Amal Makanan Ni Dapat Kurangkan Angin Dalam Badan Tanpa Perlu Berurut.

Hari ni min nak cerita pasal makanan yang harus dielakkan oleh penderita asthma. Sebenarnya belum terbukti lagi ada makanan ‘ajaib’ yang boleh menyembuhkan pengidap penyakit ini . Tetapi ada makanan yang diambil boleh memberi pengaruh dan kesan kepada penghidap penyakit ini.

Ada juga makanan yang boleh menyebabkan simpton asthma makin memburuk. Tapi sebelum tu meh kita ambil tahu apa itu penyakit asthma.

Asma atau lelah adalah penyakit berkaitan saluran pernafasan yang digolongkan sebagai alahan seperti resdung (allergic rhinitis) dan masalah kulit (eczema). Namun, masih ramai menyamakan asma dengan semput disebabkan simptom serupa terutama kesukaran bernafas apabila terlalu letih.

Individu yang mengalami semput tidak semestinya mempunyai asthma. Serangan asthma berlaku apabila otot pada saluran udara yang menghubungkan hidung dengan paru-paru mengalami kekejangan mengakibatkan saluran itu mengecil hingga sukar bernafas.

Semput pula seakan asthma tetapi ia berlaku berkemungkinan besar daripada penyakit berkaitan paru-paru seperti pneumonia, bronchitis, anemia, lemah jantung atau fibrosis.

Memang benar tidak semua orang memberi tindakbalas yang sama kepada jenis makanan yang sama. Tetapi adalah lebih baik jika penghidap asthma memantau pemakanan dan cuba elakkan memakannya…

1. BUAH-BUAHAN KERING

Ni makanan yang paling patut dielakkan kerana kebanyakan buah-buhan kering mengandungi ‘sulfites’. Ia adalah bahan pengawet untuk memanjangkan tarikh hayat makanan yang boleh membawa masalah kepada penghidap asthma. Baca label ramuan, jika ada perkataan ‘potassium bisulfite’ dan ‘sodium sulfite, ia boleh menganggu saluran pernafasan dan mencetus asthma.

2.UDANG & MAKANAN LAUT

Tak kisahlah udang sejuk beku atau udang yang sudah dimasak. Hmm…sekali lagi puncanya adalah sulfites. Udang sejuk beku dan juga makanan laut yang lain sering mengandungi sulfites kerana bahan ini menghalang pembentukan titik hitam pada udang atau makanan laut. Dan jika makan di luar, pastikan kuah sup yang dimakan tidak mengandungi udang atau makanan laut yang lain.

3. ACAR

Acar atau makanan jeruk , tak kisahlah yang dibuat daripada buah-buahan mahupun sayur-sayuran. Acar juga mengandungi zat sulfur, jadi ia boleh mendedahkan kepada serangan asthma.

4. KENTANG GORENG DAN YANG DIPROSES

Penghidap asma juga perlu berwaspada dan menjauhi dari kentang goreng yang pastinya mengandungi MSG dan garam. Terdapat campuran kentang lecek yang dijual dalam paket juga mengandungi pengawet bisulfites. Jika teringin juga nak makan, makanlah kentang yang dimasak sendiri atau direbus, kukus atau dibakar dalam oven dan bukannya yang digoreng.

5. BUAH-BUAHAN DALAM TIN & JUS BUAH DIPROSES.

Buah-buahan seperti ceri atau jus dijual dalam betul juga boleh mengandungi pengawet yang boleh merangsang ‘bronchospasm’ atau simpton asthma yang lain.

6. ALAHAN MAKANAN

Jika anda dah tahu apa makanan yang memberi kesan alahan, eloklah dijauhi daripada memakannya. Contoh makanan yang boleh menyebabkan alahan termasuklah gandum, kacang soya, kacang tanah, kekacang seperti badam dan walnut, telur, susu, ikan dan makanan laut. Makanan ini dipercayai boleh merangsang risiko mencetus asthma.

7. AIS DAN MINUMAN SEJUK

Air sejuk dipercayai boleh mengecilkan saluran pernafasan dan boleh membuatkan wujudnya simpton-simpton asthma.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sagu memang sedap dijadikan sajian pencuci mulut, manisan atau dicampur dalam kuih muih. Jika sagu biji kecil, agak mudah untuk dimasak namun sagu kasar ni, lain sikit perangai dia. Menerusi perkongsian Opah Mas Cotek, sagu kasar terlalu banyak kanjinya. Jadi kena pandai masak barulah ia jadi betul-betul jernih dan tidak mata ikan. Nak tahu caranya? Jom baca seterusnya.

TIP REBUS SAGU KASAR SUPAYA JERNIH, BULAT & TAK HANCUR

BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk sagu kasar
• 6 mangkuk air

CARA MEMASAK

(BAHAGIAN 1):

1. Didihkan air dan masukkan sagu. Masak guna api perlahan.

2. Biarkan selama 25- 30 minit. Kacau sekali sekala.

3. Tutup api dan tutup periuk. Biarkan sagu di dalam periuk menjadi suam.

4. Kemudian basuh sagu tadi dan toskan.

(BAHAGIAN 2):

1. Masak lagi air dalam periuk hingga mendidih.

2. Masukkan sagu yang ditoskan tadi. Biarkan selama 15 minit.

3. Tutup api dan tutup periuk. Biarkan sehingga sagu sejuk atau hingga biji sagu menjadi jernih dan tiada mata ikan.

4. Basuh, toskan dan siap untuk dinikmati dengan cara pilihan anda.

TIP UNTUK DAPATKAN BIJI SAGU YANG SEMPURNA

1. Jangan basuh biji sagu kering.
2. Jangan rendam biji sagu sebelum dimasak.
3. Untuk memasaknya, terus masukkan biji sag uke dalam air mendidih.
4. Elakkan terlalu kerap mengacau sagu di dalam periuk.

Semoga bermanfaat!

Kredit resipi & foto: Opah Mas Cotek

Tengah cari PERIUK NASI ELEKTRIK baru? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.

Nak lebih banyak resipi guna SAGU yang mudah & sedap? Boleh cuba resipi di bawah ni.

Resipi Som Som Sagu Gula Melaka Lembut Bergedik

Sedap & Tak Lembik. Ini Resipi Kuih Sagu Yang Comfirm Jadi.

Talam Sagu Lemak Manis Sukatan Cawan. Mudah & Gerenti Sedap

Buat Lepat Sagu Bungkus Guna 4 Bahan Je, Senang &Sedap.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Siapa suka makan Apam Balik,  rasanya yang mani, lembut dengan pelbagai isian menjadikan makanan gerai ini sangat sedap, terutamanya jika dimakan panas-panas. Apa kata kalau selama ini, korang selalu beli Apam Balik, kali ini cuba buat sendiri kerana cara membuatnya sangat mudah. Korang boleh ikut tip ini kalau nak hasil Apam Balik Homemade yang 5 korang buat tu nampak bersarang dan lembut, setanding Apam Balik yang dijual oleh penjual Apam Balik pasar malam.

Guna Agen Pengembang SupayaTeksturnya Bersarang

Tekstur Apam Balik akan menjadi bersarang atau berserat disebabkan kandungan udara yang terperangkap di dalam adunan. Gelembung udara ini ada kerana adunan ditambah dengan  serbuk penaik atau soda bikarbonat atau pun yis.

Korang guna salah satu dari bahan ini atau gabungankan dua bahan sekali. Contohnya  kombinasi yis dengan  soda bikarbonat. Caranya, campurkan yis dengan bahan adunan lain, kemudian biarkan lebih kurang satu jam sehingga adunan proofing. Kemudian baru masukkan soda bikarbonat adun lagi dan sedia dibakar. Gabungan kedua bahan ini tidak tahan lama jika dibiarkan pada suhu bilik. Kecuali korang menggunakan bakong powder double acting, korang boleh campurkannya bersama dengan yis.

Masukkan Adunan Bila Kuali Betul-Betul Panas

Cara lain agar Apam Balik kurang menjadi bersarang adalah dengan cara memasukkan adunan bila kuali betul-betul panas. Adunan ini akan terus kembang dan menjadi seperti bersarang sebaik saja diletakkan dalam kuali panas. Cara nak tahu kuali betul-betul panas adalah dengan merenjiskan air. Jika ada bunyi berdesir dan berasap, itu tandanya kali sudah panas dan boleh masukkan adunan.

Sebagai info penjual Apam Balik menggunakan kuali khas yang berat, tebal dan dibuat dari besi supaya Apam Balik masak dengan sempurna dan sekata. Tetapi korang tak perlulah beli kuali ini, sebaliknya gunalah kuali leper paling tebal dan tidak melekat yang ada di rumah korang. Dengan cara ini Apam Balik boleh masak sekata dan mudah dikeluarkan dari kuali.

Tutup Kuali Bila Adunan Merata Dalam Kuali

Selepas tuang adunan, ratakannya hingga menjadi bulat mengikut kuali, dan salah satu cara supaya permukaan atasnya cepat masak, korang perlu segera tutup  kuali. Ini kerana suhu panas dalam kuali itu akan membantu adunan mengembang dan cepat masak. Tetapi  jangan lupa untuk kecilkan api  supaya bahagian bawahnya tidak hangus.

Tambahkan Sedikit Mentega

Selepas Apam Balik 3/4 masak taburkan gula secukupnya di permukaannya dan tutup semula kuali seketika. Apabila bahagian tepi Apam Balik mula kering, buka penutup kuali dan segera tambahkan pula sedikit mentega, kemudian ratakan, ini akan membantu Apam Balik menjadi lebih lembut dan ada rasa.  Seterusnya tambahkan topping seperti kacang tanah, jagung, oreo atau coklat, ikut cita rasa. Mudah je kan.

APAM BALIK

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• ½ cawan gula
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1 sudu teh baking powder
• Sedikit pewarna kuning
• 1 biji telur
• 1½ cawan air
• Sedikit mentega untuk mengoles

BAHAN TABUR:  

• Kacang tanah | goreng tanpa minyak dan tumbuk kasar.
• Jagung manis dalam tin
• Gula halus
• Mentega
• Mentega

CARA MEMASAK:  

1. Gunakan mixer, pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan soda bikarbonat, air dan pewarna kuning.
2. Pukul lagi sehingga sebati dan masukkan tepung gandum. Pukul lagi sehingga semuanya sebati.
3. Oleskan mentega di permukaan kuali (sebaiknya gunakan kuali tak melekat (non stick pan) dan tuangkan 2 senduk (tebal) dan ratakan.
4. Biarkan seketika dan sementara masak, taburkan kacang, jagung, gula dan mentega.
5. Apam Balik sedia dihidangkan.

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang