3. KEK CAWAN PANDAN

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 3 biji telur | asingkan putih dan kuning
  • 220gm gula kastor
  • 100gm santan
  • 90ml air
  • 1/2 sudu teh pandan emulco
  • 240gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1/2 sudu teh soda bikarbonat
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

  • 4 sudu makan mentega
  • 200gm gula perang
  • 100gm heavy cream
  • 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Pukul putih telur bersama gula hingga kembang dan masukkan kuning telur dan teruskan pukul lagi hingga kembang.
  2. Masukkan santan dan pandan emulco, gaul hingga sebati.
  3. Satukan serbuk penaik, soda bikarbonat dan tepung, sedikit demi sedikit dan kaub balik hingga adunan sebati.
  4. Tuangkan ke dalam dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  5. Kukus lebih kurang 45-50 minit hingga masak.
  6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim putar titiskan atau picit sos karamel di atas krim putar dan hidang.
  7. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  8. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
  9. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
  10. Untuk menghias kek cawan; paipkan krim mentega di bahagian atas dan kemudian tambah sos karamel di atasnya.
  11. Sedia dihidangkan.

 

4. KEK CAWAN SARANG SEMUT

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 110gm gula kastor
  • 100gm air panas
  • 1 sudu makan mentega
  • 2 biji telur
  • 130gm susu pekat
  • 120gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbornat
  • ½ sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KARAMEL:

  • 4 sudu makan mentega
  • 200gm gula perang
  • 100gm heavy cream
  • 1 sudu makan esen vanila

BAHAN KRIM MENTEGA (BUTTERCREAM):

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1sudu makan esen vanila

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan gula di dalam pan hingga perang dan tuang air panas. Biar hingga gula melarut.
  2. Masukkan mentega, gaul sebati dan ketepikan.
  3. Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat. Pukul sebati.
  4. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbonat kemudian masukkan ke dalam adunan telur dan susu tadi.
  5. Tuang esen vanila dan gaul sebati.
  6. Seterusnya tuang gula yang diperangkan tadi ke dalam adunan dan gaul sebati.
  7. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  8. Perapkan adunan selama 3 jam.
  9. Kukus lebih kurang 1 – 1 jam 30 minit hingga adunan masak sempurna.
  10. Sejukkan dulu sebelum paipkan krim mentega dan sos karamel di bahagian atasnya.
  11. Untuk membuat krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  12. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega
  13. Untuk membuat sos karamel pula; Satukan semua bahan dan masak api sederhana hingga mendidih. Perlahankan api dan kacau perlahan selama lebih kurang 4-5 minit. Tutup api dan biarkan sos sejuk sebelum digunakan.
  14. Untuk menghias, paipkan krim mentega di atas kek, diikuti dengan sos karamel. Sedia untuk dihidangkan.

 

5. BUTTER CHEESE CUPCAKE

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 40gm krim keju
  • 40gm mentega
  • 60ml susu segar
  • 2 biji telur
  • 50gm gula perang
  • 100gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • Sedikit buah strawberi dan parutan coklat untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI KRIM KEJU (TOPPING):

  • 250gm krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Pukul krim keju, mentega dan susu hingga sebati dan ketepikan.
  2. Pukul telur dan gula perang hingga kembang dan masukkan adunan krim keju, mentega dan susu tadi. Kaup balik hingga sebati.
  3. Satukan tepung, serbuk penaik dan soda bikarbornat, masukkan ke dalam adunan. Kaup balik hingga sebati.
  4. Masukkan adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 40-50 minit hingga masak.
  5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  6. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  7. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  8. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  9. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  10. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
  11. Untuk menghias kek cawan; Letak krim keju di atasnya dan bentukkan mengikut cita rasa. Boleh hias dengan hirisan strawberi dan sedikit parutan coklat.
  12. Sedia dihidangkan.

 

6. KEK CAWAN PISANG

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 90gm gula kastor
  • 200gm pisang berangan (lebih kurang 2 biji)
  • 150gm tepung superfine
  • 2 sudu teh serbuk penaik
  • 1 sudu makan minyak jagung
  • Acuan kek cawan secukupnya

RESIPI COKLAT GANACHE:

  • 400gm coklat masakan
  • 200gm heavy cream       

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
  2. Pukul telur dan gula hingga kembang.
  3. Kemudian masukkan pisang dan adun sebati.
  4. Masukkan tepung. Kaup balik diikuti minyak jagung. Adun sebati.
  5. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus 30-40 minit hingga masak.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat coklat ganache untuk topping; Parut atau cincang halus coklat. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
  9. Gaul sebati hingga semua coklat larut.
  10. Biarkan betul betul sejuk sebelum digunakan.
  11. Untuk menghias; paipkan coklat ganache di bahagian atas kek coklat membentuk seperti bunga kecil dan tambah coklat M&M warna-warni untuk lebih cantik.
  12. Sedia dihidangkan.

