![Untitled design - 2020-03-31T134903.214](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2020/03/Untitled-design-2020-03-31T134903.214.jpg)
Nak buat kek pelangi tapi tak cukup bahan so terjadi la apam milo yang senang ya mat ni. Yang penting suami dan adik-adik kata sedap. First time buat tapi menjadi tu yang suka sangat tu nak share hihihi
APAM MILO 4 BAHAN
Bahan-bahan :
6 biji telur
2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
2 cawan gula pasir (kurangkan kalau x suka manis)
Milo setengah cawan
Cara memasak:
1.Pukul telur dan gula sampai berbuih/putih/kembang ( tiha guna blander jer)
2.Masuk tepung gandum,blander lagi sampai sebati ( rasa blender dah menjerit tu mohon stop kacau je guna senduk)
3.Adunan tadi bahagi kepada dua bekas ,satu bekas biar kosong atau boleh letak pewarna lain, dan 1 bekas lagi letak milo dan kacau sampai sebati
4.Tuang selang seli dalam loyang kalau nak nampak menarik ,loret la guna lidi atau garfu untuk nampak berbunga-bunga.
5.Kukus 20minit ke 30minit ( air kukusan mesti dah mendidih dulu)
Kredit: fb fatihahatul hakimah
Ada yang nak menukar OVEN baru? Banyak pilihan DISINI.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Buat Murtabak Cream Crackers. Resipi Paling Senang & Sedap
![Cara Buat Murtabak Cream Crackers. Resipi Paling Senang & Sedap](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2019/07/Untitled-design-2019-07-15T151029.431.jpg)
Menu makan malam ni min kongsi cara nak buat Murtabak Crackers. Sesuai sebagai juadah makan malam, sangat mudah menyediakan dan sedap rasa. Menurut Puan Hidayah, zaman dulu dulu, zaman maknya, murtabak crackers ni diguna sebagai hantaran. Jom kita tengok bahan-bahan dan cara membuatnya.
MURTABAK CREAM CRACKERS
BAHAN-BAHAN:
1 bungkus setengah biskut cream cracker yang tak bergula- saya guna jenama julie’s, jenama pingpong pun sedap.
800gm daging kisar ramli (2 bungkus)
2 labu (saiz besar) bawang besar dipotong dadu.
2 biji cili merah dihiris halus
2 biji cili hijau dihiris halus
Satu ikat daun sup,daun bawang di hiris halus
7 biji telur grade A
1 kotak besar susu segar, saya guna jenama good day
2 sudu kecil garam
2 sudu kecil serbuk lada hitam
Loyang 4 segi dialaskan dengan aluminium foil dan disapu butter seluruh permukaan
Bahan-bahan untuk dikisar dan ditumis
3 biji bawang putih
1 inci halia
1 biji bawang besar
1 sudu makan cili giling (saya tak letak sebab tak mahu pedas, budak budak yang nak makan)
3 sudu makan rempah kari daging
Cara-cara memasaknya:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan2 kisar, ditumis hingga naik bau.
2. Masukkan rempah daging, tumis hingga pecah minyak.
3. Masukkan air sedikit demi sedikit supaya rempah tak hangus dan naik minyaknya.
4. Masukkan daging kisar, masak hingga empuk. Masak daging kisar ni sekejap je, cepat empuk, lagipun kita nak bakat kemudian nanti. Masukkan air jika rasa perlu. Masakkan hingga kering sedikit airnya.
5. Masukkan bawang yg dipotong dadu ,cili hiris, serbuk lada hitam garam serta bahan perasa. Gaul rata.
6. Perlahankan api lalu masukkan daun sup dan daun bawang gaul rata baru matikan api biarkan hingga sejuk sedikit.
7. Pecahkan 7 biji telur, pukul sedikit dan tuangkan dalam adunan daging tadi gaul ratakan.
8. Bahagikan adunan pada 3 bahagian (saya devide agak-agak je main senduk je).
9. Masak susu dalam bekas jangan sampai mendidih, Suam suam aja dan perlahankan api yang paling kecil, jaga jaga jangan sampai meruap, kacau sentiasa (susu boleh ditambah dengan santan atau diganti dengan santan)
Cara menyusun biskut
1. Ambil 9 keping biskut (ikut besar loyang) masukkan dalam susu suam sekejap je jangan lama2 nanti kembang pulak, susun dalam Loyang hingga penuh. Bahagian sudut dan tepi mesti penuh, patahkan biskut utk isi bahagian lompong.
2. Permukaan loyang yang telah penuh disusun biskut, tuangkan adunan daging yang pertama ratakan ke seluruhan permukaan biskut.
3. Kembangkan 9 keping lagi biskut ke dalam susu dan susun dalam Loyang hingga menutupi bahagian adunan daging tadi sudah selesai tekankan sedikit agar rata.
4. Buat perkara yang sama seperti lapisan pertama dan kedua setelah selesai, tekan-tekan ke seluruh bahagian agar campuran telur naik di permukaan biskut.
5. Bakar dalam oven 180’C selama 45 minit pastikan betul-betul masak baru keluarkan dengan menyucuk bahagian tengahnya jika lidi tak ada kesan bererti dah masaklah tu.
6. Keluarkan dari oven dan terbalikkan pada dawai redai. Keluarkan dari loyang biarkan sejuk bolehlah dipotong dan dihidangkan.
Tip
1. Tunggu sejuk baru diterbalikkan dan dipotong bagi mengelakkan murtabak ini pecah.
2. Boleh tambah cheese di setiap lapisan murtabak.
3. Tumis guna butter sikit,campur dengan sedikit minyak. Daging cincang akan keluarkan minyak lagi dari lemak yang cair.
Selamat mencuba.
Resipi Oleh: Hidayah Syibly
JIKA NAK MEMBELI AIR FRYER, BOLEH LIHAT DI SINI.
Siti Nordiana, Rendang Ayam Minang Lauk Kesukaan Sejak Kecil
![Siti Nordiana, Rendang Ayam Minang Lauk Kesukaan Sejak Kecil](https://cdn.rasa.my/2019/05/untitled-design-24-19_38_298099.jpg)
Dah nama pun anak nogori, ramuan cili padi memang tak boleh dipisahkan dalam sajian rutin seharian penyanyi dan aktres Siti Nordiana Alias, 35 tahun.
Peluang muncul bersama Chef Wan memang cukup mengujakan kerana sajian yang dipilih untuk episod kali ini mengembalikan memori kelazatan Rendang Ayam Minang dan kuih koci yang kerap dimasak neneknya.
Penyanyi yang menjulang kembali namanya setelah memenangi juara Gegar Vaganza musim kedua pada 2015 ini juga adalah anak kelahiran Seremban, Negeri Sembilan. Sama juga seperti anak nogori lain, artis ayu ini sangat menggemari lauk Rendang Ayam Minang.
“Berbeza dengan rendang negeri lain, Rendang Minang ni rasanya pedas. Saya suka kalau lauk tu menggunakan banyak cili padi, tak kisahlah hijau atau merah.Cili padi tu yang memberi rasa sedap tak terhingga pada rendang ayam minang,lagi pedas lagi saya suka. Bukan setakat masa bulan Ramadan sahaja tetapi ini lauk pada hari-hari biasa juga.
Jadi saya memang teruja bila dijemput menjadi tetamu dalam rancangan Rasa Nostalgia Ramadan ni. Best juga tengok Chef Wan merendang. Teringat masakan nenek, lauk ‘favourite’ kami sekeluarga,” cerita Siti Nordiana yang mesra dipanggil Nana ini.
Di samping rendang Minang, satu lagi sajian Minang yang disukai adalah Ayam Goreng Berlado. Bercerita mengenai kuih-muih untuk berbuka pula kuih koci menjadi pilihan utama “Saya memang seronok dapat tengok Chef Wan menunjukkan kepakaran masaknya ‘live’ depan mata. Resipi yang digunakan sama seperti nenek saya buat,” imbau Nana lagi.
Sepanjang bulan Ramadan ini jika ada jemputan puasa di luar atau di hotel, Nana akan menghadirinya. Jika tiada dia lebih selesa berbuka bersama anak lelakinya Muhammad Rayyan Nakhaie, 11 tahun dan ibunya di rumah. Sekali sekala Nana rajin juga ke bazar Ramadan mencari kuih muih yang disukainya seperti Popia Basah yang banyak terjual semasa bulan puasa.
RENDANG AYAM MINANG
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor ayam @ 11/2kg ayam | dipotong 12
- 11/2 biji kelapa | diramas dengan 1 liter air suam
- 250gm kerisik
- 3 helai daun limau purut
- 2 helai daun kunyit | dihiris halus
- Garam secukup rasa
Bahan dikisar :
- 10 tangkai cili merah| dibuang biji | dikisar
- 15 tangkai cili kering | direndam air panas dan ditos, dikisar
- 10 biji cili padi | dikisar
- 15 ulas bawang merah | dikisar
- 3 ulas bawang putih | dikisar
- 8 biji buah keras | dikisar
- 8 batang serai | dihiris kasar, dikisar
- 2sm halia | dikisar
- 2sm lengkuas | dikisar
- 3sm kunyit hidup | dikisar
1 biji limau purut | diparut kulitnya, kuantiti sedikit
CARA MEMASAK :
- Di dalam kuali masukkan bahan-bahan yang dikisar dan ayam . Biarkan ayam kering airnya dan kacau.
- Masukkan santan dan sedikit garam,didihkan selama 45 minit hingga ayam empuk dan kuahnya pekat.
- Biarkan santan pecah minyak.
- Masukkan kerisk, daun limau purut, parutan kulit limau purut, daun kunyit yang dihiris halus. Perasakan dengan gula dan garam.
- Biarkan ia pekat, dan hiaskan dengan daun kunyit yang dihiris.
KUIH KOCI
BAHAN-BAHAN :
Bahan doh :
- 250gm tepung pulut
- ½ cawan tepung pulut hitam
- 1 1/2 cawan air
Bahan inti :
- 1 biji kelapa parut
- 1 ketul gula Melaka | diracik
- 1 cawan gula pasir
- 2 helai daun pandan | disimpul
- ½ cawan air
- Daun pisang secukupnya | dibersihkan dilayur hingga lembut , potong saiz 13sm x 13sm
- Minyak masak secukupnya
- 1 cawan pati santan | dicampur secubit garam
CARA MEMASAK :
Cara buat inti :
- Kelapa diparut putih. Potong gula melaka kecil dan masukkan ke dalam periuk bersama gula pasir dan air.
- Masak hingga gula hancur. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali.
- Masukkan daun pandan dan juga kelapa parut. Masak hingga inti agak kering sedikit. Angkat dan sejukkan.
Cara buat doh :
- Satukan tepung pulut dan tepung pulut hitam dalam satu bekas. Tuang air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yangg lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan.
- Jika kurang air tambah sedikit lagi.
Cara buat kuih koci :
- Ambil sehelai daun pisang, sapu dengan minyak pada permukaan daun pisang tadi. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu camca teh inti.
- Tutup inti dengan doh dan letakkan satu camca teh santan pekat.
- Kemudian lipat daun pisang. Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit atas air menggelegak.
JANGAN LUPA TERUSKAN MENONTON “ RASA NOSTALGIA RAMADAN”, SETIAP JAM 5 PETANG DARI ISNIN -KHAMIS DI ASTRO PRIMA 105 DAN PRIMA HD 121
Ada ramai lagi selebriti lain akan bersama Chef Wan di antaranya Kak Engku, Serina Chef Wan, Amelina, Azira De Fam, Sharifah Shahira, Ziana Zain, Erra Fazira, Aaron Aziz, Umie Aida, Bell Ngasri, Zarul Umbrella.
Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut
![Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut](https://cdn.rasa.my/2022/07/Untitled-design-2022-07-24T013941.627.jpg)
Bahulu, antara kuih tradisi yang masih mendapat sambutan. Sama ada untuk makan ataupun dijadikan sebagai goodies pada majlis kahwin, bahulu memang sedap dimakan.
Tetapi untuk menghasilkan bahulu yang menjadi dengan cantik dan lembut, tidak semudah yang disangkakan.
Menerusi perkongsian daripada Sakinah Zulkefle ini, petuanya ialah menggunakan sukatan bahan yang betul. Malah bekas pun kena guna yang sama tau.
PETUA:
1. Pastikan guna tepung 1kg sahaja, bukan 850gm. Contoh tepung boleh refer di gambar. Saya guna cap kompang dan tank biru (1kg). Tank hijau 850gm TAK BOLEH guna ya, punca bahulu tak jadi. Boleh juga cuba tepung-tepung sekilo yang lain, bergantung pada harga di tempat masing-masing.
2. Gula pastikan TAK BASAH (kadang-kadang kan kita beli ada yang nampak lembab. Jadi punca bahulu bantat). Saya selesa guna gula prai/hijau. CSR boleh juga tapi pernah terbeli yang lembab, bahulu tak jadi.
BAHULU
BAHAN-BAHAN:
(pastikan semua mangkuk yang sama. Contoh kalau guna mangkuk taufufa, pastikan semua bahan gunakan sukatan mangkuk yang sama)
1 ½ mangkuk tepung gandum (saya TAK SANGAI, tapi kalau nak sangai pun boleh) – beli online di sini
1 mangkuk gula – beli online di sini
1 mangkuk telur saiz A @ B
TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick | Dapur Rasa Live
TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah | Dapur Rasa Live
CARA-CARA:
1. Putar telur dan gula dalam seminit, agak-agak gula hancur.
2. Biarkan seketika dalam 2-3 minit kemudian putar semula sehingga gula dan telur kembang (anggaran 8-10 minit).
3. Panaskan acuan dalam tempoh yang sama ketika putar telur dan gula buat kali kedua (anggaran 8-10 minit juga/pastikan acuan dipanaskan dengan baik. Jika tidak nanti tepung melekat pada acuan).
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Hentikan mixer untuk letak tepung. Kemudian putar semula tepung untuk sebatikan dengan gula dan telur sambil kacau dengan senduk. Tak perlu terlalu lama nanti adunan bantat.
5. Sapukan minyak pada acuan yang telah dipanaskan. Isi adunan tepung ke dalam acuan.
6. Bakar bahulu selama 8-10 minit atau ikut ketuhar masing-masing dengan menggunakan suhu 180°C dan api atas bawah.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
7. Pastikan setiap kali nak letak adunan ke acuan, sapu minyak terlebih dahulu. Bukan sekali sapuan pada mula-mula sahaja.
8. Untuk basuhan acuan, pastikan acuan betul-betul sejuk baru diletakkan air atau terus basuh setelah acuan sejuk agar acuan tidak melekat untuk kegunaan masa hadapan.
Kredit resipi: Sakinah Zulkefle
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Sedap & Penuh Berkrim, Resipi Mudah Creamy Chicken Thai Bread
8 Resipi Sup Sedap & Mudah Dimasak, Lebih Sihat & Bebas Minyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: