Sepanjang bulan Syawal, di sana sini orang mengadakan rumah terbuka. Bagi tuan rumah, rasa pening juga memikirkan menu yang hendak dihidangkan untuk para tetamu. Untuk sajian lemang & ketupat, biasanya dimakan dengan rendang kan? Tapi jika tak sempat buat, ni ada 5 menu lain yang sangat dihidangkan dengan juadah ni. Memang sedap! Selamat mencuba!
1. AYAM BALADO PADANG
BAHAN-BAHAN A:
500ml air
1 ekor ayam | potong kecil
2 helai daun salam
2 batang serai | dititik
3cm lengkuas | diketuk
BAHAN-BAHAN B (KISAR):
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4 biji buah keras
1 sudu makan ketumbar
3cm halia
1 sudu teh garam
BAHAN-BAHAN C (TUMBUK KASAR):
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
10 biji cili merah
1 biji tomato
3 sudu makan air asam
1 sudu teh gula
½ sudu teh garam
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Satukan bahan-bahan A dan bahan-bahan B yang telah dikisar lalu rebus hingga air kering.
Angkat ayam dari periuk.
Goreng ayam di dalam minyak yang panas hingga keperangan. Toskan. Ketepikan.
Bahan-bahan C ditumbuk kasar dan gaul sebati. Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan C hingga harum dan sesuaikan rasanya. Tuang ke atas ayam yang digoreng tadi.
Sedia dihidangkan.
Ads
2. DAGING KASTURI BERCILI
BAHAN-BAHAN:
500gm daging | potong kecil dan rebus empuk
1 cawan air rebusan daging
1 cawan santan
3 batang serai muda | ketuk
3 helai daun limau purut | siat
4-5 biji limau kasturi | ambil jusnya
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN B (KISAR):
10 biji cili merah
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
3cm lengkuas
3cm kunyit hidup
CARA MEMASAK:
Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga cili masak.
Masukkan serai dan daun limau purut.
Masukkan daging yang telah direbus bersama santan dan air rebusan daging. Didihkan hingga semua bahan masak sebati.
Tambah garam dan gula secukup rasa.
Tutup api dan tambah jus limau kasturi lalu kaup-balikkan sebati.
Angkat dan sedia dihidangkan.
Ads
3. DAGING TETEL SAMBAL BERKACANG
BAHAN-BAHAN:
500gm kacang tanah | goreng dan kisar kasar
300gm daging tetel | rebus empuk dan potong kecil
1 cawan air rebusan daging tetel
4 sudu makan cili kisar
12 ulas bawang merah | kisar
4 ulas bawang putih | kisar
3cm belacan
3cm lengkuas | ketuk
2 batang serai | ketuk
2 sudu makan udang kering | kisar
1 sudu makan air asam jawa
Garam dan gula merah secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar (kecuali kacang tanah) hingga naik bau.
Masukkan cili kisar, serai, lengkuas dan belacan. Tumis hingga cili benar-benar masak.
Masukkan daging tetel dan kacang tanah yang dikisar kasar. Tambah air rebusan daging dan didihkan hingga semua bahan sebati.
Tambah air asam jawa, garam dan gula merah secukup rasa.
Didihkan lagi beberapa minit lagi hingga terbit minyak.
Angkat dan sedia dinikmati.
4. KAMBING MASALA
Ads
BAHAN-BAHAN:
500gm daging kambing | potong kecil & rebus empuk
1 cawan air rebusan daging kambing
400ml santan pekat
100ml tairu/yogurt
2 biji tomato | dadu kecil
1 biji bawang besar | dadu kasar
6 ulas bawang merah | kisar
4 ulas bawang putih | kisar
3cm halia | kisar
1 tangkai daun kari
2 sudu makan serbuk jintan putih
2 sudu makan serbuk ketumbar
2 sudu makan serbuk paprika
1 sudu makan tomato puri
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh garam masala
1 sudu teh serbuk buah pala
1 sudu teh serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN B (TUMIS):
1 batang kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
3 biji buah pelaga
CARA MEMASAK:
Panaskan dua sudu makan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan B bersama daun kari hingga wangi.