 

7. KEK CAWAN SUSU

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 20ml gula kastor
  • 20ml susu segar (lebih kurang 2 sudu makan)
  • 2 sudu makan minyak jagung
  • 50ml susu pekat
  • 100gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • Biskut coklat Oreo untuk hiasan
  • Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM MENTEGA:

  • 450gm mentega
  • 360gm gula ising
  • 1 sudu makan esen vanila

 CARA MEMASAK:

  1. Pukul telur hingga sedikit kembang, masukkan gula dan adun sebati.
  2. Masukkan minyak, diikuti susu segar dan susu pekat. Adun sebati.
  3. Satukan tepung, soda bikarbornat dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan dan kaup balik hingga sebati.
  4. Masukkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus 30-40 minit.
  5. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  6. Untuk membuat topping krim mentega; Satukan kesemuanya dan pukul hingga kembang. Kurangkan kandungan gula jika terlalu manis.
  7. Tambahkan perisa jika mahu. Kurangkan adunan jika perlukan sedikit sahaja krim mentega.
  8. Untuk menghias: masukkan krim mentega ke dalam piping bag dan paip ke atas kek. Hiaskan dengan kepingan coklat oreo dan coklat warna-warni.
  9. Sedia dihidangkan.

 

8. RASPBERRY LEMON CUPCAKE

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 2 biji telur
  • 30gm gula kastor
  • 20ml susu segar
  • 12ml minyak jagung
  • 40ml susu pekat
  • 10gm mentega
  • ½ sudu teh jus lemon
  • 30gm jem rasberi
  • 80gm tepung kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Sedikit hiasan badam untuk hiasan

 RESIPI KRIM KEJU:

  • 250ml krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Pukul putih telur hingga kembang kemudian baru masukkan kuningnya diikuti susu segar.
  2. Kemudian masukkan minyak jagung, mentega, susu pekat dan lemon jus gaul sebati.
  3. Masukkan jem rasberi dan gaul sebati.
  4. Satukan tepung dan serbuk penaik. Masukkan ke dalam adunan tadi dan kaup balik hingga sebati.
  5. Tuang ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus lebih kurang 30-40 minit hingga masak.
  6. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  7. Untuk membuat topping krim keju, pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  8. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  9. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  10. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  11. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
  12. Untuk menghias, masukkan adunan krim ke dalam piping bag dan paipkan di atas kek cawan. Boleh tambah sedikit hirisan badam jika suka.

 

9. ESPRESSO CUPCAKE 

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 125gm tepung red rose / kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • 1 biji telur
  • 25gm minyak jagung
  • 25gm gula kastor
  • 100gm susu segar
  • sudu teh perasa espresso
  • Acuan kek cawan secukupnya
  • Biskut wafel coklat dan coklat M&M untuk hiasan

RESIPI COKLAT GANACHE:

  • 400gm coklat masakan
  • 200gm Heavy cream

CARA MEMASAK:

  1. Satukan tepung dan serbuk penaik. Ketepikan.
  2. Pukul gula kastor dan telur hingga kembang.
  3. Masukkan susu segar dan minyak jagung. Gaul sebati.
  4. Masukkan adunan tepung tadi dan kaup balik hingga sebati.
  5. Tuangkan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh.
  6. Kukus selama 30-40 minit.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat topping coklat ganache; Parut atau cincang halus coklat.
  9. Panaskan heavy cream dan tuangkan ke dalam coklat yang dicincang halus tadi.
  10. Gaul sebati hingga semua coklat larut. Biarkan betul-betul sejuk sebelum digunakan.
  11. Untuk menghias kek, masukkan adunan coklat ganache ke dalam piping bag dan paipkan ke atas kek.
  12. Hiaskan dengan cip coklat M&M dan potongan biskut wafel coklat.
  13. Sedia dihidangkan.

 

10. KEK CAWAN LABU

10 Koleksi Cupcake Kukus Paling Senang Membuatnya.

BAHAN-BAHAN:

  • 180gm tepung red rose/kek
  • 1 sudu teh serbuk penaik
  • ½ sudu teh soda bikarbonat
  • ¼ sudu teh garam
  • 1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
  • ¼ sudu teh serbuk buah pala (nutmeg)
  • ¼ sudu teh serbuk halia
  • 90gm gula kastor
  • 60gm gula perang
  • 86gm minyak jagung
  • 2 biji telur
  • 100gm puri labu
  • 1 sudu teh esen vanila
  • Acuan kek cawan secukupnya

 RESIPI KRIM KEJU:

  • 250ml krim keju
  • 250gm mentega
  • 100gm gula ising
  • 250gm krim putar
  • 1 sudu teh jus lemon

CARA MEMASAK:

  1. Satukan kesemua bahan kering dan ketepikan.
  2. Pukul telur dengan gula perang dan gula kastor hingga kembang.
  3. Kemudian masukkan minyak jagung. Pukul sebati.
  4. Masukkan puri labu dan gaul sebati.
  5. Masukkan bahan kering yang disatukan sedikit demi sedikit. Kaup balik hingga sekata
  6. Tuang adunan ke dalam acuan kek cawan ¾ penuh dan kukus selama 30-40 minit.
  7. Sejukkan dulu sebelum letakkan krim atau topping.
  8. Untuk membuat topping krim keju; Pukul mentega dan krim keju hingga kembang.
  9. Masukkan gula ising dan pukul lagi hingga sebati.
  10. Kurangkan atau tambahkan gula mengikut kesesuaian cita rasa.
  11. Tambahkan jus lemon dan pukul lagi hingga sebati.
  12. Tambah krim putar yang dipukul berasingan untuk mendapatkan krim yang lebih gebu.
Teruskan Membaca

Empat Hidangan Dari Biskut Oreo , Kesukaan Remaja & Kanak-Kanak

By
-
Jun 3, 2020
Share on WhatsApp Share on Telegram

Oreo merupakan salah satu makanan yang sangat digemari terutamanya dalam kalangan remaja dan kanak-kanak.

Jom kita lihat olahan resipi berasaskan oreo yang boleh dihasilkan, jom ajak anak-anak ke dapur belajar masak ni. Sementara sekolah masih belum dibuka , biarkan mereka asah skil memasak. Selamat mencuba!

  1. KEK OREO

Empat Hidangan Dari Biskut Oreo , Kesukaan Remaja & Kanak-Kanak

BAHAN-BAHAN

  • 250 gm butter
  • 1 cawan gula
  • 2 cawan tepung naik sendiri – (resipi ini guna tepung kek)
  • 1 sudu kecil baking powder – tepung dan baking powder diayak
  • 4 biji telur
  • 1 sudu kecil esen vanilla
  • 8-10 keping oreo – kisar halus (boleh dikisar sekali dengan krimnya)

CARA PENYEDIAAN

  1. Campurkan butter, gula, tepung, baking powder, telur dan esen vanilla dan pukul selama 2 minit. Jangan terlebih pukul ya.
  2. Campurkan oreo dan kacau rata.
  3. Adunan dibahagikan kepada 3 dan dibakar berasingan.
  4. Bakar dalam oven dgn suhu 170C selama 20-25 minit atau sehingga masak

BUTTERCREAM 

BAHAN-BAHAN

  • 80 gm mentega
  • 200 gm krimwell
  • 350 gm golden syrup

CARA PENYEDIAAN

  1. Pukul mentega dan krimwell hingga kembang.
  2. Masukkan golden syrup perlahan-lahan dan pukul lagi hingga rata.
  3. Bolehlah letakkan pewarna mengikut kehendak masing-masing.

CARA MENDECO KEK

BAHAN-BAHAN

  • Buttercream
  • Serbuk oreo secukupnya (buang krimnya)

CARA PENYEDIAAN

  1. Permukaan setiap kek hendaklah diratakan.
  2. Ambil kek pertama dan disapukan buttercream di atasnya. Selepas tu taburkan serbuk oreo tadi sehingga menutupi permukaan buttercream tadi.
  3. Lapiskan dengan kek yang kedua. Ikut seperti proses yang pertama tadi.
  4. Lapiskan kek yang ketiga dan lepa kek seperti biase sehingga selesai. Deco ikut pilihan sendiri.

HIASAN COKLAT

BAHAN-BAHAN

  • Coklat compound secukupnya

CARA PENYEDIAAN

  1. Cairkan coklat menggunakan kaedah double boiler.
  2. Masukan ke dalam piping bag. Gunting hujungnya dan paipkan ditepi kek yang telah disiap dilepa. Biarkan coklat tu jatuh dengan sendirinya. Sejukkan kek sebelum dipotong.
  3. Lelehan coklat tu akan mengeras jadi semasa memotongnya pastikan pisau direndam dahulu dengan air panas. Lapkan pisau tadi hingga kering baru la potong kek tersebut.

INFO: Lebih elok jika menggunakan coklat ganache untuk buat deco seperti di atas.

Kredit resipi & foto: Qasey Honey

2. MILKEY OREO COOKIES

Empat Hidangan Dari Biskut Oreo , Kesukaan Remaja & Kanak-Kanak

BAHAN A

  • 130 gm butter
  • 70 gm gula
  • 1/4 sudu teh esen vanilla
  • secubit garam

BAHAN B

  • 170 gm tepung gandum
  • 20 gm tepung jagung
  • 20 gm tepung beras
  • 1/8 sudu teh baking powder
  • 20 gm cornflakes ~ dikisar
  • 20 gm serbuk badam
  • 20 gm badan nibs
  • 20 gm oreo ~ dikisar

HIASAN

  • Coklat putih ~ dicairkan
  • Coklat Oreo ~ dikisar

CARA PENYEDIAAN

  1. Satukan bahan A dalam mixer dan pukul sebati.
  2. Satukan bahan B dan masukkan dalam adunan A.
  3. Uli adunan hingga menjadi doh.
  4. Canai doh dan terap dengan acuan bulat atau apa-apa bentuk acuan yang disukai.
  5. Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 150 C selama 20 minit atau sehingga biskut masak.
  6. Sejukkan.
  7. Paipkan coklat putih di atas biskut atau boleh juga celupkan permukaan biskut dengan coklat putih yang telah dicairkan.
  8. Taburkan atau hiaskan dengan taburan oreo kisar.
  9. Biarkan coklat mengeras sebelum di simpan dalam bekas kedap udara

Kredit resipi & foto: Azlita Aziz

3. PUDING OREO KASTAD

Empat Hidangan Dari Biskut Oreo , Kesukaan Remaja & Kanak-Kanak

BAHAN A

  • 15g agar-agar serbuk
  • 200g gula pasir – kalau manis kurangkan
  • 750ml air

BAHAN B

  • 1/2 tin susu cair @ 200ml
  • 3 biji telur

BAHAN C

  • 45g tepung kastad + 60g air – untuk membancuh sahaja

SAMPINGAN

  • 2 sdm milo + 1sdt coklat paste
  • Pewarna kuning sedikit
  • 1 bungkus biskut oreo (Inti terpulang suka yang mana) – patah 2

CARA PENYEDIAAN

  1. Sejukkan loyang 8 inci terlebih dahulu
  2. Masak bahan A sehingga gula hancur sepenuhnya, tutup api dan ketepikan seketika.
  3. Kacau sebati bahan B dan masukkan bahan C. Tapiskan kemudian tuang kedalam bahan A yang telah di masak tadi dan panaskan semula diatas api sederhana. Kacau supaya ianya tidak hangus dan sehingga naik wap.Tutup api.
  4. Bahagi kepada 2 atau 3 bahagian.
  5. Untuk lapis coklat, ambil 2 cawan adunan puding dan campur dengan milo dan coklat paste.
  6. Adunan selebihnya dibahagi lagi untuk warna kuning dan warna asal.
  7. Sediakan loyang 8 inci yang telah disejukkan dan tuang satu cawan adunan coklat dan biarkan sejuk/ mengeras seketika. (jangan terlalu keras nanti ia terbuka bila dipotong. Cukup bila di sentuh permukaan ia tidak melekat di jari)
  8. Carik sedikit dipermukaannya dengan garfu kemudian tuang adunan warna kuning 1 cawan juga dan susun oreo.
  9. Ulang cara yang sama kecuali adunan coklat untuk lapis atas sekali.
  10. Bila dan siap bolehlah disejukkan sepenuhnya dan baru dipotong.
  11. Sedia untuk dihidang.

Kredit resipi & foto: Sue Norrman

4. PUDING MILO LAPIS OREO

Empat Hidangan Dari Biskut Oreo , Kesukaan Remaja & Kanak-Kanak

BAHAN-BAHAN ( Saiz: 8″ persegi )

  • 1 bungkus @ 10g Jelly Powder – Serbuk Agar-Agar
  • 750ml Air
  • 160g Gula – (resipi ini guna140g gula)
  • 1 tin @ 400g susu cair
  • 3/4 cup serbuk Milo
  • 1 bungkus (137g) Oreo Cookies – patah-patahkan tapi biarkan sandwich 2 lapis

CARA PENYEDIAAN

  1. Masak serbuk agar-agar dan air sehingga larut.
  2. Masukkan gula dan masak sehingga gula larut.
  3. Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.
  4. Asingkan 2 cawan ke dalam periuk yang lain dan campurkan milo sehingga sebati.
  5. Tuangkan 1 cawan campuran milo ke dalam acuan.
  6. Panaskan campuran milo yang separuh lagi dengann api paling kecil supaya tidak membeku.
  7. Apabila permukaannya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.
  8. Taburkan biskut oreo.
  9. Apabila permukaannya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.
  10. Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dalamm peti sejuk.

TIPS UNTUK MELAPIS

  1. Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuhnya kerana takut lapisan tidak melekat.
  2. Jika membeku semua, guris-guriskan permukaan dengan garfu sebelum tuangkan lapisan seterusnya.
  3. Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelumnya supaya ia melekat dengan baik

Kredit resipi & foto: Yatie

 

ANDA SEDANG MENCARI PETI SEJUK TERKINI, JOM BELI SECARA ONLINE DI SINI

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

ANDA BOLEH JUGA SEMAK RESIPI INI :

Puding Pisang Coklat Mudah Buat

Teruskan Membaca

Kek Coklat Kukus Paling Ringkas, Hasil Sedap, Lembut & Moist.

By
-
Jun 5, 2021
Share on WhatsApp Share on Telegram

Anda yang ingin membuat kek, tapi tidak ada oven, apa kata anda gunakan sahaja pengukus untuk melaksanakan impian buat kek. Berikut dikongsikan resipi Kek Coklat versi kukus yang sangat sedap, lembut gebu dan gerenti jadi kalau anda mencubanya. Pasti anak-anak sukakannya.

Kek Coklat Kukus Paling Ringkas, Hasil Sedap, Lembut & Moist.

KEK COKLAT KUKUS
BAHAN-BAHAN:
DIBLENDER SEKALI:
2 cawan serbuk koko
2 cawan gula
2 cawan minyak masak
1 tin susu cair
1 tin susu pekat
8 biji telur | diblander asing dan ketepikan.
DIAYAK BERSAMA:
2 cawan tepung gandum
2sudu kecil soda bikarbonat
2 sudu kecik baking powder
BAHAN TOPPING:
Coklat masak secukupnya
Sedikit mentega atau marjerin
Badam cincang secukupnya | sangai dahulu

CARA MEMBUAT:

  1. Dalam mangkuk, masukkan bahan yang diblender berselang seli dengan tepung yang telah diayak bersama.
  2. Atau jika ingin lebih senang campurkan semua sekali bahan dalam blender dan blend sebati.
  3. Sapukan loyang dengan marjerin atau mentega terlebih dahulu, kemudian tuangkan adunan ke dalamnya.
  4. Panaskan air dalam pengukus, setelah mendidih, masukkan loyang adunan kek ke dalamnya, kukus selama 1 jam atau hingga masak menggunakan api sederhana.
  5. Untuk topping, masak coklata bersama sedikit mentega atau marjerin secara double boil hingga coklat cair sepenuhnya dan sentiasa kacau.
  6. Tuangkan atas kek, kemudian taburkan badan cincang di atasnya.
  7. Setelah sejuk, kek sedia dipotong dan dihidangkan.

Kredit : Noriza Awang Hamat

Lagi menu berkaitan:
https://www.rasa.my/kek-lapis-marrie-masam-manis-sukat-guna-cawan-gerenti-jadi/
https://www.rasa.my/buat-walnut-carrot-cake-setanding-beli-di-bakeri-sedap-moist/
https://www.rasa.my/cara-buat-kek-pisang-dua-benua-sedap-tanpa-guna-banyak-bahan/
https://www.rasa.my/resipi-kek-sunquick-oren-5-bahan-guna-marjerin-je-tapi-sangat-gebu/

Teruskan Membaca