Minum petang nanti nak hidangkan apa ye? Ada lebihan roti gardenia dari berbuang elok juga buat bengkang roti. Lemak-lemak manis dihidang bersama air kopi.
Cara memasak: 1.Rendam roti yang dah dicarik-carik ke dalam air masak 1 cawan tadi ke dalam mangkuk besar. (Tekan-tekan roti tadi sampai meresap air.rendam 10 minit sampai kembang. 2.Kisar semua bahan yang bertanda* 2 minit,masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk yang berisi roti tadi kacau-kacau rata. 3.Tuangkan kesemua bahan-bahan tadi ke dalam loyang yang telah disapu mentega. 4.Bakar dalam oven api atas bawah suhu 180 °c (ikut kesesuaian oven masing-masing) selama 40 hingga 50 mnit.
Anda suka makan Char Kuetiau? Ini ada resipi untuk membuat kuah kicap, pes cili dan juga cara-cara masak menu ni secara homemade. Resipi perkongsian saudari Azrina Surono ni memang berbaloi untuk dicuba. Lepas ni bolehlah buat sendiri. Lebih bersih, diyakini halal dan sedap! Selamat mencuba.
RESIPI PES CILI, KUAH KICAP & CARA MASAK CHAR KUETIAU
Masih tercari-cari menu utama untuk hidangan di hari raya esok? 6 set menu nasi dengan padanan lauk pauk ini diharapkan boleh membantu anda merancang menu untuk tetamu istimewa di Hari Raya. Sangat mudah, enak dan menjadi pilihan ramai. Selamat mencuba!
SET NASI DAGING
1. NASI DAGING
BAHAN-BAHAN:
Rempah Penumis:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Selain beras basmathi, anda juga boleh menggunakan beras Siam.
2. DAGING BAKAR
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
3. AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
SET NASI TOMATO
1. NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRIS:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
2. AYAM KURMA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN HIRIS:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Selain santan anda boleh tukar dengan susu cair.
3. NANAS TUMIS
BAHAN-BAHAN:
REMPAH PENUMIS
CARA MEMSAK:
INFO CHEF:Anda juga boleh gunakan nanas dalam tin jika suka.
SET NASI MINYAK
1. NASI MINYAK
BAHAN-BAHAN:
Rempah Penumis:
CARA MEMASAK:
2. KARI DAGING
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN PENUMIS:
CARA MEMASAK:
3. ACAR IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN REMPAH:
CARA MEMASAK:
SET NASI BRIYANI
1. NASI BRIYANI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
2. KAMBING BRIYANI
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN TUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Untuk menghilangkan bau daging kambing, gaulkan daging kambing dengan satu sudu makan tepung gandum dan perap 20 minit. Kemudian cuci bersih dan toskan.
3. ACAR TUMIS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN-BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Untuk kekalkan keranggupan timun dan lobak merah rendamnya dengan air kapur. Kemudian cuci dan toskan sebelum ditumis.
SET NASI HUJAN PANAS
1. NASI HUJAN PANAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PENUMIS:
BAHAN HIRISAN:
CARA MEMASAK:
2. AYAM MASAK MERAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
3. PAJERI NANAS
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN HIRIS:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
SET NASI ARAB AYAM KABSAH
1. NASI ARAB
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
BAHAN REMPAH PENUMIS:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Untuk rasa yang lebih sedap anda boleh asapkan nasi arab dengan cara bakar seketul arang hingga menjadi bara, letakkan di atas foil dan masukkan dalam periuk nasi, dan tuangkan sedikit minyak zaitun di atas. Biarkan asam terperangkap dalam periuk.
2. AYAM KABSAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Air rebusan ayam ini jangan dibuang simpan untuk dimasukkan dalam nasi arab .
3. SALAD SALATA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF: Jika tidak mahu cuka boleh gunakan yogurt kosong untuk salad ini.
4. SOS NASI ARAB
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF:Jika anda tambah yogurt atau mayones dalam sos ini.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya kuih kasturi. Rupanya nak buat kuih tradisional ini mudah sahaja dan tidak memerlukan banyak bahan. Malah, bahan-bahannya sangat ringkas dan mudah didapati di dapur. Ada yang suka makan kuih kasturi panas-panas? Kalau tepung salut tu garing dan rangup, memang lagi nikmat bila dimakan bersama keluarga.
Kuih kasturi merupakan antara kuih tradisional Melayu yang cukup popular terutamanya ketika bulan Ramadan. Ia diperbuat daripada kacang hijau yang dimasak sehingga lembut, kemudian dibentuk dan disalut dengan tepung sebelum digoreng. Hasilnya, bahagian luar rangup manakala bahagian dalam lembut dan manis.
Jom cuba resipi perkongsian saudari Sri Sarimah Helsy ini. Resipi ini sesuai untuk pemula kerana langkahnya mudah diikuti dan hasilnya memang memuaskan.
Resipi kuih kasturi ini menggunakan bahan asas yang ringkas. Dengan teknik yang betul, anda boleh mendapatkan kuih yang rangup di luar dan lembut di dalam.
Rendam kacang hijau selama 3 hingga 4 jam. Selepas itu, rebus kacang hijau sehingga empuk dan lembut. Pastikan kacang betul-betul masak supaya mudah dihancurkan dan dibentuk.
Apabila kacang hijau sudah empuk, masukkan daun pandan, gula secukupnya dan sedikit garam. Kacau dan gaul sehingga adunan menjadi kering. Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dibentuk.
Jika suka, anda boleh menambahkan kelapa parut untuk rasa yang lebih lemak. Ada juga yang menambah sedikit tepung gandum, namun empunya resipi hanya menggunakan gula sahaja.
Apabila adunan kacang hijau telah sejuk, bentukkan menjadi kepingan kecil. Anda boleh membentuk menggunakan tangan atau mencetak menggunakan acuan mengikut saiz yang diingini.
Untuk bancuhan tepung, cairkan marjerin dengan memasukkan bekas ke dalam air panas. Kemudian masukkan tepung gandum, tepung beras, serbuk kunyit, garam dan air secukupnya. Adun sehingga sebati dan tidak terlalu cair.
Celup kepingan kacang hijau ke dalam bancuhan tepung. Masukkan terus ke dalam kuali berisi minyak panas dan goreng sehingga kekuningan dan rangup. Pastikan minyak betul-betul panas untuk mendapatkan hasil yang cantik.
Angkat kuih kasturi dan toskan minyak berlebihan. Hidangkan ketika masih panas untuk rasa yang lebih sedap.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, pastikan bancuhan tepung tidak terlalu cair. Selain itu, gunakan minyak yang mencukupi dan api sederhana supaya kuih masak sekata dan tidak menyerap minyak.
Resipi kuih kasturi ini sesuai dijadikan hidangan minum petang, juadah berbuka puasa atau dijual sebagai kuih tradisional. Rasanya yang sedap dan teksturnya yang rangup pasti disukai ramai.
sekarang!
