Sedapnya Salted Egg Crab @ Ketam Telur Masin. Ketam segar memang sangat enak dimasak mentega telur masin begini selain digulai atau dimasak cili.

Andai menikmatinya di restoran makanan laut, harga pastinya sangat mahal. Untuk lebih jimat, anda boleh hasilkan sendiri di rumah. Yang paling penting, guna ketam yang segar. Memang terasa kemanisan isinya.

Tak makan ketam? Jangan risau. Boleh sahaja gantikna dengan udang atau isi ayam. Goreng terlebih dahulu dengan bancuhan tepung gandum. Memang ngam! Oh ya, kena guna telur masin asli tau. Barulah lebih enak. Elakkan guna campuran telur masin segera. Kurang enak rasanya.

Jom cuba resipi Salted Egg Crab perkongsian saudari Izzati Insyirah Rosli. Anda dan keluarga pasti sukakan rasanya.

CARA MASAK SALTED EGG CRAB MUDAH & SEDAP MACAM RESTORAN

BAHAN-BAHAN:

Ketam
Sedikit tepung jagung – beli online disini
Telur masin direbus – beli online disini
Daun kari
Cili padi ikut kepedasan masing-masing
2 sudu makan mentega – beli online disini
Susu cair | anggaran 1/2 cawan – beli online disini
Minyak untuk menggoreng
Sedikit gula

CARA MEMASAK:

1.Hancurkan kuning telur dan sedikit putih telur (kalau tak nak putih telur pun tak apa). Ketepikan.

2. Gaul ketam dengan tepung jagung dan goreng hingga masak.

3. Dalam kuali berasingan, panaskan mentega dan masukkan daun kari serta cili padi. Tumis sehingga wangi.

4. Kemudian masukkan susu cair dan gula secukup rasa. Tunggu sampai berbuih.

5. Masukkan telur masin dan ketam yang sudah digoreng.

6. Gaul gaul rata pastikan semua ketam disalut dengan kuah tadi.

7. Ok siap! Sedia dimakan dengan nasi panas.

Kredit foto & resipi: Izzati Insyirah Rosli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Aiskrim Jeruk Mangga Macam Dulu-Dulu. Begini Cara Buatnya

Dijamin Bersih & Halal, Buat Sendiri Sawi Jeruk Hanya Guna 5 Bahan

Cara Mudah Buat Ikan Masin / Ikan Budu / Ikan Jeruk Secara Homemade

Tak Sakit Tekak, Buat Sendiri Jeruk Mangga Sedap Tanpa Guna Ibu Jeruk

Buat Sendiri Jeruk Limau Nipis Homemade. Mudah, Sedap, Pelbagai Guna

Cara Buat Cili Jeruk Homemade Yang Sedap, Rangup & Tak Lembik

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kek Cheese /Kek Keju homemade sedap ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT KEK CHEESE MOIST HOMEMADE YANG SEDAP

BAHAN-BAHAN:
• 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
• 300gm krim keju
• 200gm tepung naik sendiri – beli online disini
• 50gm tepung jagung – beli online disini
• 1/2 cawan whipping cream (jenis dairy/tenusu)
• 3 sudu makan mentega – beli online disini
• 1/2 cawan gula ising – beli online disini
• 1 sudu teh cream tartar – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.

2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.

3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).

4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.

5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.

6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.

7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.

8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.

9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.

10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.

11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.

12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.

13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.

14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.

15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.

Kredit resipi & foto: Nor Atika

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Resipi Lauk Berbuka Berasaskan Ayam. Mudah & Sedap

Cara Buat Sambal Kelantan Sedap Untuk Stok Sebulan Berpuasa

Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan

Menu Seafood Petai Ala Thai & Sagu Kurma Jelly Imbau Nostalgia Eira Syazira & Azad Jazmin

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Jantung adalah organ yang berfungsi untuk mengepam darah ke seluruh badan. Ia terdiri daripada empat ruang iaitu dua atrium (ruang atas) dan dua ventrikel (ruang bawah).

Jantung memainkan peranan penting dalam sistem peredaran darah, mengedarkan oksigen dan nutrien ke sel-sel tubuh serta membuang karbon dioksida dan bahan buangan. Ia juga membantu mengekalkan tekanan darah yang stabil. Oleh itu amat penting bagi kita untuk menjaga kesihatan jantung di tahap yang paling optimum.

CIRI-CIRI MAKANAN UNTUK JANTUNG YANG SIHAT

Memilih makanan yang penuh khasiat dapat menyokong kesihatan jantung yang baik. Antara ciri-ciri makanan yang diperlukan untuk jantung yang sihat termasuk:

1.KAYA DENGAN LEMAK BAIK SEPERTI OMEGA-3
Makanan yang mengandungi Omega-3 membantu dalam menurunkan risiko penyakit jantung, mengurangkan keradangan serta menurunkan tekanan darah.

