Sarapan tak semestinya kena makan nasi lemak, mee, meehun… Apaka kata hari minggu kamu sediakan resipi yang lebih kreatif sedikit, tak susah pun cuma nasi goreng dengan pelbagai resipi pilihan unutk kamu cuba! Nasi goreng yang mudah dan cepat disediakan. Enak dihidang panas-panas dan dimakan bersama cili jeruk. Menu sempoi terlajak sedap. Sesuai sangat untuk hidangan orang bujang atau berkeluarga, yang tak pandai masak pun gerenti boleh buat punya.
NASI GORENG TOM YAM KAW
BAHAN-BAHAN:
- 250gm nasi putih
- 4 ketul ayam | dipotong kiub
- ½ sudu teh rempah tom yam
- 1 sudu makan minyak masak
- 1 ulas bawang merah
- 2 biji cili merah | diketuk
- ½ biji limau nipis
- 20gm hirisan timun
- 20gm hirisan lobak merah
- 10gm tauge | hiasan
- 1/2 biji tomato | hiasan
- Garam dan serbuk perasa secukupnyaCARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah hingga kekuningan.
2. Masukkan ayam dan biarkan lembut seketika.
3. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Kacau rata.
4. Masukkan hirisan lobak merah, timun serta nasi. Gaulkan rata.
5. Masukkan rempah tom yam, cili merah dan perahkan jus limau nipis. Gaulkan hingga rata.
6. Hidangkan bersama tauge dan hirisan tomato.
Anda boleh juga menumiskan rempah tomyam hingga garing dan kemudian barulah dimasukkan nasi putih dan biarkan hingga nasi masak.
NASI GORENG TAUHU & KACANG BUNCIS
BAHAN-BAHAN:
- 3 mangkuk nasi
- 100gm kacang buncis
- 2 ketul tauhu | goreng sedikit
- 4 ulas bawang merah | hiris nipis
- 3 sudu makan udang kering | tumbuk kasar
- 3 biji telur
- 1 batang lobak merah | hiris
- 1 sudu teh serbuk lada putih
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
UNTUK HIASAN:
- Sedikit daun bawang
- Sedikit bawang goreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan bawang merah yang telah dihiris dan tauhu yang telah dipotong dadu kecil. Masak hingga bawang naik bau, kemudian masuk udang kering, lobak merah dan kacang buncis.
- Setelah itu masukkan telur, kacau jangan terlalu masak telur itu. Kacau sekata.
- Masukkan nasi dan kacau sebati. Perasakan dengan garam secukup rasa. Sedia dinikmati.
NASI GORENG UDANG
BAHAN-BAHAN
- 6 ekor udang bersaiz besar
- 3 cawan nasi putih
- 5 tangkai cili kering | dikisar halus
- 2 ulas bawang merah | dikisar
- 2 ulas bawang putih | dikisar
- Secubit belacan | dikisar
- 1 biji telur
- 1 sudu besar kicap manis
- Garam secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan udang dan gaul hingga masak.
- Pecahkan telur dan kacau lagi hingga sebati.
- Kemudian masukkan nasi dan juga kicap. Kacau lagi hingga rata.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Padam api dan sedia untuk dinikmati.
NASI GORENG KAMBING
ini memang popular di negara seberang. Andai ke kedai makan, pasti ada hidangan ini dalam buku menu. Nak lagi sedap, nikmati dengan keropok. Cubalah!
BAHAN-BAHAN:
- 2 mangkuk nasi
- 4 batang kacang panjang | hiris halus
- 5 biji cili padi merah | hiris halus
- 1/2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan pes cili
- 1 sudu makan kicap pekat
- 2 ulas bawang putih | ketuk
- 1/2 biji bawang besar | potong dadu kecil
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN PERAPAN KAMBING:
- 150gm daging kambing | potong dadu kecil
- 2cm halia | kisar halus
- 2 ulas bawang putih | kisar halus
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh sos tiram
- 1 sudu teh kicap pekat
- 1 sudu teh air asam Jawa
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Mula sediakan bahan perapan daging kambing, campurkan semua bahan perapan dengan daging kambing. Gaul rata dan perapkan lebih kurang 10-15 minit.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis daging hingga kering airnya, angkat dan ketepikan.
- Seterusnya, sediakan nasi goreng. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan bawang merah hingga kekuningan.
- Masukkan pes cili, hirisan cili dan kacang panjang, kacau rata dan masukkan nasi putih.
- Gaul rata, kemudian masukkan daging kambing yang telah digoreng tadi, sos tiram dan kicap pekat. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.
NASI GORENG AYAM KUNYIT
BAHAN-BAHAN:
Bahan Ayam Kunyit:
- 100 gm isi dada ayam | gaul dengan garam dan kunyit
- Sedikit hirisan kacang buncis
- Sedikit hirisan lobak merah
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- 1 ulas bawang putih | cincang
- Sedikit hirisan cili padi dan merah
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak untuk menggoreng dan menumis
Bahan Nasi:
- 1 mangkuk nasi putih
- 1 biji telur ayam
- 1 sudu makan sos tiram
- Sedikit minya masak untuk menumis
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak, goreng isi ayam hingga garing. Angkat dan ketepikan.
LANGKAH 2 :Kemudian tumiskan bawang merah, putih, cili hingga wangi, diikuti sayuran.
LANGKAH 3: Masukkan semula isi ayam yang telah digoreng tadi dan perasakan dengan sedikit sos tiram.
LANGKAH 4: Untuk sediakan nasi goreng. Panaskan sedikit minyak pecah telur dan hancurkan.
LANGKAH 5: Masukkan nasi, diikuti dengan sos tiram.
LANGKAH 6: Gaul rata hingga cukup rasa dan hidangkan bersama ayam kunyit tadi.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Urap Sayur Ringkas & Mudah Dari Indonesia. Makan Tanpa Nasi Pun Dah Sedap. Memang Kena Cuba!
Gabungan beberapa sayuran kampung dan digaul bersama kelapa parut, isi ikan, cili, belacan dan asam jawa. Resipi yang sangat berkhasiat dan sesuai untuk orang menjaga pemakanan.
BAHAN A:
- Pucuk ubi secukupnya | dicelur
- Kangkung secukupnya | dicelur
- Kacang buncis secukupnya | dicelur
- Tauge | dibuang ekornya
- Daun cekur | diasingkan ubinya
BAHAN B:
- 1 mangkuk kelapa parut
- 3 ekor isi ikan kembung rebus
- Air asam jawa secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- Cili padi hijau secukupnya
- Sedikit belacan
- Udang kering secukupnya
- Ubi daun cekur
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan kisar, kelapa parut, gula, garam dan air asam. Masak hingga kering sehingga dapat tekstur seperti serunding.
2.Potong sayur yang dicelur tadi dan perah buang airnya. Ia penting kerana sayur urap ini tidak perlu basah.
3.Masukkan sayur celur, tauge dan daun cekur ke dalam mangkuk diikuti campuran BAHAN B yang telah dimasak kering tadi. Gaul rata.
4.Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Arina Hussin via MAHN
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Buat Ayam Goreng Seringgit Yang Sedap Secara Homemade
Rindu nak makan Ayam Goreng Seringgit yang jual dekat gerai tu? Usah risau. Meh cuba buat sendiri di rumah. Resipi perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni memang mudah. Sesuai sangat anda cuba terutamanya bagi yang ada anak ramai.
RESIPI AYAM GORENG SERINGGIT
(resipi untuk 1 ekor ayam)
BAHAN A:
- 1 ekor ayam – potong 18
- 2 senduk tepung bestari perisa asli
- Sedikit air
- Minyak masak untuk menggoreng
BAHAN B:
- 500 gm tepung bestari asli
- 100 gm tepung gandum
- 100 gm tepung beras
CARA MEMASAK:
1. Ayam dibasuh bersih dan toskan. Bahagian kulit jangan dibuang untuk memberikan rasa ayam goreng rangup yang sebenar.
2. Dalam bekas bersesuaian, masukkan tepung bestari. Tambah sedikit air. Pastikan kelikatannya tidak terlalu cair.
3. Gaulkan dengan ayam. Perap selama 5 jam.
4. Dalam bekas berasingan, satukan bahan-bahan B. Adun rata.
5. Ambil seketul ayam yang diperap tadi, lumurkan ke dalam campuran tepung. Tekap hingga mampat untuk menghasilkan salutan yang berkerak. Boleh salut 5-6 ketul sekaligus untuk sekali gorengan.
6. Panaskan minyak masak yang banyak di dalam periuk. Empunya resipi goreng guna periuk kerana ia dalam dan boleh memuatkan minyak yang banyak. Ayam pun boleh masak dengan sekata.
7. Masukkan ayam yang telah disalut tadi satu persatu. Goreng guna api sederhana kuat. Balikkan ayam sekali sekala.
8. Bila ayam telah berwarna coklat keemasan, angkat dan toskan minyaknya.
9. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
14 Koleksi Biskut Raya Sedap, Rangup & Cantik Sungguh Dengan Hiasan Gula Aising.
Selain sedap, bentuk dan hiasan adalah tarikan utama tetamu untuk menjamah biskut-biskut yang terhidang di meja bila lebatan. Dengan menggunakan kreativiti, korang boleh pelbagaikan hiasan, corak dan warna dipermukaan biskut dengan mengguna gula aising sebagai hiasan. Tak salah mencuba korang mencuba untuk kelainan di Hari Raya nanti.
BISKUT MENTEGA
BAHAN-BAHAN:
- 150 gm mentega
- 200 gm tepung gandum
- 50 gm gula aising
- 60 gm tepung jagung
- 1/2 sudu teh esen vanila
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula aising dan esen vanila. Kacau rata.
- Masaukkan tepung jagung dan gaul rata lagi.
- Masukkan pula tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan doh dan terap dengan acuan kesukaan.
- Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila masak, keluarkan dari ketuhar.
- Setelah sejuk hias permukaan biskut dengan gula aising.
- Setelah gula aising keras,baru simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT CORNFLAKES BERKEJY
BAHAN-BAHAN:
- 100gm tepung gandum
- 80gm mentega
- 40gm gula halus
- 10gm conflakes | kisar
- 20gm keju parut
- 10gm conflakes kisar
- 1 sudu kecil esen vanila
BAHAN HIASAN:
- Gul asing
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula halus dan esen vanila. Kacau rata.
- Masukkan conflakes kisar dan keju parut. Terus kacau.
- Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan adunan dan terap dengan acuan kesukaan.
- Susun ke dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Bila biskut sejuk, hiaskan dengan gula icing.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT BADAM NESTUM
BAHAN-BAHAN:
- 125gm tepung gandum
- 90gm mentega
- 60gm gula aising
- 30gm serbuk badam
- 20nestum | kisar
- 10gm tepung jagung
- 1 sudu kecil esen vanila
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula aising dan esen vanila. Kacau rata.
- Masukkan serbuk badam, nestum dan tepung jagung. Terus kacau rata.
- Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan adunan dan terap dengan acuan kesukaan.
- Susun ke dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Bila biskut sejuk, hiaskan dengan gula aising yang telah disiapkan.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT NESTUM
BAHAN-BAHAN:
- 120gm mentega
- 70gm gula halus
- 1 sudu kecil shortening
- 1/2 biji kuning telur
- 160gm tepung gandum
- 30gm nestum | kisar halus
- 30gm tepung jagung
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, shortening, gula halus dan kuning telur. Kacau rata.
