Korang pernah makan sotong kembang? Alaa warna coklat tu saiz dia melebar dari sotong yang biasa tu. Sedap tau buat masak Sambal Sotong Kembang ni! Masak lauk ni je korang dah berselera makan. Resipi ni telah dikongsikan oleh Har Ryea di Facebook. Mendapat sambutan yang hangat betul resipi ni di Facebook. Mana taknya, ramai surirumah sekarang yang lagi sukakan menu ringkas yang sedap. Korang kalau tak tahu nak masak lauk apa, boleh je cuba resipi ni.
SAMBAL SOTONG KEMBANG
BAHAN-BAHAN:
3 ekor Sotong, bersihkan.
(ikut petua, rebus sekejap je. Air dah mendidih terus padam api biarkan seminit dua pastu toskan & potong-potong)
6 -7 sudu besar cili kering kisar (rebus dulu)
2-3 sudu besar bawang besar kisar
1 sudu besar bawang putih kisar
1 sudu besar halia kisar
1-2 biji bawang besar hiris kasar
seketul kecik gula melaka
1 sudu kecil pes asam jawa Adabi
Garam & Ajinomoto
Ads
Sedikit gula pasir
Semangkuk kecil kacang tanah (goreng & kisar sedikit kasar)
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak, goreng bawang besar yang dihiris kasar.. goreng sampai sedikit garing
Masukkan bahan-bahan kisar (bawang besar, bawang putih & halia) ratakan sekejap
Masukkan cili kering kisar, ratakan. Masukkan juga gula melaka dan tumiskan
Ads
Masukkan garam, ajinomoto, gula pasir (agak-agak je), dan sedikit pes asam jawa, gaulkan rata dan biarkan hingga naik minyak.
Boleh masukkan sotong gaul rata, masukkan juga kacang tanah goreng yang dah dikisar kasar.
Masukkan sedikit air, gaul lagi.. boleh tambah kacang tanah jika nak.
Terus masak hingga sambal naik minyak dan wangi, kacau supaya sambal tak hangit.
Lasagna daging cheese ini memang layan habis. Padu cheese tariknya. Daging cincangnya berjus, tak kering. Mozzarella cheese dan kepingan cheddar cheese buat rasanya lebih mantap.
Penggemar lasagna pasti sukakan resipi mudah ini. Ikuti resipi lasagna daging cheese tertarik memang padu daripada Ariana Sofia Ahmad.
Mula-mula, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga kekuningan.
Masukkan cili giling dan tumis sehingga pecah minyak.
Kemudian, masukkan pula daging cincang.
Tumis sehingga daging bertukar warna.
Masukkan pula sos pasta tomato dan kacau sebati.
Kemudian, masukkan oregano dan kacau sebati.
Masukkan gula dan kacau sebati.
Masukkan pula garam dan kacau sebati.
Masukkan Cukup Rasa dan kacau sebati.
Akhir sekali, masukkan air.
Kacau sehingga kuah sedikit pekat serta daging masak. Ketepikan.
Dalam kuali lain, cairkan butter dan masukkan tepung gandum. Kacau hingga sebati dan tak berketul.
Masukkan pula susu full cream dan gula. Kacau sebati.
Masukkan kepingan cheese dan kacau sehingga pekat.
Jangan terlampau pekat, nanti bila sos putih dah sejuk, sos akan bertambah pekat.
Dalam bekas, masukkan sos tomato puri dan minyak masak. Kacau sebati. Boleh guna bekas kaca 9 inci, bakar terus di dalam oven.
Rebus lasagna dulu sehingga lembut.
Bila dah lembut, toskan. Pastikan susun elok supaya tak melekat dengan yang lain.
Susun lasagna dalam bekas tadi.
Letak inti daging dan ratakan.
Letak sos putih pula.
Taburkan mozzarella cheese dan daun basil. Nak gunakan oregano atau yang lain pun boleh.
Ulang semula dengan letak kepingan lasagna, daging, sos putih, dan cheese sehingga ke lapisan teratas. Buat 3 lapisan. Pastikan bahagian atas sekali, tabur dengan oregano.
Dah siap, balut dengan aluminium foil dan bakar suhu 170°c selama 50 minit. Boleh kurangkan masa atau suhu bergantung pada oven masing-masing.