2.TINGGI SERAT
Makanan yang berserat tinggi membantu menjaga jantung dengan cara menyerap kolesterol dan mengeluarkannya dari badan serta mengawal gula dalam darah.

3.TINGGI VITAMIN DAN MINERAL
Untuk dapatkan jantung yang sihat, anda harus memastikan sumber makanan yang diambil tinggi dengan kandungan vitamin dan juga mineral seperti Kalium, Magnesium, Vitamin D, Vitamin B, Vitamin B6, B12 dan folat.

4.KAYA DENGAN ANTIOKSIDAN
Makanan tinggi antioksidan memberi manfaat kepada kesihatan dari segi membantu meneutralkan radikal bebas yang boleh menyebabkan kerosakan sel, mencegah penyakit kronik, menyokong sistem imun, mengurangkan keradangan, menjaga kesihatan kulit dan meningkatkan fungsi otak.
Coenzyme Q10 atau nama singkatannya CoQ10 merupakan antioksidan yang membantu jantung mengekalkan kekuatan otot dan menjana tenaga. Ia boleh didapati dalam jumlah yang kecil pada ikan, bijirin penuh, daging dan banyak lagi.

5.RENDAH LEMAK TEPU, KOLESTEROL & NATRIUM
Pengambilan makanan tinggi lemak tepu dan kolesterol akan meningkatkan tahap kolesterol jahat (LDL) dalam darah yang berisiko menyebabkan penyakit jantung. Manakala pengambilan natrium yang tinggi boleh meningkatkan tekanan darah yang juga meningkatkan risiko mendapat penyakit jantung.

SENARAI MAKANAN SIHAT YANG TINGGI OMEGA 3 & COQ10

Cara paling mudah untuk dapatkan jantung yang sihat adalah menerusi pengambilan makanan yang tinggi Omega-3 dan CoQ10.

Memasukkan makanan-makanan ini dalam diet harian dengan sukatan yang tepat dapat membantu menjaga kesihatan jantung serta fungsi sel dengan lebih baik sekaligus menjana tubuh badan yang lebih cergas.

1.BUAH-BUAHAN:
•Buah-buahan seperti beri, epal dan pisang kaya dengan antioksidan dan serat.

2. SAYUR-SAYURAN:
•Sayuran berdaun hijau seperti bayam dan kale serta sayuran berwarna seperti brokoli dan lobak merah memberikan vitamin dan mineral penting.

3. IKAN BERLEMAK:
•Ikan seperti salmon, mackerel, dan sardin mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk jantung.

4. KACANG DAN BIJI-BIJIAN:
•Badam, walnut, kacang tanah dan chia seed mengandungi lemak sihat dan serat.

5.BIJIRIN PENUH:
•Oat, quinoa, dan beras perang membantu menurunkan kolesterol dan menstabilkan gula darah.

6.MINYAK ZAITUN:
•Minyak zaitun extra virgin (extra virgin olive oil) kaya dengan lemak tak tepu yang baik untuk jantung.

7. COKLAT GELAP:
•Mengandungi flavonoid yang baik untuk kesihatan jantung dan boleh diambil dalam jumlah sederhana.

NAK BADAN CUKUP OMEGA-3 & CoQ10? IKUT CARA NI

Tahukah anda tubuh manusia tidak menghasilkan sendiri Omega-3? Ia diperoleh dari sumber-sumber makanan yang mengandungi Asid Lemak Omega-3.

Salmon, sardin, mackerel, kacang walnut, chia seed, flax seed adalah makanan yang kaya dengan omega-3. Malah alga dan rumput laut juga adalah sumber Omega-3 yang baik untuk vegetarian dan vegan.

Berlainan pula dengan CoQ10. Ia adalah sebatian yang dihasilkan secara semulajadi dalam tubuh dan berfungsi sebagai antioksidan dan memainkan peranan penting dalam penghasilan tenaga.

CoQ10 membantu melindungi sel-sel daripada kerosakan dan menyokong kesihatan jantung, fungsi otak serta sistem imun.

Bila semakin berumur, tahap CoQ10 dalam tubuh akan semakin berkurangan. Tahap CoQ10 yang rendah berkemungkinan meningkat risiko penyakit berbahaya.

Gaya hidup warga kota yang sibuk, ada kalanya menyukarkan kita untuk menikmati sajian yang sempurna. Jangan risau! Anda boleh dapat sumber CoQ10 & Omega-3 yang cukup dan mudah menerusi pengambilan makanan tambahan (food suppliment) yang mendapat kelulusan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) menerusi farmasi-farmasi berdaftar di seluruh negara.

JOM SAYANGI JANTUNG ANDA

Penyakit jantung adalah penyebab kematian paling tinggi di Malaysia dan dengan pengambilan Omega 3 serta CoQ10 boleh membantu anda untuk kekal sihat.

Blackmores, syarikat dari Australia yang khusus dalam penghasilan produk suplemen kesihatan & nutrisi amat fokus dalam usaha menyampaikan informasi ini kepada masyarakat di semua lapisan umur.

Oleh itu sempena Hari Jantung Sedunia, Blackmores & Institut Jantung Negara (IJN) bekerjasama untuk meningkatkan kesedaran awam tentang kepentingan kesihatan jantung di kalangan rakyat Malaysia.

Nak tahu lebih lanjut cara nak jaga kesihatan jantung? Jom datang beramai-ramai ke Aeon Mall, Shah Alam pada 24 -29 September 2024 bermula jam 10 pagi hingga 10 malam.

Blackmores akan berkongsi pelbagai ilmu mengenai kesihatan jantung dengan orang ramai melalui pelbagai aktiviti menarik yang telah diaturkan. Antaranya ialah ceramah kesihatan oleh pakar, agihan ‘sample’ produk percuma dan pelbagai lagi aktiviti menarik. Jumpa anda disana ya!

Istimewa untuk anda, Blackmores juga kongsikan tiga resipi sihat yang mudah & sedap yang boleh anda masak untuk keluarga. Selamat mencuba!

1.SALMON PANGGANG BERSAMA KENTANG & BROKOLI

BAHAN-BAHAN:
2 keping filet salmon
2 biji ubi kentang sederhana – potong dadu
1 cawan brokoli – potong kecil
2 sudu besar minyak zaitun
2 ulas bawang putih – cincang
Garam dan lada hitam secukup rasa
Jus lemon (pilihan)
Sedikit mix herbs
Hirisan lemon

CARA MEMASAK:
1. Panaskan ketuhar pada suhu 200C. Sediakan dulang pembakar yang dialas dengan kertas pembakar.
2. Ambil salmon dan gaulkan bersama sedikit garam, serbuk lada hitam dan mix herbs. Ketepikan seketika.
3. Dalam mangkuk, campurkan kentang dengan 1 sudu besar minyak zaitun, bawang putih, garam, dan serbuk lada hitam. Gaul sebati.
4. Susun kentang di dulang pembakar dan bakar selama 15 minit.
5. Sementara itu, masukkan brokoli ke dalam bekas. Gaulkan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, garam dan sedikit serbuk lada hitam.
6. Setelah 15 minit, keluarkan dulang pembakar dari ketuhar, dan susun salmon di tengah-tengah dulang dan letakkan brokoli di sekelilingnya.
7. Bakar semula selama 12-15 minit atau sehingga salmon masak dan brokoli lembut.
8. Angkat dan hidangkan bersama hirisan lemon.

2.SUP AYAM BERSAMA SAYURAN

BAHAN-BAHAN:
300gm isi ayam – dipotong
1 biji bawang merah – dicincang
2 ulas bawang putih – cincang
1 batang lobak merah – hiris
1 batang saderi – hiris
3 cawan air atau air rebusan ayam
2 sudu besar minyak zaitun
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk lada hitam kasar
Daun sup secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak zaitun dalam periuk dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan hirisan ayam dan masak hingga sedikit keperangan.
3. Masukkan lobak merah dan saderi. Masak hingga sayur sedikit lembut dan masukkan air. Masak lagi hingga sayur lembut.
4. Perasakan dengan sedikit garam dan juga serbuk lada hitam dengan secukupnya.
5. Tabur daun sup dan tutup api. Sup Ayam sedia untuk dinikmati.

3.AYAM PANGGANG BERSAMA TOMATO

BAHAN-BAHAN:
4 keping dada ayam
2 cawan tomato ceri – belah dua
4 ulas bawang putih – cincang
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu teh herba oregano kering
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk lada sulah
Sedikit jus lemon

CARA MEMASAK:
1.Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih, oregano, garam dan serbuk lada sulah.
2.Lumurkan campuran ini ke atas ayam dan biarkan selama 15 minit.
3.Masukkan hirisan tomato ke dalam mangkuk kaserol dan susun ayam diatasnya.
4.Panggang dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200C selama 30-35 minit atau hingga ayam masak dan berwarna keemasan. Tomato akan lembut dan berair.
5.Keluarkan dari ketuhar, perah sedikit jus lemon dan sedia untuk dinikmati.