Kek Fruits Pastry menjadi trending di media sosial sekarang. Pernah viral suatu masa dahulu ketika tahun 2010 kini resipi ini seperti membuat ‘comeback’ mengejutkan semua yang gemar mem’baking’. Rugi jika kamu tidak mencuba resipi ini memang mudah dibuat dan sedap! Selamat mencuba.

Resepi adalah dari gabungan dari Glazed, Kak Rima dan juga Kak Azlita Aziz. Sebenarnya bila tengok balik resepi ketiga tiga ni lebih kurang sama. Beza 10 – 20 gram saja.

RESIPI KEK FRUITS PASTRY

BAHAN-BAHAN:

• Butter 100 gram. Boleh pakai apa saja brand butter / spread. Tolong jangan bergaduh isu Buttercup kat sini. Haha.
• Gula Caster 160 gram. Guna gula pasir halus. Mur sikit.
• 3 biji Telur Ayam saiz A atau B saja. Saiz Z kecil sangat.
• Tepung Gandum 210 gram + baking powder 1tsp. Diayak bersama. Kalau rajin ayak 3 kali. Kalau malas tak payah ayak langsung.
• Vanilla Flavor 1tsp. Tapi sebab saya guna Premium Silky Vanilla by Chef Amer, guna half saja. Sebab bau dia mengaum. Nak beli roger tepi. ( taktik iklan secara halus).
• Lemon Zest / kulit orange 1tsp.
• Sourcream / Greek Yogurt 100 gram
• Buah buahan yang masam. Kalau rasa diri tu masam pun boleh letak juga. Saya guna Strawberry, Blueberry, dan Peach dalam tin. Kalau nak beli Peach yang segar, harga nya mahal nak arwah.
• Daun Keladi sekadar hiasan. RM 4 sehelai tu.

CARA MEMASAK:

LANGKAH 1 : Pastikan butter berada dalam suhu bilik. Tapi bukan lembik. Dan bukan juga keras kejong. Yang sedang sedang saja . Pukul bersama dengan gula caster sehingga menjadi creamy.

LANGKAH 2: Okay, cun dah. Adunan menjadi creamy, dan bertukar warna menjadi sedikit putih.

LANGKAH 3: Masukkan telur satu persatu. Sambung pukul perlahan lahan. Sampai telur hilang dari pandangan saja. Jangan over beat masa ni.

LANGKAH 4: Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak tadi. ( ayat buku resepi)

LANGKAH 5: Kau orang pun mesti hampir hampir terlupa pasal dua benda alah ni kan. Haha. Sepatutnya kena masuk masa selepas masuk telur tadi. Layan Tik Tok la ni sampai lupa.

LANGKAH 6: Terakhir sekali, masukkan Greek Yogurt atau Sourcream. Beli dah lama dah Yogurt ni tapi baru kesempatan nak buat. Expired date pun di saat hari kek ini dibuat. Haha.

LANGKAH 7: Ini adunan yang dah sebati serasi bersama. Wangi sungguh. Bau Vanilla, bau masam lemon zest, bau butter lagi.

LANGKAH 8: Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8inc yang telah diglis dan dilapik dengan parchment paper. Pastikan oven dah dipanaskan terlebih dahulu. Basic baking tu kan.

LANGKAH 9: Maka susun lah buah buahan mengikut kreativiti masing masing ya. Seeloknya cari buah yang masam masam dan tidak ‘watery’. Tapi kalau nak rare, letak buah tembikai pun boleh.

LANGKAH 10: Sedia untuk diseksa didalam oven selama 45 minit. Suhu 160c atas bawah.

TIP:

Cucuk dengan lidi / cake tester untuk pastikan kek dah betul masak. Nak cucuk dengan jari pun boleh kalau kebal. Sejukkan kejap baru diletakkan diatas papan.

Untuk dekorasi, boleh dust dengan snow powder atau icing sugar. Kalau nak buat jual, seeloknya guna snow powder, ianya tahan lama berbanding icing sugar. Tak larut dalam kek.

Potong siap siap. Buat minum petang ibu ibu di taman petang ini sambil membawang.

Jika diikutkan resepi nya seakan Sourcream Buttercake saja, kemudian diletakkan buah buahan diatas adunan sebelum dibakar. Maka terhasil lah satu gabungan rasa masam manis kehidupan.

NOTA: Ini adalah Vanilla Flavour jenis oil based. Banyak brand dijual. Antara nya brand Chef Amer. Beza antara Vanilla Essence kebanyakkan ialah jenis water based. Bau nya akan hilang akibat dari sejatan semasa proses pembakaran kek.  Jadi bertukar lah pada Vanilla jenis oil based, bau tetap kekal dalam produk sekalipun diseksa berjam jam di dalam oven.

Kredit Resipi: Baking room Ainie Syeema

CUBA JUGA RESIPI KEK VIRAL NI:

Cara Masak Kek Buah Kukus Guna Resipi Lama Berusia 50 Tahun. Rugi Kalau Orang Muda Tak Cuba & Simpan.

Trending, 5 Kuih Tradisional Guna Sukatan Cawan Lebih Senang Dan Sedap!

Aneka Kek Tradisional Betul-Betul Popular Pagi Raya.

Bagi peminat Kek Pandan gebu, boleh cuba masak guna resipi mudah perkongsian saudari Sally Aqua ini. Adun sahaja menggunakan blender. Mudah sangat. Hasilnya sangat lembut dan gebu. Setiap yang rasa, pasti akan sukakannya. Jom cuba!

CARA MEMBUAT KEK PANDAN SEDAP YANG GEBU & LEMBUT

BAHAN-BAHAN:
3 biji telur
1 cawan gula kastor – beli online disini
Sedikit esen vanilla – beli online disini
1 cawan planta  – beli online disini
1 ½ cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini (empunya resipi guna tepung blue key. Memang gebu sangat puas hati)
Sedikit pewarna hijau – beli online disini
Sedikit perasa pandan – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Satukan telur, gula kastor dan esen vanilla, Kisar sampai halus dan kembang.

2. Kemudian masukkan planta dan kisar lagi sampai sebati.

3. Kemudian masukkan dalam bekas dan masukkan campuran tepung gandum yang dicampur dengan baking powder. Kacau sebati.

4. Masukkan sedikit pewarna hijau dan perasa pandan. Sebatikan.

5. Tuang adunan kek ke dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 40 minit. (ini suhu untuk bakar kek guna Air Fryer)

6. Selain itu, kek ini juga boleh dibakar menggunakan ketuhar dan boleh juga dikukus.

Kredit resipi & foto: Sally Aqua

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Masak Gulai Ketam Berapi Cara Orang Penang. Sedap Menjilat Jari

Buat Sendiri Perapan Lamb Chop Guna Resipi Yang Mudah & Sedap

Resipi Kuih Akok Kedut Kelantan Yang Sedap, Lembut & Lemak

Resipi Coklat Minda Homemade Guna Bahan Sunnah. Berkhasiat & Bagus Untuk Otak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Biskut Emping Jagung Rangup ni memang antara biskut yang famous ketika Hari Raya. Kalau masih tercari-cari biskut apa yang buat untuk raya nanti, boleh buat biskut ini. Seronok makan biskut ni kerana ia rangup di dalam dan juga di luar.

Pastikan anda masak menggunakan Mentega Anchor Unsalted. Maklumlah, mentega Anchor ni kan diperbuat daripada susu berkualiti tinggi dari lembu yang diberi makan rumput segar. Bau biskut ni pula memang harum. Anda wajib cuba!

BISKUT EMPING JAGUNG RANGUP

BAHAN-BAHAN:

• 225gram Anchor Butter Unsalted – suhu bilik
• 2 cawan cornflakes – ramas kasar
• 1 ¾ cawan tepung gandum
• ¾ cawan gula kastor
• ¼ cawan tepung jagung
• ½ sudu teh baking powder
• 1 biji kuning telur

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk pengadun, satukan Anchor Butter Unsalted bersama gula kastor dan telur lalu gaul sebati (guna spatula kayu).
2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, baking powder dan cornflakes. Kaup-balikkan sebati.
3. Sediakan dulang pembakar yang telah disapu sedikit mentega. Letak sesudu adunan cornflakes dan ulangi proses hingga adunan habis.
4. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170-180C selama 15-20 minit atau hingga keperang-perangan.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Tat Nanas Homemade Sedap & Cair Di Mulut

Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official