Hari ini tekak terasa nak menghirup sup yang panas. Kalau rasa tidak sedap badan, inilah sup yang panas dapat memanaskan badan. Semalam nampak resipi ni sangat simple untuk dicuba. Menu yang sihat menggantikan nasi berlauk.
Bihun Sup Chinese Style
Bahan-bahan:
1 labu bawang putih ( cincang @ potong dadu)
Bebola
Udang
Sayur sawi
Carrot
Bihun
Cara memasak:
1.Goreng bawang putih hingga kekuningan..
2.Didihkan air dan masukkan bawang putih yang digorengkan tadi..(smpan skit)..
3.Air dah mendidih masukkan perasa cukup rasa,sawi,bebola,carrot dan udang..Biarkan mesra sekejap..siap..boleh dhidang..
Resipi Lada kicap:
Lada
Kicap
Cuka
Gula
Garam
Kredit: fieza sofea
Resipi Maggi Kari Tumis Sedap. Menu Paling Simple & Cepat Masak.
Asam Rebus Cili KeringTulang & Daging Sedap & Sihat, Ini Cara Masaknya.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Siakap Kengsom. Resipi Asli Dari Thailand Ni Memang Pukau Selera!
Sajian Thailand memang enak dan kena dengan citarasa orang Malaysia. Masam, pedas dan cukup rencahnya menjadikan hidangan-hidangan dari sana cukup popular. Salah satu menu yang sedap dan unik yang wajib dicuba ialah Siakap Kengsom ni. Ada kangkung lagi dalam masakan ni. Serius anda kena cuba resipi perkongsian dari Puan Nur Hidayah.
SIAKAP KENGSOM ORIGINAL THAI
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap – boleh gantikan dengan ikan kerapu
- 2 biji cili merah – buang biji (*)
- 15 biji cili api (*)
- 1 inci kunyit hidup (*)
- 1 biji bawang besar (*)
- 2 biji bawang merah (*)
- 2 ulas bawang putih (*)
- 1 batang serai (*)
- 1 inci belacan (*)
- Air asam jawa secukup rasa
- 1 biji limau nipis – ambil jus
- Nanas masak secukupnya
- Kangkung secukupnya
CARA MEMASAK:
- Kisar bahan-bahan bertanda (*) kemudian masukkan ke dalam periuk. Masukkan juga hirisan nanas.
- Masak bahan tadi hingga mendidih kemudian tambahkan air asam jawa.
- Perasakan dengan garam dan gula dengan secukup rasa.
- Seterusnya masukkan ikan. Biar hingga masak.
- Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Puan Nur Hidayah
Ini 4 Cara Masak Rebus & Singgang Yang Korang Boleh Cuba.
Teringin nak makan singgang, ini ada empat singgang berlain cara masak yang korang boleh cuba. Kesemuanya senang sangat nak dimasak. Paling penting ia sedap dan segar, kena gaya makan nasi boleh bertambah-tambah. Sedapnya hirup kuahnya yang masam, manis dan pedas ni memang berbaloilah masak. Tak percaya korang boleh cuba.
SALMON PINDANG MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 800gm ikan Salmon | potong kepada 6-8 ketul
- 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
- 1 1/2 liter air
- 5 ulas bawang merah | hiris
- 4 ulas bawang putih | cincang
- 3 cm halia | hiris nipis
- 4cm lengkuas | hiris nipis
- 10-15 biji cili padi
- 3 batang serai | titik
- 2 helai daun salam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1 sudu teh belacan | bakar
- 3 biji tomato | potong kiub
- 300gm nanas | potong dadu
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Perapkan salmon bersama jus limau nipis dengan sedikit garam. Ketepikan dan perat lebih kurang 15 minit, kemudian bilas dengan air bersih.
- Masukkan air dalam periuk bersama, hirisan bawang merah dan putih, halia, lengkuas, serai, cili padi serbuk kunyit dan belacan bakar (hancurkan).
- Tutup periuk dan biarkan kuah mendidih.
- Seterusnya masukkan Salmon hirisan tomato dan nanas.
- Seketika kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api, sedia dihidangkan.
ASAM REBUS IKAN KEMBUNG
BAHAN-BAHAN:
- 4-5 ekor ikan kembung | siang, bersih dan tos
- 4 keping asam gelugor
- 1 batang serai | titik
- 3 cawan air
- Garam dan gula secukupnya
BAHAN KISAR HALUS:
- 5 biji cili merah
- 5 biji lada hitam
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci lengkuas muda
- 1 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan-bahan B ke dalam kuali beserta air.
- Didihkan hingga mereneh.
- Masukkan pula asam gelugor, serai dan ikan.
- Biarkan terus mereneh hingga semua bahan sebati.
- Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
PINDANG KUNYIT IKAN KERISI BERSAMA BENDI
BAHAN-BAHAN:
- 3-4 ekor ikan Kerisik | siang dan cuci bersih
- 3 batang kacang bendi | buang hujung dan tangkai
- 3 hirisan lengkuas | ketuk
- 2 hirisan halia | ketuk
- 3 hirisan kunyit hidup | ketuk
- 2 keping asam gelugor
- 2 batang serai | titik
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR :
- 2cm kunyit hidup
- 10 tangkai cili padi
- 2 tangkai cili merah
- 3 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
- Masukkan air dalam periuk, kemudian campurkan dengan bahan kisar, gaul rata.
- Renehkan atas dapur , masukkan hirisan halia, lengkuas,kunyit hidup, serai dan asam gelugor.
- Setelah mereneh masukkan ikan. Biarkan kuah terus menereh hingga ikan masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Sebelum tutup api masukkan kacang bendi.
SINGGANG DAGING LENGKUAS
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging batang pinang | hiris nipis, bersih dan tos
- 2 sudu makan pes cili kering
- 1 sudu makan budu
- 1 sudu makan manisan gula Kerek/gula Melaka
- 1 sudu makan ketumbar biji | kisar kasar
- 3 keping asam gelugor
- 4 -5 hirisan lengkuas | titik
- 1 biji bawang besar | hiris
- 3 ulas bawang putih | hiris
- 10 biji cili padi | titik atau hiris
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Gaulkan daging bersama budu, pes cili kering bersama bahan hirisan dan titik. Gaul rata dan perap seketika (lebih kurang 15 minit).
- Masukkan air secukupnya bersama asam gelugor.
- Renehkan di atas api sederhana hingga daging empuk dan masak.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.
Resipi Kek Zebra Putih Telur Paling Mudah, Sedap & Gebu.
Sedapnya Kek Zebra Putih Telur ni atau tajuk asal dalam bahasa Indonesianya dipanggil Bolu Zebra Putih Telur. Nampak gebu dan sedap kan? Malah, bahan-bahannya nampak mudah. Jom cuba resipi perkongsian Mak Frida dari IG @fridajoincofee ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KEK ZEBRA PUTIH TELUR
BAHAN-BAHAN:
250gm putih telur ( guna lebih kurang 7 biji telur)
120gm gula pasir
1/2 sudu teh emulsifier (SP) – boleh didapati di kedai menjual alatan kek)
100gm tepung gandum protein rendah (tepung halus @ tepung superfine)
15gm susu tepung
15gm tepung jagung
100gm mentega cair
10gm serbuk koko
Pes mocha secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Pukul putih telur, gula pasir dan SP sehingga kembang dan kental.
2. Masukkan tepung gandum, susu tepung dan tepung jagung yang telah diayak. Kaup balikkan hingga rata.
3. Masukkan mentega cair yang sudah disejukkan pada suhu bilik. Kaup balikkan lagi hingga rata.
4. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Satu bahagian ditambah dengan pes mocha, satu bahagian dicampur serbuk koko dan satu bahagian lagi dibiarkan pada warna asal.
5. Ambil loyang, oles marjerin dan tabur sedikit tepung bagi mengelakkan kek melekat.
6. Tuang satu sudu makan adunan secara berselang-seli. Lakukan hingga kesemua adunan habis.
7. Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170C selama 30 minit atau sehingga masak.
8. Keluarkan kek dan sejukkan sebelum dipotong dan dinikmati
Kredit resipi & foto: IG Mak Frida ( fridajoincoffee)