Tengok rupa biskut ni alahai nampak comel aje. Macam pisang emas kuning dengan tompokan coklat.
Ni lah biskut pisang atau Banana Cookies ada rupa pisang emas kan, tapi sebenarnya disadur coklat berwarna kuning dan coklat. Tu yang sedap sangat tu. Ada inti kacang pulak tu. Ni resepi yang dikongsikan oleh Zaimah Zakaria. Jom semak resipi biskut sedap ni.
BANANA🍌 COOKIES🍪
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
170gm mentega
60gm gula halus
2 biji kuning telur
1 sudu kecil esen pisang
* Kacau dengan senduk sahaja semua bahan-bahan di atas
Bahan B :
300gm tepung gandum
20gm tepung jagung
20gm susu tepung
Ads
Bahan inti :
Kacang tanah secukupnya | disangai dan ditumbuk
Gula secukup rasa
* Campurkan dan gaulkan sekali
CARA MEMASAK : 1. Ayak semua bahan., masukkan ke dalam bahan A.
Ads
2. Uli sampai jadi doh, kalau nak sama besar timbang doh 15gm tiap satu
3. Masukkan inti kacang tanah yang dicampur dgn gula
4. Bentukkan doh jadi bentuk pisang
5. Bakar pada suhu 170 darjah Celsius selama 30 minit
Ads
Bahan Coklat
Coklat putih dicampur beberapa titik pewarna lemon kuning
Dark coklat
* Masak coklat guna kaedah ‘double boil’,celup biskut satu-satu dalam coklat kuning, coklat dah keras baru sapu dark coklat.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sedapnya dapat hirup panas-panas kuah Tomyam Putih Ala Thai ini. Masak satu lauk ini saja pun dah cukup. Berselera betul dapat makan dengan nasi putih. Makan dengan bihun pun sedap juga. Buat pedas sikit.
Menu ini resipi sihat, menggunakan kaedah rebusan. Cara membuatnya memang mudah dan cepat. Bahan pun mudah diperoleh. Tak perlu guna sebarang pes pun dah sedap.
Jom cuba buat menerusi resipi yang dikongsikan oleh Umi Watie ini.
Banyak yang istimewa tentang diri Chef Shan ini. Eksekutif Chef di The Pearl Hotel Kuala Lumpur ini pakar dalam masakan Eropah dan Barat dengan sentuhan ‘Asian Twist’. Dia sendiri sudah mencipta ribuan resipi yang mengambil inspirasi dari barat dan Eropah selama 22 tahun dalam bidang ini.
Demi menimba ilmu memasak Chef juga pernah merantau ke Jogjakarta untuk belajar sajian Indonesia.Paling mengagumkan dia meraih pengalaman bekerja di Ireland yang turut memberinya inspirasi menghasilkan sajian barat dan Eropah ‘with Asian Twist’.
Uniknya menu seperti ini adalah walaupun asalnya adalah makanan barat tetapi Chef Shan memberi ‘Asian Flavour’ dengan menggunakan ramuan
rempah ratus dan herba Asia. Trial and Error belajar dari kesilapan adalah perkara biasa dalam mencipta resipi.
Gemar mengembara menurutnya pengalaman manis di luar negara adalah dapat menikmati pelbagai makanan dan bertukar ilmu dengan chef luar negara.
Di usia 17 tahun , Chef Shan sudah mula bekerja dalam dunia masakan. Anak kelahiran Muar, Johor ini sudah boleh memasak sejak berusia 16 tahun lagi. Semuanya dipelajari dari ibu dan kakaknya.Kedua ibu dan kakaknya juga mahir masakan Melayu dan Nyonya , mereka satu-satunya keluarga India di perkampungan Melayu di Jalan Ismail, Muar.
Bermula karier dari ‘kitchen helper’, kini sebagai Eksekutif Chef di The Pearl Hotel Kl terdapat lebih 50 kakitangan di dapur hotel di bawah seliaannya. Termasuk cold kitchen, butchery, Malay Kitchen dan pasti yang memerlukan bimbingannya.Sikapnya yang mudah didekati mungkin menjadi faktor mengapa pasukan kerja Chef sungguh mantap.
Berikut senarai pengalaman kerjayanya sebagai Chef sebelum sampai ke tahap kini: 1.May 2017 – kini, Eksekutif Che, The Pearl Hotel KL 2.Feb 2017-Mei 2017, Konsultan Chef, The Barzz Pub and Restaurant Bukit Jalil, KL. 3.Nov 2016 – Jan 2017, Konsultan Chef, Melody Modern Indian Cuisine, Menara Haw Par, KL 4.2014-2016, Chef Eksekutif Kumpulan, Movida’s Group 5.2013 -2014, Penolong Chef , The Cottage Restaurant Jamestown, Carrick-on Shannon , Ireland 6.2012 -2013, Ketua Chef, Poo Doo Restaurant and Bar 7.2012, Konsultan Chef ( 6 bulan khidmat runding penubuhan restoran), Frontpage Sports Bar and Restaurant, KL 8.2012, Konsultan Chef (3 bulan khidmat runding penubuhan restoran), The Balcony, Kl
Prinsipnya untuk berjaya dalam bidang ini kena ‘Rajin Belajar dan Berani Mencuba’. Petua memasaknya mudah sahaja ‘Memasaklah Dengan Ikhlas’, barulah masakan gerenti sedap.
1. Perasakan isi ikan dengan parutan halia, bawang putih, gula perang , gula, garam dan lada hitam.
2. Panaskan minyak dan masukkan ikan , masakkan sekali lalu kedua belah (cukup sekadar lecur)
3. Sementara itu masukkan semua bahan yang dipotong dadu untuk salsa di dalam mangkuk dan kacau hingga sebati. Masukkan juga jus lemon, garam dan lada hitam, kacau sebati. Ketepikan.
4. Di dalam kuali yang lain masukkan semua bahan gazpacho dan biarkan mendidih, apabila mendidih kisar ke semua bahan.
5. Apabila puri gazpacho telah siap, tumiskan bayam dengan kacang hijau dengan sedikit mentega dan perisakan dengan garam dan lada hitam.
6. Hidangkan bayam di tengah pinggan dan letakkan ikan . Kemudian letakkan salsa di atasnya dan sudukan puri gazpacho di tepi pinggan untuk dimakan bersama sajian.
Saiz hidangan untuk 2 orang
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kek PisangKukusni memang ramai peminat. Nak buatnya pun senang dan tak guna banyak bahan. Malah kalau tak ada ketuharpun tak mengapa sebab resipi perkongsian saudari Anis Kamal ni hanya perlu dikukus sahaja. Nampak gebu dan sedap kan? Jom cuba. Pasti anak-anak dan suami suka.
sekarang!