Lasagna dah siap dimasak. Nak nampak perang bahagian atas, buka aluminium foil dan bakar 5 minit lagi.
Lasagna dah boleh dipotong dan sedia dihidangkan. Cheesenya tertarik menarik. Selamat mencuba.
Di musim PKP ni kalau anda ingin cuba buat kuih Akok sendiri, ini resipi yang sangat mudah, begitu juga dengan cara membuatnya. Adun guna blender, bakar dengan acuan Trio Cupcake je. Hasilnya lebih cantik dan rasa tetap sama. Kepada yang suka kuih ini, kalau takda Trio Cupcake boleh je guna acuan cupcake biasa atau serabai atau bakar dalam ketuhar menggunakan resipi yang sama. Selamat mencubalah ye.
KUEH AKOK BAHAN-BAHAN: 6 biji telur 2 keping gula nise/ gula melaka besar (kalau kecil 3keping) 1 cawan santan 1/2 sudu teh garam 3 sudu makan tepung gandum 1/2 cawan air 1 helai daun pandan
CARA MEMBUAT:
Kredit resepi: Sitisarah hamid
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Pai dan Quiche dua-dua pun menu yang sungguh lazat dam mengenyangkan. Kalau nak elak makan nasi, boleh aje makan kedua jenis menu ini. Inti daging, ayam dan keladi dikongsikan dalam tiga resipi ni.
Jika pai menggunakan pastri lapis @ puff, quiche pula biasanya menggunakan jenis pastri rapuh.
Selain inti kulit pai juga penting, mempengaruhi keenakan rasa pai dan quiche ini. Jom semak tiga resipi pai dan quiche gerenti sedap nih.
BEEF PITHIVIER @ PAI DAGING
BAHAN PITHIVIER:
3 keping doh pastri lapis @ puff pastri | boleh didapati di kedai bakeri dan pasaraya 1 biji telur | untuk disapu atas pastri lapis
BAHAN INTI:
500gm daging lembu | dicincang 100gm lobak merah | dipotong dadu kecil – beli online di sini 1 labu bawang Holland | dipotong dadu kecil – beli online di sini 1 batang daun saderi | dipotong dadu kecil 6 biji cendawan butang segar | dipotong dadu kecil 3 ulas bawang putih | dicincang halus 3 ulas bawang putih | dicincang halus 3 sudu teh serbuk sos perang 5 sudu makan minyak masak Garam & lada sulah secukup rasa
Dapatkan Muzy Stainless Steel Drill-Free Rackdengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkanDISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMBUAT INTI:
1. Panaskan minyak dan masukkan bawang holland dan masak sehingga layu. 2. Masukkan daging cincang, bawang putih, halia, serbuk sos perang. Selepas itu masukkan lobak merah dan daun saderi. 3. Kacau hingga masak dan akhir sekali masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan dan letakkan inti ke atas 1 lapisan pastri lapis.
4. Tutup inti tadi dengan 1 lagi lapisan pastri lapis dan tekan sisi pastri lapis dengan garpu supaya tertutup rapat. Kelar di permukaan pastri. 5. Sapu dengan telur untuk mendapat kemasan warna kuning keemasan. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180°C selama 25-30 minit.
Saiz hidangan: 4 orang Waktu memasak: 30 – 50 minit Cara memasak: Tumis dan bakar Jenis masakan: Sajian barat fusion Keistimewaan: Sajian ringkas dan berkhasiat dengan gabungan inti daging dan sayuran
INFO CHEF: Panaskan ketuhar hingga 180°C dahulu supaya pastri lapis naik dan dibakar dengan rata.
Kredit resipi: Chef Mohd Zamri Idris, Pensyarah di Taylor’s University
2 biji keladi besar 80gm gula perang 25gm mentega 60gm kismis 250gm kacang walnut | dibakar dan ditumbuk 1 biji lemon | diambil jus 100ml susu segar
CARA BUAT DOH:
1. Adun bahan A hingga sebati, masukkan bahan B dan putar hingga rata 2. Masukkan bahan C yang telah diayak dan gaul sehingga sempurna. Rehatkan doh selama 15 minit.
