Jika selama ini anda gemar makan sayur bayam tetapi tidak tahu apa kandungan vitamin yang daun bayam berikan untuh tubuh badan kita, eloklah diambil tahu daun bayam mana yang sesuai di makan dan bila waktu yang sesuai.

Kandungan vitamin dan mineral dalam bayam baik untuk kesihatan mata dan mencegah kanser. Sayuran ini semakin popular dalam mencegah kekurangan zat besi atau anemia.

Bayam merupakan sumber kalsium, vitamin A, vitamin E dan juga vitamin C, zat besi, serat dan juga betakarotin. Selain itu bayam juga memiliki kandungan zat besi yang tinggi untuk mencegah anemia. Ada dua jenis bayam, bayam merah dan hijau. Manakah yang lebih bernutrisi?

Bayam merah dan bayam berwarna hijau sebenarnya sama-sama memiliki manfaat baik. Dalam 100 gr bayam hijau mengandung energi sebesar 16 Kkal, protein 0,9 gm, lemak 0,4 gr, karbohidrat 2,9 gr, kalsium 166 mg, serat 0,7 gr, zat besi 3,5 mg dan 41 mg vitamin C.

Sedangkan untuk 100gr bayam merah mengandung energi sebesar 41,2 kkal, 2,2 gr protein, 0,8 gr lemak, 6,3 gr karbohidrat, 520 mg kalsium, serat 2,2 gr, 7 mg zat besi dan 62 mg vitamin C.

Bayam elok di ambil ketika?

Jika tubuh sudah mulai terasa sering sakit kepala, mual, wajah terlihat pucat dan kuku juga terlihat pucat sebaiknya segera mengonsumsi bayam agar tubuh tetap kembali fit.

Remaja dan ibu hamil lebih berisiko terkena anemia, untuk itu sebaiknya rajinlah mengonsumsi bayam terutama bayam merah yang memiliki kandungan vitamin C dan zat besi yang lebih tinggi dibandingkan dengan bayam hijau.

Selain untuk cegah anemia, bayam juga dapat menghambat enzim angiotensin converting yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Sedangkan Zeaxanthin dan lutein sangat baik untuk menjaga kesihatan mata. Kandungan kalsium dalam bayam juga dapat mencegah reput tulang.

Sayuran sihat ini boleh diolah menjadi sup, tumisan atau omelet sayuran yang sihat untuk sarapan agar tubuh tak cepat penat saat melakukan aktiviti.
Sumber: food.detik.com

Ini dia variasi lain dari rempeyek, sejenis kudapan bersalut tepung. Kerepek Bayam namanya, daun Bayam memberi citarasa tersendiri pada makanan ini, dan tentunya terasa lebih lazat bagi penggemar bayam. Untuk sekali menggoreng, cukup 3-4 lembar daun bayam agar kembang sekata dan tidak melekat antara satu sama lain . Berikut adalah langkah demi langkah cara membuat kerepek Bayam, selamat mencuba!

RESIPI KEREPEK BAYAM

BAHAN-BAHAN:

• 100 helai daun bayam, pilih yang tebal dan lebar
• 200 ml santan dari 1/3 butir kelapa parut
• 150 gm tepung beras
• minyak goreng secukupnya

Bahan yang dikisar halus:

• 3 butir buah keras, sangrai
• 1/2 ruas jari kunyit bakar
• 4 ulas bawang putih
• 1 sudu teh ketumbar, sangrai
• 1 inci lengkuas
• garam halus secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Campur dan satukan tepung dan serbuk halus, kacau sambil tambahkan santan hingga tercampur rata dan menjadi adunan lembut.
2. Siapkan kuali, panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.
3. Celupkan daun bayam ke dalam adunan, lalu goreng hingga kedua sisinya berwarna perang.. Angkat dan toskan minyak.
4. Siap untuk dimakan.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Niyah Abd Karim

Tekak terasa nak makan bubur. Bukan kerana tak sedap badan tapi teringin. Jomlah buat bubur yang boleh buka selera.Tak perlu cari bubur Mcd, terus masak sendiri saja.Sangat sesuai untuk anak-anak yang menggemari bubur dan juga para vegan. Antara menu diet yang sedap dan sihat, boleh feeling breakfast di Korea juga.

Bubur Nasi Cendawan Shitake

(5 orang makan)

Bahan-bahan:

1 pot beras
Cendawan shitake
Lobak merah
1 biji bawang besar
1/2 inci halia
1 sudu besar serbuk sup
Mixed herbs
Serbuk lada hitam (Optional)
2 sudu besar minyak masak/zaiton
Garam & perasa secukupnya
Air secukupnya
Daun sup dan daun bawang

Cara memasak:
1. Rendam beras.
2. Dadukan/cincang cendawan shitake, lobak merah, bawang besar dan halia.

3. Bilas beras dengan air, masukkan air secukupnya dan letakkan atas api. Jika nasi sudah masak,boleh terus masukkan bahan-bahan. Gaulkannya, jika terlalu pekat boleh ulang tambah air, tunggu sehingga masak elok.

4. Dah siap, boleh hidang dan hiaskan dengan daun sup dan daun bawang.

Kredit: Shaa Zainol

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Pau goreng inti kacang merah merupakan antara kuih yang digemari ramai terutamanya jika dimakan panas-panas. Pau yang gebu pasti akan buat anak-anak makan tanpa henti. Cubalah buat di rumah untuk menu minum petang hujung minggu nanti dengan menggunakan resipi yang dikongsi oleh Eyfa Emir ini.

PAU GORENG KACANG MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg tepung gandum
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• 4 sudu besar minyak
• Bancuhan yis (1 paket yis kering + 2 sudu besar gula + air suam)
• Air suam dalam 2 1/2 cawan

CARA PENYEDIAAN:

1. Bancuh yis dahulu dan biarkan sehingga kembang.

2. Satukan bahan kering termasuk minyak.

3. Gaul rata dengan menggunakan tangan atau pengadun doh.

4. Masukkan yis dan air. Gaul supaya tidak lekat.

BACA JUGA: PAU BAKAR BUAT  UNTUK MINUM PETANG

5. Adun doh dalam 10 minit dan biar sampai naik 2 kali ganda.

6. Kemudian, bulatkan kecil-kecil dan masukkan inti.

7. Biarkan sekejap dan goreng guna api sederhana.

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Eyfa Emir

Nak beli KUALI NON STICK? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Yang Sedap & Mudah

Bubur Jagung Lemak Manis Paling Senang & Super Sedap

Sagu Gula Melaka Sedap & Petua Masak Sagu Supaya Tak Hancur & Berketul

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: