Bawang putih yang digoreng nipis-nipis bagus untuk kesihatan. Ini juga antara menu yang bagus untuk wanita berpantang
selepas bersalin.

Tak semua orang dapat buat bawang putih goreng ini dengan sedap. Kadang-kadang terhangus. Kadang-kadang masaknya
tak sekata. Ada yang terlebih masak, ada yang masih lemau.

Arina Yahaya kongsikan tip membuat bawang putih goreng. Tip ini diperturunkan oleh neneknya. Hingga sekarang dia
mengguna pakai cara menggoreng ini dan bawang putihnya memang sedap.

Cara buat bawang putih goreng yang sedap

1. Pilih bawang yang agak kering dan agak kecil saiznya. Elak guna bawang saiz besar. Ini kerana bawang saiz besar lagi-lagi
yang baru tuai dari ladang, kandungan air sangat tinggi dan akan jejaskan kerangupan.

2. Kena bijak teknik kawalan api dapur masa goreng. Api jangan terlalu besar atau terlalu kecil.

3. Guna kuali yang sepadan dengan jumlah gorengan bawang putih.

4. Goreng menggunakan minyak yang baru. Barulah warna bawang putih kita akan cantik.

5. Pastikan api cukup panas sebelum kita masukkan bawang putih dan laras api kepada tahap sederhana semasa goreng.

6. Goreng sehingga kekuningan antara 10 minit hingga 13 minit.

Tip daripada Arina Yahaya dari Telegram KakiMakan

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Petang begini mula terbayang kuih muih yang enak. Tambah pula cuaca seakan mendung. Sejak kuih kaswi gedik jadi viral, hampir setiap hari menu ini lalu lalang di fb.

Kalau ikut yang cara viral, kenalah pakai acuan khasnya. Memang berebut orang nak beli acuan ni. Stok di kedai pun boleh habis. Bolehlah beli secara atas talian acuan viral ni.

Sebenarnya secara asas kuih kaswi ni dimasak guna loyang jer, macam opah kita buat dulu. Rasa lemak-lemak manis ditambah kelapa parut memang lengkap minum petang korang.

Tak kisahlah nak buat guna acuan apa, yang penting rasanya kuih kaswi, bukan kuih lain. Jomlah kita masuk dapur sediakan bahan-bahan nak buah kuih ni.

KASWI BERAS PULUT HITAM

BAHAN-BAHAN KASWI:

• 1/2  cawan tepung ubi – beli online disini
• 1/2  cawan tepung beras pulut hitam – beli online disini
• 1 cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 cawan gula – beli online disini
• 1 cawan santan
• 1 cawan air
• Sedikit garam
• 1 sudu makan air kapur – beli online disini

BAHAN TOPPING SANTAN:

• Santan
• Tepung jagung @ tepung beras – beli online disini
• Sedikit garam
• Bijan goreng / sangai  (tabur atas kuih) – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Campur semua bahan kaswi dalam bekas bersesuaian.
2. Kacau-kacau sampai semua bahan sebati dan gula larut.
3. Tapis adunan supaya tiada tepung yang berketul.
4. Ambil acuan dan oleskan minyak.
5. Tuang adunan kuih dan kukus selama 15 minit.
6. Untuk buat topping santan, satukan santan, tepung jagung @ tepung beras dan juga garam. Sebatikan dan masak sekejap.
7. Susun kuih dalam pinggan, tuang santan dan tabur bijan yang telah disangai. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Surina Abadi

KASWI PANDAN

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum – beli online
• 1 cawan tepung ubi – beli online
• 5 cawan air daun pandan
• 1 cawan gula putih – beli online
• 1 sudu kecil air kapur
• Kelapa putih
• Garam – beli online

CARA MEMBUAT:

1. Campur tepung gandum, tepung ubi, gula kemudian masukkan air daun pandan. Masukkan air kapur dan kacau lagi. Jika mahu lagi senang, kisar semua bahan ini dan kemudian tapis.
2. Panaskan periuk kukus air sampai mendidih.
3. Sapukan acuan dengan minyak. Tuang adunan ke dalam acuan.
4. Kukus selama 15-20 minit. Pastikan tudung pengukus dibalut dengan tuala kecil supaya wap air tidak masuk dalam adunan.
5. Selepas masak, sejukkan dulu baru keluarkan dari acuan.

6. Sementara itu, gaulkan kelapa putih dan garam. Kukus seketika lebih kurang 3 minit. Bolehlah gaulkan dengan kuih kaswi yang sudah siap dimasak tadi. Hidangkan.

Sumber kredit: Siti Hadirah

KUIH KASWI / KOSUI GULA MERAH

BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 cawan tepung ubi – beli online disini
1 sudu air kapur (secubit kapur + sesudu air kapur yang siap dibancuh) – beli online disini
1 cawan gula merah – beli online disini
1 helai daun pandan
3/4 cawan gula pasir – beli online disini
5 cawan air
Kelapa parut – ambil bahagian putih sahaja
Sedikit garam garam

CARA MEMASAK:
1. Larutkan gula pasir dan gula merah dengan 2 cawan air. Masak atas api sekejap untuk hancurkan gula. Letak daun pandan untuk aroma. Bila gula telah larut, biarkan sejuk.
2. Dalam bekas berasingan, campurkan tepung gandum, tepung ubi dan air kapur bersama 3 cawan air. Sebatikan.
3. Kemudian masukkan air gula yang dimasak tadi. Kacau sebati dan tapis.
4. Guna adunan ke dalam loyang bersaiz 8×8.
5. Kukus adunan kuih selama 30 – 40 minit.
6. Bila Kuih Kaswi telah masak, sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong.

7. Gaul kelapa parut bersama sedikit garam. Kemudian kukus sekejap supaya kelapa tahan lama dan lambat basi.

7. Gaulkan potong Kuih Kaswi bersama kelapa parut. Sedia untuk dinikmati.

TIP UNTUK POTONGAN KUIH KASWI YANG CANTIK

• Tunggu kuih betul-betul sejuk sebelum dipotong.
• Potong guna pisau plastik yang telah disapu dengan sedikit minyak.

Kredit resipi & foto: NorDiana Mat Desa

KASWI DURIAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepong gandum
• 1/2 cawan tepong ubi
• 1/2 cawan isi durian dan guna santan cair atau air.. Blend jadikan 1 cawan
• 1/2 cawan gula pasir dimasak guna 1 cawan air. + daun pandan
• 1 sudu teh air kapor

CARA MEMASAK:

1. Bila air gula dah suam, kisar semua..
2. Saya guna acuan kecil sebab nak cepat masak. Guna loyang pun boleh.
3. Kukus selama 20minit.Guna loyang 40minit.
4. Dah sejuk boleh keluarkan kaswi dari acuan. Gaul dengan kelapa parut.

Kongsi resipi: Badariah Abdrahman

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Baru-baru ni sis makan mango cheesecake yang rasanya super sedap. Tiba-tiba tekak rasa teringin lagi. Sis pun cubalah membuatnya, Alhamdulillah percubaan pertama kali berjaya. Anak-anak kata sedap sangat. Inilah resipinya kalau korang nak cuba.

Resipi untuk biskut:
180gm biskut tiger susu / biskut marie
80gm butter – dicairkan
Untuk cream cheese:
1/2 biji mangga masak -dipotong dadu
250gm cream cheese
150gm whipping cream
60gm gula halus
2 sudu besar serbuk gelatin
3 sudu besar air panas
1 sudu besar jus lemon

Untuk puri mangga:
1 biji mangga masak
1 sudu besar serbuk gelatin
2 sudu besar gula halus ( kalau mangga kurang manis boleh tambah ikut citarasa masing-masing)
3 sudu besar air panas
1 titik pewarna kuning

Cara memasak:
1.Untuk base biskut hancurkan biskut dan campurkan dengan butter yang telah dicairkan tadi.
2.Letakkan ke dalam loyang dan tekan hingga mampat.
3.Masukkn ke dalam peti ais sekejap.

Untuk cream cheese:
1.Putar cream cheese dengan gula hingga lembut.
2.Masukkan whipping cream.
3.Larutkan gelatin dengan air panas hingga sebati dulu dan masukkan dalam adunan.
4.Masukkan jus lemon dan mangga.
5.Gaul sebati.
6.Tuangkan adunan cream cheese tadi ke atas biskut dan masukkan dalam peti sejuk semula.
7.Untuk puri pula,larutkan gelatin dengan air panas dulu dan campurkan semua bahan dalam blender.
8.Blend hingga halus.
9.Bila cream cheese dah agak-agak keras sikit, tuangkan puri mangga tadi.
10.Hiaskan dengan buah mangga yang dah dipotong nipis-nipis untuk membentuk bunga ros.
11.Hiaskan ikut kreativiti masing-masing.
12.Sejukkan dalam peti selama 4-5 jam baru dipotong.
* seeloknya guna loyang yang boleh dibuka tepinya.

Selamat mencuba.

Kredit: Hidayati Hana

INGIN MEMBELI ACUAN KEK, BOLEH LIHAT DI SINI.

Puding Mangga Susu Nikmat Dimakan Ketika Sejuk

Kek Yogurt Strawberry Cheese Yang Cantik, Sedap & Membuka Selera. Makan Sejuk-Sejuk Lagi ‘Terangkat’!

Kek Span Coklat Susu @ Sponge Milky Chocolate Cake. Gebunyaa…

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang