Siapa suka Ayam Gunting? Ha..kalau pergi pasar malam, pasti terliur je tengok ayam goreng panas-panas tu kan? Ada pula serbuk tabur tu. Lagi lah ralit makan. Bagi anda yang nak cuba buat sendiri Ayam Gunting ni secara homemade, boleh cuba resipi perkongsian saudara Are Peace ni. Resipi ni belaiu dapat dari peniaga Ayam Gunting sendiri. Jom cuba!

AYAM GUNTING

BAHAN-BAHAN:

• Isi ayam | dihiris nipis
• 1 kotak kecil tepung goreng ayam serbaguna
• 1 1/2 cawan serbuk roti
• Telur | dipukul

CARA MEMASAK:

1. Campur tepung goreng ayam bersama serbuk roti.
2. Kemudian masukkan ayam. Gaul hingga rata.
3. Celup ayam di dalam bancuhan telur.
4. Masukkan kembali ke dalam adunan tepung tadi. Salut rata.
5. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing.
6. Angkat dan toskan minyak. Tabur serbuk perasa ayam gunting.

( Masa memasak, goreng ayam sekeping demi sekeping. Jangan masukkan semua ayam ke dalam tepung.)

BAHAN SERBUK AYAM GUNTING

• 1 kiub pati ayam
• 2 sudu makan paprika – kalau suka pedas, boleh tambah.
• 1/2 paket twisties BBQ
• 1/2 sudu makan serbuk lada hitam
• 1 sudu makan gula

CARA-CARA:

1. Satukan semua bahan-bahan diatas dan kisar kering.
2. Tabur atas ayam gunting tadi.
3. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Are Peace

Ramaikan yang dah ada air fryer dekat rumah, dah masak resipi apa je tu guna air fryer?? Kalau admin memang suka guna air fryer kalau nak goreng ayam supaya jimat minyak, maklumlah harga minyak dah naik ni bolehlah kurangkan guna minyak masak. Mudah sangat resipi ayam cili hijau ni, bahan pun tak banyak yang perlu disediakan untuk hidangan ni, yang paling penting kurang kolesterol dan sedap! boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh Azie Surip di Facebook ni. Selain boleh jimat minyak, jimat masa pun ya juga tak perlu nak menunggu ayam masak dalam minyak yang panas, hanya perlu masukkan dalam air fryer dan biarkan masak dengan sendirinya.

AYAM CILI HIJAU

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam potong ikut suka
• 4 biji cili hijau (bukan capsicum ye) – BELI DI SINI
• 1 biji bawang merah besar – BELI DI SINI
• 2 ulas bawang putih – BELI DI SINI
• Sikit halia – BELI DI SINI
• Sikit minyak untuk menumis – BELI DI SINI
• Garam & perasa secukupnya

Dapatkan KHIND 3.5L AIR FRYER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ayam, lumur garam & kunyit. Susun dalam airfryer dan masak 30 minit suhu 160. Cukup masa, terbalikkan ayam dan masak lagi 10 minit untuk garingkan

2. Sementara ayam dalam airfryer kita bolehlah kisar kasar cili hijau, 1/2 biji bawang merah besar, sikit halia & bawang putih. 1/2 biji lagi bawang merah tu potong je. Air untuk kisar jangan banyak sangat ye

3. Panaskan sikit minyak. Tumiskan bahan kisar & bawang yang dah potong tu sampai pecah minyak. Masukkan garam & perasa

4. Masukkan ayam yang dah masak dalam airfryer. Gaul semua bahan sampai sebati. Bolehlah tutup api

SELAMAT MENCUBA

KREDIT: Azie Surip

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Kacang Paling Mudah Yang Diajar Oleh Chef Hotel

Resipi Bahulu Berlauk Inti Kurma Daging Lain Dari Yang Lain

Resipi Puding Buah Sedap Dimakan Ketika Sejuk Untuk Jamuan Raya Haji

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion Majalah Rasa

Di hari-hari bekerja menu kalau boleh semuanya menu nak ringkas tapi hasilnya nak sedap dan boleh membuka selera.   Pilihan terbaik adalah menu yang bergoreng atau bertumis yang boleh dihidangakan segera dan dimakan panas-panas. Lagi sedap kalau pedas sedikit.  Satu lauk pun sudah cukup. Tak percaya korang cuba tiga menu ayam yang ringkas ini tapi hasilnya terbaik.

AYAM GORENG KICAP CILI PADI BERSERAI

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ayam | potong kecil
• 2 sudu makan kicap pekat
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 batang serai | titik
• 10 biji cili padi | hiris halus
• 1 biji bawang besar | potong dadu
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 3cm halia muda | hiris halus memanjang
• 1 sudu makan air asam Jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis
• Sedikit hirisan daun bawang | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Ayam cuci bersih dan tos.
2. Gaulkan ayam dengan sedikit garam dan kunyit, perap seketika.
3. Panaskan kuali, goreng ayam separuh masak.
4. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumis bawang merah, putih, halia, serai dan cili. Tumis hingga naik bau.
6. Masukkan kicap pekat, kicap manis dan sos tiram.
7. Kacau rata dan masukkan ayam, gaul rata dan tambahkan sedikit air.
8. Kecilkan api perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
9. Setelah secukup rasa, tutup api.
10. Ayam kicap sedia dihidangkan.

AYAM SERUNDING SERBUK ROTI

BAHAN-BAHAN:

•  1 keping isi dada ayam | potong dadu kecil
• 1/2 cawan serbuk roti
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 6 ulas bawang putih | cincang halus
• 8 biji cili padi hiris halus
• Sedikit hirisan daun bawang
• Sedikit hirisan daun ketumbar
• 2 sudu makan mentega
• 1 sudu makan minyak masak
• Garam dan gula secukup rasa

 CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian toskan.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Sementara itu, gaulkan ayam dengan tepung yang dicampurkan dengan garam dan lada sulah.
4. Goreng ayam hingga kekuningan, angkat dan toskan.
5. Menggunakan kuali lain, panaskan minyak bersama mentega, kemudian tumiskan bawang putih bersama cili padi hingga kekuning.
6. Tambahkan dengan serbuk roti, hirisan daun bawang , daun ketumbar, serbuk pati ayam, lada sulah, garam dan gula secukup rasa.
7. Kecilkan api, kacau hingga serbuk roti bertukar keperangan.
8. Masukkan ayam dan tutup api.
9. Gaul rata, kemudian sedia dihidangkan.

AYAM MADU CILI KERING

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping isi dada ayam | hiris nipis kecil
• 150gm biji gajus
• 2 sudu makan madu
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu teh minyak bijan
• 1/2 bji bawang Holland | dadu besar
• 5 tangkai cili kering | hiris 2-3cm
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 2cm halia muda | hiris halus memanjang
• Garam secukup rasa
• Minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam dengan sediki garam dan serbuk lada sulah.
2. Panaskan minyak, goreng separuh masak, angkat dan ketepikan.
3. Goreng pula buah gajus hingga kekuningan diikuti dengan cili kering. Angkat dan ketepikan.
4. Seterusnya, keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis.
5. Tumiskan bawang Holland, bawang putih dan halia hingga wangi.
6. Kecilkan api, masukkan madu, sos tiram.
7. Kacau rata dan masukkan ayam, biji gajus dan cili kering.
8. Perasakan dengan garam dan minyak bijan, kemudian kacau rata.
9. Tutup api dan sedia dihidangkan.