3. Keluarkan doh dan canai di antara 2 helai pembalut plastik mengikut ketebalan dan saiz dan masukkan ke dalam acuan pai dengan kemas dan bakar dengan menggunakan suhu 180°c selama 10 minit.Kemudian keluarkan dari oven dan sejukkan. 4. Sementara menunggu kulit pai masak, sediakan crumble terlebih dahulu dengan mencampurkan kesemua bahan (D)dalam satu bekas dan gaulkan menggunakan hujung jari sahaja hingga menjadi seperti serbuk roti,dan ketepikan dahulu.
CARA MASAK INTI:
1. Kupaskan kulit keladi dan potong menjadi dadu. Rebus keladi sehingga masak dan ketepikan seketika. 2. Masak mentega dan gula perang sehingga larut, kemudian masukkan perahan jus lemon,susu segar ,kismis dan walnut kacau sehingga sebati dengan api yang sederhana besar. 3. Akhir sekali masukkan keladi yang telah direbus tadi dan kacau sebati hingga pekat 4. Kemudian isikan inti ke dalam kulit pie yang dah siap dimasak tadi sehingga penuh, dan taburkan crumble di atas permukaan pai sebelum dibakar sekali lagi di dalam ketuhar dengan suhu 180 °c selama 40 minit. 5. Setelah dimasak sejukkan dan siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 1 jam Cara memasak: Bakar Keistimewaan: Inti keladi bersama kacang walnut menjadikan pai ini cukup unik dan sedap rasanya Jenis masakan: Pai (pastri)
INFO CHEF: Pastri akan menjadi retak jika pai dibakar terlalu lama.
Kredit resipi: Kolej Yayasan Felda Pahang, Feldajaya Timur Mempaga, Karak, Pahang
CHEEZY CHICKEN QUICHE
BAHAN KULIT PAI:
250gm tepung gandum 150gm mentega Secubit garam 60-80ml air
BAHAN INTI QUICHE:
BAHAN A:
160gm bawang holand | dihiris 3 sudu besar minyak masak
200gm susu segar 150gm whipping krim 20gm tepung gandum Garam secukup rasa Lada sulah secukup rasa 2gm serbuk kulit kayu manis
CARA MEMBUAT KULIT PAI:
1. Potong dadu mentega menjadi potongan kecil dan gaulkan dengan tepung menjadi seperti serbuk roti. 2. Tambah dan adun menjadi doh. Bentukkan ia menjadi bebola dan leperkan. Balut dengan pembalut plastik dan simpan dalam peti sejuk selama 20 minit. 3. Canaikan doh di antara 2 helai pembalut plastik menjadi 3mm tebal dan sedia digunakan di dalam acuan pai. 4. Canaikan doh pastri tadi dan masukan dalam acuan pai, cucuk pastri dengan garfu dan bakar di dalam ketuhar dengan suhu 190 C selama 15 minit
CARA MEMBUAT INTI:
1. Tumiskan bahan (A) sehingga bawang menjadi perang dan lembut biarkan sehingga sejuk. 3. Masukkan bahan (A) yang telah sejuk ke dalam kulit pastri, masukkan bahan(B) dan (C) di atas. 4. Pukul bhn (D) hingga rata dan tapiskan, tuangkan ke dalam kulit pastri yang sudah siap dibakar tadi. 5. Bakar pada suhu 200oc selama 15 minit. Keluarkan dan siap untuk dihidangkan.
Saiz hidangan: 3-4 orang Waktu memasak: 1 jam Cara memasak: Bakar Keistimewaan: Kulitnya yang rapuh dan sedap dengan inti ayam berkrim penuh berperisa Jenis masakan: Pai
INFO CHEF: Pastri akan menjadi retak jika pai dibakar terlalu lama. Untuk inti, jangan terlalu lama masak setelah krim whipping dimasukkan.
Kredit resipi: Kolej Yayasan Felda Pahang, Feldajaya Timur Mempaga, Karak, Pahang
Kelas Online Rasa kini kembali & ia PERCUMA!
Nak belajar buat aneka juadah minum petang yang ringkas dan sedap? Jom sertai Kelas Online RASA bersama Chef Azreen, founder Dapur Kakhajjah.
Kelas Online Minum Petang
Tarikh: 10 September 2022 (Sabtu) Masa: 10.30 pagi Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)
Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Asam Rebus Daging yang masam pedas menyengat dengan aroma daun kesum memang padu dimakan bersama nasi panas. Resepi kampung simple tetapi cukup membuka selera.
sekarang!
