Boring dah asyik sambal yang sama tiap minggu? Admin kongsikan resipi sambal yang sedap untuk kamu buat hari-hari gerenti memukau! Boleh simpan buat koleksi aneka jenis sambal ni.

 

SAMBALADO DURIAN

BAHAN-BAHAN:

  • 100 gram cili kering
  • Durian kira 50 gram atau sesuai selera
  • 5 biji bawang merah
  • 3 biji bawang putih
  • 1 biji tomato
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

CARA MEMASAK:

  1. Tumbuk halus semua bahan kecuali duriannya
  2. Panaskan minyak goreng masukkan semua bahan masak hingga matang kira2 5 minit..
  3. Selesai siap dihidangkan…

Kongsi resipi: Dewiie Setya

SAMBAL GORENG GARING


Bahan:

  • *3 biji cili masak
  • *25 tangkai cili padi(akk guna cili padi merah)
  • *1’biji bwng besar
  • *3 ulas bwng putih
  • *Sedikit belacan
  • 1 kpng asam keping
  • Garam n perasa

Cara:

  1. Mesin kasar bhn bertnda *
  2. Tumis bhn hingga betul2 garing
  3. Masukkan asam keping,garam dan perasa
  4. Siap!!
    (Klu utk mkn kat rumah je..biasa akk buh tomato utk gnti asam keping…lg sedap..tp sb ni nk simpan lama..so akk buh asam keping)

SAMBAL TUMBUK PETAI + IKAN

 
Bahan:

IKLAN
  • 2 ekor ikan selayang/kembung(goreng)
  • *1 biji bwng besar
  • *15 tangkai cili padi
  • *2 ulas bwng putih
  • Sedikit garam
  • Petai-2 papan

Cara:

  1. Goreng sekejap bhn bertanda * hingga agak layu
  2. Asingkan ikan dr tulang
  3. Tumbuk semua bhn * yg dh d goreng td bersama sedikit garam(tumbuk jgn hancur sgt)
  4. Masukkan isi ikan goreng
  5. Akhir skali masukkan petai kopek n tumbuk pecah2 je petai tu..

SAMBAL TOTOK

 

Bahan:

  • 1/2 gengam ikan bilis kopek(basuh dan rendam)
  • *30 tangkai cili padi merah+hijau
  • *1 biji bwng besar
  • *3 ulas bwng putih
  • *sedikit belacan
  • Sedikit garam
  • 1biji limau nipis
  • Goreng bahan bertanda * hingga layu dlm minyak yg sedikit

Cara:

  1. Tumbuk semua bahan yg d goreng td dgn sedikit garam
  2. Tumbuk pecah2 manja je…
  3. Masukkan ikan bilis yg dah d toskan dan tumbuk sebati..
  4. Perahkan limau dan gaul sebati..
  5. Siap!!!mkn plk dgn nasi panas…terangkat!!!

 

SAMBAL TERUNG GORENG + IKAN TUMBUK


Bahan:

  • 1/2 biji terung pnjng(potong2 dan goreng)
  • 2 ekor ikan selayang(goreng n ambik isi shj)
  • *15 tangkai cilipadi
  • *3 ulas bwng putih
  • *1biji bwng besar
  • Sedikit garam

Cara:

  1. Goreng bhn bertanda * hingga layu
  2. Tumbuk bhn yg dh dgoreng layu td dgn garam
  3. Masukkan isi ikan dan tumbuk ..
  4. Akhir skali..masukkan terung dan tumbuk pecah2 je

SAMBAL GESEK

Bahan:

  • 1genggam cili api
  • sedikit belacan
  • 1 biji bwng besar
  • 2 ulas bwng putih
  • 2 sudu ikan bilis-goreng garing n tumbuk pecah2
  • 1 biji asam limau

Cara:

  1. Tumbuk cili,bwng besar,bwng putih n belacan pecah2 je…jgn lumat
  2. Tumis bhn tumbuk hingga garing..masukkn sedikit perasa..x perlu tmbah garam klu x suka masin
  3. Setelah bhn garing..masukkn ikan bilis yg d tumbuk td n kacau rata
  4. Hidangkn dgn limau nipis..klu suka masam..lbhkn lg limau..mkn dgn nasi panas2…cnfirm merah telinga…
    *utk yg x suka pedas sgt..blh campur cili api n cili masak..rasa ttp sedap cuma kurang pedas je..

SAMBAL LIMAU NIPIS

 
Bahan:
  • Cili besar/cili msk-2 biji
  • Cili padi-7/8 biji
  • Sedikit garam
  • Sedikit belacan

Cara:

  1. (Tumbuk lumat bhn di ats)
  2. Bila dh lumat…masukkan 1 sudu mkn gula..lenyekkan dgn lesung..
  3. 1 biji limau nipis(hiris n perahkn airnya dlm sambal td..klu suka..blh hiriskn kulitnya nipis2 n gaulkn dlm sambal
    Siap!!!

SAMBAL IKAN MEMPELAM MUDA


Bahan:
  • 2 ekor ikan kembung-bakar or rebus
  • 15 tangkai cili api
  • 3 biji mempelam telur(muda)-cincang2
  • *klu pelam besar..sebiji pun ok
  • sedikit garam

Cara:

  1. Tumbuk cili api + garam hingga lumat
  2. Masukkan pula ikan rebus /bakar td n tumbuk lagi
  3. Akhir sekali masukkan mempelam yg d cincang dan tumbuk2 manja gitu…
    siap !!!