Buat cocktail memang mudah. Tetapi, ada cara untuk buat cocktail lebih sedap dan pekat kuahnya. Juga sentiasa kekal manisnya walaupun dalam jangka masa yang lama.
Untuk menghasilkan kuah cocktail yang pekat dan sedap ini, Zakiah Salehu sudi berkongsi cara penyediaannya. Memang betul, cara ini akan membuatkan kuah cocktail akan terasa lebih sedap dan kekal kemanisannya.
Dalam resipi ini ada dua cara penyediaannya, sama ada untuk dinikmati beramai-ramai atau dalam kuantiti yang sedikit. Jom kita buat.
KUAH COCKTAIL SEDAP DAN PEKAT
BAHAN-BAHAN:
¾ tin susu pekat – Boleh beli online di sini
2 tin susu cair – Boleh beli online di sini
2 tin cocktail (boleh guna jenama Hosen, buahnya tak lecah)
Laici atau nata de coco – Boleh beli online di sini
Dragon fruit merah
CARA MEMASAK:
Campurkan kesemua bahan di atas dan gaul sebati.
Kemudian, akhir sekali boleh campurkan laici atau nata de coco. Cuma, kalau nak letak nana de coco, pastikan tapis dan buangkan semua airnya. Ambil isinya sahaja. Jika tidak, kuah cocktail akan cair dan kurang enak.
Tapi, air cocktail dan air laici usah dibuang. Boleh dimasukkan sekali. Sedap air tu.
Boleh tambahkan juga buah seperti dragon fruit. Kuah akan jadi merah jambu.
Saya tak letakkan ais sebab kuah cocktail akan jadi tawar apabila ais mencair. Jadi, saya letakkan dalam peti sejuk dan rasa kuah masih padu.
Jika nak buat dalam kuantiti yang sedikit, boleh guna resipi di bawah.
BAHAN-BAHAN:
1 tin cocktail – Boleh beli online di sini
1 tin susu cair
¼ tin susu pekat – Boleh beli online di sini
Laici atau buah-buahan disukai
Jika letak nata de coco, tetap perlu buang airnya dan ambil isinya sahaja.
Selamat mencuba.
Kredit: Zakiah Salehu
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Mi Udang Periuk Penang Resipi Bonda, Sedapnya Tak Cukup Semangkuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cucur Udang, Sedap Buat Minum Petang
Antara menu jualan laris di gerai untuk minum petang adalah cucur udang. Selain pisang goreng, cucur udang juga amat menarik perhatian untuk dibeli dan dijadikan hidangan minum petang. Apatah lagi kalau dimakan panas-panas. Tepung yang digoreng bersama udang dan juga sayuran, kemudian dimakan pula dengan sos cili memang sangat mengasyikkan. RASA berikan resipi cucur udang yang mudah tapi sedap.
CUCUR UDANG
BAHAN-BAHAN
• 1 kg tepung gandum
• 1 peket mauripan
• 1 batang lobak merah (disagat halus)
• Sedikit daun kucai
• Sedikit taugeh
• Sedikit garam
• Air secukupnya
• Udang
• Minyak masak
CARA MEMBUAT
1. Satukan tepung gandum, mauripan, lobak merah, daun kucai, taugeh dan garam. Bancuh dengan air. Jangan pekat dan jangan cair sangat.
2. Peram bancuhan dalam sejam.
3. Apabila sudah kembang bolehlah digoreng bersama-sama udang.
4. Tekan sikit udang pada bancuhan tadi supaya udang tidak jatuh.
5. Api jangan terlalu besar. Nanti masak di luar saja tapi di dalam mentah lagi.
Resipi oleh Hamizah Yatim dari Telegram KakiMakan
Resipi Talam Gula Merah Bergedik
Kalau ke pasar malam kuih talam gula melaka ni pasti ada. Sememangnya kuih lama ini memang disukai ramai. Rasa kuih tepung talam ini manis dan berlemak. Membuatnya juga mudah dan tidak memerlukan bahan dan masa yang lama. Jom follow resipi yang dikongsi oleh Shakinah. InshaAllah jadi klu ikut betul2 resepi ni.Kuih ni kalau kita angkat boleh goyang bagi tergedik.
Langkah 1
1.Sapu loyang dengan minyak masak dan lapikkan dgn plastik. Ketepikan.
Lapisan Bawah (gula merah)
1 cawan gula merah masak bersama 1cawan air. Ketepikan.
Suka manis blh tambah sedikit gula putih.
1 1/2 cawan tepung gandum
1sdb tepung ubi
1sdb air kapur (jgn pekat sgt)
1sdb kicap pekat (sy guna jenama jalen) ni utk bg color cantik. Tak de efek rasa.
2 cawan air
1.Air gula merah satukan dgn air biasa jdkan 3cawan air. Jgn lebih ye.
2.Satukan kesemua tepung, air kapur, kicap dan gula pasir klu nk tambah la. Sy mmg pakai gula merah je. Tapiskan.
3.Masukkan dlm kuali, kacau sehingga naik wap. Jgn sampai pekat. Masukkan dlm loyang kukus 15- 20minit dgn api agak besar.
Lapisan atas
2 1/2 cawan santan pekat (tp jgn pekat sgt2 tau, tambah air klu pekat sgt2 santan tu)
1 1/2 cawan tepung beras
1 sdk garam atau secukupnya la
1.Satukan semua kacau sebati. Tapiskan.
2.Masukkan dlm kuali kacau sehingga naik wap. Tuang diatas lapisan gula merah tadi.
3.Kukus lg 25minit atau sehingga masak. Sejukkan dan boleh potong dgn pisau plastik
kredit : Shakinah Zainal
Chiffon Lemon Orange Rasa Lemak & Masam Manis Tak Muak Makan
Kek apa yang menjadi kegemaran anda? Kek chiffon lemon orange ni rasanya tak muak langsung dan sangat sedap, lemak-lemak dan masam manis.Sepotong pasti tak cukup. Ikut langkah yang tepat pasti menjadi.
Chiffon Lemon Orange
Bahan-bahan:
2 loyang saiz 22 inci atau 8 atau 9
Cairkan
1 ketul 250g butter lurpak
5-6 sudu besar majerin
10 biji telur
2 cawan gula
4 cawan tepung- ayak 2 kali dengan 1/2 sudu besar rata baking powder
3 sudu besar susu tepung
1 sudu besar ovalate
1/2 sudu besar lemon flavour
2 sudu besar orange oil( kat bakery ada pakai ni bau oren lebih sedap)
2 sudu besar pewarna oren
1/2 cawan santan kara
Cara membuat:
1.Masukkan semua bahan dalam mangkuk kecuali butter cair tadi.
2.Adun sampai gebu.
3.Masukkan butter cair masa tengah panas atau suam sukatan 1/2 cawan.
Adun laju dan matikan mixer.
4.Masuk loyang dan gariskan dengan majerin.
5.Suhu oven 190-200 bagi panas effect pecah 10 minit pertama.Turunkan suhu 170-180 biarkan sampai masak 35-40 minit.
Kredit: Azlina Ina Fans
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