- Masukkan nestum dan tepung jagung. Terus kacau rata.
- Kemudian masukkan tepung gandum.
- Uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan doh, kemudian terap dengan acuan mengikut pilihan anda.
- Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila masak, sejukkan.
- Akhir sekali, hias dengan gula aising.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT OAT
BAHAN-BAHAN:
- 140gm tepung gandum
- 100gm mentega
- 30gm gula halus
- 20gm croquant
- 30gm oat kisar
- 30gm tepung kentang
- 10gm lemak sayuran
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula halus dan lemak sayuran. Kacau rata.
- Masukkan croquant dan oat. Terus kacau rata.
- Masukkan tepung kentang adan tepung gandum.
- Uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan adunan dan terap dengan acuan kesukaan.
- Susun ke dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Setelah biskut sejuk hiaskan dengan gula aising.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT CORNFLAKES KELAPA
BAHAN-BAHAN:
- 100gm tepung gandum
- 80gm mentega
- 40gm gula halus
- 10gm conflakes | kisar
- 10 kelapa kering
- 1 sudu teh esen vanila
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula halus dan esen vanilla. Kacau rata.
- Masukkan conflakes kisar dan kelapa kering. Terus kacau rata.
- Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan adunan, kemudian terap dengan acuan kesukaan.
- Susun ke dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Bila biskut sejuk, hiaskan dengan gula aising di atasnya.
- Jika belum sedia dihidangkan masukkannya dalam bekas kedap udara.
BISKUT BADAM
BAHAN-BAHAN:
- 125gm mentega
- 100gm gula aising
- 1/4 sudu teh vanila
- 30gm serbuk badam
- 40gm susu tepung
- 30gm kelapa panggang
- 40gm tepung beras
- 100gm tepung gandum
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula aising dan vanilin. Kacau rata.
- Masukkan serbuk badam, susu tepung, kelapa panggang, tepung beras dan tepung gandum. Kacau rata.
- Uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canailan adunan dan terap dengan acuan kesukaan. Susun ke dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Bila biskut sejuk, hiaskan dengan royal icing.
- Setelah gula aising keras, simpan dalam bekas kedap udara.
BISKUT LEMON
BAHAN-BAHAN:
- 110gm mentega
- 50gm gula aising
- 20gm crisco
- 1/3sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu tEh lemon pes
- 10gm tepung kastad
- 160gm tepung gandum
- 10gm tepung kentang
BAHAN HIASAN:
- Gula Aising
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega,Crisco, pes lemon dan gula aising.
- Masukkan semua bahan kering dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan adunan dengan acuan kesukaan dan susun ke dalam loyan.
- Bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila masak, sejukkan. Hiaskan dengan royal aising.
- Setelah gula aising keras, simpan biskut di dalam bekas kedap udara.
BISKUT NESTUM OAT
BAHAN-BAHAN:
- 120 m mentega
- 20 gm conflakes | kisar
- 40 gm gula perang
- 150 gm tepung gandum
- 30 gm coklat urai
- 30 gm oat | kisar halus
BAHAN HIASAN:
- Gula Aising
- Coklat
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega dan gula perang. Kacau rata.
- Masukkan conflakes kisar, oat dan Terus kacau lagi.
- Kemudian masukkan pula tepung gandum dan uli hingga jadi doh lembut.
- Akhir sekali masukkan coklat urai, uli rata.
- Canai doh, kemudian terap dengan acuan kegemaran anda.
- Susun doh yang telah diterap di dalam dulang pembakar.
- Bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila biskut, hiaskan di atasnya dengan royal icing
- Setelah gula aising mengeras, hiaskan di atasnya dengan huruf SELAMAT HARI RAYA menggunakan coklat yang telah dicairkan di atasnya.
- Simpan dalam bekas kedap udara jika belum sedia dihidangkan
BISKUT COCO CRUNCH NESTUM
BAHAN-BAHAN:
- 170gm tepung gandum
- 140gm mentega
- 40gm gula halus
- 20gm conflakes | kisar
- 10gm coco crunch | kisar
- 20gm tepung jagung
- 1 sudu tehNescafe | bancuh dengan sedikit air
BAHAN HIASAN:
- Gula aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, gula halus dan nescafe. Kacau sebati.
- Masukkan conflakes kisar, tepung jagungr dan cococrunch. Kacau rata lagi .
- Masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canailan adunan, kemudian terap dengan acuan kesukaan.
- Susun ke dalam loyang pembakar.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Bila biskut sejuk, hiaskan dengan royal icing.
- Setelah gula aising keras, simpan biskut dalam bekas kedap udara.
BISKUT BADAM RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 100gm mentega
- 40gm gula halus
- 10gm shortening
- 1/2 biji kuning telur
- 180gm tepung gandum
- 20gm tepung jagung
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 20 gm badam cincang
BAHAN HIASAN:
- Royal icing
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, shortening, gula halus dan kuning telur. Kacau rata.
- Masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Terus kacau rata.
- Masukkan badam cincang. Kacau lagi.
- Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan doh, kemudian terap dengan acuan kesukaan anda.
- Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila masak, sejukkan. Hiaskan dengan royal icing.
- Setelah royal icing sejuk, boleh simpan biskut dalam bekas kedap udara.
BISKUT GAJUS
BAHAN-BAHAN:
- 120gm mentega
- 56gm gula halus
- 10gm shortening
- 1/2biji kuning telur
- 180gm tepung gandum
- 20gm tepung jagung
- 1/4sudu teh serbuk penaik
- 10 gm gajus | kisar halus
BAHAN HIASAN:
- Gula Aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega, shortening, gula halus dan kuning telur. Kacau rata.
- Masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Terus kacau.
- Masukkan gajus dan adun lagi
- Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan doh dan terap dengan acuan kesukaan anda.
- Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila masak, sejukkan. Hiaskan dengan royal icing.
- Setelah royal icing keras, biskut sedia dihidangkan.
BISKUT HAZELNUT
BAHAN-BAHAN:
- 100gm mentega
- 40gm gula halus
- 170gm tepung gandum
- 20gm tepung jagung
- 10gm hazelnut | kisar halus
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh pes kopi
BAHAN HIASAN:
- Gula Aising
CARA MEMASAK:
- Satukan mentega dan gula halus. Kacau rata.
- Masukkan serbuk penaik dan tepung jagung. Terus kacau rata.
- Masukkan hazelnut dan tepung jagung. Kacau rata.
- Kemudian masukkan tepung gandum dan uli hingga menjadi doh yang lembut.
- Canaikan doh kemudian terap dengan acuan kesukaan anda.
- Susun dalam loyang dan bakar selama 15 minit dengan suhu 170◦C.
- Bila masak, sejukkan.
- Hiaskan dengan royal icing.
- Bila royal icing keras, simpan biskut dalam bekas kedap udara.
TAT PUJANGGA
BAHAN-BAHAN:
- 160gm tepung gandum
- 1 1/2 sudu makan tepung jagung
- 100gm mentega
- 1 sudu makan gula aising
- 1 biji kuning telur
- Jem nenas secukupnya
BAHAN HIASAN:
- Gula Aising
CARA MEMASAK:
- Satukan tepung gandum, tepung jagung dan gula aising. Gaul rata.
- Masukkan mentega dan gaul sebati.
- Masukkan kuning telur dan gaul hingga menjadi doh.
- Canaikan adunan terap dengan acuan berbentuk bunga.
- Ambil jem nenas dan letakkan ditengah tengahnya.
- Susun ke dalam loyang.
- Bakar selama 20 minit dengan suhu 170C.
- Bila sejuk, hiaskan dengan royal icing.
- Setelah icing sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