Masukkan bahan-bahan kisar, bawang besar dan tomato lalu tumis lagi beberapa minit.
Masukkan serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, serbuk paprika, serbuk cili, serbuk kunyit, serbuk buah pala dan garam masala. Tambah tomato puri dan satu cawan air rebusan daging. Didihkan hingga semua rempah masak.
Masukkan daging kambing yang telah direbus, santan, tairu/yogurt dan didihkan hingga semua bahan masak sebati dankuah menjadi pekat.
Tambah garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati.
Angkat dan sedia dinikmti.
5. SAMBAL TAHUN KERANG
BAHAN-BAHAN:
500ml santan pekat
500gm isi kerang
300gm lengkuas muda | hiris nipis
100gm ikan bilis
20 tangkai cili padi
10 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 sudu makan air asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Bawang merah, bawang putih dan ikan bilis ditumbuk lumat.
Di dalam kuali, panaskan sesudu makan minyak lalu tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi.
Masukkan hirisan lengkuas, cili padi dan sedikit air. Didihkan hingga lengkuas empuk.
Masukkan santan, isi kerang, air asam jawa dan cili padi. Didihkan beberapa minit hingga semua bahan masak sebati. Gunakan api kecil.
Tambah garam dan gula secukup rasa.
Angkat dan sedia dihidangkan.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi apa pula nak dimasak yang boleh menaikkan selera sekeluarga? Nah resipi berasaskan udang sangat digemari ramai. Hati-hati dengan masakan udang kerana kalau terlalu banyak menjamahnya boleh buat tinggi kolesterol anda. Jika suka berkuah anda boleh memasak gulai kari atau masak lemak. Boleh juga hidangkan menu bergoreng yang tidak kurang enaknya. RASA kongsi resipi yang boleh anda cuba dengan menggunakan udang. Moga berselera nanti ye..
Sup Udang Nanas
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan. Kemudian masukkan kepingan buah nanas. Tumis seketika.
2. Seterusnya masukkan air dan biarkan merenih. Tambahkan cili merah dan cili padi.
3. Apabila kuah mendidih, masukkan udang dan biarkan sehingga masak.
4. Ubah suai rasa dengan menambah garam mengikut cita rasa anda.
5. Sedia untuk dinikmati.
Udang Sos Oren
Bahan Udang Goreng:
Bahan Sos:
CARA MEMASAK:
Sambal Berlado Udang Galah
BAHAN-BAHAN:
12 ekor udang galah | digoreng tidak terlalu garing
200gm bawang merah | dikisar
50gm bawang putih | dikisar
200gm cili merah |dikisar
200gm cili kering | dikisar
1 sudu teh serbuk belacan
1 sudu makan pes asam jawa
1 biji bawang besar | dihiris bulat
Garam, gula dan perasa secukupnya
Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar sehingga garing dan pecah minyak.
Kemudian masukkan air asam, serbuk belacan, garam, gula dan perasa secukupnya. Kacau lagi.
Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris bulat bersama udang yang telah digoreng.
Siap untuk dihidangkan.
Sambal Udang Goreng Kacang Botol
BAHAN-BAHAN:
BAHAN KISAR:
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar sehingga naik bau.
2. Masukkan udang dan masak ia seketika dan masukkan kacang botol. Gaul rata.
3. Perasakan dengan jus limau nipis, garam dan gula secukup rasa.
4. Sedia dinikmati.
Udang Goreng Bersama Telur Dan Daun Bawang
BAHAN-BAHAN: Bahan Perapan Udang:
Hirisan:
Lain-Lain:
CARA MEMASAK:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Hidangan menu masakan India memang terbaik kerana kaya dengan aroma rempah ratus dan rasanya memang sedap.
Resipi yang dikongsi Puan Vasantha ini, sangat kena dengan tema hari Deepavali. Bolehlah cuba nanti.
SHRIMP & POTATO CUTLETS
BAHAN-BAHAN:
1 cawan udang | buang kulit & bersihkan 5 biji kentang saiz kecil | kupas kulit & rebus 1 biji bawang besar | dadu halus ¼ sudu teh pes bawang putih 1/8 sudu teh pes halia 1 biji telur ½ cawan serbuk roti ¼ cawan tepung serba guna 1 cawan minyak masak
BAHAN REMPAH RATUS:
¼ serbuk kunyit ½ sudu teh serbuk cili | kepedasan ikut cita rasa ¼ sudu teh serbuk ketumbar ¼ sudu teh garam masala Secubit serbuk kulit kayu manis & lada hitam | jika suka Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Kisar udang dalam mesin pengisar. Ketepikan. Lenyek kentang hingga hancur. Ketepikan. 2. Panaskan dua sudu makan minyak masak, tumis bawang merah. Apabila bawang layu masukkan pes halia dan bawang putih, kacau seketika. 3. Masukkan pula bahan rempah ratus, diikuti udang yang telah dikisar tadi. Lebih kurang 3-4 minit, perlahankan api.Masukkan kentang tadi dan gaul rata. 4. Kacau sebati, kemudian tutup api. Masukkan adunan ke dalam mangkuk, biarkan sejuk. Setelah sejuk, bulat-bulatkan adunan lebih kurang bola pingpong, golekkan dalam tepung serba guna kemudian leperkan. 5. Celupkan dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan dalam serbuk roti. Ketepikan. Panaskan minyak dalam kuali, goreng aduan hingga keperangan dengan api sederhana. Setelah siap, hidangkan dengan sos kegemaran anda.
NASI BRIYANI
BAHAN-BAHAN:
2 cawan beras basmathi | rendam lebih kurang 20 minit 2 sudu makan minyak sapi 2 kuntum bunga cengkih 1 kuntum bunga lawang 2 biji buah pelaga 3-4 biji lada hitam 3cm kulit kayu manis 1 helai daun bay 1 cawan bawang goreng Garam secukup rasa 2 sudu makan yogurt 2 sudu makan garam masala 1 sudu makan saffron | pewarna untuk nasi
BAHAN SAYURAN:
1 biji tomata | potong dadu 1 biji tomato | potong dadu 2 biji cili hijau | potong 2-3cm Sedikit bunga kubis | potong dadu ½ sudu teh serbuk kunyit 2 sudu teh serbuk cili
CARA MEMASAK:
1. Masukkan minyak sapi dalam kuali, tumiskan bawang bersama garam masala, sedikit garam dan yogurt. Gaul rata. Tambahkan beras bersama bahan-bahan lain. Tambah saffron sebagai pewarna. Gaul rata dan tutup api. 2. Untuk menyediakan sayuran, masukkan minyak dalam kuali, garam masala, bawang goreng, tomato,serbuk cili, garam, hirisan bunga kubis dan kentang (separuh masak), sedikit yogurt. Tambah sedikit air, gaul rata. 3. Tuangkan sayur dalam periuk nasi elektrik, diikuti dengan bahan beras. Tambah air secukupnya dan tutup periuk nasi. Masak seperti biasa. 4. Setelah nasi masak hias dengan daun pudina dan bawang goreng sebelum dihidangkan.
HOT & SPICY MUTTON FRY
BAHAN-BAHAN:
1kg daging kambing | hiris, bersih dan tos 4 biji bawang besar | potong dadu 4 biji buah tomato | potong dadu 6 sudu makan minyak masak 2 sudu makan jus lemon 4 sudu makan yogurt 3 sudu teh serbuk lada sulah 3 sudu teh serbuk lada sulah 1 sudu teh serbuk kunyit 2 sudu teh serbuk ketumbar 2 sudu makan serbuk cili 1 sudu teh serbuk ketumbar 3cm kulit kayu manis 4 kuntum bunga cengkih 1 tangkai daun kari | leraikan dari tangkai Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging kambing dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan jus lemon, yogurt, serbuk kunyit, lada hitam dan serbuk cili. Perap selama 30 minit. 2. Seterusnya, masukkan daging yang telah di perap dalam periuk tekanan bersama satu cawan, air. Masak hingga empuk. 3. Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali, tumiskan kulit kayu mans, bunga cengkih, ketumbar dan daun kari. 4. Tambahkan hirisan bawang dan tumis lagi hingga bawang kekuningan dan masukkan pula pes halia dan bawang putih. 5. Setelah naik bau masukkan tomato, kacau seketika, masukkan daging kambing yang telah dimasak menggunakan periuk tekanan tadi. 6. Kecilkan api, tambah sedikit minyak dan terus kacau hingga daging garing. Tutup api dan masukkan dalam mangkuk dan hias dengan bawang goreng sebelum dihidangkan.
PRAWNS MASALA
BAHAN-BAHAN:
1 kg udang saiz XL | buang kulit dan bersihkan 4 biji bawang besar | potong dadu 5 ulas bawang putih | cincang 3cm halia | hiris halus 2 biji tomato | potong dadu 2 tangkai daun kari 1 sudu teh biji sawi ½ sudu teh serbuk kunyit 4 sudu teh serbuk cili 2 sudu teh serbuk ketumbar 1 sudu teh garam masala 1 sudu makan jus lemon Garam secukup rasa 2 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan udang bersama sedikit serbuk lada sulah dan jus lemon. Ketepikan. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan biji sawi dan daun kari, tambah bawang cincang. 2. Tumis hingga kekuningan, tambahkan pula halia dan bawang putih cincang, diikuti tomato. Setelah tomato layu masukkan serbuk kunyit, ketumbar dan garam masala. 3. Apabila tumisan pecah minyak, masukkan udang dan gaul rata lebih kurang dua minit. Tambah sedikit air jika perlu dan lengkapkan rasa dengan menambahkan sedikit garam. 4. Setelah cukup rasa, tutup api. Masukkan udang dalam pinggan, hias dengan daun kari goreng. Udang sedia dihidangkan.
CHICKEN VINDALOO
BAHAN-BAHAN:
1 kg ayam | potong kecil & cuci bersih 2 cawan bawang besar | cincang 1 cawan puri tomato segar 1 sudu teh serbuk kunyit 8-10 ulas bawang putih 3cm halia | hiris halus 1 sudu makan cuka makan 1 sudu makan pes kunyit Garam dan gula secukup rasa 4 sudu makan minyak masak
BAHAN GORENG SANGAI:
10-12 tangkai cili kering 2 sudu makan ketumbar biji 3-4 kuntum bunga cengkih 3cm kulit kayu manis 2-3 biji buah pelaga 8-10 ulas lada hitam 1 sudu teh jintan putih 1 sudu teh biji sawi
CARA MEMASAK:
1. Kisar bahan goreng sangai bersama halia, bawang putih, cuka dan pes kunyit hingga menjadi pes lembut dengan menambah sedikit air. Ketepikan. 2. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang besar yang dicincang hingga kekuningan. Masukkan ayam dan kacau rata lebih kurang 3-4 minit. 3. Apabila ayam kecut masukkan puri tomato dan bahan kisar tadi. Kacau lagi. 4. Jika agak kering tambah sedikit air, biarkan mereneh atas api sederhana lebih kurang 30 minit. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
IKAN PARI MASAK KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
1kg ikan pari | bersihkan & potong kecil 8-10 ulas bawang putih 3cm halia | hiris halus 4 helai puck acids 10 ulas bawang merah | cincang 2 sudu teh serbuk kunyit Garam secukup rasa 4 sudu makan minyak masak
BAHAN GORENG SANGAI:
15-20 tangkai cili kering 3 sudu makan biji ketumbar 4 sudu makan lada hitam 2 sudu makan jintan putih
CARA MEMASAK:
1. Gaulkan ikan pari dengan sedikit serbuk kunyit dan garam. Ketepikan. 2. Kisar bersama halia dan bawang putih. Tambah sedikit air jadikannya pes. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah cincang hingga wangi. 3. Kemudian masukkan pes bahan rempah ratus tadi, kacau rata lebih kurang 10-15 minit. Masukkan ikan pari dan puck acids. Kacau lagi. 4. Perasakan dengan garam, sambil terus masak lebih kurang 10 minit lagi. Tutup api dan taburkan hirisan cili merah dan hijau serta percikkan sudu teh minyak. Pari Ketumbar sedia dihidangkan.
ONION RATTA
BAHAN-BAHAN:
3 cawan yogurt | boleh masukkan lebih jika suka 5 biji bawang Holland | cincang 5 biji cili hijau | cincang 3 biji cili padi | potong dua 1 biji timun | hiris 2 biji tomato| hiris 3cm halia | hiris nipis 1 sudu teh jintan putih 1/2 sudu teh biji sawi 1 tangkau daun kari | leraikan dari tangkai Daun pudina seccukupnya Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Rendam bawang yang dicincang dalam air selama 15 minit. Tos dan ketepikan. Goreng sangai biji sawi dan kisar . Ketepikan 2. Kisar yogurt bersama sedikit garam dan gula hingga lembut dan gebu teksturnya. Kemudian campurkan semua bahan hirisan di dalam mangkuk. 3. Kemudian tuang yogurt tadi dan gaul rata. Taburkan. Sebelum dihidangkan taburkan daun kari dan pudina yang telah dicincang. Onion Ratta sedia dihidangkan.
BABY SPINACH WITH DHAL
BAHAN-BAHAN:
¾ Yellow Moong Dhal ½ sudu teh serbuk kunyit Garam seckup rasa 1.25 cawan air 2 cawan daun baby spinach | cincang ½ biji bawang besar | cincang ½ cawan tomato | cincang ½ sudu teh pes halia ½ sudu teh pes bawang putih ½ sudu teh jintan putih ½ sudu teh biji sawi ½ sudu teh chili flakes 1/8 sudu teh Hing (asofetadia) 1 sudu teh serbuk ketumbar 1.5 sudu makan minyak sapi 1 cawan air suam
BAHAN TAMBAHAN:
2 sudu teh minyak sapi ½ sudu teh jintan putih ½ sudu teh serbuk cili
CARA MEMASAK:
1. Cuci bersih kacang dhal. Rebus menggunakan periuk tekanan bersama garam dan serbuk kunyit. 2. Setelah kacang lembut. Sejukkan dan kisar halus. Cuci bersih baby spinach (bayam kecil). Kemudian cincang. Ketepikan. 3. Campurkan bawang dan tomato. Seterusnya campurkanpes halia dengan bawang putih, kemudian ketepikan. 4. Panaskan sedikit minyak sapi dalam periuk, tumis biji sawi, Hing dan jintan putih, 5. Setelah wangi, masukkan campuran pes halia dan bawang putih. Kacau seketika. 6. Masukkan pula bawang besar, apabila bawang layu masukkan tomato dan rempah ratus yang lain. 7. Diikuti daun baby spinach dengan dhal yang telah dikisar. Kacau rata. Perasakan dengan garam secukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.
WHEAT FLOUR HALWA
BAHAN-BAHAN:
1 cawan minyak sapi 1 cawan tepung gadum 1 cawan gula 3 cawan air ½ cawan biji gajus | goreng
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi dalam periuk. Setelah minyak sapi cair, masukkan tepung, gaul rata supaya tidak berketul di atas api sederhana. 2. Apabila adunan sudah sebati dan berubah warna keemasan. Tutup api dan ketepikan. Menggunakan kuali lain, masukkan satu cawan gula dengan tiga cawan air. 3. Tuangkannya ke dalam aduanan tepung tadi dan terus mengacau hingga sebati agar tidak bergentel. 4. Kemudian taburkan serbuk kulit kayu manis, gaul rata hingga masak. Sebelum hidang taburkan di atasnya dengan biji gajus yang telah digoreng.
KERAL STYE PAYASUM
BAHAN-BAHAN:
350gm gula Melaka 2 cawan kelapa muda | hiris halus 1 cawan susu cair 1 cawan beras | rendam 1 cawan kacang hijau | rebus 1 sudu makan garam 2 biji buah pelaga 1 sudu makan serbuk halia 2 sudu makan minyak sapi 2 sudu makan buah gajus | goreng
CARA MEMASAK:
1. Kisar halus buah pelaga. Ketepikan. Sementara itu campurkan beras dan kacang hijau, kemudian rebus menggunakan periuk tekanan supaya lebih cepat lembut. 2. Masak gula Melaka dengan satu cawan air hingga gula hancur, kemudian masukkan pula kelapa dan susu cair. Setelah hancur masukkan sirup gula Melaka dalam rebusan kacang dan nasi tadi. 3. Kacau rata dan masukkan pula minyak sapi dan serbuk kulit kayu manis di atas api sederhana. Perasakan dengan secubit garam, kemudian tutup api. 4. Di dalam kuali lain, panaskan minyak sapi. Goreng kismis dan biji gajus hingga kuning keemasan. Tuang dalam ke dalam adunan bubur.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tentu sekali anda mendapat banyak daging korban daripada rakan-rakan dan saudara-mara. Apa hidangan yang hendak dimasak agaknya? Terdapat pelbagai masakan berasaskan daging korban yang boleh anda cuba. Misalnya 12 jenis resipi yang kami kongsikan ini. Mudah tapi sedap! Sila cuba ye…
1. UNGKEP DAGING BERKERISIK
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Kerisik membuatkan masakan ini lebih pekat dan wangi kelapa yang disangai.
2. KARI DAGING
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Boleh cuci daging dengan tepung gandum untuk mengurangkan bau.
3.MASAK LEMAK DAGING SALAI DAN MANGGA MUDA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Mangga muda beri rasa masam pada hidangan.
4. DAGING GORENG KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Boleh tambah cili padi untuk lebih pedas bila digigit.
5. DAGING MASAK SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Tidak perlu garam kerana sos tiram sudah masin.
6. RENDANG DAGING PEGAGA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Hidangan ini tidak perlu ditumis.
7. RENDANG DAGING DAN HATI BERKUAH
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
8. DAGING GORENG CILI PADI BERKENTANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Boleh tambah jumlah cili padi jika mahu lebih pedas.
9. DAGING GORENG KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Tidak perlu goreng kacang panjang terlalu lama agar ia rangup bila kunyah.
10. RENDANG DAGING MADURA
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Rendang ini tidak menggunakan santan.
11. PERUT MUDA ALA PADANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Kerisik membuatkan masakan ini lebih pekat dan wangi kelapa yang disangai.
12. PERUT MUDA KERISIK AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
INFO CHEF : Boleh tambah lebih potongan cili padi jika mahu lebih pedas.
Nak lebih banyak resipi best untuk Raya Haji? Boleh cuba resipi di bawah ni:
Sos Pencicah Pedas Hijau Thai yang mudah dibuat di rumah dengan gabungan cili hijau, limau, ketumbar dan sos ikan Thai. Sedap dimakan bersama Miang Pla, seafood dan ikan bakar seperti di Hatyai.
sekarang!
