Ayam masak merah ni sememangnya hidangan kegemaran seisi keluarga. Makan dengan nasi putih atau nak special sikit buat Nasi Tomato dan jelatah, complete lah hidangan makan malam atau siang anda sekeluarga.

Bagi yang suka pedas, boleh tambah cili padi dalam masakan. Makan macam ni memang boleh buat suami dan anak-anak makan bertambah.

Tak perlu tunggu hari minggu atau majlis istimewa untuk memasak ayam masak merah, hari biasa pun boleh kerana ia mudah dan senang untuk dimasak.

AYAM MASAK MERAH

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2 ekor ayam – digaul garam dan kunyit, digoreng hingga masak
  • 5 sudu makan cili kering kisar
  • 4 sudu makan sos cili
  • 4 sudu makan sos tomato
  • 1 kulit kayu manis
  • 1 bunga lawang
  • 2 buah pelaga
  • 1 biji bawang besar – dimayang bulat
  • 1 biji cili merah – diambil kulitnya dan dihiris memanjang
  • 1 batang serai – dititik

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

Ads

BAHAN TUMBUK:

  • 1 inci halia
  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • (bahan menumis kalau lagi banyak, lagi sedap)

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang hingga wangi.
2. Masukkan bahan tumbuk dan serai, tumis hingga wangi.

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

3. Masukkan cili kering kisar, tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos cili dan sos tomato, tumis hingga pecah minyak.

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

5. Masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
6. Masukkan bawang besar, cili merah dan ayam goreng. Kacau rata dan masak hingga bawang besar dan cili layu. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

Ayam Masak Merah Hidangan Kegemaran Keluarga. Makan Dengan Nasi Tomato & Jelatah, Complete!

Ads

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Hazwani Ishan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nasi Ayam Tiram Madu Dapat Semangkuk Pasti Kenyang

Ads

Resipi Ayam Ungkep Sedap Buat Penggemar Lauk Pedas

Sedapnya Ayam Masak Rose Ni, Resipi Asal Oleh Tukang Masak Kenduri

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI