Hidangan Nasi Daging ni ringkas je tapi rasa dia memang luar biasa. Bagi anda yang tercari-cari resipi Nasi Daging yang mudah, boleh cuba resipi ni.

NASI DAGING UTARA 

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan beras Basmathi | rendam 1/2 jam
• 3 cawan air rebusan daging

BAHAN REBUSAN:

• 400 gram daging lembu
• 1 inci halia | hiris nipis
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit
• 3 1/2  cawan air  

BAHAN TUMIS:

• 1 biji bawang besar | hiris nipis
• 3 ulas bawang putih | hiris nipis
• 2 kuntum bunga Lawang
• 1 batang Kayu Manis
• 2 kuntum bunga C
• 3 biji buah pelaga
• 1 helai daun Pandan | simpul
• 1 sudu makan rempah Kurma
• 1 batang serai | dititik
• 2 sudu makan  minyak Sapi
• 1  sudu makan  marjerin
• 3 sudu makan  tomato puri
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN HIASAN:

• Hirisan daging
• Kismis hitam

CARA MEMASAK:

1. Daging rebus: Rebus daging bersama bahan rebusan yang lain hingga daging empuk.
2. Untuk nasi: Panaskan minyak sapi dan marjerin. Tumis bahan tumis hingga wangi.
3. Lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Kemudian tuangkan dalam periuk nasi berisi beras dan air rebusan daging.
5. Kacau seketika dan masak seperti nasi biasa.
6. Akhir sekali masukkan kismis dan hirisan daging. Gaul rata dan biarkan lima minit lagi.
7. Nasi siap dihidangkan dengan air asam dan hirisan daging.

AIR ASAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 biji bawang besar | hiris nipis
• 2 biji tomato, potong | dadu kecil
• 7 biji cili merah | hiris
• 1 inci belacan | dibakar
• 1 sudu makan  sos ikan Thai
• 1 cawan Air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan, gaul rata.
2. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

INFO CHEF: Hidangan ini popular di negeri utama Malaysia terutamanya di negeri Kedah.

Bagi anda yang ingin merasai keenakan Laksa Thai yang enak, lazat serta mudah disediakan. Anda boleh cuba.

BAHAN-BAHAN:

• 1kg laksa Thai
• 3 batang kacang panjang | hiris halus
• Sedikit daun selasih Thai
• 6 tangkai cili Thai
• Sedikit tauge
• Sedikit hirisan lobak merah
• Sedikit hirisan sengkuang

BAHAN KUAH

BAHAN-BAHAN:

• 200gm isi dada ayam | dihiris
• 200ml santan
• 1 biji terung Thai bulat
• 1 mangkuk kecil kacang panjang | potong 2cm
• 5 helai daun limau purut
• 1 sudu besar gula Thai
• Garam secukup rasa

BAHAN PES:

• 3 biji cili padi hijau
• 10 biji cili hijau
• 3 ulas bawang merah Thai
• 2 ulas bawang putih
• 1 sudu teh biji ketumbar
• 1/2 sudu teh kulit limau purut | hiris
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Masukkan semua bahan pes dalam pengisar dan kisar halus.
2. Panaskan minyak, tumis pes sehingga wangi.
3. Masukkan ayam dan santan biar seketika dengan api sederhana.
4. Sentiasa kacau. agar santan tidak pecah minyak kemudian masukkan terung dan kacang panjang. Biarkan mendidih seminit.
5. Pastikan api perlahan kemudian  daun limau purut, selepas beberapa saat angkat.
6. Untuk menikmatinya, panaskan air, rebus laksa Thai hingga lembut.Tapis laksa.
7. Masukkan dalam mangkuk, kemudian hiaskan dengan hirisan kacang panjang, cili Thai, daun selasih Thai dan tauge.
8. Akhir sekali tuangkan Kari Hijau Thai. Sedia untuk dinikmati.

INFO CHEF: Jika tiada laksa Thai boleh gunakan spageti sebagai ganti.

Anak-anak suka sangat beli jajan tak berkhasiat asal pergi kedai automatik dah ada dekat kaunter bayaran. Bagi ibu bapa yang mementingkan kesihatan untk anak-anak, bahkan untuk diri sendiri juga, apa kata cuba jajan homemade ni hanya menggunakan laksa untuk digantikan dengan jajan yang tak berkhasiat tu…

Bahan-bahan:

• Laksa beras yang telah dikeringkan.
  Boleh beli laksa kat kedai, buat sendiri kemudian keringkan laksa tu, jemur sampai kering.
  Atau.
  
• Beli laksa segera kat kedai. Boleh terus goreng.
  Goreng sampai garing.

Tips mengoreng.

• Guna api sederhana.
  
• Goreng macam kita goreng ikan bilis, dah tak ada letup kecil dan minyak cam senyap dalam kuali tu tanda dah masak.
• Dah masak, ikut kreativiti masing-masing. Ada orang suka makan kosong macam tu saja. Rasa lemak lemak gitu. No sugar added. Kami kurangkan gula semaksima mungkin.
• Yang kosong macam ni pun jadi gula juga bila makan.

Kongsi resipi: Rosidah Yusoff

Twisties Homemade

• 1 paket laksa kering
• 2 sb rempah kari daging/ayam*
• 2 ketul kiub pati ayam maggie*
• 1 cawan nestum original*
• 1 sb gula*

Keringkan laksa.

Patahkan laksa kecil2 dan sedia untuk digoreng.

Gunakan 3 bahan ni je yg siap ada kat rumah… (terpulang kalau nak guna perasa)

Cara-Cara Buat Popcorn Macam Jual Dekat Panggung Wayang Secara Homemade. Mudah Je!

11 Idea Makanan Yang Boleh Dihasilkan Guna Nasi Sejuk.

Resipi Maruku Paling Cepat Nak Buat! 30 Minit Dah Boleh Setel.